青花菜秋季露地栽培技术

青花菜又名绿花菜、绿菜花、西兰花、木立花椰菜等,为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,色泽鲜绿,花茎脆嫩,不仅清香可口,而且营养丰富,商品价值高.青花菜抗病、抗逆性较强,适应性广,适宜于南方地区广泛栽培.松溪县2004年栽培面积310hm^2,产量2 325t,平均每hm^2产量7 500kg,晚熟高产品种为9 300kg,产品远销上海、杭州、温州、福州、厦门等大中城市.现根据我县几年来的生产实践,将青花菜的秋季露地栽培技术介绍如下：     

青花菜主要病害发生与防治措施

青花菜又称西兰花、绿花菜、木立花椰菜、茎椰菜等,原产西欧地中海沿岸,为甘蓝的一个变种。青花菜的食用部分是绿色花球,其风味好,营养价值高,富含多种维生素,是一种高档保健蔬菜,国内外市场需求较大。现浅述其主要病害及防治措施。     

青花菜贮藏保鲜技术研究

青花菜 Broccoli(Brassica oleraceavar.italica P.)国内又称绿菜花、嫩茎花椰菜或木立花椰菜,近年来在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜(Brass7ca oleraceayar.botrytis L.)。 我所1980年后大量引入嫩茎花椰菜品种。其食味鲜美,胜过花椰菜。试销后极受欢迎。但由于其食用部分是     

花椰菜类蔬菜自交系基因组间亲缘关系的AFLP分析

 利用AFLP 技术对花椰菜、青花菜、紫花菜、黄花菜自交系的遗传亲缘关系进行了研究。使用8 对选择性引物组合, 扩增出4901 条电泳带, 并对其进行聚类分析, 根据UPGMA 方法构建聚类树状图。结果表明: 花椰菜、青花菜、紫花菜、黄花菜明显分为四大类群; 青花菜与紫花菜亲缘关系较近, 花椰菜与其它花菜亲缘关系较远, 黄花菜居中。     

青花菜自交不亲和系选育初报

青花菜(Brassica oleracea L.var Ita-licaP.)又名嫩茎花椰菜、本立花椰菜、茎椰菜、绿菜花等。其花球质地脆嫩,风味清香,营养丰富,深受许多国家消费者的欢迎。近年来,随着我国人民生活水平的提高,旅游事业的发展及外贸出口的需要,在一些大中城市及东南沿海地区,青花菜的生产逐渐发展。但目前生产用的种子需由国外进口,不但种子价格昂贵,而且几乎全为一代杂种.不能直接繁殖利用。为解决这一矛盾,培育出我国自己的青花菜新品种,我们开展了青花菜新品种的选育工作。国外许多资料证明,青花菜的杂种优势十分明显,目前,日本培育的青花菜新品种…     

甘蓝类蔬菜的“一球二花”

甘蓝类蔬菜家族中包括许多成员，诸如结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、芥蓝、抱子甘蓝……。其中我国栽培与食用最多的是“一球”（结球甘蓝）和“二花”（花椰菜、青花菜）。１　结球甘蓝 结球甘蓝简称甘蓝，又名洋白菜、卷心菜、包菜、莲花白、圆白菜、大头菜、疙瘩白等。它起源于地中海至北海的陡峭岸边，是由半丛生、不结球的野生甘蓝进化而来的。大约在两千年前的古代罗马就已食用甘蓝了，最早栽培甘蓝的是居住在现在西班牙的古代伊比利亚人，并由此传向世界各地、９世纪传到俄罗斯而且成为每日必吃两餐的主要蔬菜。１６世纪传到…     

上海市农业科学院园艺研究所花菜课题组简介

上海市农科院园艺所花菜课题组主要开展花椰菜、青花菜等花菜类蔬菜遗传育种研究,早在80年代初就收集和整理了国内外种质资源材料,开始花菜类蔬菜的引种驯化、遗传规律、育种方法、新品种选育及栽培技术的研究,是研究起步较早的单位,曾获上海市科技进步二等奖,具有雄厚的研究基础,现拥有各种花菜种质资源500多份,并运用雄性不育和自交不亲和等杂种优势利用技术培育抗逆、优质、高产的青花菜和花椰菜系列杂交新品种,     

青花菜

正青花菜又称茎椰菜,别名绿菜花、紫菜花、意大利芥蓝,木立花椰菜等,为十字花科芸薹属一、二年生草本甘蓝类蔬菜,以花球供食用。青花菜的产品器官是由肉质的花茎、小花梗以及花蕾共同组成的,其花球较松散,外观呈绿色或紫色。青花菜是普通甘蓝的变种,其演化中心位于地中海沿岸地区。有专家认为,青花菜起源于亚洲迈诺尔附近,后在意大利种植并且得到发展,最后引种到欧洲北部和不列颠群岛。故早期青花菜有意大利甘蓝、意大利花椰菜、意大利花菜、意大利笋菜、意大利芥蓝、西西里紫花椰菜等称谓。据米勒(1724)《园艺学辞典》记载,1660年有嫩茎花菜     

花椰菜营养价值谈

花椰菜别名花菜、菜花,白、绿两种,绿色的又叫西兰花,青花菜.它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国, 传人中国江浙,两广地区后迅速在南北各地广为种植.花椰菜有白、绿两种,其营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量稍高. 花椰菜是一种营养丰富的保健蔬菜,欧洲人曾用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,因此将花椰菜推崇为"天赐的良药"和"穷人的医生"!     

高温季节蔬菜育苗注意事项

在高温季节育苗的蔬菜主要有芹菜、甘蓝、青花菜、花椰菜、大白菜、芥菜、莴苣及秋大棚和温室栽培的茄科类蔬菜。在这些蔬菜育苗期间,常因遇     

青花菜的组织培养及田间试种的研究

青花菜(Brassia oleracea var.italica)又名绿菜花,近几年在欧美各国、日本发展很快,我国台湾省已有大面积栽培,青花菜以它色泽鲜绿、风味清香、质地柔嫩而受到消费者的青睐,它的营养成分还超过花椰菜,根据有关资料对所含成分的分析,VC含量为花椰菜的2.2倍,胡萝卜素含量为花椰菜的60倍,无机盐含量也均高于后者。1985年本所共引进青花菜遗传资源200多份,其中从国外引进的占90%左右,且多为一代杂种,这样不仅种子价格昂贵,重要的是不能进行留种,为了培育我国自己的青花莱新品种,本试验重点探讨了利用组织培养技术加速可利用的亲本的快速繁殖,…     

青花菜品种观察试验总结

青花菜(西兰花、绿菜花、本立花椰菜),学名Brassica oleracea.L.var.italica Plench.是一种新兴特菜,以嫩花球(包括花蕾、花梗)供食用。青花菜营养丰富,特别值得提到的是青花菜含有氮印甲醇,有防止乳腺肿瘤的作用。青花菜传入我国近百年来发展较快,花球柔嫩,风味清香,是高级酒店常备名菜。我省引种青花菜不到十年,栽培品种单调,不能满足市场需要。1993年我们引入日本、台湾等地青花菜品种,观察熟性、产量等性状,以期选出适宜我省栽培的品种。     

泾阳露地越冬甘蓝栽培技术

泾阳县是陕西蔬菜大县,有“西北寿光”之称,2020年底蔬菜种植面积达到38.91万亩,其中设施蔬菜种植面积达到20.76万亩。设施蔬菜主要以番茄、辣椒、黄瓜等果菜类为主;露地蔬菜主要有甘蓝、花椰菜、青花菜、大白菜、洋葱、萝卜、西葫芦、芹菜等。其中春季甘蓝面积6.76万亩,秋甘蓝面积3.5万亩。     

云南省花椰菜和青花菜栽培品种应用现状

花椰菜和青花菜在云南各地广泛栽培,主要分布在云南中部、中南部、西南部海拔1 000-1 800 m地区。目前,用于生产的品种较多,国内外品种均有种植,但是出口产品采用国外产品为主。按播期分,花椰菜有秋春品种、夏播品种和冬播品种;青花菜有夏秋品种和冬春品种。     

闽东山区夏季青花菜反季节栽培技术

青花菜又名绿花菜、木立花椰菜、嫩茎花椰菜、西兰花等,为十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,一二年生草本植物。青花菜以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品,营养丰富,色香味俱佳,除鲜食外还可速冻脱水外销,是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。种植青花菜,可扩大出口创汇,增加农民经济收入,具有很好的发展前景。我市具有立体种植的优越气候条件,近年来,高山反季节青花菜发展迅速,已取得良好的社会经济效益,现将其主要栽培技术介绍如下。     

青花菜栽培技术

青花菜又名嫩茎花椰菜、绿花菜、西兰花 ,于1 9世纪引进我国 ,因其产量低 ,故一直种植不多。近年来 ,随着人民生活水平的提高和对蔬菜营养及多样化的追求 ,已有较大发展。　　据分析资料 ,青花菜营养十分丰富 ,每 1 0 0 ｇ鲜重含蛋白质 5 0ｍｇ,维生素Ｃ 1 40ｍｇ ,是花椰菜的 2倍 ,番茄的 4倍 ;含钙 1 36ｍｇ、铁 1 6ｍｇ,分别是花椰菜的 1 1倍和 2倍。另青花菜含有特殊成分吲哚醇 ,能防止乳房肿瘤的生长 ;还含有 β -胡萝卜素 ,可防止肺部、咽喉及膀胱癌 ,降低心脏病以及重风的发生率。现将其栽培技术要点介绍如下。1　青花菜对环境条件的…     

云南省蔬菜外销现状及发展对策

云南蔬菜已从满足省内需求为主,转变为以大量外销和出口为主,“云菜”现已远销全国20 多个省（市）的50 多个大中城市和40 多个国家及地区。主要出口品种有鲜蒜头、鲜豌豆、花椰菜、马铃薯、青花菜、结球甘蓝和结球生菜。鲜菜主要销往23 个国家和地区,其中泰国、越南和马来西亚占到全省鲜蔬菜出口量的95%以上。     

青花菜的保鲜贮藏

青花菜又名西兰花、绿菜花,是一种优质蔬菜。青花菜的食用部分为幼嫩的花茎、花薹和花蕾,采收后其呼吸代谢活动十分旺盛。在25℃下,青花菜的呼吸强度为花椰菜的6.3～6.7倍,采后存放1～2d,花蕾     

青花菜组培苗工厂化生产技术研究

青花菜（Brassica oleracea var．italica Pianch）又称西兰花、木立花椰菜。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值比白花菜高1倍，是人们普遍喜爱的一种高档蔬菜。可食部位为肥嫩短缩的花茎和花蕾群，质地脆嫩、鲜美滑爽，风味清香、口感适宜，市场需求逐年扩大。青花菜栽培管理要求比较简单，适宜于在冷凉气候生长，病虫害发生较少，可以少用农药，是值得大力推广的无公害蔬菜品种。     

两种措施对华北高寒区晚茬花球甘蓝霜冻的防护效果

伴随着市场供应期的延长,华北高寒区晚茬青花菜与花椰菜两种花球甘蓝栽培面临着低温霜冻环境的胁迫。笔者监测了华北高寒区秋季间霜期气象因素变化,林带风障防护、无纺布覆被防护与未防护(CK)下的花球甘蓝光合指标、霜冻害指数以及产量等特征。结果表明,华北坝上高寒区秋季间霜期受霜冻胁迫的花球甘蓝叶片净光合速率(P_n)有降低趋势;对花球甘蓝叶片SPAD值降低不显著;对光能转化效率(F_v/F_m)产生了胁迫效应,其中花椰菜较青花菜更为敏感,但F_v/F_m总体维持0.78以上水平。花椰菜霜冻害指数较青花菜高,抗寒性差;其林带风障与无纺布覆被防护的产量较未防护(CK)提高13.86%与19.98%;青花菜林带风障防护较未防护产量提高了6.48%。无纺布覆被增加了成本,净产值较未防护处理提高了27.66%,成本收益率达3.75%。因此,花球甘蓝中的青花菜与花椰菜对华北高寒区秋季间霜期低温环境有较强的生态适应性,无纺布覆被是防控菜田霜冻危害的实用技术。