中草药提取液对青菜保鲜效果的影响

以蒸馏水处理为对照,分别探讨了利用大黄、高良姜及其复合提取液对青菜的保鲜效果.结果表明:不同中草药涂膜液均可降低青菜贮藏期间呼吸强度,减少水分损失,抑制相对电导率的增加,延缓Vc和可滴定酸含量的下降.其中以大黄、高良姜复合提取液制备的涂膜液保鲜效果最好,可使青菜的货架寿命延长至对照的2倍.     

壳聚糖-丁香复合液对牛肉丸的保鲜效果

以样品茵落总数、TVB-N值、pH及感官评分的隶属函数值为主要指标,以壳聚糖液处理和丁香提取液处理为对照组,探讨单一的壳聚糖液和丁香提取液以及壳聚糖-丁香复合液对牛肉丸的保鲜效果.结果表明,壳聚糖-丁香复合液的保鲜效果明显优于单一的壳聚糖液和丁香提取液处理,可使牛肉丸在4℃的贮藏期达到15d左右,相比单一的壳聚糖液和丁香提取液处理组可延长保质期3～6 d.     

葡萄保鲜纸SO2缓释作用的研究

以“农大牌”保鲜纸的原配方为基础，主要研究了不同缓释剂对葡萄保鲜纸ＳＯ２释放速度的影响，测定了保鲜纸的ＳＯ２释放曲线，并经葡萄保鲜试验验证，ＯＡ和ＣＳ防水剂能使ＳＯ２缓慢释放，保鲜防腐效果明显优于其它葡萄保鲜纸。     

二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响

【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实的SO2残留量、漂白指数、失重率、硬度、腐烂程度的变化,分析探讨不同保鲜纸的药物残留和保鲜效果。【结果】T1、T2、T3和T4保鲜纸处理的葡萄果实中SO2最大残留量分别为25.91、49.40、7.66和6.50 mg/100 g;漂白指数与SO2残留量呈正相关,最大漂白指数分别为32.00%、35.80%、6.25%和10%,前两种保鲜纸漂白指数高于后两种,差异极显著;T3低于T4,差异极显著;各处理均延缓了硬度的下降,但无显著差异;70 d内各处理腐烂率低于对照,差异极显著,但处理之间无显著差异。【结论】4种商业保鲜纸对无核白葡萄均有较好的保鲜效果;SO2残留量均符合我国食品中SO2残留的限量标准(50 mg/100g),而且T3和T4保鲜纸达到FDA对食品中SO2残留的限量要求(10 mg/100g);综合药物残留和保鲜效果研究发现,T3和T4保鲜纸优于试验研究中的其他处理,对无核白葡萄的SO2伤害最小,食品安全性更高,适合用于无核白葡萄的短期贮藏保鲜。     

SO2缓释葡萄保鲜纸D9对葡萄贮藏品质的影响

通过葡萄保鲜纸ＳＯ２缓慢释放曲线和葡萄保鲜试验证明,ＳＯ２缓释葡萄保鲜纸Ｄ９能缓慢释放ＳＯ２,有效控制葡萄腐烂。本实验通过测定经ＳＯ２缓释葡萄保鲜纸Ｄ９处理后,葡萄的可滴定酸,维生素Ｃ、含糖量、细胞膜的相对透性,细胞膜伤害率和ＳＯ２残留等指标,进一步验证了ＳＯ２缓释葡萄保鲜纸Ｄ９保鲜防腐效果明显优于其它类型葡萄保鲜纸,同时为确定ＳＯ２葡萄保鲜纸偏重亚硫酸钠的最佳用量提供了可靠的依据。     

NH825─Ⅰ型高效水果保鲜纸的研制及其性能测验

采用普通白纸涂以混有复合杀菌剂的蜡液制成水果保鲜纸。通过对几种水果的反复试验，对杀菌剂的种类、用量、配比进行了研究。确定了最佳生产工艺和配方。用“微环境”理论解释了保鲜纸保鲜水果的机理，实验证明１０００×１０￣（－６）多菌灵＋５００×１０￣（－６）代森锰锌＋１０００×１０￣（－６）甲基托布津＋１００×１０￣（－６）联苯＋３００００×１０￣（－６）滑石粉制成的复合杀菌剂效果最佳。     

中草药源保鲜剂对黄桃保鲜效果的研究

[目的]研究中草药提取液对黄桃的保鲜效果。[方法]以具有防霉抑菌作用的天然中草药丁香、黄连等的提取物制成抗菌液,用卡拉胶、蔗糖酯等可食性乳化剂制成成膜剂,对砀山黄桃进行常温保鲜试验。[结果]按照"黄连、丁香提取液+2.5%蔗糖脂+0.5%卡拉胶"配方制成的复合保鲜剂具有较好的保鲜效果,可将黄桃的保鲜时间延长2 d以上。[结论]一定浓度中草药提取液+成膜剂能够抑制黄桃的呼吸作用,推迟黄桃呼吸高峰的到来,延缓果实的成熟劣变,具有防腐抑菌作用和开发为天然保鲜剂的潜力。     

农大牌葡萄保鲜纸的保鲜效果及特点

农大牌葡萄保鲜纸的保鲜效果及特点葛毅强，叶强，张维一潘建强（新疆农业大学，乌鲁木齐，８３００５２）（哈密地区农业科技开发中心）农大牌葡萄保鲜纸具有快释和缓释ＳＯ２的特点。用于常温运输和冷藏运输、贮藏，可延长葡萄的采后寿命。为了安全科学地使用葡萄保鲜纸...     

丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响

探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果,将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶1、3∶2配比的丁香黄芪保鲜液中,浸泡处理1 min,以蒸馏水浸泡圣女果1 min为对照试验,室温贮存,研究不同配比的保鲜剂处理对圣女果生理生化变化的影响。结果表明,不同配比的保鲜剂对圣女果的感官品质、失重率和腐烂率的影响差异显著。丁香黄芪配比3∶2的保鲜效果最好,该处理的圣女果较空白对照推迟6 d腐烂,且失重率显著低于空白对照(P<0.05),Vc含量显著高于空白对照(P<0.05),感官品质保持最佳。     

不同天然植物提取液对油桃保鲜效果的影响

以蒸馏水处理为对照,分别探讨了高良姜、肉桂及其复合提取液对油桃的保鲜效果。结果表明：不同天然植物提取液均可降低油桃贮藏期间的呼吸强度和果实腐烂率,延缓Vc含量和果实硬度的下降,其中以高良姜、肉桂复合提取液对油桃的保鲜效果最佳。     

复方白头翁胶囊对腹泻犬小肠绒毛长度和隐窝深度的影响

探明复方白头翁胶囊（白头翁、秦皮、三七等）对腹泻犬小肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度与隐窝深度比值（V/C）的影响,为进一步研究中药复方制剂治疗腹泻的机制提供形态学依据。选用体重（3.0±0.5）kg左右的健康幼犬30只,随机分为3个组：A组（阴性对照组）,B组（阳性对照组,大肠杆菌攻毒）,C组（中药治疗组,大肠杆菌攻毒＋白头翁胶囊治疗）,每组10只。实验期为3 d,第四天取小肠各段组织,并制作石蜡切片。测量肠绒毛高度、隐窝深度和V/C值,用组织学方法研究肠绒毛形态极其变化。结果表明：（1）中药治疗组小肠各段绒毛高度均显著高于阳性对照组（P〈0.05）,小于阴性对照组（P〉0.05）;（2）中药治疗组各段肠隐窝深度均小于阳性对照组（P〉0.05）,大于阴性对照组（P〉0.05）;（3）各组V/C值大小依次为阴性对照组,中药治疗组和阳性对照组,且各组间差异显著（P〈0.05）。结果提示,复方白头翁胶囊对大肠杆菌性腹泻具有的治疗作用与保护肠绒毛和促进肠上皮细胞生长有关。     

安国地区丹参根围AM真菌资源及时空分布研究

2008年7月和10月,分别从河北省安国市4个不同样地(齐村、祈州、沙头、中药材种植基地),按0~10 cm1、0~20 cm和20~30 cm共3个土层采集丹参根围土壤样品,研究了丹参根围AM真菌资源和生态分布。结果表明:丹参与AM真菌可形成良好的A型和I型丛枝菌根,丛枝为花椰菜状和树枝状,泡囊形态多样,菌丝大部分为无隔菌丝,偶见有隔菌丝。共分离AM真菌4属24种,其中球囊霉属(Glomus)16种、无梗囊霉属(Acaulospora)5种、盾巨孢囊霉属(Scutellospora)2种、内养囊霉属(Entrophospora)1种。聚丛球囊霉(G.ag-gregatum)是4个样地的共同优势种,扭形球囊霉(G.tortuosum)仅出现在齐村,地表球囊霉(G.versiforme)仅出现在中药材种植基地,稀有内养囊霉(E.infrequens)仅出现在沙头,丽孢盾巨孢囊霉(Scu.calospor)和红色盾巨孢囊霉(Scu.erythropa)仅出现在祈州。7月份孢子密度和定殖率显著低于10月份。最大孢子密度和最大定殖率分别出现在10月祈州10~20 cm土层和0~10 cm土层。孢子密度与泡囊定殖率和总定殖率极显著正相关,与菌丝定殖率显著正相关,与丛枝定殖率无相关性。     

新型冷却肉保鲜方法的研究进展

冷却肉保鲜就是运用各种手段抑制或杀灭各种有害微生物,从而保持冷却肉的品质并使之达到一定的保藏期。对目前冷却肉的保鲜方法及其研究机理做了较为系统的论述,为今后冷却肉保鲜技术的研究与开发提供了理论依据。     

生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究

生物保鲜液 fb- 2 0 3是从多种微生物菌种发酵提炼萃取的混合液产物 (品 ) ,将其稀释液对草莓果实细喷雾或浸醮凉干后 ,在常 (室 )温贮藏保鲜 ,延长草莓新鲜外观时间与减缓对灰霉病与其他病害的感染速度。试验表明 ,室内相对湿度在 90 %左右 ,气(室 )温在 2 2℃± 2℃ ,理想保鲜效果 3d,商品性保鲜效果 4～ 5 d(x=4.5 d) ;气 (室 )温在 2 4℃± 2℃ ,理想保鲜效果 2 d,商品性保鲜效果 3～ 4d(x=2 .5 d) ;气 (室 )温在 2 8℃± 2℃ ,理想保鲜效果 1d,商品性保鲜效果 1～ 1.5 d(x=1.3d)     

鲜肉保鲜技术的动向

近几年来,国内外对鲜肉保鲜的研究的报道很多,出现了多种肉类保鲜技术,有低温保藏、真空包装、气调包装、脱氧剂、辐射、鲜肉有机酸及其盐的处理,乳酸菌和抑菌物质进行保鲜、超高压技术或上述方法的配合使用。     

中药复方口服液对鸡柔嫩艾美尔球虫病的疗效

将180只 13日龄供试公雏随机分成A、B、C、D、E、F 6组.每组30只.除F组外,其他各组每只鸡于15日龄经嗉囊感染8×104个柔嫩艾美尔球虫卵囊.依据抗球虫指数对中药复方治疗鸡柔嫩艾美尔球虫病的效果进行评价.结果表明,B组(含2%中药)的相对体质量增加率97.22%,存活率100%,病变值14,卵囊值5,抗球虫指数为178.22,药效良好.     

中草药添加剂对不同泌乳阶段奶牛生产性能的影响

本文主要探讨了中草药添加剂对不同泌乳阶段奶牛生产性能的影响。选择胎次相同、产奶量相近的健康荷斯坦牛24头,根据泌乳期的天数分为4个区组,每组以试验前后自身作为对照;将中草药添加剂按1%的比例添加到基础日粮中,饲喂28d。结果表明,除泌乳131～158d组外,其他各试验区组奶牛产奶量都有不同程度的提高,特别对泌乳237～277d的奶牛,其增奶效果最优,产奶量与试验前相比提高了4.3%（P〈0.05）,且乳房炎和蹄病的发病率为0。这表明中草药添加剂可提高泌乳奶牛产奶量,延缓中后期奶牛泌乳的下降趋势,并能对抗热应激,减少乳房炎的发病率,提高经济效益。     

基于文献计量的园艺学基础研究发展状况分析

【目的】了解基于SCI收录文献视角的园艺学基础研究发展状况,为相关科研工作者和管理决策者提供参考。【方法】运用文献计量学的方法,通过WoS和Citespace对2005-2014年间以60余种常见园艺植物为题目的SCI收录文献进行文献总量、年度分布、篇均他引次数、h指数、研究机构、高影响因子期刊载文量、文献研究方向及研究热点的分析。【结果】10年间,以所选60余种常见园艺植物为题目的SCI收录文献数量逐年上升,中国的文献数位居全球第二位,仅次于美国。2010-2014年,中国园艺学文献数跃居全球第一。对2005-2009年与2010-2014年之间的文献进行比较,以相关果树为题目,中国的文献所占比例从8.40%上升到15.68%,文献数排名从第3位上升到第2位;在文献数排名前10位的国家中,中国文献的篇均他引次数从第5位上升到第4位,h指数排名从第3位上升到第2位;文献数量全球最多的25个科研机构中,中国的科研机构从4家增加至7家。以相关蔬菜（含西甜瓜）为题目,中国的文献所占比例从8.79%上升到16.90%;文献数两个5年中排名均居第2位;在文献数排名前10位的国家中,中国文献的篇均他引次数两个5年中排名均居第6位,h指数从第5位上升到第2位;文献数量全球最多的25个科研机构中,中国的科研机构从3家增加至5家。以相关花卉和茶为题目,中国的文献所占比例从14.12%上升到26.14%,文献数排名从第3位上升到第1位;在文献记数排名前10位的国家中,中国文献的篇均他引次数两个5年均居第7位,h指数排名从第3位上升到第2位;文献数量全球最多的25个科研机构中,中国的科研机构从3家增加至8家。10年间,生物学领域高影响因子杂志刊载中国园艺学文献数排名从第8位上升到第5位;文献数量全球最多的25个科研机构中,中国的科研机构从1家增加至3家。研究方向分析显示,中国园艺学文献在生物化学与分子生物学方向比例较多,但在农学和昆虫领域的文献比例较少。目前园艺学的研究热点主要集中在功能基因挖掘与组学研究、果实的发育与成熟以及多酚类物质研究等3个领域。【结论】近5年,中国园艺学被SCI收录文献的数量在增加,产出已居世界第一,但质量提升还未跟上;中国园艺学研究侧重于分子和组学等偏基础研究方向,与农业结合相对紧密的研究文献数量比例偏少;未来应加强问题导向的研究,布局上应更加贴近产业各环节的问题,持之以恒,形成特色。     

基于CNKI的湖南中医药大学已发表医药卫生科技类期刊论文统计分析与评价

以湖南中医药大学发表的期刊论文为研究对象,利用情报学、文献计量学的统计方法及CNKI平台的比较分析功能,评价该校医药卫生科技类的发文数量、基金资助、学科分布、论文作者、合作情况以及被引频次等科研成果。结果显示：发文数量总体呈上升趋势;基金论文获资助渠道较多,但国际型基金较少;高被引频次的论文主要为针灸推拿、中药药理,中药化学、微生物学研究等。建议继续加强中医药学科的研究,加强科研团队建设,增强国际科研合作,提高论文质量等。