无公害芸豆栽培管理技术

芸豆是一种原产于南美洲海拔2000米以上潮湿冷凉地区的豆科菜类，实际上芸豆的学名叫做多花菜豆，因为芸豆的营养成分很高，所以其对人体的健康十分有益。目前，芸豆的种植面积以及芸豆的出口量都呈逐年上升的态势，所以，发展无公害芸豆在以后定会取得很好的经济和社会效益。     

大理州芸豆生产现状及发展对策

芸豆是大理州的新兴产业，为加速产业化开发的进程，本文通过对大理州芸豆生产现状的分析，针对制约芸豆生产的因素，提出产业开发的对策。     

芸豆常见病害及其防治

黑龙江省引龙河农场1999年开始引种芸豆，到2005年种植面积已扩大到5280hm^2，年产芸豆达1．2万t，其中引种品种有英国红芸豆、黑芸豆、白芸豆等。在芸豆种植过程中，常遇到一些病害影响芸豆的生长、产量和品质，严重者将导致芸豆绝产，现将一些常出现的病害及防治方法介绍如下。     

E512/514型联合收割机拾禾芸豆的改装

黑龙江省赵光农场2003年种植芸豆1000hm^2。由于芸豆拾禾脱粒时易破碎，我们对E512／514型联合收割机进行了针对拾禾芸豆的改装，具体改装方法如下。     

棚室芸豆绿色高产高效栽培技术要点

芸豆为优质蔬菜深受人们喜爱，高效种植芸豆可谓农民致富增收一条有效途径。文章结合阳谷县西湖镇实际，对大棚内栽植芸豆的绿色高产高效栽培技术进行总结，包括播种前的准备、播种、播后的苗期管理、定植、定植后管理、收获等方面，为农民种植芸豆的丰产增收提供技术参考。     

无公害红芸豆种植技术

红芸豆作为一种经济价值相当高的作物，在山西的种植面积相当广。文章主要就忻州市五寨、 岢岚两县的无公害红芸豆种植技术进行分析探讨，为红芸豆无公害种植提供更多的借鉴，提高红芸豆产量。     

芸豆栽培技术实施规程

芸豆是玉龙县的传统栽培作物，其曾经以栽培历史悠久，产地生态环境较佳，粒大、色泽鲜亮、颗粒饱满、味道鲜美而闻名于世，各地客商争相购买。其常年播种面积达3000～3333hm^2，但近年来，由于芸豆种植户科技意识不强，种植管理粗放，采收、脱粒方式不科学，种子提纯复壮、良种繁育等技术措施滞后，制约了芸豆产量和品质的提高，从而阻碍了农民经济效益的提高，同时也影响了农户种植芸豆的积极性。为了使芸豆栽培达到种植技术科学化、品种优良化、种植规范化、管理标准化、品质国际化，为重振丽江芸豆昔日雄风，打造丽江人自己的芸豆知名品牌，特制定此技术实施规程。     

浅谈黑龙江省北部芸豆栽培技术

芸豆市场前景广阔，适应好，种植容易。该文介绍了芸豆栽培技术内容与环节。     

基于多目标重金属元素筛选低累积芸豆品种

为筛选基于多目标重金属元素芸豆品种,保障芸豆生产输出潜力,以黔西北主栽的10个芸豆品种为研究对象,通过污染区田间微区试验,研究不同芸豆品种中Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Zn、Ni等典型有害重金属元素的污染特征和富集系数。结果显示：10个芸豆品种对8种典型有害重金属的吸收累积能力整体呈现Zn>Cu>Cd>Ni>Hg>Cr>As>Pb的特征;芸豆对Zn、Cu元素的富集能力较强（富集系数0.2左右）,对Cd的富集能力较弱（富集系数0.02~0.05）,对Pb、As、Cr、Ni、Hg富集能力非常弱（富集系数不足0.01）。芸豆品种间对同一典型有害重金属元素的累积存在显著差异,按照芸豆中重金属含量进行聚类分析,可以把芸豆品种划分为较高值类、中间值类、较低值类3个类别,富集系数也可以相应地明显区分开来。其中,黑红芸豆、威芸一号、大红芸豆和红芸豆可作为Cd的低累积推荐品种;红芸豆、朱砂豆、圆花豆可作为Hg的低累积推荐品种;本地芸豆、黑芸豆、圆花豆、威芸一号和朱砂豆可作为As的低累积推荐品种;黑芸豆、奶花豆、本地芸豆和朱砂豆可作为Pb的低累积推荐品种;威芸一号和圆花豆可作为Cr的低累积推荐品种;朱砂豆可作为Cu的低累积推荐品种;黑芸豆、本地芸豆、大红芸豆、威芸一号、红芸豆和朱砂豆可作为Zn的低累积推荐品种;大红芸豆、威芸一号、黑红芸豆、红芸豆可作为Ni的低累积推荐品种。研究表明,10个芸豆品种均可以作为黔西北Cd污染区的推荐品种,但其体内重金属Cu、Zn超标风险须引起特别关注。     

芸豆栽培应注意的几个问题

芸豆又叫菜豆、四季豆、刀豆等，属豆科植物。芸豆的嫩荚和老熟种子都有丰富的营养，据分析，芸豆的干种子中含有22．5％蛋白质，59．6％的碳水化合物；实用嫩荚含有1％～3％的糖分，还含有6％的蛋白质和10％纤维及脂肪等，其营养价值是其它蔬菜所不及的。芸豆除供鲜食外，还是罐头工业的主要原料之一。为获得高产稳产，芸豆栽培应注意以下几点。     

芸豆夏季高产技术

夏季，芸豆开花结荚期由于温度过高，阴天多雨，使其徒长、落花、落荚极为严重，并且病害也较多，最终导致夏、秋之交几乎没有芸豆上市。为此，我们进行了3年的无公害芸豆夏季高产栽培技术试验，每亩可采收芸豆1500千克-2000千克。现将其主要栽培管理技术介绍如下。     

地芸豆新品种——新马96—8地芸豆

新马96-8地芸豆是由河北省唐山市新马蔬菜研究所近年来投放市场的一个地芸豆新品种。该品种在静海地区种植后，很受当地农民的欢迎，其与以前种植的地芸豆品种相比，产量及抗病力有极大的提高，比一般的地芸豆可增产20％-30％左右。     

施不同叶面肥对英国红芸豆产量的影响

为探索根外施肥对芸豆产量的影响,以磷酸二氢钾、尿素、清水、硼肥进行不同组合在芸豆初花期进行叶面喷施,研究不同处理对芸豆产量的影响效果。结果显示,磷酸二氢钾加尿素处理对芸豆增产效果最好,可为芸豆大面积生产应用。     

保护地芸豆减产原因及解决措施

北镇市保护地芸豆栽培落花落果现象严重，是造成当地芸豆减产的主要原因。落花落果是植株对环境的一种适应性反应，各品种间有一定差异，即使是同一品种，个体之间也会有差异。     

日光温室芸豆高效栽培与主要病害防治

近几年来，东港地区春大棚种植芸豆的面积逐年增多，其原因是它正好添补4月下旬至5月中旬鲜嫩芸豆的市场淡季，种植户能够得到可观的经济收入。特别是近几年来，东港市区有较多的芸豆栽培高产户，并积累了丰厚的种植经验与技术，现正在推广发展。     

芸豆的高产栽培技术

<正>芸豆分大白芸豆,大黑花芸豆,黄芸豆,红芸豆等品种,前两种尤为着名。芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。芸豆别名叫多花菜豆、大花芸豆。栽培历史悠久,芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸     

玉米间作矮生芸豆立体高效栽培技术

针对玉米边际效应的增产优势和芸豆喜阴的生长特性,本文通过对玉米间作矮生芸豆立体栽培技术的研究,集成了玉米芸豆立体高效栽培技术,通过应用优良玉米品种,增加种植密度,芸豆选用矮生无蔓品种,玉米芸豆按2∶2或2∶1的比例间作种植,可实现玉米增产、芸豆增效的目的。     

基于营养成分指纹图谱技术的芸豆产地溯源研究

根据不同地域芸豆的营养成分组成特征及含量差异,探讨营养成分指纹分析技术对芸豆产地鉴别的可行性。检测来自依安、拜泉县2个主产区54份芸豆样品的蛋白质、脂肪、灰分和可溶性总糖含量。结果表明:不同产地芸豆的营养成分指纹信息有显著差异。依安县芸豆的蛋白质、灰分和可溶性总糖含量高,拜泉县芸豆脂肪含量高。利用蛋白质、脂肪、灰分和可溶性总糖4项指标建立了芸豆产地判别模型,所建立的模型对芸豆产地整体交叉检验判别率为83.30%。说明不同地域来源的芸豆有其各自的品质特征,营养成分指纹分析结合多元统计学是用于芸豆产地溯源的一种有效技术。     

脱脂脱皮对芸豆营养成分及蛋白提取率的影响

【目的】研究不同处理方法对不同品种芸豆营养成分含量和蛋白提取率的影响。【方法】分别制备8个品种芸豆(YD04-01~YD04-08)的脱脂、脱皮和脱皮脱脂粉,以不进行处理的全粉为对照,测定不同芸豆粉水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白、碳水化合物的含量,比较不同处理方法对8个品种芸豆粉营养成分含量及蛋白提取率的影响。【结果】与芸豆全粉的营养成分相比,脱脂和脱皮处理都能使芸豆粉水分含量降低,脱皮处理的影响更大;脱脂和脱皮处理均能使芸豆粉碳水化合物和粗蛋白含量显著增加,脱脂处理对碳水化合物含量的影响更大,脱皮处理对粗蛋白含量的影响更大;脱脂处理使芸豆粉灰分含量显著增加,脱皮处理使灰分含量显著降低。脱皮脱脂处理后,芸豆粉中水分含量显著降低,粗蛋白、灰分和碳水化合物的含量均提高。不同品种芸豆营养成分含量存在一定差异,其中,YD04-04水分含量最低,灰分和碳水化合物含量较高;YD04-07粗脂肪含量最高;YD04-08粗蛋白含量最高。与全粉和脱脂粉相比,脱皮及脱皮脱脂处理后芸豆粉蛋白提取率显著提高;与脱脂处理相比,脱皮处理对芸豆蛋白提取率的影响更大。不同品种芸豆粉蛋白提取率存在一定差异,为55.47%~58.63%。【结论】与芸豆全粉和脱脂粉相比,脱皮及脱皮脱脂处理能显著增加芸豆粗蛋白含量及蛋白提取率,水分和灰分含量显著降低,脱皮及脱皮脱脂处理是芸豆蛋白提取的最佳前处理方法。     

保护地芸豆无公害生产技术

总结了峄城区生产过程中推广的保护地芸豆无公害生产技术，以期为保护地芸豆无公害生产提供参考。