萍乡肉红鲫养殖推广及经济效益分析

萍乡肉红鲫产于江西萍乡市周边地区的地方性鲫鱼品种,自1999～2004年已成功进行了6代选育,已成为一个新的养殖品种.2003～2004年我们进行了萍乡肉红鲫的推广工作.收集推广资料表明,萍乡肉红鲫在各养殖推广地区均显示出良好地生长优势和经济效益,本文就萍乡肉红鲫养殖推广的情况及经济效益作分析.     

萍乡肉红鲫肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫肌肉营养成分中蛋白质占13．0％,脂肪占0．68％,水分占85．5％,灰分占0．73％,含有18种氨基酸,总量为868．97mg/g,干重肌肉,其中含8种人体必需氨基酸,总量为345．39mg/g干重肌肉,测定了Zn,Fe,Mg等微量元素和K,Ca,Na,P,Mn等营养元素的含量。     

萍乡肉红鲫资源调查报告

萍乡肉红鲫为分布于江西萍乡市的地方性鲫鱼种群,因其鳃盖、鳞片透明通体呈肉红色而得名.本文介绍了萍乡肉红鲫的养殖历史、资源现状、生物学特性.     

萍乡肉红鲫成鱼养殖试验

本试验采用池塘主养萍乡肉红鲫养殖技术模式,养殖饲料选用鲫鱼专用料,试验亩放萍乡肉红鲫1200～1500尾,搭配其他鱼类180尾,饲养210～240天后,萍乡肉红鲫从50g长到平均体重186～225g,最大个体258g,萍乡肉红鲫的产量为276～331kg/亩,其他鱼类产量为180～260kg/亩,平均成活率分别为88.8～98%.试验结果表明,采用主养的模式是可行的,其产值分别达到3768～5290元/亩,获得较高的经济效益,为萍乡肉红鲫成鱼养殖提供了科学依据.     

萍乡肉红鲫含肉率及肌肉营养成分分析

萍乡肉红鲫的含肉率为70．33％（雌）和67．24％（雄），其肌肉营养成分中蛋白质占17．82％，脂肪占1．35％，水分占75．00％，灰分占1．15％。含有18种氨基酸，总量为663．20mg／g，其中8种人体必需氨基酸，占氨基酸总量的39．55％，四中鲜味氨基酸占氨基酸总量的40．00％。对鱼肉进行氨基酸评价，缬氨酸为其中一个限制性氨基酸，异亮氨酸为第二限制性氨基酸，必需氨基酸指数（EAAI）为81．6。测定了Zn、CB、Na、P、Mn等营养元素的含量。     

萍乡肉红鲫人工繁殖及苗种培育技术研究

根据萍乡肉红鲫生物学特点，本文系统地研究出了一整套人工繁殖技术：即亲鱼培育、亲鱼雌雄鉴别、亲鱼选择、人工鱼巢、人工催产、人工孵化和苗种培育技术。在自然条件下，当水温达到17℃以上（清明前后）即能自行产卵。该鱼对市售的渔用催产激素没有明显的选择，都能使其发情产卵，LRH—A的注射标准为10μg／kg，HCG为1000IU／kg。产粘性端黄卵。催产率为96％，受精率为85％，鱼苗孵化率为87％。在水温18—20℃时孵化时间为96h。萍乡肉红鲫苗种培育技术分为夏花培育和冬片培育阶段，其培育方法同其它鲫鱼苗种培育方法大同小异。     

萍乡肉红鲫的生物学研究↑（*）

本文对肉虹鲫的生物学进行了研究,主要结果为：(1)叙述了肉红鲫栖息地的自然条件。(2)调查了肉红鲫的生活习性。(3)描述了肉虹鲫的体型与体色。(4)背鳍3,16～17;臀鳍3,6;腹鳍,,9;胸鳍,1,16～19。侧线鳞为28,侧线上鳞为5～6,侧线下鳞为5～6。鳃耙数39--48。咽喉齿4     

湘鲫食性的研究

湘鲫是红鲫(♀)×野鲤(♂)杂交育成的,具有生长速度快,肉味鲜美的优点。食性与红鲫、野鲤的食性相同。鲤、鲫鱼及不同种的鲤、鲫鱼的食性研究资料,见于报道的很多,共同揭示了鲤、鲫鱼或不同种的鲤、鲫鱼的食性基本相同,同属杂食性鱼类。笔者对湘鲫在池塘养殖条件下鱼苗、鱼种阶段的食性,肠管内食物的重量百分比进行了分析,并观察了成年个体与食性相关器官的形态结构。同时对照父母本进行了食性及相关器官的比较。     

高邮鲫(鲫×白鲫♂)及其双亲的食性分析

为了改良鲫鱼(Carassius auratus auratus)的某些经济性状,提高其生产性能,我们从1986年开始,进行了以鲫鱼为母本,白鲫(Carassius auratus cuvieri)为父本的杂交工作,获得了具有明显生长优势的高邮杂交鲫(简称高邮鲫,下同）。     

萍乡红鲫和黄尾鲴冬片鱼种混养试验

在面积4×667 m^2池塘开展萍乡红鲫和黄尾鲴冬片鱼种混养试验。收获萍乡红鲫642.5 kg,平均667 m^2产量160.6 kg;黄尾鲴728 kg,平均667 m^2产量182 kg,饵料系数1.73,总成活率91%,每667 m^2利润超过4000元。