科学认识和利用米糠

(一)米糠的营养特点米糠营养价值受稻米精制加工程度影响,精制程度越高,米糠中混入的胚乳就越多,营养价值也越高。1.蛋白质。含量为14%,比大米(粗蛋白为9.2%)高。氨基酸平衡情况较好,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米,但与动物需要相比仍然偏低。2.能值。粗纤维含量不高,     

米糠鸭的好饲料

米糠是食用大米加工过程的一副产品,与许多副产品一样可供利用而价格相对较低。然而与其它副产品相比,米糠有较高的蛋白质(15%),与蛋白质含量相对较低的玉米(8.5%)相比较,其含硫氨基酸的含量几乎比玉米大二倍,而赖氨酸含量为玉米的二倍;米糠的代谢能亦高,3960千卡/公斤,玉米代谢能为3430千卡/公斤,这可     

阿拉伯木聚糖作为大米副产物中主要的非淀粉多糖对其消化率的影响

文章旨在研究糙米、碎米、米糠、米糠粕和统糠中碳水化合物的组成及体外干物质消化率和体外有机物消化率,同时评估大米副产品干物质和有机物体外消化率与碳水化合物成分中纤维含量的相关性。试验分析了碎米、糙米、米糠、米糠粕和统糠的总能、干物质、灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、粗蛋白质以及粗脂肪含量,同时分析了5种大米副产物的淀粉含量,并以非淀粉多糖、纤维素、可溶、不溶性非纤维素多糖以及木质素为指标对其纤维浓度进行定量。结果显示:米糠总能和粗脂肪含量最高(P<0.05),碎米和糙米中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量显著低于米糠、米糠粕和统糠(P<0.05)。统糠中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和灰分含量最高(P<0.05),而粗蛋白质含量最低(P<0.05)。碎米和糙米淀粉含量大于80%,米糠和米糠粕淀粉含量低于27%,统糠淀粉含量最低,但粗纤维含量最高。米糠粕中阿拉伯糖和糖醛酸含量高于其他大米副产物,而统糠木糖含量最高,米糠中木糖的含量只有0.01%。碎米和糙米干物质和有机物体外消化率均显著高于其他大米副产物(P<0.05),干物质和有机物体外消化率与中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、不溶性非纤维多糖、纤维素、非淀粉多糖、可溶性纤维、不溶性纤维和粗纤维含量均表现为显著负相关效应(P<0.05)。结论:除了统糠主要以纤维素为主要组分外,其他大米副产物的多糖成分主要是阿拉伯木聚糖。随着纤维含量的增加,大米副产物干物质和有机物体外消化率不断降低。     

一种有用的鸭饲料—米糠

米糠的蛋白质含量(15%)较高,相比之下玉米蛋白质含量(8.5%)则相当低;米糠的含硫氨基酸含量几乎是玉米的两倍,赖氨酸则为其三倍。米糠的代谢能与玉米相比也较高,分别为3960和3430千卡/公斤,这可能是由于米糠的脂肪含量(26%)比玉米(3.5%)高的缘故。本研究主要是探讨米糠对幼鸭生产性能的影响。使用的米糠,含半胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸和色氨酸水平分别     

米糠喂猪用法宜改进

米糠俗称"青糠"、"全脂米糠",系糙米加工过程中脱除的果皮层、种皮层及胚芽等混合物,亦混有少量稻壳、碎米等.米糠含粗蛋白质11.5%～14.5%,含油脂10%～18%.米糠富含维生素B,但维生素A、C、D较少.米糠中的锰、钾、镁、硅含量也较丰富.米糠是农家养猪习惯使用的好饲料,但传统的用法也有不尽合理之处,宜稍加改进.     

常用猪鸡能量饲料的特性

(上接第2期) 4.糙大米和碎大米. (1)糙大米.糙大米是稻谷脱去砻糠后的籽实部分,含有种皮.糙大米的消化能(猪)和代谢能(鸡)分别为3.41兆卡/千克和3.36兆卡/千克,与玉米相近.糙米中的粗蛋白质含量为8.8%左右.糙米中的必需氨基酸含量组成与玉米相近,但色氯酸含量高,是玉米的1.25倍,亮氨酸含最低,是玉米的0.6倍.     

米糠是鸭的一种好饲料

米糠(广东地区俗称玉糠)是精制食用米的副产品。它与许多副产品一样比较廉价可用,但是,与许多副产品都大不相同。米糠的蛋白质含量高(15%),相对地说玉米的蛋白质含量低(8.5%);同时,它的含硫氨基酸含量差不多为玉米的两倍,而赖氨酸含量为玉米的三倍。米糠的代谢能含量也     

浅谈米糠酸败变质及防止方法

大米加工厂中的副产品米糠(又称清糠),是用来饲养牲畜的好饲料。但是,往往由于受着温湿度的变化以及贮藏期的影响,容易发生酸败霉变致使营养品质下降,造成损失。尤其南方遇上雨水多的霉雨季节更为突出。为弄清其变质原因,使这一良好的饲源充分利用。带着这个问题,我们进行了物理化学干燥法小区试验以及米糠的再加工处理。现将这部分资料汇集整理介绍如下,仅供同志们参考。一、米糠的生产与成分含量米糠是稻谷碾成米的副产品,稻谷去谷壳(俗称砻糠或大糠)后即为糙米.糙米由米糠层、胚及胚乳等三部分构成.各部分所占重量分别为7.5%、2.5%、90%.米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层几部分构成.     

采用CNCPS体系评价不同加工方式米糠的营养价值

试验利用CNCPS体系对不同加工方式的米糠进行营养价值评定,深入了解加工对米糠的蛋白质和碳水化合物的特性的影响,并从氨基酸角度对不同加工方式的米糠进行营养价值评定,为米糠的大范围应用提供理论基础。试验结果表明:不同加工方式的米糠的脂肪的变化范围在2.2%~15.2%之间,差异较大,含量最高的是未经任何加工的米糠,其次是膨化米糠、脱脂米糠,最低的是米糠粕。在4种米糠中,脱脂米糠和米糠粕的蛋白含量显著高于其他米糠(P0.05),且米糠粕的蛋白含量显著高于脱脂米糠(P0.05)。米糠粕淀粉含量显著高于其他加工方式的米糠的淀粉含量(P0.05)。经过加工后各种米糠的ADF含量均显著下降(P0.05),其中膨化米糠下降的最多。脱脂米糠和米糠粕有着更低的ADL和可溶性蛋白含量。脱脂米糠和米糠粕的酸性洗涤不溶氮(ADFIP)和中性洗涤不溶氮(NDFIP)含量均显著高于其他两种米糠(P0.05)。在4种米糠中,脱脂米糠和米糠粕的蛋氨酸成为第一限制性氨基酸,并且脱脂米糠的蛋氨酸含量更低。而在米糠和膨化米糠中,赖氨酸则成为第一限制性氨基酸,膨化米糠比未加工的米糠更缺乏赖氨酸。膨化米糠在米糠中的EAAI最高,为81.32%,其次是米糠粕和脱脂米糠,米糠最低,这说明膨化米糠的氨基酸最为平衡。综上所述,加工可以不同程度提高米糠的营养价值。     

马铃薯淀粉废渣的合理利用

(一)制作与加工马铃薯淀粉生产过程中直接排放的废渣具有含水量高(80%)、纤维素含量高(45%)、粗蛋白含量低(3.45%)、不含其他有害化学制品的特点,是良好的微生物作用基质.以马铃薯淀粉废渣为原料,经添加15%的米糠后降低含水量至70%     

米糠在家禽日粮中的应用

米糠(rice bran)约占稻谷总重的10％,是畜禽常用的饲料之一。全世界目前米糠年总产量约为0.4～0.45亿吨。 本文所指的米糠是稻谷碾成大米时全部副产品的总称,包括米皮和细米糠(polish-     

草鱼饲料配方

(1)稻草50% 米糠25% 豆饼25%每100公斤上述混合料中另加面粉下脚料10公斤作粘合剂。饲料的粗蛋白含量23.35%,饵料系数2.8。饲养对象:单养1龄草鱼,放养规格为每尾0.05公斤左右。(2)稻草50% 米糠22.5% 麸皮5%豆饼15% 鱼粉5% 骨粉1%食盐0.5%维生素添加剂1%饲料的粗蛋白含量18.78%,料系数2.4。饲养对象:饲养1龄草鱼为主,混养团头鲂、鲢鱼、鳙鱼等。     

米糠粕作为饲料原料的利用价值

1米糠粕作为饲料原料的优势一是淀粉含量高(约20%～30%),能量高,可代替部分玉米;二是灰分低,吸收率高,富含多种维生素;三是水分低,存放期长;四是米糠粕是经高温、浸油后的产品,粗纤维软化、淀粉糊化,更有利于吸收。2米糠粕的营养指标粗脂肪含量:1%～2%;蛋白含量:15%以上;淀粉含量:20%～30%;粗纤维含量:9%;矿物质(钙、     

米糠饲料饲喂家猪的注意事项

米糠是稻谷加工大米后的副产品即稻谷加工成大米分离出来的种皮、糊粉层和胚的三种物质的混合物。米糠的营养价值受稻米精制加工程度的影响,精制程度越高,则米糠中混入的胚乳就越多,其营养价值也就越高。1米糠的营养成分米糠含粗灰分11.9%;粗纤维13.70%,是能量饲料中含     

米糠——鸭子饲料中的一种实用成分

米糠是将稻谷加工成供人食用的米以后剩下的副产品。同许多副产品一样,其价格较低;可是,同多种副产品相反,米糠中的蛋白质含量很高,有15％;而玉米中的蛋白质含量只有8.5％。米糠中含硫氨基酸的含量几乎为玉米中含量的两倍,赖氨酸的含量则为玉米中的三倍。米糠中的代谢能也很高,为3960千卡/千克,而玉米中的为3430千卡/千克,这大概是由于米糠中的脂肪含量(26％)比玉米中的脂肪含量(3.5％)高。本研究的米糠中,胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸和色氨酸的含量分别为0.40、     

米糠喂鸭效果好

米糠是稻谷加工过程中的副产品.农户一般用米糠来喂猪,但很少用来喂鸭.其实,米糠是鸭的好饲料.用米糠喂鸭,可提高鸭子的生长速度和产蛋量. 米糠营养丰富,含蛋白质达15%,而玉米含蛋白质仅为8．5%；米糠氨基酸含量几乎是玉米的两倍,含赖氨酸是玉米的3倍；每千克米糠的代谢能为3960千卡,而每千克玉米的代谢能为3930千卡.尤其突出的是,米糠的脂肪含量极高,可达26%,而玉米仅含3．5%.此外,米糠还含有胱氨酸0．40%,蛋氨酸0．29%,赖氨酸0．75%,精氨酸1．40%,色氨酸0．10%.因此,用米糠喂鸭,比用玉米喂鸭更好. 用米糠喂鸭,喂量一般应占日粮的20%左右,…     

玉米和米糠对两个马铃薯品种 茎叶青贮品质的影响

本试验采用2×6试验设计,研究米糠和玉米(Zea mays)对马铃薯(Solanum tuberosum)茎叶青贮品质的影响。两个马铃薯品种是庄薯3号和青薯169号,米糠和玉米的6个混合比例(鲜重)分别是马铃薯茎叶、85%马铃薯茎叶+15%米糠(单加米糠)、81%马铃薯茎叶+15%米糠+4%玉米(4%玉米)、77%马铃薯茎叶+15%米糠+8%玉米(8%玉米)、73%马铃薯茎叶+15%米糠+12%玉米(12%玉米)、69%马铃薯茎叶+15%米糠+16%玉米(16%玉米)。结果表明,与青薯169号相比,庄薯3号有较低的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和粗灰分(Ash),有较高的pH、缓冲能值(BC)、粗蛋白(CP)和钙(Ca)含量。青薯169号青贮料的氨氮∶总氮(NH3-N∶TN)、乳酸(LA)、丁酸(BA)、LA∶乙酸(AA)、CP、DM和NDF含量显著低于庄薯3号青贮料(P0.05)。马铃薯茎叶单独青贮品质最差,与其相比,仅添加米糠可以提高青贮料的LA、LA∶AA、DM和NDF,降低pH、NH3-N∶TN、AA、BA和CP(P0.05)。在此基础上,添加玉米可进一步提高LA、LA∶AA、DM和降低pH、AA(P0.05)。在pH、NH3-N∶TN、LA、AA、BA和CP上,玉米添加量为8%、12%和16%的处理组间无显著差异(P0.05)。在NH3-N∶TN、LA、BA、LA∶AA和DM上,马铃薯品种和米糠、玉米的混合比例间存在互作(P0.05)。总之,马铃薯茎叶靑贮料的发酵品质随品种而变化,青薯169号马铃薯茎叶具有较好的青贮特性,并且添加15%米糠和8%玉米即可获得高品质的青贮饲料。     

米糠和抗氧化剂对肥育猪胴体和肌肉品质的影响

为研究米糠和不同抗氧化剂对肥育猪胴体和肌肉品质的影响,选择体重(49.63±4.69)kg的肥育猪64头,随机分为4组,分别饲喂4种不同的日粮,Ⅰ组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,Ⅱ组在基础日粮中添加15%米糠,Ⅲ组在基础日粮中添加15%米糠+200 mg/kg维生素E,Ⅳ组在基础日粮中添加15%米糠+200 mg/kg普生源,在试验猪80 kg时屠宰。结果表明:Ⅲ组瘦肉率显著高于Ⅱ组(P0.05);肌肉嫩度Ⅰ组和Ⅳ组极显著高于Ⅱ组(P0.01),极显著低于Ⅲ组(P0.01);肌肉脂肪含量Ⅱ组显著高于Ⅲ组和Ⅳ组(P0.05)。说明米糠可以降低肥育猪胴体品质和肌肉品质,而抗氧化剂可以改善肥育猪胴体和肌肉品质。     

常用饲料的正确饲喂法

1　麦麸麦麸含粗纤维 8%～ 9% ,含磷量为钙的 10倍 ,维生素以硫胺素、烟酸和胆碱的含量最为丰富。麦麸质地松软、适口性好 ,有轻泻作用。用麦麸饲喂畜禽 ,用量不能过多 ,更不能长时间单喂 ,否则容易造成畜禽缺钙。用麦麸饲喂畜禽的适宜用量 :喂猪 ,不超过日粮的 15 % ;喂雏鸡 ,不超过日粮的 5 % ,喂产蛋鸡 ,不超过日粮的 10 %。2　米糠米糠含有丰富的油脂和粗蛋白质 ,磷钙比为 1.7∶1。米糠能量高 ,但长期贮存易变质 ,因此配制配合饲料时应用新鲜米糠。配制猪用配合饲料 ,米糠的用量不宜超过 30 % ,否则 ,仔猪会泻肚 ,育肥猪易形成软脂 ,猪…     

米糠常规营养成分表观消化率及氨基酸回肠末端消化率的测定

米糠是稻谷加工的主要副产品,由稻谷的果皮、种皮、外胚层、糊粉层、胚及少量胚乳组成。我国年产稻谷1.7亿吨左右,稻谷的出糠率在6%～7%之间,因此,我国的米糠饲料资源在1100万吨以上。米糠脂肪含量高(16%～18%),且多为不饱和脂肪酸,是动物必需脂肪酸的良好来源。粗蛋白质含量多在13%～15%之间,据此计算,我国每年可提供米糠蛋白质150万吨,而且一般认为其蛋白质的品质优于谷物饲料。饲料蛋白质的营养价值通常用其氨基酸的生物学效价来表示。但是,目前国内尚未见有关米糠的猪回肠末端氨基酸消化率的报道。本次试验用全收粪法测定米糠的常规营养…