树影婆娑忆童年

正什么味道?难道是?使劲嗅了嗅鼻子。更加确定自己的判断:这是我熟悉并喜欢的木香味,总能让我忆起童年。这味道让我想起家乡的槐树。出生的村子,村头有棵大槐树,始于何年,又是谁赋予它生命,这些都不得而知。它见证着历史,看清村里所有的一切。粗大的树干,高耸入云,垂下一地婆娑树     

库车的馕

<正>焦香的气味伴随着晨曦把暗夜割开了一个口子,翻开白昼的眼皮,将我的欲望诱惑出身体。随着我醒来的有男人,也有女人,还有更多的老人和孩子。我们站在清凉的早晨,贪婪地吮吸着雾霭一样的香味,犹如洁白的羊群遭遇了盛夏的北山牧场,褐色的大头鱼滑向了秋季的库车河。是什么味道,有如此魅力将天山脚下一个新兴的城市唤醒?这不是夹竹桃花的味道,也不是小白杏花的味道,更不是梨花的味道。这种香味焦而不糊,绵绵     

久违的米茶

正昨日去邻居琴家串门,一落座,她就给我端了杯茶。我捧着这杯黄橙橙的茶,闻着有淡淡的米香味。吃上一口,居然还有生姜和小米的味道,感觉很特别。我问道"这是什么茶呀?""呵呵,这叫米茶,是我们客家的风味小食,炎热的夏天喝这个既消暑解渴,又充饥解乏,是再好不过的了。"琴答道。"啊,米茶,我是湖北人,我小时     

吃粉条一定要搭配新鲜蔬菜

每年春节,各种炖菜都会在餐桌上兴旺起来:白菜猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、萝卜鱼炖粉皮……这些美食中总少不了粉条的身影。不光是大人,就连小孩也格外喜欢吃粉条,主要是因为粉条特别容易入味,而且口感爽滑。虽然味道好,很多人都知道粉条中含铝比较多,抱着喜爱但又不敢多吃的态度。不过,最近市场上出现了一种地瓜粉条,打着健康、绿色的招牌吸引众多人购买。那么,和传统粉条相比,这     

画里话外

正要明白,在制度和政策层面讨论的"农民",是整体上来说有行为能力的主体。农民不是未成年孩子,也不是智力体能有缺陷、非别人替代不可的被监护人。我一路看下来发现,种植自由、选经营方式的自由、办企业和打工的自由,中国农民把这些权利都用得好好的,不少神来之笔,还令城里人拜伏。——周其仁《城乡中国》要望得见山、看得见水、记得住乡愁。乡愁是什么?乡愁是对故土一草一木的思念,是对故园那山那人的眷恋。它不是抽象的,它就是那一座老屋,一道山路,一棵古树。当这些东西都消失     

炖出营养好喝的骨头汤

正骨头汤是家家户户都喜爱制作的一道汤品,怎样才能炖出一锅营养又美味的骨头汤呢?下面,就跟大家分享一下经验。1.冷水下锅。骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。2.找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加营养,还能使其味道更     

卷首语

“尊重自然,顺应自然、尊重乡土文化、天人合一的理念,依托现有山水脉络等独特风光,让城市融入大自然,让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。乡愁是城市的珍贵养分,记住乡愁的城镇化才有幸福味道。”     

留住乡愁 绽放新颜——传统村落保护激发乡村活力

正"我思恋故乡的小河,还有河边那吱吱唱歌的水磨……"一个个村落,承载着中国人绵长的情思乡愁。党的十八大以来,习近平总书记多次强调,建设美丽乡村,"不能大拆大建,特别是古村落要保护好";新农村建设一定要走符合农村实际的路子,遵循乡村自身发展规律,充分体现农村特点,"注意乡土味道,保留乡村风貌,留得住青山绿水,记得住乡愁"。在有关部门、各级政府积极响应和高度重视、     

乡土 乡音 乡情

时光的风,吹过一个又一个春夏秋冬。身在家乡几十载,蓦然回首,山水依旧,风霜不改,一切已然深深镌刻在我心底。余秋雨在《乡关何处》中写道,“思乡往往可以具体到一个河湾,几棵小树,半壁苍苔”。我没离开过故乡,故没有尝到乡愁的滋味。从懵懂少年到近天命之年,见证故乡从贫穷到富裕、从荒凉到繁荣的蜕变,闭着眼睛,我几乎能勾画出她的每一条街道,每一处风景。     

乡愁的力量

<正>风筝的引线不是牵绊,它透露出驾驭风的秘密。乡愁不只是哀怨和惆怅,它孕育着向善向上的力量春节渐行渐远,回家过年又重回工作岗位的人们,心头那股"浓得化不开"的乡愁也释然了许多。那村边的小河,那撩人的乡音,那亲切的脸庞,又一次沉淀心底,期待下一次重逢。乡愁是什么?对农村长大的青年人,是魂牵梦绕的村庄寨屯,是七大姑八大姨三叔二婶,是玉米糊糊咸菜腊肉,是记忆里金子般的童年,一股脑儿化作了引线,牵住了风筝般远行的游子。不过,乡愁又不全是这些。     

乡土里的生态文明

在人类进入短短数百年的工业社会之前,人类就是在乡土社会中生活了数万年。在城镇化工作会议所说的“记得住乡愁”,会令你有一丝的疑惑和不解吗？原来只是城市小资的一缕乡愁,为什么要记住它？其实这是我们试图让这一缕乡愁转化成乡土社会的生态文明复兴。所以我们今天所说的“记得住乡愁”是乡土社会的生态文明复兴,是人类在工业社会走不下去的时候,及时提出把工业文明转变为生态文明。而生态文明的基础不是工业,是农村,是广大的乡土社会。     

中国珍贵蔬菜——香芋

香芋又称菜用土栾儿,是多年生草本豆科作物,作1年生栽培,有球状块根,是单县的特产.在我国已有较长的栽培历史. 香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物.其块根含淀粉38.20%,粗纤维15.20%,粗蛋白2 63%,还原糖4 29%,含有VC、VB、VB2等16种微量元素和18种氨基酸,可蒸食或烧炖食用,味道独特.     

大力发展乡愁经济助力实施乡村振兴战略

自浙江实施以休闲农业为主的乡愁经济大获成功以来,各地竞相学习模仿。一时间,乡愁经济一词频见报端,在中共十九大召开后,一些地方政府更是意图把做大做强"乡愁经济"作为落实振兴乡村战略的重要举措。那么,乡愁经济究竟是什么?乡愁经济与乡村振兴战略有何关联?乡愁经济真的可以让乡村振兴吗?     

平菇风味芝麻酱制作技术

平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种浆状调味品。因其色泽酱红且有光泽、味道甜辣且具有浓郁的平菇香味而备受消费者的喜爱,市场销路较好。     

天山野生蘑菇人工驯化育种及其栽培方法

新疆沿天山北坡带的广大森林和草原上,生长着一种野生蘑菇,它不但个大、肉厚,具有一种浓郁的独特香味,味道十分鲜美,而且还富有多种维生素和营养成分,具有抗癌、降血压,降血糖等医疗作用。但由于其产量极少,形不成商品,故长期以来,不为外界所知。近年来,随着草场的退化及人为的     

开心一刻

得来不易被告人向他的辩护律师许诺说:“如果你有本事使我可以只蹲半年监狱,那么你将得到额外的1000美元酬金。”结果,被告人终于如愿以偿,律师一边收钱一边说:“这可真是棘手的活儿啊,本来法官们想无罪释放你的。”什么时间合适法官:“你竟敢在大白天闯入人家行窃选”被告:“你前次审判我时,也是这么气愤地说:‘你竟敢在深更半夜潜入民宅行窃选’请问法官,我什么时候工作才算合适呢芽”味道好极了一位好莱坞导演决定送给他母亲一件特别的生日礼物。他听说有一种小鸟能用12种语言讲话,还可以唱10首著名的歌曲,就立即买下了这只鸟送给他母亲,…     

是谁出卖了我的乡愁

<正>三农问题,我不专业,但我生在农村,长在农村,至今依然是在城市流浪20多年的一介农民。岁月流逝,我的农村和农民的情怀越来越浓,但是,我的乡愁却越来越淡,隐藏在内心深处的乡愁被严重污染了。我讲三农问题,不是探讨学术,而是用我的良心,诉说我的困惑和伤感。是的,这几年回农村的老家,都要伤感一次,带着隔膜和大大的问号,到城市     

食用仙人掌米邦塔栽培技术

墨西哥食用型仙人掌可凉拌、热炒、氽汤及做馅等,味道酸甜可口,有一股独特的清香味,其口感明显优于酸涩的野生仙人掌.     

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇野生于刺芹植物枯死的根茎土层中，故称刺芹侧耳，由于杏鲍菇肉肥厚，菌柄粗壮、质地脆嫩，有一种特殊的杏仁香味，是侧耳中味道最好的，被誉为“平菇王”。     

炖骨头汤用冷水好还是热水好

正问:我家特别爱吃炖猪骨头汤,平时都是妻子掌厨。一天,当我准备用热水煮猪骨头时,妻子告诉我应用冷水煮,说这样汤才好喝。请问炖猪肉骨头到底是用冷水好还是热水好?河南周春明答:炖猪肉骨头到底是用冷水还是热水,主要是看您想吃肉还是想喝汤。如果想吃肉,最好用热水煮,因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。反之,用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝。这是为什么呢?因为一开始就用热水炖肉骨头,这使肉骨头的表面骤然受到高温,外层肉类的