植酸酶对生长肥育猪生长性能的影响

植物性饲料中60%～80%的磷是以不被单胃动物利用或利用率极低的植酸磷形式存在。植酸是一种很强的络合剂,易与多种必需矿物元素离子,如钙、镁、铁、锰、锌等络合,形成难溶性植酸-金属络合物,从而影响这些矿物元素的吸收利用,使其生物学效价明显降低。植酸也可与蛋白质分子进行有效地络合,使蛋白质溶解性大大降低。同时它还能和动物消化道中的消化酶结合,使其活性降低,最终降低蛋白质、淀粉及脂类等营养物质消化吸收的利用率。植酸酶可以水解植酸磷,消除或降低其抗营养作用,释放出磷供动物利用,可以提高植物性饲料中磷的利用率,因此饲粮中添…     

植酸和微生物植酸酶在家禽营养中的应用

植酸是一种广泛存在于植物籽实的有机络合物,它常和二价或三价阳离子结合形成不溶性盐,也可以和蛋白质络合从而降低蛋白质的生物利用率,它还可降低胃蛋白酶、胰蛋白酶和α－淀粉酶的活性。资料表明幼年家禽消化道内植酸酶很少,随年龄增大而稍有增加。由于体内缺乏水解植酸的内源性植酸酶,所以家禽对植酸磷的生物利用率很低。许多因素如日粮钙、无机磷水平、维生素Ｄ３添加量、家禽年龄和品种都影响植酸的水解。在谷物为主的家禽日粮中添加微生物植酸酶可促进被植酸络合的磷、钙、锌和铜的生物利用率,提高肉仔鸡和火鸡对粗蛋白、氨基酸的表观消化率。微生物植酸酶的效果取决于添加量、日粮钙、磷水平和钙与磷的比例,它的经济效益通过提高被植酸络合的矿物元素和蛋白质的生物利用率,以及降低粪中磷、氮排出,减少环境污染来表现。     

猪对钙的代谢与消化研究进展

钙和磷是机体具有重要生理功能的矿物质,在配制猪饲料时,必须考虑适当的钙磷比,以充分吸收和利用这两种矿物质。小肠是钙主要的吸收部位,但结肠也可以吸收一部分钙,但需要更多的研究来验证肠道不同部位对钙吸收的程度。植物成分中的大部分磷通常与植酸结合,因此,由于猪体内缺乏植酸酶,对植物磷的消化率较低,在猪饲料中通常会添加植酸酶以提高磷的消化率。但高含量的钙会降低植酸酶的功效。钙、磷与植酸形成的不溶性复合物不仅会影响饲料中植酸酶的作用,还会影响钙、磷消化率。因此,在探讨钙消化率时要考虑钙、磷、植酸和植酸酶的相互作用。虽然钙和磷这两种矿物质都很重要,但在对猪磷消化率的研究远远多于对钙消化率的研究。因此,本综述重点对钙消化率进行研究。     

磷的抗营养作用

磷是动物和植物的一种必需养分 ,对动植物的生长和生产性能极为重要。然而 ,磷也是一种抗营养因子和环境污染物。向动物日粮中添加无机磷必然会降低日粮养分的消化率 ,尤其会使表观代谢能值降低 5 %。　　植物性饲料原料中所含的磷主要都是植酸磷。一般来说 ,植物中的植酸磷含量占其总磷含量的三分之二。非反刍畜 ,比如家禽和猪 ,肠道中实际上没有植酸磷活性。因此 ,植物性饲料原料中的磷利用率一般都很低。植酸磷的低利用率造成了二个问题 :需要向日粮中添加无机磷 ,粪便中排出大量磷。磷是畜牧生产中必需而重要的养分。机体内钙和磷的含量…     

植酸酶在畜禽生产中的应用研究

植酸又名肌醇六磷酸，是一种抗营养因子。植酸在低pH条件下可与蛋白质分子的碱性基团结合，络合蛋白质，抑制胃蛋白酶、淀粉酶和胰蛋白酶等消化酶的活性，降低蛋白质、淀粉及脂类等营养成分的消化利用率。同时，植酸也具有极强的螯合能力，能与钙、钾、锌、铁及铜等矿物质形成不溶性盐类，影响矿物质的吸收。     

酶他富 使环境更洁净

酶他富，由ＢＡＳＦ公司试制的植酸酶，可破坏猪禽不能消化的植酸和消除植酸的抗营养作用。酶他富可提高日粮（如磷、钙、镁、锌、蛋白质）的利用，从而减少对环境的污染。（粪便中的含磷量低于３０％）酶他富对猪所摄入的植物磷的消化和利用的影响：处理磷的消化率（％）...     

夏季蛋鸡饲料中使用植酸酶的技术要点

植酸的抗营养作用除了表现在降低磷的利用率之外,还表现在：①与一些阳离子,如Ca2 、Mg2 、Zn2 、Cu2 、Mn2 、Fe2 螯合,形成不溶性植酸盐;②植酸分子中的磷酸基团与饲料中的蛋白质、游离氨基酸、淀粉和脂肪等阳离子基团结合,使其溶解性降低;③植酸还可以与体内消化酶结合,如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶,使这些酶的酶活力降低。     

肉鸡低磷日粮添加植酸酶代谢试验

常用畜禽饲料中如谷实类、糠麸类、油饼类等都含有大量的植酸，它是一种很强的螫合剂，能与饲料钙、磷螫合，形成稳定的螫合物。植酸还能与饲料中蛋白质结合，形成植酸一蛋白质或植酸一金属离子一蛋白质二元或三元复合物。因此，植酸对饲料中钙、磷、蛋白质利用率影响很大。植酸酶是一种磷酸单酯水解酶，是磷酸酶的一种特殊类型，能将植酸盐水解，使矿物元素释放出来，使蛋白质植酸复合物分解，从而提高矿物元素和蛋白质利用率。近年来，随着发酵技术及ＤＮＡ重组技术的进步，植酸酶的活性、产量有了提高，成本大幅下降。我国对植酸酶研究及…     

肉鸡日粮中添加植酸酶的新认识

加入饲料中的植酸酶可提高氨基酸、蛋白质和能量的消化率 植酸盐,即植酸（肌醇六磷酸）的复合盐类物质,主要以植酸镁复合物的形式存在于所有植物性饲料原料中。植酸盐大约以10.0g/kg的浓度或以大约2.8g/kg的植酸磷浓度普遍存在于肉鸡日粮中。在家禽营养上,植酸盐很难被消化,所以植酸盐中的磷仅部分可被利用，并且植酸盐也有抗营养特性。植酸盐是一种多阴离子分子，     

猪的钙消化率和新陈代谢

钙和磷是动物体内具有重要生理功能的矿物质。在配制猪日粮时,必须考虑正确的钙磷比,以使这两种矿物质能够被猪充分的吸收和利用。虽然钙和磷是二种重要的矿物质,但对磷消化率的研究远多于对钙消化率的研究。因此,本综述重点讨论钙的消化率。有关猪对钙的营养研究,只有钙的表观总肠道消化率(Apparent Total Tract Digestibility,ATTD)已有报道;而在磷营养研究上,饲料原料中磷的ATTD和标准总肠道消化率(Standardized Total Tract Digestibility,STTD)都有报道。为了能确定钙的STTD值,必须先确定钙的基础内源性损失。虽然大多数钙在小肠中被吸收,但有迹象表明,在某些条件下钙也能在结肠中得到吸收,但还需要更多的研究来验证钙在小肠不同部位的吸收程度。植物性饲料原料中的大多数磷通常与肌醇六磷酸结合。因此,由于体内缺乏植酸酶,猪对植物性饲料中的磷消化很差。最近20年间,猪日粮中添加微生物型植酸酶已经能提高此类磷的消化率。然而,据报道,日粮高水平地添加钙会降低微生物型植酸酶的效力,不溶性钙-植酸复合物或钙-磷复合物的形成很可能不仅会影响植酸酶的效力,也会影响钙和磷的消化率。因此,钙、磷、肌醇六磷酸和植酸酶的交互作用是钙消化率研究上需要重点考虑的因素。