时讯

农业部副部长于康震强调：完善利益联结机制促进奶业振兴发展
　　近日,农业部副部长于康震在陕西省调研奶业发展。他强调,奶业是畜牧业中最具活力和潜力的产业,要抓住国务院办公厅《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》出台的有利时机,加快奶源基地建设,完善乳企与奶农利益联结机制,加强奶源监管,确保生鲜乳和乳品质量安全。     

宁夏石嘴山市奶产业发展现状对策及建议

笔者通过对宁夏石嘴山市奶产业发展现状调研,找出了存在的问题,提出了加快优质奶源基地建设、良种繁育体系的建设、强化奶业发展服务体系建设等建议,确保奶产业良性发展。     

高质量发展背景下宁夏奶产业SWOT-PESTEL模型分析

奶产业是关系健康中国、强壮民族的战略性、标志性行业。宁夏回族自治区（简称“宁夏”）地处国际公认“黄金奶源带”,是全国奶业优势产区和优质高端乳制品重要原料基地,在高质量发展背景下宁夏奶产业具有较大发展潜力。本文利用SWOT-PESTEL模型分析宁夏奶产业整体宏观环境,明确优势、抓住机会,有效应对劣势和威胁,提升奶产品附加价值,促进奶产业健康可持续发展。     

我国奶源生产监管信息化现状及需求对策

本文立足乳品产业信息化发展,重点针对产业链条上游奶源环节,从奶牛养殖管理、奶站和生乳运输车监管、生乳质量监测、信息社会化服务四个方面,分析了我国奶源环节生产监管信息化情况,并从提高奶业生产水平、加强奶源重点环节监管、提升生鲜乳质量安全水平、完善奶业服务及拓展等需要,提出了奶源生产监管信息化的发展需求和相关措施建议,为研究乳业信息化建设与发展进程提供参考。     

韩长赋研究部署当前奶业发展和病死动物无害化处理工作

<正>2013年12月27日,农业部部长韩长赋主持召开部常务会议,听取当前奶业发展、病死动物无害化处理等情况的汇报,研究部署相关工作。会议指出,奶业是我国的新兴产业和朝阳产业,也是畜牧业中最有活力和潜力的产业。奶业发展正处在奶制品消费的快速增长期,满足人们日益快速增长的消费结构调整的要求,必须保证奶产品的质量安全。强调要以质量安全为核心,以奶源基地建设为重点,按照"保供给、保安全、严监管、促转型"的思路,加快建设现代奶业,努力确保生鲜乳质量安全和稳定供给。一要加强奶站监管和生鲜乳监测,维护奶源市场秩序,重点加强对婴幼儿     

关于哈密市奶业发展情况的调研报告

通过调研哈密市的奶牛、骆驼、驴等奶畜养殖情况、乳品加工企业现状、奶源基地建设、牛奶及特色乳制品生产销售情况,分析当地奶业发展面临的问题,建议因地制宜,大力引导和扶持发展驼奶、驴奶等特色奶畜养殖和乳制品加工,提升生产管理水平,加强监管,尽快制订特色乳制品相关标准,维护市场竞争公平有序,促进哈密市奶业在特色奶畜养殖、特色乳生产加工方面发展壮大,带动当地畜牧业发展和农牧民增收。     

2009年中国奶业大事记

<正>一月19日,中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会。伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、完达山、银桥、飞鹤等乳品企业和部分省区奶业协会负责人参加了座谈。二月23~24日,农业部畜牧业司在京举办了全国畜牧法执法培训班,在培训期间,召集13个奶牛生产省畜牧(奶业)主管部门,进一步部署了生鲜乳质量安全专项整治工作,研究了打击生鲜乳中添加β-内酰胺酶等非食用物质的具体措施。     

农业部处理“卖奶难”协调乳企增购生鲜乳

<正>针对近期"卖奶难"问题,农业部日前表示,将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大政策扶持和救助力度,全力以赴处理"卖奶难",保护奶农利益、稳定奶业生产。农业部表示,将积极协调乳品企业增加收购。1月8日,农业部与伊利、蒙牛等重点乳品企业奶源负责人进行协调,督促企业做好生鲜乳收购工作,稳定中小牧场和养殖户小区的奶价,保护奶农利益。     

《中国乳业》2004年总目录

宏观综述奶业发展新特点与新趋势奶业优势区域一体化经营调查报告(连载四)…………………………………2004.1坚持不断创新加快优质奶源基地建设(连载五)从全球乳业发展趋势看中国干酪的发展………………………………………2004.2世界乳业发展的现状与趋势坚持不断创新加快优质奶源基地建设(连载六)2004年1月乳品行业市场分析报告………………………………………2004.3加强奶源基地建设夯实奶业健康发展的基础前进中的中国奶业我国奶业发展面临的挑战与机遇“无公害食品行动计划”对我国奶业发展的影响龙头企业与奶农(连载七)………2004.4加…     

我国原料奶上半年行情回顾以及下半年趋势预测

<正>我国奶业生产今年上半年经营情况不尽人意,各地传来的消息报忧的略多一些。3月份国家对乳品企业最严厉的整治结束后,奶业生产开始受到波及,乳品企业对奶源的需求走弱,收奶价格出现下调,个别地方奶农出现卖奶难,一些奶农开始杀牛。     

临泽县畜牧业发展现状、问题及对策

畜牧业是临泽县农民增收致富的主导产业,为了加快推进畜牧产业发展,进一步提升畜禽标准化规模化养殖水平,真正把临泽县建成全省高产优质肉牛、奶牛、生猪生产大县。本文通过分析全县畜禽养殖业发展的现状和发展过程中存在的现实问题,从调整产业结构,强化政策扶持,培育龙头企业,健全质量体系,拓宽销售市场等方面提出了在新形势下加快全县畜牧业发展的基本思路。     

基于Shapley值法的宁夏奶产业利益分配机制优化研究

近年来,宁夏回族自治区（简称“宁夏”）奶产业积极进行供给侧结构性改革,致力于打造全国奶产业发展核心区和优质奶源生产基地。而牧草种植农户、奶牛养殖企业及乳制品加工企业间的利益联结健康化发展是推动宁夏奶产业改革实现与高质发展的有效保障。因此,本文围绕上述主体对应的“牧草种植–奶牛养殖–乳制品加工”三环节进行发展现状及成本收益情况分析,在此基础上运用Shapley值法对利益分配机制进行优化,并有针对性地给出优化建议。     

丹麦奶业发展及与中国合作现状

丹麦是欧盟重要的畜产品生产国,是欧洲国家乳制品、肉类重要供应国,该国生产的三分之二农牧产品用于出口。近年来丹麦的奶牛养殖场数量不断减少,但养殖规模逐步扩大,保证了先进技术的应用,使奶牛单产不断提高,生鲜乳产量稳中有升;乳制品加工业经历集中和整合后,目前只有24家乳制品加工企业,包括合作社和私营两种形式。为了保证产业链的健康发展,丹麦乳制品加工企业均设定了合理的奶价制定机制,且为牧场提供了高效的第三方服务;丹麦乃至欧洲地区的消费者具有良好的乳制品消费习惯,但液体乳消费趋于饱和,奶酪消费增长明显。在乳制品贸易方面,丹麦始终保持净出口状态,主要的乳制品市场是欧盟地区的其他国家及亚洲国家。多年来,中国和丹麦形成了良好的奶业合作关系,未来两国将进一步加强和拓宽奶业合作,推动中国奶业的全产业链建设,促进两国奶业产业可持续发展。     

奶山羊产奶性状相关基因的筛选与功能研究进展

奶山羊作为乳用品种的山羊,因其具有奶质优良、产奶性能稳定、乳汁营养丰富等特点,逐渐成为畜牧业发展的一大亮点。经过多年的选种选育,我国现已拥有了多个地方奶山羊品种。随着分子育种技术的发展,对于奶山羊产奶性状相关基因的研究越来越多。对奶山羊产奶性状相关基因的研究进展进行综述,以期为奶山羊优秀基因资源的研究、保护和利用提供理论依据。     

杨陵区鲜奶倒进污水渠事件对秦都奶业的启示

杨陵区奶牛养殖户高撑宽因奶价过低而倒掉鲜奶事件引起了一系列连锁反应,给畜牧工作者以深刻的启示。建议政府的农业部门要在牛奶的生产和消费两个方面进行调控,使产和销有机结合;奶农要有市场意识,应积极应对市场风险;农业科技人员要利用科技优势,为奶农服务,降低农民养奶牛的风险,使奶业有序发展。     

张掖市奶产业发展成效、存在问题及高质量发展思路和措施

奶产业是张掖市农牧经济的特色优势产业之一,也是农牧经济的标志性产业之一,更是张掖市现代畜牧业支柱性产业之一。历经十年高速发展,张掖市奶产业发展水平已有较大提高,但仍存在产业发展资金不足、生产管理水平较低、生鲜乳的精深加工水平低下等问题。本文概述了张掖市奶产业发展取得的成效,总结了目前产业发展存在的问题,阐述了今后产业高质量发展思路和措施,诣在为张掖市构建奶产业全产业链,促进奶产业高质量发展提供参考。     

2022年第三季度乳品行业市场分析

第三季度乳品行业的基本面主要表现为：1—8月乳制品生产量增速放缓,同比仅增长2.1%;生鲜乳收购价格进入下滑通道,8月首次止跌,但长期看,奶价将会触底反弹;而乳品的进口量出现大幅下滑,同比减少19.8%,创历史新高。受新冠肺炎疫情影响,乳品行业整体在第三季度呈现出整体增长放缓的局面,从上市公司2022的半年报数据看,乳业巨头、特色乳品企业的销量、利润同步增长,而大部分中型乳品企业整体增速下滑。当前中国奶业的发展已经实现了从规模到质量的提升,这将对进一步促进奶业消费,促进行业健康发展,扩大行业发展规模起到巨大的推动作用。在新产品开发方面,伊利推出特色乳品骆驼奶,细分品类正成为乳品企业新的增长点;卫岗乳业推出鲜奶调制乳生椰菠萝牛奶,在低温乳品类别中突破单一口味,正成为新趋势;光明推出的高钙奶酪棒,充分说明奶酪消费正在受到更多人的关注;Chobani在中国市场首次发售希腊式发酵乳,这反映出其对中国市场高端酸奶前景的看好。     

关于加速雅安奶业产业化进程的思考与对策

通过招商引资壮大雅安市现有乳品加工企业的能力与水平,带动奶业基地发展;建立奶业协会,破除当前条块分割、体制不顺等问题,提高农民养奶牛奶羊的组织化程度;建设奶业高种园区,提高科技贡献率,充分利用雅安发展奶业得天独厚的优越条件及大好机遇,超常规跨越式发展,使雅安市成为四川奶业强市.     

发展畜牧业大产业战略思考

本文针对发展畜牧业大产业的战略提出几点思考,即创新组织领导体制,转变领导思维观念;实施名牌战略,推进畜产品市场国际化;发展咨询业务,服务畜牧业;抓产业化经营,提高畜产品生产组织化水平;提供优质产品,适应国际标准;组织行业协会,发挥整体优势;加强畜牧业研究,促进科研成果尽快转化;利用"绿箱"政策,支持畜牧业。     

生态循环农业与有机奶产业化发展途径探讨

建立绿色健康产业技术体系,是前进牧业发展的必由之路。人与自然是生命共同体,人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。就是在这样的信念指引下,前进牧业从2017年开始,按照国家《有机产品》标准,依据国际标准,制定了前进牧业有机奶生产的企业标准。并将有机奶的生产作为企业发展的战略定位予以明晰确立,上下贯通,并以此为发展总目标,着力建立生态循环农业体系与有机奶生产示范基地。前进牧业立足张掖独特的光热水土资源条件,开展牧草有机种植与奶牛清洁健康养殖技术,建立有机奶及其产品管控体系,应用智慧牧场技术,数字农业技术有效控制奶牛生产关键技术环节,确保养殖环境清洁健康、生态安全、循环利用,牛奶绿色有机、产品优质、营养富集。并不断引进现代畜牧前沿学科的最新技术和科研成果,加大技术推广力度,实现前进牧业旗下18家牧场奶牛清洁健康养殖全覆盖,着力创建有机奶品牌,提高奶牛养殖效益,建立起农业生产力与资源环境承载力相匹配的农业发展新格局,实现奶业绿色持续健康发展的总目标。