水果科普知识在学前教育中的作用——评《水果的秘密》

<正>水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化,所以水果在我们日常生活中是一种必不可少的食物,而且扮演着重要的角色。水果有减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、降低胆固醇、补充维生素等保健作用,另外还有些创意文化水果,带有正能量。正是因为水果有这么多的功效,而处于学前教育阶段的孩子们又是接受和吸收知识的重要阶段,所以在学前教育时期为孩子普及关于水果的知识,让     

鲜食甜糯玉米的营养价值及优质栽培技术

正1甜糯玉米的营养价值鲜食甜糯玉米富含维生素C,粗纤维含量高达16.36%。"硒"含量比普通玉米高8倍,对增强人体自身的免疫功能极其重要。玉米脂肪中含有丰富的维生素A、E,还有维生素B1、B2、B6及胡萝卜素,它可防止皮肤发皱,具有延缓衰老的作用。甜糯玉米含有多种天然维生素,经常食用可降低胆固醇、降血压、降血脂、降血糖、调节便秘、护肤养颜。甜糯玉米中富含的脂肪,亚油酸,钙可减少胆固醇在血管中的     

樱桃的营养价值

樱桃是所有水果中含铁量最高的,人们食用樱桃,吸收它含有的微量元素铁以后,能促进身体内血红蛋白,也能增强人体的造血功能,可以预防缓解贫血,也能健脑益智,增强体质. 樱桃中还含有丰富的胡萝卜素和维生素c以及天然多糖,这些物质能直接作用于皮肤细胞,可以加快皮肤再生与代谢,能让人们的皮肤变得红润细腻而有弹性.樱桃中的维生素c还能防止色素堆积经常食用淡斑美白的作用也很明显.     

果蔬花卉是天然美容佳品

果蔬花卉的内服外涂具有使人面色红润、肌肤细腻有弹性、延缓衰老、减少色斑等稳定的美容效果.这是因为果蔬花卉中多含有糖类、蛋白质、脂肪、Ca、P、Fe、胡罗卜素类以及各种微生素、微量元素等等.现代医学证实,维生素不仅是人体所必需的营养元素,也是美容的重要物质.如胡萝卜素进入体内后转化成的 V_A,有维持上皮细胞健康之功能,促进生长发育,并有使皮肤保湿、润泽之功效,若缺乏则使人的皮肤角质化、眼怕光易患角膜炎等,而西红柿、甜橙、枇杷、芒果、西瓜、芹菜、韭菜、辣椒等富含胡萝卜素.维生素 B有10多种,V_B1有展平皱纹之功     

青花茶花球衰老进程中呼吸及某些物质代谢的变化

构成青花菜花球的花蕾和花茎具有明显不同的衰老进程。通过比较两者在衰老进程中呼吸速率及某些有机物代谢的变化，表明衰老快的花蕾具有高的呼吸速率，在形态衰老转捩期前出现呼吸跃变，叶绿素、还原糖和总糖、蛋白质、维生素Ｃ等含量迅速下降，游离氨基酸迅速增加，衰老慢的花茎上述物质分解代谢强度和呼吸速率明显低于花蕾。分解代谢的强弱是决定器官衰老速率的重要生理因素，花蕾中高Ｖｃ含量不能延缓其衰老进程。     

青梗菜57号夏季高产高效栽培技术

青梗菜57号叶菜特性:株型直立紧凑,叶椭圆形,叶面光滑,耐高温;极早熟,夏季播种28天左右收获;秋季播种35～40天收获.适宜播种期为4～8月.是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一. 一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力.青菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性.青菜中含有大量胡萝卜素和维生素C,进人人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老.青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种"透明质酸抑制物",这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力.此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的.     

美容蔬菜——丝瓜无公害栽培技术

丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,防止皮肤产生皱纹,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有＂美人水＂之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜是增白、去皱的天然美容品,     

巴基斯坦苹果出口具潜力

俗语说＂一天一个苹果,医生远离你＂,亦可以说是衰老离你而去。苹果是一种营养价值很高的水果,含有人体必需的营养元素,如糖11%、脂肪0.4%、蛋白质0.3%、碳水化合物14.9%,以及维生素C、维生素A和维生素B。在美国和欧洲,苹果被认为是一瓶维生素,其消费量居第三位,仅次于柑桔和香蕉,且实现周年供应。     

生姜能清除人体垃圾

许多老人的脸上、手上布满了点点褐斑,俗称“老年斑”。这是人体内自由基作用的结果。这种自由基是人体内的衰老因子,它作用于皮肤便出现这种“锈斑”,作用于内脏便形成“体斑”。这些人体垃圾不但会影响身体健康,而且还会使人早衰。生姜是清除人体垃圾的能手。它含有姜辣素等多种活性成分,有对付人体自由基的本领,且比人们熟知的维生素的抗衰老作用还强,所以老人不妨经常食些生姜。生姜能清除人体垃圾@刘云     

刺梨叶衰老过程中维生素C含量和部分抗氧化酶活性的变化

 以‘贵农5号’刺梨为试材, 研究了其叶片在自然衰老过程中部分相关生理指标的变化。结果表明, 随着叶片的逐渐衰老, 叶内O·2 产生速率、MDA含量、细胞质膜透性显著升高; 而光合色素、维生素C含量和POD、CAT活性则显著降低。可溶性蛋白质含量在衰老过程中的降解较为缓慢。其中O·2 产生速率与MDA含量和细胞质膜透性分别呈显著正相关, 而与维生素C含量则呈显著负相关。POD及CAT活性与细胞质膜透性间呈显著负相关关系, 说明两种酶在减缓叶片衰老过程中膜系统伤害方面具有重要作用。     

新鲜果蔬维生素C测定方法研究

新鲜果蔬维生素Ｃ测定方法研究林桂荣，郭泳，付亚文，杨铨珍（沈阳农业大学园艺系）维生素Ｃ（Ｖｃ）广泛存在干新鲜水果和蔬菜中。它具有保持肌肤滑润、防止衰老、抗坏血病等作用，是人体必需的维生素之一。Ｖｃ含量在果蔬品种间差异较大，在贮藏加工过程中极易损失，因...     

鲜枣果实衰老与膜脂过氧化作用关系的研究

以５种品种鲜枣为材料,研究了贮藏期间果实衰老与膜脂过氧化作用的关系。结果表明：枣果衰老软化时,膜透性增大,丙二醛含量上升;维生素Ｃ含量下降;ＰＯＤ和ＣＡＴ活性呈双岭曲线。不同品种间差异显著。     

生菜周年栽培技术

生菜即叶用莴苣,含有丰富的维生素和矿物质,其所含的维生素E能促进人体细胞分裂,延缓衰老,是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生病虫害,属典型的无公害蔬菜,凉拌、爆炒、做汤等生熟食皆可。随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应,现将其配套栽培技术介绍如下。     

柑桔果实采后某些生理变化与多胺的关系

对锦橙、脐橙、peng柑贮藏期多胺、呼吸强度、营养物质（糖、酸、有机酸、维生素C）、果皮电导率、枯水发生情况进行了观测。结果表明,3个品种果实在后期衰老过程中,Spm、Spd含量相对降低,而Put含量相对提高。3个品种果实衰老过程中,糖、有机酸、维生素C含量逐渐降低,与Spm、Spd含量变化成正比,与Put含量变化成反比。锦橙、脐橙在后期衰老过程中,呼吸强度逐渐降低,与Spm、Spd含量变化成正比,与Put含量变化成反比;而peng柑这段时期呼吸强度逐渐提高,与Spm、Spd含量变化成反比,与Put含量变化成正比。3个品种果实在衰老后期果皮浸泡液电导率提高,果皮细胞渗性与Spm、Spd含量变化成反比,与Put含量变化成正比。     

茄子有机化栽培技术

正茄子为茄科中茄属一年生草本植物,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫皮茄子的表皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有重要作用。随着生活水平的提高,人们对农产品质量安全意识日益增强,有机栽培茄子具有品质好、产量高、无污染等优点,发展前景广阔,值得推广。     

刺梨叶果中维生素C含量的变化

<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是维生素 C 含量高的一种珍贵植物资源。为给引种驯化栽培提供依据,我们研究了其生长发育期间叶片和果实中维生素 C 含量的变化。测定结果表明:1.刺梨叶片中维生素 C 含量较高。据测定在216.2～319.8毫克/100克;7月至8月上旬以前,叶片富于生机时,其含量高,随着叶片的衰老含量降低。营养枝叶片较结果枝叶片的维生素 C 含量高,尤其在营养枝叶片维生素 C 合成高峰期的7月上旬至8月上旬,两者的差值更大,可达17.8～40.9毫克/100克。     

美国：蘑菇晒后吃可促进钙吸收

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70％～90％，享有植物肉之称。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。     

有关椰汗的神话

健体养颜 长期饮用椰树椰汁会带给人们肌肤颜容艳丽，充满青春活力。 据国家有关部门检验报告，椰树椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸和各种维生素。其中维生素C含有抗氧化成份，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；维生素E，是有益皮肤养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性；椰汁含有的β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对菌的抵抗力；维生素A可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。 因此椰树椰汁获得了植物“牛奶”的美誉。 人见人…     

神木县春露地番茄优质丰产栽培技术

番茄营养丰富,是营养学家们一致公认的.据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅.这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用.它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点.     

灵芝母种培养基添加VB1和尿素试验

用维生素B1和尿素对灵芝菌种菌丝生长影响的试验，结果表明：①维生素B1对灵芝菌丝生长速度没有影响，还推迟菌丝吃料时间，添加50mg/k的维生素B1延缓菌丝的衰老，增加菌种的保藏时间。②尿素能促进灵芝菌丝生长速度，最适宜的浓度在30～100mg／kg，浓度过高反而受到抑制。