浅谈肉鸡用料过程中的几点问题

由于肉鸡饲养具有周期短、增重快、饲料报酬高、鸡只抗病力弱等特点,因此,随着集约化程度的提高,肉鸡如何用料在整个饲养过程中就显得十分重要。科学合理用料是提高料肉比、降低成本、提高效益的关键。1　科学配制,降低成本饲料成本在整个饲养成本中约占70%,对于薄利的肉鸡养殖业来说,成本高低是企业在激烈市场竞争中能否牢牢站稳的关键因素,但质量是产品的生命,以次充好绝不可取。因此,在保证质量的基础上方可降低成本。降低饲料成本主要包括降低配方成本和提高饲料利用效率两个方面。1.1　降低配方成本饲料科学配制既能充分发挥肉鸡生产性…     

商品土肉鸡的放牧方法

土肉鸡饲养方法对其肉的品质有很大的影响,作为生产优质禽肉的土肉鸡采用合适的饲养方式获得良好的鸡肉品质则更为重要。现代土肉鸡生产中通常采用保温育雏期集约化笼养和育肥期放牧饲养相结合的饲养方式。土肉鸡散养的方式主要有以下几种。     

提高肉鸡饲养经济效益的措施

鸡肉是一种蛋白质含量丰富的食物,是我国居民重要的肉类膳食来源。由于肉鸡养殖业的不断发展,我国鸡肉产量长期居于世界的第二位,未来前景巨大。现代化养殖的肉鸡具有生长速度快、产肉率高、饲料转化率高、饲养周期短等特点,养殖经济效益明显。目前,肉鸡养殖业可以说是我国畜牧业中集约化、规模化和机械化程度最高的产业之一。但在日趋激烈的企业竞争中,如何进一步提高肉鸡饲养水平,改善养殖企业经济效益仍是一个恒久的问题。本文从提升和完善品种、卫生防疫、饲养管理和鸡肉深加工等方面进行综述,发现不论是大型企业还是小型养殖场,通过开拓市场、差异化竞争等方式都有进一步提升肉鸡饲养经济效益的空间。     

无公害肉鸡集约化生产技术

肉用仔鸡实行无公害集约化生产，工厂化运作。无公害化饲料，良好的鸡舍环境，先进的饲养设备，严格的免疫消毒程序．仔鸡饲养35d达上市要求，成活率98.87％，料肉比最低1.54:1，鸡肉品质好“绿色”化程度高。无公害肉仔鸡集约化生产技术易推广，经济效益高，产品适合现代消费需求。     

笼养肉鸡的科学管理措施

近些年,随着笼养肉鸡的数量不断增加,而集约化笼养的生产模式已成为肉鸡饲养的发展趋势。在肉鸡笼养过程中科学的饲养方式发挥了重要作用。本文根据多年的生产经验,总结出了科学管理笼养肉鸡的工作要点,供参考。     

提高肉鸡肉产品质量的方法

优质的肉鸡肉产品,应具有无药物残留,肉色泽鲜艳美观,肉质细嫩,肉味香浓等特点。实践证明:提高肉鸡肉产品不但可以提高饲养经济效益,而且可以提高社会效益。本文粗浅简述提高肉鸡肉产品质量的方法,供参考。 一.严格控制肉鸡肉产品的药物残留 药物残留是肉鸡生产中较难解的问题。我国近几年的肉鸡出口受阻,其根本原因是药物残留不符合进口国标准。给肉鸡业的经济效益和社会效益带来很大损失。控制鸡体药物残留方法: 1.科学选择鸡舍场地 要求场地的土壤无农药、化肥、兽药的严重污染;鸡舍应建筑在距交通要道较远;地势较高;附近无其他畜禽圈舍,位置应在村子上风头;建舍材料禁用工业废弃材料,地面及墙面应用水泥装饰,使鸡舍环境保持清洁卫生。     

养鸡新技术——规模化生态放养

(一)生产优质鸡肉、鸡蛋,满足市场需求随着人民生活水平的提高,消费者对农产品的质量提出了更高的要求。近年来市场常常反映集约化笼养鸡产的蛋口味欠佳、蛋黄变浅、蛋白变稀,集约化饲养的“快大型”肉鸡味道不香。加之对兽药和饲料添加剂超标等一系列问题的疑虑,使人们更加留恋起传统的田园牧鸡。柴鸡蛋和柴鸡肉备受青眯,价格居高不下,一般放养的柴鸡蛋比笼养品牌鸡蛋售价高1倍左右,柴鸡肉售价也比“快大型”肉鸡高1倍左右。(二)节省饲料放养鸡自由采食植物性饲料(草籽、嫩草等)和动物性饲料(蝗虫、螟虫等),在夏秋季节适当补料即可满足其营…     

浅析肉鸡的饲养管理与疾病防治要点

现在肉鸡养殖户很多因为饲养管理不当造成肉鸡疾病频发,而肉鸡疾病多发又容易造成抗生素的大量使用.不但降低肉鸡的成活率和出栏率,而且很容易导致出栏肉鸡的鸡肉产品药残超标.为了保障鸡肉产品的食品安全,提高肉鸡的成活率和出栏率,增加肉鸡养殖户的经济效益,本文从肉鸡饲料的饲喂管理及容易诱发的疾病处理方案,到夏季肉鸡饲养管理和防治...     

不同品种肉仔鸡肥育效果

为了加快肉仔鸡生产,利用肉仔鸡生长速度快、饲养周期短、饲料利用率高的特点,开发肉鸡资源,生产出大量鸡肉供应市场,满足人民生活需要,从而获得较高的经济效益,我们通过不同品种肉仔鸡     

肉鸡饲料与药物残留的控制

随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻变化.对动物性食品的安全卫生要求越来越高.当前,出口肉鸡中药物残留问题正日益成为制约出口创汇的瓶颈.药物残留主要是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌素类、球虫药类、饲料添加剂类及农药类的化学物质.肉鸡饲养场及养殖户一般对饲养环境、饮水,特别是疫病防治用药环节较为重视,而容易忽视饲料所引起的药物残留.在大力发展肉鸡生产的同时,不断提高鸡肉品质,减少鸡肉中的药物残留量,是维持我国鸡肉出口信誉,保持正常国际贸易和保障人体健康的一件大事.     

养鸡新技术--规模化生态放养

一、生态放养鸡的作用和意义 (一)生产优质鸡肉、鸡蛋,满足市场需求随着人民生活水平的提高,消费者对农产品的质量提出了更高的要求.近年来市场常常反映集约化笼养鸡产的蛋口味欠佳、蛋黄变浅、蛋白变稀,集约化饲养的"快大型"肉鸡味道不香.加之对兽药和饲料添加剂超标等一系列问题的疑虑,使人们更加留恋起传统的田园牧鸡.柴鸡蛋和柴鸡肉备受青眯,价格居高不下,一般放养的柴鸡蛋比笼养品牌鸡蛋售价高1倍左右,柴鸡肉售价也比"快大型"肉鸡高1倍左右.     

肉鸡养殖小区饲养模式的利弊分析

随着经济和社会的快速发展,人民生活水平日益提高,人们膳食结构的变化,鸡肉产品的多样化,使市场对鸡肉及其产品的需求不断增大,肉鸡产业也随之快速发展起来,肉鸡生产模式已基本实现了由小规模、多群体向大规模、集约化养殖小区模式的转变,肉鸡养殖小区现已成为当前肉鸡养殖基地建设的主要生产模式。     

中草药饲料添加剂对黄羽肉鸡生产性能和胴体品质的影响

本试验选用1日龄黄羽肉鸡1000只，随机分成5个处理（对照组、抗生素组、0.3％中草药饲料添加剂组、0.4％中草药饲料添加剂组和0.3％中草药饲料添加剂＋干酵母组），研究其对肉鸡生产性能和肉质的影响。研究认为，在肉鸡饲养阶段，添加0.3％中草药饲料添加剂能提高肉鸡成活率和日增重，降低料肉比，提高鸡肉的保水能力，效果优于抗生素组。通过专家品尝试验综合评分比较认为，添加0.3％中草药饲料添加剂的肉鸡鸡肉的综合评分最高，其嫩度、滋味、多汁性和汤味均处于最优水平；且每只鸡的净收益亦最高，为4.218元/只。     

我国鸡肉及相关产品贸易动态变化特征、成因分析及建议

本文分析了近几年我国祖代肉种鸡进口及更新量、鸡肉及相关产品出口量、出口产品结构、鸡肉及相关产品进口量、进口产品结构与区域，并对国内鸡肉及相关产品的贸易平衡、贸易现状的成因进行了分析。结果表明，我国祖代肉种鸡进口及更新量不断增加；鸡肉及相关产品出口量增长乏力，出口产品品类多且以熟食类和加工类产品居多；鸡肉及相关产品的进口量不断增长，进口产品多以冷鲜、冷冻产品为主，进口受贸易政策影响大；鸡肉及相关产品贸易逆差增大。整体而言，国内肉鸡产业对国际的依存度升高，在全球环境日趋复杂、国际争端频发的情况下，可能会发生国内肉种鸡种源“卡脖子”、受国际鸡肉低价倾销冲击、进口高价鸡肉等问题。基于以上结论，本文提出深化政策供给，提升企业国际竞争水平；做优做强肉鸡产业化龙头企业，培育全产业链优势；破解“卡脖子”育种技术，打造现代化肉鸡产业科技强国；主动出击，强化与鸡肉进口国的磋商和谈判等建议。     

对宁洱县肉鸡集中屠宰深加工的设想

针对当前宁洱县乃至普洱市区域内均无集中屠宰加工厂,仍以小作坊屠宰肉鸡加工白条鸡肉为主,且点多分散不集中,致使监管不到位,难于保证鸡肉的质量安全,因当地缺乏肉鸡深加工,鸡肉产品单一即为白条鸡肉,而所需的分割产品即鸡杂、鸡翅、鸡爪和鸡腿等均为外调冻制品,导致生产肉鸡产值不高,使饲养的肉鸡增产不增收,制约了农村经济的发展。鉴于存在的这些问题,提出了创建肉鸡集中屠宰深加工厂,开发肉鸡多种产品,延伸产业链,满足市场和不同消费者的需求,提高附加值,实行集中检疫检验,保障鸡肉产品的卫生和质量安全的设想。     

鸡喂大蒜肉增香

人们都知道，饲料成分是影响畜禽产品的重要因素之一，而近几年来，我们所饲养的肉用仔鸡，其肉质风味更易受饲料成分的影响。这种鸡生长发育速度快，饲料报酬高，一般50～60元，体重可达到2．1～2．8kg左右，料肉比为2：1左右，因这些肉鸡饲喂的是配合饲料，所以饲料的成分可以直接影响鸡肉的风味。     

饲养方式能影响鸡肉的色泽和纤维

试验在开放式鸡舍进行。用低密度饲养方式 ,分群饲养了土种肉鸡和肉仔鸡 ,同时用高密度饲养方式 ,分群饲养了土种肉鸡和肉仔鸡。试验调查了不同饲养方式对胸肉、腿肉的色泽与纤维的影响。结果表明 ,肉仔鸡的体重、腿肉量不受平养、笼养方式的影响 ,笼养方式饲养的土种肉鸡 ,体重、腿肉量比肉仔鸡轻 ,肉色的亮度也低。比较肌纤维面积 ,平养方式饲养的肉仔鸡和土种肉鸡 ,与笼养方式饲养的鸡相比 , A型肌纤维的面积大 ,土种肉鸡比肉仔鸡更大。本研究结果表明 ,平养方式饲养肉仔鸡和土种肉鸡 ,有益于鸡肉的色泽、肌纤维的形成饲养方式能影响鸡…     

浅析怎样养好肉鸡

正随着人们生活水平的提高,鸡肉产品需求量不断增大,质量要求也不断提高,那么在规模化、集约化饲养的情况下,怎样才能养好肉鸡呢?一、科学建场1.选址科学。鸡场应建在地势高燥、环境安静、阳光充足、通风良好、空气新鲜、远离污染源的位置,而且鸡场与交通要道、公共场所、动物隔离、动物和动物产品无害化处理及其他饲养场的距离要符合要求。2.建造科学。周围有围墙,出入口需要有与门同宽、长4米、深0.3米以上的消毒池,生活办公区和饲养区分设并有隔离设施,饲养区内清洁道、污染道分开,各养殖舍距离5米以上或有隔离设施,鸡舍内工作流程     

生产绿色商品肉鸡的环境控制技术

生产绿色商品肉鸡,必须考虑在充分发挥肉鸡生产性能的前提下,尽可能地提高鸡肉品质。影响肉鸡生产性能和肉品质的因素很多,除饲料营养外,还有品种、通风、光照等因素。因此,要降低生产成本,增加养鸡效益,使鸡的生产性能得以充分发挥,生产出高质量的产品,就必须搞好环境控制。肉     

肉鸡种业的昨天、今天和明天

正鸡肉是世界第一大肉类生产和消费产品,全球鸡肉约70%来自白羽肉鸡。鸡肉是我国第二大肉类产品,我国鸡肉主要来自白羽肉鸡和黄羽肉鸡,白羽肉鸡对我国鸡肉生产的贡献约45%,黄羽肉鸡约38%。白羽肉鸡是我国所有畜禽品种中料肉比最低、规模化养殖程度最高、对外依存度最高的品种。我国生产中使用的黄羽肉鸡品种全部是自主培育品种,