茭白越冬管理

近几年来,青浦县年栽培茭白面积达4万亩次,每年有2.5万亩左右茭白要越冬,从11月至翌年2月初约90天时间,为茭白越冬期.茭白冬管质量的优劣对明年上半年两熟茭的早熟丰产乃至茭白产量、产值影响极大,这已被生产实践所证实.茭白冬管要达到的主要目的是,保证地下根基安全越冬和健壮生长.通过多年实践和积累,我们认为茭白冬管主要应抓好以下几项工作:一、挖除雄茭、灰茭秋茭采收结束后,在11月底—12月底,要挖尽田中的雄茭、灰茭,同时,挖去的空穴要及时用优良的种墩补上,这是茭白冬管中一条主要措施.二、割尽茭白老叶割除越冬夏茭老叶一般在12月中下旬进行.割除老叶有利于春季新芽的萌发,割叶部位的高低,可控制老墩茭新芽萌发数量.割下的枯叶应集中处理,以降低病虫基数.四月茭的割叶一般在2月上旬萌芽前进行.三、精选秋茭良种,育好茭苗选择4月份定植的新茭种苗,是冬管中另一项主要工作.选种方法:将9月份初选的种茭,通过复选、定选确定下来.选种的标准是:秋茭结茭早,采收集中,产量高,分蘖中等,茭肉形状标准,不易发青.取种时间一般在12月中旬.秋茭大田一般需种量为每亩350—400个小头.排种的秧田要干整,并施足基肥,种墩排列应保持水平.墩间应留有5cm的间隙,排好后即灌蘖水.     

鄂茭2号双季茭白栽培技术

鄂茭2号茭白是武汉市蔬菜研究所水生蔬菜研究室选育,桂林市雁山区雁山镇农业服务中心于2004年4月9日引进鄂茭2号茭白2110墩,在该镇无公害蔬菜基地(莫家)试种成功。此次试种农户12户,种植面积4 022 m2,每667 m2种植350墩(可分为1 500株左右),4月11日种完。严格按照《无公害水生蔬菜(茭白)标准化生产技术》进行栽培与管理,当年6月中旬每667 m2收夏茭403.5 kg,9月上中旬每667 m2收秋茭1 156 kg。比当地单季茭白(每667 m2产1 347 kg)增产212.5 kg,且鄂茭2号茭白也比当地茭白价格高,种植鄂茭2号双季茭白可比种植本地单季茭白每667 m2增收736.9元…     

山区茭白栽培技术

由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。在一些新引种茭白的地方，往往是第1年生产较好，第2年即开始出现灰茭、雄茭现象，第3年种墩就不能做种，出现大量灰茭、雄茭，产量大幅度降低。若用灰茭、雄茭的种墩或分株做种，第2年还是灰茭和雄茭，绝不会成为正常茭。     

茭白在不同耕作制度下叶脉诊断的变化及应用

浙江省茭白生产中各地遇到的最普遍最严重的问题莫过于不结茭植株逐年增加,甚至成片田一茭不结而严重影响茭白生产。为弄清这种不结茭的茭墩作种,叶脉诊断上有否变化,这种不结茭植株是否可以重新结茭,我所于1988年进行了试种、观察研究,发现连续种植2年以上的和每年掘出茭墩重新换地种植的叶脉上虽有变化,但仍可     

茭白高效栽培新技术

无锡茭白以品质优良闻名.传统的常规栽培方法是在春季定植,当年秋季收获秋茭,取种墩后留下部分茭墩在田间越冬,翌年春季重新萌芽形成植株,夏季再收获夏茭,即定植一次,收一季秋茭和一季夏茭.     

夏秋兼用型二熟茭种质资源及其利用

苏南地区是二熟茭白的起源地。16世纪江南出现了以春季（或夏末）栽插，秋季收获秋茭，老墩越冬，翌年夏季再采收一次夏茭的茭白变异种类。经过不断的演化和积累，形成了夏茭为主型和夏秋兼用型两种二熟茭类型。起源于苏州的品种大多为夏茭，夏茭的代表收获期在5月中旬～6月上旬，每667m^2产量1200～1500kg（净茭肉，下同）；秋茭的代表收获期在10月初～11月上旬，每667m^2产量400—500kg。     

茭白的冷藏技术

茭白系我国特产蔬菜,无锡夏秋兼用型两热茭白更是远近驰名。但在每年12月到5月中旬完全没有锡茭供应。因此,笔者对茭白的贮藏保鲜技术,尤其是秋茭的保鲜,从1983～1985年进行了冷藏研     

茭白基本苗与产量的关系

我们用二熟茭“无锡茭白”做试验,结果表明:茭白每亩栽植1100墩,基本苗以3.2万个较为理想。游茭多,产量高,品质好。基本苗少于2万或超过4万个时,产量急剧下降。夏茭的产量则取决于游茭的数量和有效分蘖的素质。     

单季茭二茬模式不同栽种期对茭白第1茬孕茭及产量的影响

以茭白品种余姚八月茭为试材,研究单季茭二茬模式不同栽种期对茭白第1茬孕茭与产量的影响。结果表明,随着栽种期的提前,茭白孕茭率、产量与经济效益均极显著提高。其中9月15日栽种的茭白翌年春季生长旺盛,早期分蘖增多,提前15 d进入分蘖高峰;植株增高4~7 cm,壳茭质量增加9~21 g;茭白采茭时间提前3~7 d,采茭盛期提前4~8 d,采茭末期提前1~4 d;每墩孕茭苗9.7个,孕茭率90.7%;每667 m~2产量为1 425 kg,产值8 265元,经济效益增幅达35.5%~113.8%。     

无锡茭白

苏南是二熟茭白的起源地,无锡和苏州是起源中心。起源于苏州,而且目前栽培面积较大的品种大多属于夏茭为主型,夏茭的收获期在5月中旬到6月上旬,亩产1200～1500公斤(指净茭肉,下同);秋茭的收获期在10月初到11月上旬,亩产400～500公斤。起源于无锡,而且目前栽培面积较大的品种为夏秋兼用型,夏茭的收获期在5月下旬到7月中旬,亩产1200～1500公斤;秋茭的收获期在9月下旬到10月中旬,亩产1200～1500公斤。无锡茭白主     

高山茭白优质高效栽培技术的应用

蔬菜是浙江省重要的高效农业产业,在浙江省多次的产业结构调整过程中,水生蔬菜茭白种植面积不断扩大,并且形成有影响力的规模化产业基地,如台州黄岩大棚茭白,6月上市的双季茭夏茭提前到4月上市;金华义乌和兰溪的冷水茭,使单季茭从9月提前到8月中旬上市,极大地提高了茭白种植效率;嘉兴市南湖区兴篁镇的单季茭品种,由于熟性早,能在8月下旬至9月上旬上市,效益好,已形成400 hm2以上的茭白生产基地.由于浙江省山地、丘陵多,在一些地方自然形成了高山茭白基地,其中丽水市缙云的大洋高山茭白、金华市磐安的玉山高山茭白、新昌县回山的高山茭白基地,都是浙江省茭白发展以后形成的产业化基地.     

怎样防除雄茭和灰茭

在茭白田内 ,人们往往会发现一些株形高大 ,在孕茭期不能结茭白的植株 ,通常称为雄茭 ;同时也会发现虽然结茭 ,但肉质茎较小、包叶不开裂的茭白 ,肉质茎剖开后 ,其中充满灰黑色粉末状物 ,这类茭白不堪食用 ,称为灰茭。雄茭、灰茭是如何产生的呢 ?茭白之所以能够形成肥大的肉质茎 ,是因为茭白植株被一种称为菰黑粉菌的真菌寄生后 ,其茎端不正常膨大而成。若茭白植株未被黑粉菌侵染寄生 ,则不能形成茭白的产品器官即可食用的肉质茎 ,有些植株可以抽穗开花。这些茭白植株即为通常称的雄茭。而另一些植株被毒力强的菌种侵染 ,膨大的肉质茎内形成…     

黄岩双季茭白“带娘茭”种苗二段扩繁技术

黄岩双季茭白大棚栽培面积14000 hm^2以上,传统的种苗繁殖是在夏茭采收期选留种株不采收茭白,保留茭肉,让其基部两侧萌发分蘖苗,采用带茭肉定植,俗称“带娘茭”。一般每667 m^2定植1600~2000墩,需要选留优质茭白种株1000株左右,按平均单株壳茭125 g计,种茭质量125 kg/667 m^2以上,以平均壳茭7元/kg计,种苗成本高达800元/667 m^2以上。为了提高种苗繁殖系数、降低种苗成本,作者经过多年的生产实践,总结出了双季茭白“带娘茭”种苗二段扩繁技术,每个“带娘茭株”可繁殖茭苗100株以上,每667 m^2只需选留优质茭白种株20株,大幅降低了种苗成本,且植株更整齐、品种纯度更有保障。     

夏茭密度对株丛发育和产量形成的影响

茭白(zizania atifo lia)为禾本科多年生宿根草本,具分蘖习性,行分株繁殖。一般栽植当年的新茭分蘖消长是“少—多—少”,而越年的夏茭是从“多到少”。因此,在夏茭栽培管理上,只有通过删墩、压墩删苗的技术,才能使苗株茁壮成长,达到适期孕茭。本文主要根据我们在夏茭覆膜催苗早熟栽培中,通过定苗密度试验所得的资料,作些分析研究,供制定夏茭定苗技术的参考。     

苏南主要茭白品种孕茭的适宜温度

江苏南部是二熟茭白〔Zizania Cada Cifl ora Turez Hand-Mazt〕的起源地,品种资源丰富,无锡和苏洲地区是起源中心。起源于无锡的品种有广益茭、刘潭茭、稗草茭、红花壳等。外地引种较多的是广益茭和刘潭茭。起源于苏州的品种有中腊台、小腊台、两头早、大头青、中秋、苏州青、苏州白、群力等。外地多引种中腊台、小腊台、两头早。无锡、苏州两地不仅品种不同,而且栽培方法也各异。无锡地区在4月中、下旬移栽 (每亩1200—1500墩),当年9月下旬到10月中旬     

双季茭白品种浙茭7号的选育

浙茭7号是从梭子茭优良变异品种中筛选出来的双季茭白新品种,其植株较梭子茭矮小,适宜在浙江省中部以北平原地区种植;孕茭适温18~28℃;秋季9月下旬到10月中旬采收秋季茭白,比梭子茭早4~5 d;春季4月初到6月初采收夏季茭白,比梭子茭早6~7 d;秋茭产量约1 368.0 kg/667 m2,分别较浙茭911和梭子茭增加8.45%和10.44%,夏茭产量约2 718.8kg/667 m2,分别较浙茭911和梭子茭增加8.54%和12.83%。     

无锡早熟夏茭（广80—2）的选育

无锡茭白原有的主栽品种广益茭和刘潭茭质优味美。其夏茭的采收期,江南地区在5月底到7月中旬。为提早夏茭的上市期,无锡市蔬菜研究所茭白课题组从1980年开始了早熟无锡茭白的选育种工作。当年5月在广益茭中发现了80个夏茭早熟株系。经过营养系混合选择,其中的广80—2营养系,到今年为止,在本市郊区已种植秋茭534.9亩次,夏茭333.9亩次。并被引种到徐州、常     

茭白挖沟条栽法与间作套种

近年,我市全面推广了茭白挖沟条栽法,实行了茭菜、茭油(油菜)、茭粮间作套种,不仅有利于节省用工、减轻劳动强度、降低成本,而且有利于减轻病虫危害、提早茭白上市期、提高茭白单个产量和单位面积产量,具有良好的经济、社会和生态效益。仅以1987年我市将墅乡5040亩茭白田为例,间作套种面积已达到2716亩,约占美白种植面积的53.9%,比一般栽培可增加产值22.6%。 一、挖沟条栽的规格及方法 一般在上一年挖好沟,沟宽30～35厘米,深30厘米左右,两沟相距(即畦宽)100～120厘米。栽种前在沟内施足基肥,翌日将选苗破墩后的茭白移栽于沟内,穴距27～30厘…     

我国茭白科研的回顾与展望

世界上有关茭白的文字记载以我国最早。三千多年前的《周礼》中就有这方面的记述。茭白在古代称为菰或雕胡。公元5世纪以前,人们已采集菰的种子,作为粮食。在5世纪到6世纪时,人们发现有的植株不能开花、结实,但基部茎秆膨大,形成肥大的肉质茎,便作为菜用。这就是今天的茭白。但那时的茭白年仅一熟。到了16世纪,江南一带才出现二熟茭。即春季栽插后当年收获的秋茭,老墩翌年重新萌芽长成植株再收一次的夏茭。现在一熟茭白已逐渐减少,主要栽培二熟茭白。     

四月茭高产栽培技术

四月茭是苏州地区名特优蔬菜之一,又是解决旱生蔬菜淡季的主要品种。四月茭营养丰富,蛋白质含量在1.4％以上,脂肪达0.3％,醣类3.5％,粗纤维1.1％左右,还富含维生素及无机盐类。其味鲜美,且耐贮存,很受消费者的青睐,具有一定的发展前景。我地目前种植的四月茭,其实是一年两熟茭白,先是秋季(9月底至10月底)采收的第一熟茭白称为秋茭,然后是秋茭的老茭墩到第2年春季发芽放青的茭秧称为四月茭秧。因为四月茭的产量,尤其是经济效益在一年两熟中占绝对优势,所以人们常把它们笼统地称为四月茭。根据我地多年来大面积生产实践表明,要取得667m~2产3000kg优质四月茭,必须走“以种好秋茭为前提,种好四月茭为重点”的高产栽培路子,从而达到四月茭高产高效的目的。 一、以种好秋茭为前提 秋茭与四月茭两熟茭白的种植是连贯性的,秋茭秧的好坏,直接影响到第2年四月茭产量的高低与品质的优劣。因此,种好秋茭是夺取四月茭优质高产的前提。