1O～12月份柑橘、枇杷、杨梅管理技术要点

1柑橘 1．1适期采收 采收要贯彻选黄留青、分批采收的原则。鲜食用的果实，采收的成熟度应在9成以上，直至完熟。即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现，在浙江台州主要品种的适期采收时间是，早熟温州蜜柑为10月下旬至11月中旬，普通温州蜜柑为11月上旬至11月下旬，本地早为11月中旬至11月下旬。加工用的果实可适当地提早。     

不同采收期对李果实质量的影响

通过对不同采收期果实质量的测定。提出了3个李品种最适采收期，若采收过早，果实综合品质较差。固有优良特性表现不良，证实了适期采收对提高李果实质量的重要作用。     

苹果6—10年生树规范化栽培技术（下）

3 采收至落叶期(9月下旬至11月下旬) 3.1 着色管理 在果实着色期进行摘叶、转果、解除袋(指套袋者)、地下铺反光膜等。 3.2 适期采收 新红星等短枝型品种(中晚熟品种)应于9月下旬至10月上旬采收。富士类、秦冠等晚熟品种应于10月中、下旬采收。采收后喷1次尿素(0.5％),以提高光合效率。     

李子的采收与贮藏保鲜技术

李子的采收与贮藏保鲜技术高海生（河北农业技术师范学院·昌黎·０６６６００）李果美观鲜艳，因品种不同有青、黄、红、紫等多种色泽。果实含有丰富的糖、酸、蛋白质及多种维生素和矿物质等营养成分，酸甜爽口，别具风味。因此，搞好李果的采收和贮藏，对延长市场供应期...     

苹果果实轮纹病药剂防治试验

<正> 苹果果实轮纹病是我国苹果产区重要病害,金冠、元帅、青香蕉、赤阳等品种历年发病较重,果实在采收期前后往往大量腐烂,造成很大的经济损失。如本所金冠生产园,1984年采收时病果率13.0％,贮藏一个月后病果率18％,1985年采收时调查,病果率17,1％,贮藏半个月后病果率高达78.1％,     

柿子的贮藏保鲜有窍门

一、品种与耐藏性柿子品种很多，果实的成熟期差异较大，一般认为晚熟品种较耐贮藏。如河北的磨盘柿、莲花柿，山东的牛心柿、镜面柿，陕西的火罐柿、鸡心黄柿等都是质优且耐贮藏的品种。大部分品种为涩柿，需要脱涩后方可食用。二、采收与包装用于贮藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上中旬。涩柿因不能在树上脱涩，故宜适当早采。采收时要轻摘轻放，每个果实要保留较短的果柄和完好的萼片，使果实不受损伤。然后轻轻装入篓等容器内，放在阴凉通风处。柿果要剔除病虫果及伤果，…     

柿果的采收与贮存

柿果的采收与贮存滕云武（山东省诸城市第五职业高级中学２６２２２９）１采收期的确定柿的不同品种成熟期早晚和用途不同，因而采收期也有所区别，作硬柿食用的、可在果实已达到固有大小、果皮变黄时采收；作软柿食用的，应在果实黄色渐退、充分变红时采收；用作柿饼的柿...     

“金艳”猕猴桃果实生长规律及不同采收期对其品质的影响

在四川西昌以"金艳"猕猴桃为材料,研究其果实生长动态及不同采收期(谢花后153 d、168 d、183 d和198 d采摘,记为Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期和Ⅳ期)果实软熟后品质。结果表明,金艳猕猴桃在西昌一般4月中旬进入盛花期;果实(纵横径)生长呈前期逐渐增大,后期趋于平稳的变化,谢花后59 d内为果实快速膨大期,谢花后101 d进入生长停滞期。随着采收期的延迟,果实软熟时可溶性固形物、干物质和糖酸比呈逐渐升高的趋势;早期(Ⅰ期和Ⅱ期)采收果实软熟时可溶性固形物、干物质、糖酸比和总氨基酸偏低,淀粉和粗纤维较高;晚期(Ⅲ期和Ⅳ期)采收果实软熟时可溶性固形物、干物质、糖酸比较高,淀粉和粗纤维较低,风味更浓,口感更佳;Ⅳ期采收的维生素C和总氨基酸含量最高,但采收较晚不利于当年鲜果销售。作为鲜果,最佳采收期为Ⅲ期,Ⅱ期和Ⅳ期可作为备选采收期;作为保健品加工原料,最佳采收期为Ⅳ期。     

10～12月份柑橘、枇杷、杨梅管理技术要点

1柑橘1.1适期采收采收要贯彻选黄留青、分批采收的原则。鲜食用的果实,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟。即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现,在浙江台州主要品种的适期采收时间是,早熟温州蜜柑为10月下旬至11月中旬,普通     

猕猴桃果实采收贮藏与保鲜

猕猴桃果实采收到销售过程中有许多技术需要掌握。现分述如下。１采收采收到果实商品化，包括采收期的确定、采收、分级和包装４个环节，忽视任何一个环节都会影响经济效益。猕猴桃果实不能像桃、李等果实一样，到了食用期再采收。它的成熟过程有三个阶段：一、采收成熟期，即生理成熟期。二、生理后熟期。三、食用期。生理成熟期为果实内各种营养物质积累量能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有风味和营养水平，此阶段果实不软，细胞没有分离，所含淀粉未完全分解成糖，氨基酸水平也较低，蛋白质酶原不能分解蛋…     

无公害柑桔标准及生产技术(续五)

(接第 4期 )5 3 果实在采收时应注意什么问题呢 ?果实采收期的确定在某种意义上体现了果实的品质。有的农民朋友在前面的生产环节都做得不错 ,可是由于提早采收 ,使果实品质大打折扣。采收期首先考虑果实的用途 ,鲜销、贮藏还是加工。鲜销果应在果实正常成熟 ,表现出本品种固有的品质特征 (色泽、香味、风味和口感等 )时采收。贮藏果比鲜销果提早 7～ 10天采收。贮藏果采收太迟 ,不耐贮藏。另外 ,采收时最好用果剪 ,要求一果两剪 ,不用枝剪 ,更不能从树上摇下来。果蒂平齐 ,不能留得太长 ,采果前剪指甲 ,接触果实最好戴手套 ,并做到轻拿轻放…     

适时采收柑桔 提高果实品质

近年来,我省柑桔品质下降,港澳市场上称为“酸橙”且售价极低,造成此种情况的主要原因之一,就是采收不适时,不少产区为提早上市卖高价钱,而出现恶性早采,因而使柑桔果品品质下降。柑桔的适时采收,是指已具该品种成熟的特点,即含糖量最高,含酸量最低,着色好的时候采收。柑桔的成熟期,因地区、气候条件及品种、树龄等情况不同而异;同一地区的不同年分采收期也不尽相同。又由于对柑桔果实用途不同,采收成熟度要求有差异。如鲜食用果实要求达到该品种固有的色泽、风味和香气、肉质已变软,果实固酸比达到10:1以上即可采收;贮藏用果要求接近完全成熟时采收。四川省主要柑桔品种作鲜食用果的适宜采收期大致为:红桔11月上中旬;地方甜橙12月下旬;锦橙12月中下旬;早熟温州蜜柑9月下旬到10月上中旬,如过迟采收,囊办会变韧不化渣,影响品质。     

采收期对‘高平大黄梨’果实生理特性及组织褐变的影响

为明确采收期对‘高平大黄梨’果实生理特性及组织褐变的影响,连续2年设定3个采收期,测定货架期及冷藏条件下果实品质、呼吸强度等指标,调查果肉、果心褐变情况。结果表明:‘高平大黄梨’果实硬度较高,有明显呼吸峰,但乙烯含量极低(未检测出);随着采收期延迟,果实采收时可溶性固形物含量不断增加,但在货架期及冷藏期,不同采收期间可溶性固形物含量差异不显著,冷藏后果实维生素C含量明显高于采收时;货架期间果实未出现组织褐变现象,随着采收期和冷藏期延迟,果实组织褐变率和褐变程度均逐渐加重,除2016年9月28日采收的果实整个冷藏期未収生组织褐变,其他采收期的果实在冷藏4个月时即出现不同程度的组织褐变,且采收期越晚、冷藏时间越长,组织褐变越严重。因此,初步认为,高平地区果农在10月上中旪采收‘高平大黄梨’偏晚,或者10月上中旪采收的‘高平大黄梨’仅应短期冷藏(不超过4个月),或即采即销。     

怎样延长葡萄贮存期

适时采收。葡萄采收过早或太迟均不耐贮存，整个采收期也不宜拖延太长。要在果粒的大小、风味和色泽等外观指标均达到该品种固有特征时采收。判断果实成熟的指标，对葡萄而言，最重要的是果汁的糖酸含量，一般果汁的含糖量为13％～20％，其糖酸比为2.5：1～3.5：1，葡萄采前不得浇水。     

石榴裂果的原因及预防

正石榴裂果是石榴丰产栽培不容忽视的问题,在石榴果实整个发育期,都有裂果现象,因立地条件的不同,裂果率从3%~75%不等。裂果后的果实商品价值降低甚至丧失,造成严重的经济损失。1裂果特点沿黄地区石榴裂果发生的严重时期一般始于8月下旬,以果实采收前10~15天,即9月上、中旬最为严重,直至9月中、下旬的采收期。早熟品种裂果期提前,     

油橄榄最适采收期的研究

在油橄榄果实生长发育后期,每隔10天测定甘肃省陇南市6个油橄榄主栽品种果实生长量、单果重、成熟指数、果肉率、含水率、含油率,记录气温。2年测定结果表明,在陇南市武都白龙江河谷区,6个油橄榄品种果实的最佳采收期为:城固32在10月上旬,莱星、阿斯、佛奥在11月上旬,皮削利、鄂植8在11月中旬,除城固32外,其余品种采收期比陇南市目前制定的榨季晚10～15天;在保证油品质量的前提下,上述时期采收含油率平均提高3.42%,陇南市每年可多产橄榄油205 t;采收期10月上旬至11月下旬,榨期50天,解决了总产量和加工能力的平衡。     

采收期对瓯柑果实贮藏品质的影响

为确定瓯柑合适的采收期,设置了3个采收期(花后203、213和223 d)采收果实,测定了不同采收期果实采收时的品质及常温贮藏中的腐烂率、失重率、总糖含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等指标。结果表明,花后203 d采收的果实贮藏腐烂率和失重率较低,贮藏中的可溶性固形物含量低、酸含量高;花后223 d采收的果实贮藏腐烂率高,果实容易失水干枯;花后213 d采收的果实贮藏腐烂率低,无干枯果,贮藏中的可溶性固形物含量较高、酸含量较低,果实外观品质和口感好,保持了较好的品质、耐贮性以及商品价值。各采收期果实的果汁率在贮藏150 d后均有一个大幅下降的过程,且部分果实风味出现异常。综合来看,花后213 d(11月下旬)为瓯江流域瓯柑最适宜的采收期,采后常温贮藏期不宜超过150 d。     

不同采收期对茂谷柑品质影响及果实贮藏试验的报告

茂谷柑具有橙的风味和柑的可剥皮性，近年在广西各地试种已陆续进入挂果期，表现丰产、晚熟、品质优良，但部分果园出现早采收现象，致使果实品质不能达到该品种固有特性而降低其商品价值，为了获得茂谷柑的最佳采收时期，笔者于2004年12月开始连续两年开展不同采收期的果实品质分析和相应的贮藏保鲜试验，确定适宜的采收期和贮藏保鲜提供科学依据。     

猕猴桃贮藏中存在的问题与对策

1 采收期把握不住 猕猴桃的适宜采收期因品种而异。一般在园内用手持糖量计测试可溶性固形物(也叫糖分)。以陕西主栽品种“秦美”为例,糖分达到7％时采收较为合适,花后150天左右,即可达到这个标准。关中地区“秦美”品种以10月中旬采收最为适宜,过早过迟都不利于贮藏,下雨、雨后刚晴或采前灌水都不宜采收。采前更不能加大氮肥的施用量,氮肥过多,影响果实贮藏的硬度和品质。     

红富士苹果的最佳摘袋时间

在新疆阿克苏地区。套袋红富士苹果的最佳摘袋时间为9月25～30日。此期摘袋果实着色较快。果面为鲜红色．光洁，果实风味酸甜适口，外观最佳。从果实的综合性状考虑．在阿克苏地区红富士的最佳采收期为10月20～25日。此期采收果实的可溶性固形物含量可达13．0％～14．5％、去皮硬度达10．7％～11．1％。