超声提取玫瑰花渣中的总黄酮

以芦丁为对照品,用紫外可见分光光度法测定玫瑰花渣中总黄酮的含量。采用超声辅助提取玫瑰花渣中的总黄酮,确定超声提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%,料液比1∶15,超声时间20 min,超声次数4次。     

玫瑰花饮料的研究

以花青素和总多酚类物质的含量为指标,优化玫瑰花浸提条件。结果表明,最佳浸提工艺为料液比1∶50,浸提温度60℃,浸提时间30 min;玫瑰花浸提液中花青素含量为122 mg/100 g,多酚类物质提取率为70%以上。通过单因素和正交试验优化玫瑰花饮料配方,最佳配方为白砂糖9%,苹果酸0.12%,CMC 0.15%,在此条件下所得玫瑰花饮料颜色鲜艳、酸甜适中、玫瑰花香气浓郁。     

新疆玫瑰花中二十八烷醇测定分析与应用研究

以新疆玫瑰花为研究对象,建立玫瑰花中二十八烷醇的GC-FID检测方法。样品经提取、皂化和浓缩后进行气相色谱分析,采用氢火焰离子化检测器测定二十八烷醇的含量。结果表明,在400~1 600μg/m L质量浓度范围内,该方法的线性关系良好,相关系数为0.987 0,精密度试验RSD为0.85%,检出限为1.5μg/m L,提取的玫瑰花粗蜡质中二十八烷醇含量为23.16%。     

石榴皮和石榴渣总黄酮含量的测定

黄酮类化合物是自然界广泛分布于植物中的一大类天然产物,其结构类型的多样性和生物活性的光谱性,已成为国内外研究开发的热点。目前多以芦丁、槲皮素为标准品,进行植物中黄酮含量的测定。本试验以芦丁为标准品,采用分光光度法,对南疆石榴皮、石榴渣中总黄酮的含量进行了测定。结果表明,石榴皮中总黄酮含量为6.65%,石榴渣中总黄酮含量为2.04%。这对南疆石榴资源的合理利用提供了参考依据。     

玫瑰花渣的再利用研究进展

玫瑰花渣是从玫瑰花中提取玫瑰精油时产生的废弃物,但其具有很高的再利用价值,如提取利用类黄酮、色素、多糖和膳食纤维等。近年来,对玫瑰花渣的利用成为当今的研究热点。基于此现状,通过综述玫瑰花渣的再利用研究进展,以期为今后的进一步研究提供参考。     

玫瑰花蜡质提取工艺的研究

以玫瑰花为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验研究提取温度、提取时间、料液比对玫瑰花蜡质提取率的影响。结果表明,影响玫瑰花蜡质提取效果各因素的主次顺序为:提取温度料液比提取时间;玫瑰花蜡质提取的最佳工艺条件为:料液比1∶15,提取温度60℃,提取时间2 h,提取率为2.65%,提取的粗蜡质中二十八烷醇的含量为23.16%。     

玫瑰花冠茶总黄酮提取的工艺优化

玫瑰中富含黄酮,其抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老和癌症的发生。基于玫瑰花中黄酮的强大功效,采用有机溶剂浸润的方法,从丰花玫瑰的花冠茶中提取了黄酮。通过单因素控制法优化得到了黄酮最佳提取工艺:花渣中加入40%乙醇,体积为花渣质量的100倍,在65℃条件下,浸润1 h后可以获得丰花玫瑰最大黄酮提取率5.50%±0.20%,为玫瑰黄酮的工业化生产奠定基础,对玫瑰花资源的开发利用提供依据。     

玫瑰花果冻的研制

以复配的魔芋胶和卡拉胶为主要原料,辅以柠檬酸、白砂糖、玫瑰花开发了一种玫瑰花果冻,并在单因素试验的基础上,通过正交试验获得玫瑰花果冻最佳配方。结果表明,玫瑰花果冻的最佳配方为：取0.4%玫瑰花浸提液84 mL,加入1.728 g复合果胶（魔芋胶与卡拉胶质量比为4.1∶1.3）、0.20 g柠檬酸、16 g白砂糖,混合均匀后,80 ℃水浴中煮制30 min,再加入玫瑰花瓣煮制5 min,得到均匀胶体制备玫瑰花果冻。在此条件下制得的玫瑰花果冻外形美观,酸甜可口,有玫瑰花特殊的香气。     

黄芪玫瑰花复合饮料的研制

以玫瑰花和黄芪为主要原料,研制出集黄芪与玫瑰花保健功效于一体,且具有抗氧化祛斑作用的黄芪玫瑰花复合饮料,探究了黄芪与玫瑰花的提取和浸提工艺,并通过单因素试验与正交试验得出了饮料的最佳配方。结果表明,黄芪汁添加量15%,玫瑰花汁添加量40%,白砂糖添加量4%,柠檬酸添加量0.04%,卡拉胶添加量0.04%,CMC-Na添加量0.10%为该饮料的最佳配方。所得黄芪玫瑰花复合饮料口感良好、感官品质优,为黄芪和玫瑰花的进一步开发利用提供方案。     

玫瑰花饼干的研制

以低筋面粉为主要原料,添加玫瑰浸提液、玫瑰花瓣、黄油、细砂糖等研制玫瑰花饼干。以感官品质为考察指标,通过单因素试验和正交试验确定玫瑰花饼干的最佳配方参数。结果表明,玫瑰花饼干的最佳配方为:以低筋面粉添加量100%计,黄油添加量20%,玫瑰浸提液添加量30%,细砂糖添加量30%,鸡蛋液添加量10%,玫瑰花瓣添加量2%,干酵母粉添加量1.6%,即最优工艺条件下的感官评分为81.7分(满分100分),制得的饼干表面光滑,呈浅玫红色,口感细腻、不粘牙,有较好的玫瑰香气。     

抗白粉病月季资源的田间筛选

筛选抗白粉病月季资源对月季栽培利用及抗病育种品种的选择有重要意义。对保存的来自国内外不同地区、不同类型的349份月季资源进行了田间筛选。供试品种病情分为高抗、抗病、中抗、感病、高感5个等级。供试品种对月季白粉病抗性表现比较分散。月季抗病资源182份,占供试品种的52.15%,其余167份均表现为感病,占47.85%,其中抗病资源中有13份表现为高抗,占供试品种的3.72%;349份资源中包括27份中国古老月季,其中有11份表现为抗病,占中国古老月季的40.74%。抗白粉病月季资源的筛选能够为月季栽培、育种亲本品种的选择提供参考。     

甘草离体培养物中总黄酮提取工艺的优化

【研究目的】对甘草离体培养物中总黄酮提取和测定工艺进行优化,以建立在室内筛选高产细胞系和试管苗株系的方法;【方法】采用超声波提取技术,对提取液、浸泡时间、提取温度等进行优化;【结果】将样品以75%甲醇浸泡6h后在32℃下超声提取两次,比色法测定总黄酮含量,加样回收率为95.3%～101.4%,相对标准偏差为1.61%。测得甘草初代愈伤组织中总黄酮含量为0.0012%～0.05%,子叶愈伤组织调控后含量高达0.08%,试管苗中总黄酮含量为1.04%～1.31%,移栽后高达4.5%。【结论】此工艺准确度较高、稳定性好、简便可行,为优良细胞系的筛选和试管苗的早期鉴定奠定了技术基础。     

干燥方法对‘墨红’玫瑰品质的影响

旨在筛选最佳的干燥方法,为玫瑰花的开发利用提供理论参考。以新鲜云南‘墨红’玫瑰为试验材料,用不同干燥方法处理新鲜花瓣,测定其营养成分和生物活性成分含量等指标,利用隶属函数法进行玫瑰花品质的综合评价。结果表明,不同干燥方法对品质影响不尽相同,微波低火处理的玫瑰可溶性糖、可溶性蛋白含量最高,微波温火干燥处理所得多糖含量最多,微波中火干燥的黄酮含量最高,烘干70℃干燥处理的多酚含量最高,晒干处理后花青素相对浓度最高。隶属函数综合评价表明,微波处理以微波低火干燥为佳,烘干干燥以70℃干燥为最好,阴干较晒干好。多种干燥方式以微波低火干燥的玫瑰品质最佳。     

比色法测定猪毛菜中总黄酮含量的研究

建立猪毛菜中总黄酮含量的测定方法。采用比色法,以芦丁为对照品,以亚硝酸钠—硝酸铝显色后,在波长504nm处测定吸光度,计算总黄酮含量。芦丁在质量浓度0.0125￣0.0625mg·mL-1时与吸光度呈良好线性关系(R=0.9979),平均加样回收率为101.09%,RSD为1.25%。本方法简便、准确、稳定,可作为检测猪毛菜中总黄酮含量的一种方法。     

月季育种及组培研究进展

摘 要：文章综述了月季国内外研究概况和发展趋势,以及月季组织培养中的基本技术操作。阐述了腋芽萌发、器官发生、体细胞胚胎发生三个方面建立月季组培体系的途径,并讨论了月季组织培养过程中所遇到问题和建议。     

玫瑰樱桃果冻的加工工艺研究

以樱桃为主要原料,红玫瑰花、白砂糖、柠檬酸为辅料,用卡拉胶和魔芋胶（1∶1）配成复合凝胶剂,研究一种花香新型果冻。通过单因素和正交试验,确定玫瑰樱桃果冻的最佳工艺配方为：樱桃和红玫瑰混合汁的添加量15%（樱桃汁∶红玫瑰汁=1∶1（m∶m））,复合凝胶剂0.8%,白砂糖13%,柠檬酸0.25%。采用该配方制备的成品果冻营养丰富、颜色鲜艳、口感细腻、风味独特、富有弹性、组织状态良好,具有一定的市场潜力。     

正交试验法测定锥栗总黄酮含量技术研究

摘要：以芦丁为对照品,采用正交试验优选法,建立锥栗中总黄酮含量的测定技术。样品采用乙醇浸提法提取,分光光度法检测,检测波长为209nm。结果表明：加样回收率为94.3％,RSD为0.61％( =6)。该试验方法简单,操作方便,可用于锥栗黄酮含量的测定。     

菠萝豆渣复合饮料的研制

豆渣是豆类加工的副产品,将豆渣处理后配以菠萝可以制成富含膳食纤维且具有营养保健功能的饮料。实验研究了稳定剂的选择、豆渣粉的添加量、菠萝汁的添加量、甜酸比等的选择对饮料品质的影响,通过单因素和正交试验确定菠萝豆渣饮料的最佳的配方是：黄原胶0.1%,CMC0.16%,卡拉胶0.04%,豆渣量6%,白砂糖10%,菠萝汁45%。制得的饮料口感细腻,酸甜适中,具有菠萝特有的香味。为豆渣资源的合理利用提供了一条有效的途径。