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赵玉良 《农村实用科技信息》2008,(1):22
野菜又称为森林蔬菜。是植物资源中极其珍贵的一部分,它的本质特征是无污染并具保健功能的天然食品,尤其是维生素、胡萝卜素等营养物质一般高于栽培蔬菜,清爽可口,深受人们的青睐。自古以来,人们采集野菜除食用外,还用来治疗和预防各种疾病,其疗效明显。野菜类具有很高的开发价值。 相似文献
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马铃薯中粗淀粉含量的测定方法——旋光法 总被引:1,自引:1,他引:0
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质、木质素等,其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最,是美容、抗衰老的食物之一。 相似文献
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刘玉芬 《农村实用科技信息》2006,(4)
随着人们生活水平的提高,对蔬菜生产的要求不仅是数量上的增加,而且对质量的提高也很重视,提高了主营养,高维生素,保健蔬菜等,黄秋葵是一种营养价值很高的蔬菜,它的嫩叶、芽和花均可食用,以嫩角供食,嫩角肉质柔嫩,粘质可凉拌炒食,煮食,腌渍和加工,它含有丰富的矿物质,维生素A、 相似文献
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正近年来,人们的物质生活得到巨大改善,对于蔬菜和油类的需求不断提高,油菜营养丰富,富含维生素C,且油菜籽可以榨油,是我国主要的油料作物之一。油菜种植具有广阔的前景,不仅有丰富的营养价值,而且油菜的经济价值巨大,值得广泛种植。但是,由于病虫害的影响,难免造成油菜减产,影响到种植户的经济效益,因此,必须采取有效的防治措施,保障油菜产量,减少农民损失。梁河县是云南省西部的一个县城,面积1159平方公里,总 相似文献
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香椿芽味美可口,具有独特的浓郁香气,富含多种维生素和矿物质,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜.近几年我地菜农利用大棚温室栽培生产香椿,现将其实用栽培技术报道如下。 相似文献
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印度蔊菜别名野油菜、仙菜、美味菜。一年生草本,高25~50厘米,全体无毛,直根系,茎直立、粗壮,梢带紫色。种子细小,千粒重0.15克,红褐色。印度蔊菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素和蔊菜酰胺等营养物质,具有很高的药用价值,全株均可供药用。其嫩茎叶可作为蔬菜食用,目前市场价每千 相似文献
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<正>花椰菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。近年来我国花椰菜生产发展迅速,已成为世界上花椰菜种植面积最大,总产最高,发展最快的国家。病虫害的发生造成生产的巨大损失, 相似文献
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我国的油菜种植面积位于世界上前列,而油菜作为我国主要的食用油产出农作物,其蕴含的油量和维生素等营养物,高原地区适宜油菜种植,探讨高原地区油菜高产栽培技术具有很高的使用价值。本文从油菜生长的不同时期的栽培管理出发,以在高寒地区油菜高产栽培技术作为主要内容,并与其他的栽培技术进行对比分析,旨在推动油菜高产栽培技术在高原地区应用推广。 相似文献
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不同叶菜类蔬菜对硝酸盐积累差异的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
对生菜、油菜、苦苣、多味奇菜的硝酸盐含量、维生素C、可溶性蛋白质、可溶性糖、硝酸还原酶活性和产量进行测定,研究相同施肥处理下土壤栽培的4种叶菜类蔬菜硝酸盐积累的差异以及其营养品质和产量的情况.在4种供试叶菜类蔬菜中,苦苣硝酸盐含量最低,产量最高、维生素C含量等各方面综合品质高于其它供试叶菜类蔬菜.研究结果对选择蔬菜中的低硝酸盐积累品种提供了依据,大大改善了蔬菜食用价值. 相似文献