促进红富士苹果着色的综合技术研究

红富士苹果进入盛果初期实行树体结构调整，改善通风透光，控制负载量，并于5月下旬对果实套袋，9月底除袋。除袋后摘叶、转果、铺反光膜综合技术，果实着色指数0．95、果形指数0．90、单果重250g，好果率90％以上，且树势健壮，产量稳定。     

文化艺术苹果生产技术

苹果印字后，即称为“文化艺术苹果”、“工艺苹果”或“贴字苹果”。随着果实膨大，果形稳定，贴上字模，这时果实内所含的叶绿素逐渐消失，逐步产生花青苷，果面由绿转红。在营养光照好的条件下，果实着色红艳，而被字模所遮部分，不着色而呈绿色，果实成熟后，去模即呈红绿分明的苹果。水果贴字，成为继水果套袋之后又一果品增值新技术，并得到积极推广，产生了明显的经济效益，针对苹果果实生长着色特性和笔者多年生产经验总结，提出文化艺术苹果生产技术要点介绍如下。     

果实套袋技术

果实套袋是指将幼果套于特制的果实袋内，在生长期内进行保护的技术措施。其作用一是防治果实病虫害。生产实践证明，套袋可使苹果轮纹病、炭疽病，葡萄白腐病、霜霉病等导致的烂果率降低在2％以内。二是促进果实着色。对红色品种果实通过套袋可使得果实颜色鲜艳，如红富士着色率可达100％，巨峰葡萄果面鲜红色。三是避免果面荡斑。     

怎样让红富士着好色

近些年,各地的红富士苹果着色较差,严重影响了经济效益。红富士果实着色一般从8月底开始,初期着色速度较慢,9月中下旬逐渐加快,其着色速度与树体的营养条件和果实的含糖量有很大关系。只要加强果园管理改善树体营养条件,提高果实含糖量,就能使红富士苹果着色好,可采取以下措施:     

套袋对甜柿果实的产期调节作用

就不同套袋材料对甜柿品种“阳丰”果实性状的影响进行研究,结果表明：套袋可使“阳丰”果皮着色均匀,提高柿果含水量,降低柿果硬度,对单果质量和果形影响较小。套袋后柿果可溶性固形物和可溶性糖含量降低。双层内红纸袋处理对甜柿果实的产期调节作用明显,可使果实着色及脱涩期提前10d左右。9月30日调查双层内红纸袋处理的果皮着色已超过对照成熟期的表现,成熟期其果皮着色程度远超过其他处理,但同时也降低了柿果的部分内在品质：成熟期果实含糖量比对照降低了2．81％,维生素C含量降低了28．7mg／100g。     

红富士苹果喷施“满你圃”钙肥效果初探

钙在苹果中具有重要的生理功能,它对提高果实品质,尤其是果实的贮藏品质有着重要的意义。在苹果幼果期、膨大期分别喷3次（间隔10-15 d）“满你圃”钙肥1 000倍液,可明显增加果实中钙、锌的含量,且果实光洁,着色好,果实硬度和含糖量增高,果锈、畸形果率明显降低。     

铺反光膜加摘叶转果对着色系富土苹果质量的影响

近年来，我们在着色系富士苹果采收前35天进行了树冠下铺反光膜加树上摘叶转果试验，取得了显著效果。铺反光膜加摘叶转果明显提高着色系富士苹果的着色和可溶性固形物含量，有利于提高果实品质。现把经验介绍如下。     

如何提高苹果的着色度

正果实着色度与含糖量密切相关,凡是能提高果实含糖量的因素都能促进果实着色。促进苹果果实达到全红果的主要措施有几个方面:一、选择好的品种及砧木当前好的品种有元帅系、红富士系等浓红型芽变新品种新红星、红乔纳金、红富士等。二、改善光照条件1.整形修剪光照与花青素的形成有密切关系,为保证果树群体和树冠的充足光照,除选用利于透光的小冠树形外,修剪时应多疏少截,控制枝量过大,生长季修剪抓好4、5月抹芽、除萌,6月扭梢,9月疏梢等措施,使枝     

元帅系苹果喷施果形剂的效果

１９９４年在和静、伊犁和昌吉等地的元帅系苹果上使用不同类型果形剂后，其果形指数（０．９１—０．９４，０．９３—０．９９，０．９５—１．０３）、五棱突起明显率（１００％、６０％－９２％、６０％－１００％）均分别比对照（０．８４，０．８６，０．８４；０％，０％，１３％）高。可溶性固性物、单果重、果实硬度均有提高的趋势。试验表明，果形剂浓度以２００倍喷施效果最好。元帅系苹果对果形剂的适应性以红星最好，其次为首红、新红星。     

应用调节剂提高苹果品质

用植物生长调节剂，可以改进和提高苹果果实的品质，促进红色果实品种早着色、着色全面浓重、着色艳丽；增大果个，特别是增加果实最大纵径，提高果实的高桩率；改进果实风味品质，主要是提高果实含糖量；增加果实硬度，提高贮藏品质。