陕西关中农区畜产品生产与加工业的现状、问题及开发措施

畜牧生产的目的是为了获取畜产品。随着我国畜牧业产业化的推进 ,商品生产及市场经济体制的不断完善和发展 ,畜产品的加工增值增效问题已显得非常重要。据资料显示 :我国每年用于畜产品加工业的畜禽肉、蛋量分别占其生产量的 3 .5 %和 1 % ,而发达国家肉类加工转化率为 3 0 %～     

世界畜牧业发展趋势与前景分析

本文利用1961-2010年FAO数据,从畜禽出栏数量、畜产品产量、肉类结构和畜禽生产能力指标等方面分析了近50年来世界畜牧业生产发展变化情况,并分析世界畜产品消费特点和趋势;同时比较世界主要畜牧业国家中发达国家和发展中国家在畜牧业生产和畜产品消费方面的特点与差别.在此基础上,提出了未来世界畜牧业发展趋势和前景.     

加入WTO与提高我国主要畜产品竞争力对策

我国是畜产品生产大国。改革开放以来，我国畜牧业有了长足发展。肉类产量自20世纪90年代以来一直稳居世界第一，人均肉类占有量也超过世界平均水平。在肉类生产中，猪肉约占肉类总产量的70％，要占世界猪肉总量的46．7％，人均猪肉占有量为29．4千克，达到世界平均水平的2倍。     

河北省畜产品消费现状及发展对策

畜产品消费在河北省居民生活消费中占有重要的地位。针对河北省当前畜产品的消费现状、消费特征以及消费趋势进行了分析,同时提出了稳定猪肉生产,优化肉类生产结构;加快奶业发展步伐;健全兽医服务体系,开发绿色禽产品;创新畜产品深加工制品;发展龙头企业,实施品牌战略等建议。     

我国畜产品质量安全问题与控制对策略谈

众所周知,我国畜产品的质量安全形势不容乐观,直接威胁着人们的身体健康。本文主要针对我们国家现在的畜产品存在的诸多质量方面的问题进行了详细的分析,着重从畜禽会出现的一系列疾病、畜产品的药物残留和畜产品掺杂物质等方面进行研究,以上提及的这些问题均会对畜产品的质量造成不同程度的影响,因而本文阐述了畜产品质量问题的原因,并有针对性的提出了一些相应的解决方案,旨在充分保证畜产品的质量。     

入世后畜牧业切忌盲目乐观

中国已入世，它能为我国畜牧业，特别是畜产品出口带来什么影响，专家认为，入世对我国种植业影响比较大，但畜牧业入世后会是一个获利的部门，我国政府近些年政策也倾向于畜牧业的发展，畜牧业担负了国家更多的期待，人们希望畜牧业借入世的机遇有大发展、大收益。目前，中国畜产品发展的优势是价格低，由于中国畜产品价格低于国际水平，这将有利于扩大出口，加上国际市场饲料粮价格低，如果进口国际市场饲料粮，我们的饲养成本也会相应降低。加入WTO以后，中国畜产品供给需求增加，但安全、健康、高质量的畜产品生产量并不多，现在生产…     

畜产品质量安全的影响因素及保障措施

总结了我国畜牧业的现状,从生产、流通、加工等环节分析了影响畜产品质量安全的因素,并提出保障措施,以期为畜产品质量安全工作提供参考。     

浅析我国畜产品安全问题及对策

畜产品能够为人类提供蛋白质等多种营养素质,是人类日常生活的必需品。自改革开放以来,人民的物质生活水平得到了极大的提高,中国不仅成为了畜产品生产和出口的大国,更成为了畜产品的消费大国。然而,近几年来,越来越多的畜产品安全事件给人们的身心带来了伤害,畜产品的安全问题也因此得到了人们的广泛关注。因此,本文针对我国畜产品的安全问题做出了讨论,并制定了相关的对策来解决这些问题,从而为关注畜产品安全问题的人们提供一些参考。     

小规模养殖场畜产品安全生产存在的问题及对策

近几年来,我国的养殖业发展很快,特别是小规模养殖场发展更为迅速,使我国成为世界上最大的畜产品生产国,这些养殖场的养殖数量在我国畜禽总量中占一定比重,其畜产品的安全,对我国畜产品的生产影响很大。小型规模养殖场在场址的选择、环境污染的治理、饲料的选用、添加剂和兽药的使用、免疫和消毒等方面存在很多问题,致使畜产品中药物和重金属等残留比较严重,再加上法制观念淡薄、生产技术比较落后、监测不严格,使畜产品质量安全存在很大隐患,对人们的健康造成威胁。本文针对小规模养殖场畜产品安全生产存在的问题进行剖析,并提出相应的对策。     

畜产品安全与标准化

本文从我国畜产品安全现状、“无公害”畜产品生产要求以及未来发展方向探讨了我国畜产品安全与标准化问题。     

中国主要畜产品成本收益结构分析

改革开放以来,随着畜牧业产值在农林牧渔业总产值中的比重由1978年的15%提高到30%左右,畜牧业在农业中的地位越来越重要。我国是世界上最大的畜产品生产与消费国家之一,但目前还不是世界畜产品的贸易强国。消费量大是由于我国人口多,贸易量小是由于我国的畜产品竞争优势小,竞争优势小的直接原因是生产成本高。所以,要想提高我国畜产品的竞争优势,就必须分析我国畜产品的成本构成,找出成本高的原因,并有针对性地采取措施来降低成本,以提高我国畜产品的国内市场和国际市场的竞争力。     

贵州省畜产品质量安全现状及对策研究

当前,畜牧业已成为贵州省农村经济的重要支柱产业,随着人民生活水平的不断提高,确保畜产品质量安全已成为各级政府和社会关注的热点,也是贵州省畜牧业可持续发展急需解决的重大问题.详细阐述了贵州省畜产品质量安全现状,分析了影响畜产品质量安全的主要因素,针对贵州省畜产品质量安全存在的问题,提出了相应的发展措施及对策.     

关于河北省发展现代畜牧业的思考

现代畜牧业是现代农业的重要组成部分,是传统畜牧业发展的现实选择。文章结合现代畜牧业的内涵、特征,从生产集约化、牲畜良种化、畜产品质量和商品化程度等方面分析了河北省传统畜牧业发展中存在的问题,针对问题提出了河北省现代畜牧业的发展对策。     

我国畜产品区域生产态势分析及中长期预测

经过20多年的持续快速发展，畜牧业已成为我国农业和农村经济中最具活力的产业。本文总结了近几十年来我国畜牧业发展的主要成就，深入分析了我国东部、中部、西部地区主要畜产品的生产态势，重点探讨了三大区域未来畜牧业发展趋势并进行了预测，提出我国畜牧业持续健康发展战略及相关对策措施。     

推进畜禽规模养殖 提升产业发展水平——以江苏省畜禽养殖为例

发展规模养殖,转变畜禽生产方式是加快现代畜牧业建设的重要前提。概述了国外畜牧业的发展模式和经验、我国及江苏畜牧业规模养殖发展现状和特点,在此基础上分析了提升江苏畜禽规模养殖水平在政策保障、市场推动方面的对策和对科技进步的需求。     

中国和澳大利亚畜产品贸易波动因素分析

为研究1996—2012年间中国和澳大利亚畜产品贸易波动因素,在从贸易趋势、贸易互补性和贸易强度角度总结双边畜产品贸易特征的基础上,采用恒定市场份额模型对中国和澳大利亚畜产品贸易波动因素进行实证分析。研究结果表明:中国和澳大利亚畜产品贸易增长快速,并且双边畜产品贸易互补性强;澳大利亚畜产品进口需求增长和中国畜产品竞争力提升是推动中国对澳大利亚畜产品出口增长的主要原因,对出口额增长贡献率分别为68.99%和48.56%;澳大利亚对中国畜产品出口增长的关键因素是中国畜产品进口规模增长,对出口额增长贡献率达到128.22%,而澳大利亚畜产品整体竞争力下降阻碍了出口增长;在中国加入WTO前后不同时期,影响中国和澳大利亚畜产品贸易增长的因素存在差异。     

论畜牧业小生产者的组织化问题

中国农村是小生产者的一个汪洋大海。除极少数农民企业家外,无论是综合经营的农户,还是畜禽专业饲养户,从他们所经营的规模来讲,都属于小生产者。这种局面的形成有历史的原因,也有现实中我国农村中经济政策的影响。从分工和专业化的角度来看,要促进我国畜牧业的发展,提高畜牧业的生产效率,就必须促进小农户逐步走向组织化,而产业化经营正是现阶段我国小农户实现组织化经营的重要途径。农业产业化经营是一种能促进农村生产力发展水平提高的新的经营形式,其基本特征是以市场为导向,组织小农户通过生产、加工、销售一体化的经营机制,实现农业生产的集约化、规模化和商品化。     

Research Progress and Prospect of Life Cycle Assessment in Animal Husbandry

Life Cycle Assessment (LCA) is a generally accepted method to evaluate the overall environmental burden and production efficiency during the entire life cycle of a product, which is widely used for production management structure optimization in the enterprises and policy formulation in governments. In recent years, for food safety and environmental protection considerations, more and more studies emphasize that the LCA method should be used in animal husbandry to comprehensively assess the environmental burden and resources consumption during the animal-source food production. In China, LCA research and application of animal husbandry are rare, especially in the northern grassland pastoral area, which are the main livestock produce region, and no LCA research on the local livestock production system has been carried out. This paper reviewed the framework and research status of livestock production LCA methods on the main sections and processes, including (1) the goal and scope definition of livestock husbandry LCA; (2) life cycle inventory (LCI); and (3) life cycle impact assessment (LCIA). Through review the domestic and foreign LCA literatures on animal husbandry production, we noticed that the frame and methodology of animal husbandry LCA had been constructed well in developed country. It had an importance instructing significance for the research and practical application of Chinese animal husbandry LCA. However, we also needed to recognize that due to the differences in the specific situations of the livestock industry between domestic and foreign country, foreign LCA experience should not be applied directly in China. First of all, in the northern pastoral areas of China, family farm is the main production system mode of local livestock production, unclear boundaries between herdsmen's life needs and livestock production inputs exist in this system, therefore, it is difficult to apply the foreign experiences directly. Secondly, it is really a challenge to collect the data required for livestock husbandry LCA, which is the biggest restrictive factor of LCA application in livestock production in China. Third, compared with the animal husbandry developed countries, such as European countries, the United States and Australia, due to the gaps in livestock production technology and management methods, the livestock production in the northern pastoral areas of China is affected more by natural factors, such as precipitation, and various marketing factors, including the market supplies and demands. This is also an important issue that must be considered in the research and application of animal husbandry LCA in China. In order to widely practice Chinese livestock husbandry LCA, the following aspects should be improved: (1) the investigation about material input and output of livestock husbandry production in the northern pastoral areas of China should be carried out to collect necessary data; (2) the Chinese animal husbandry LCA database should be established in order to improve the accuracy of livestock husbandry LCA; and (3) we should strengthen the interdisciplinary study to clarify the natural and social driving factors in the development of animal husbandry, and to provide data reference and technology support for the sustainable development of animal husbandry in the northern pastoral areas of China.     

生命周期评价在畜牧生产中的应用研究现状及展望

生命周期评价（life cycle assessment,LCA）作为一种全程评价产品总体环境影响和生产效率的方法,被广泛应用于企业优化生产经营结构和政府政策制定等方面。近年来,出于粮食安全保障和生态环境保护的考虑,LCA在农牧生产中的应用越来越受到重视。但我国相关方面的研究和应用并不多见,特别是作为畜牧业重要产区的北方草原牧区,尚没有开展针对当地畜牧生产体系的LCA研究。在这一背景下,本文围绕主要环节和流程对国内外畜牧生产LCA方法框架和研究现状进行了综述,主要从LCA研究目的与范围的确定、生命周期清单分析和影响评价三个方面展开。国内外文献综述表明,国外畜牧产业中LCA的应用已相当普遍,无论从方法上还是技术上都已经相当成熟和完备,对我国畜牧产业LCA科学研究和实际应用均有较强的借鉴意义。然而,由于国内外畜牧产业的具体情况差异,国外LCA经验难以直接应用到国内。首先,在我国北方牧区,家庭牧场是当地畜牧生产的主要经营方式,具有季节性放牧与圈养舍饲结合、不同牲畜混养、牧民生活和生产经营界限不明确等特点,难以直接套用国外方法。此外,在我国开展畜牧生产LCA研究所需的数据收集非常困难,这是制约我国畜牧生产LCA应用的最大短板。最后,由于畜牧生产技术及经营方式的差距,相比于欧美澳等畜牧业发展成熟国家,我国北方牧区畜牧生产受降水等自然因素及市场供求价格因素影响年际间差异更大,这也是我国开展畜牧生产LCA研究必须考虑的问题。为了使 LCA 能够精准且广泛地应用于我国畜牧产业,应从以下几个方面进行改进：首先,开展我国北方牧区不同规模畜牧生产经营系统物料投入和产出的调查和研究,为畜牧产业LCA研究收集必要数据;其次,根据我国畜牧产业的特征建立并完善适合国情的畜牧业LCA标准方法和数据库,提升我国LCA结论的准确性;第三,在我国畜牧LCA研究中还应加大学科交叉力度,理清畜牧产业发展中的自然和社会驱动因素,为我国北方牧区畜牧产业的可持续发展提供数据参考和科技支撑。     

河南省畜牧业发展研究

河南是畜牧业大省,但近几年,主要畜产品的产量、存栏量和出栏量呈现下滑趋势,主要指标占全国的比重也在下滑。通过对河南省畜牧业现状、存在问题、中原经济区建设背景下优势和机遇的分析,结合中原经济区规划要求,提出重视和提高畜禽养殖效率、完善动物疫病防控和良种繁育体系、加强畜禽污染治理、大力发展畜禽产品精深加工以促进畜禽养殖等发展对策。