糯稻品种产量及支链淀粉含量对醪糟品质的影响

以12个常规糯稻品种为材料,通过田间品种比较和醪糟发酵试验,研究了糯稻品种产量、支链淀粉含量与醪糟发酵品质的关系。结果表明,不同糯稻品种间产量差异较大,产量变幅在2 754.6~6 590.4 kg/hm2,对糯稻产量直接作用较大的是有效穗数和穗粒数;糯稻产量与支链淀粉含量的相关性不显著,糯丰1号、惠糯330的产量和支链淀粉含量结合较好;醪糟糖度与糯米的支链淀粉含量呈极显著正相关关系。     

杂交中籼稻产量与主要经济性状关系的分析

通过对16个杂交中籼稻新组合的主要经济性状进行相关分析、偏相关分析、通径分析和主成分分析,结果表明：（1）各主要经济性状中,每穗粒数对产量的直接贡献率最大,其次是结实率;（2）构成杂交中籼稻产量的主成分因子是粒数、粒重、结实率和穗数等。其中,粒数因子贡献率最大,其次为粒重因子,结实率因子和穗数因子贡献率相对较小;（3）杂交中籼稻高产组合单产9t／hm^2以上的产量构成因素为：穗数247．2～279．3万／hm^2,每穗粒数157～193粒,结实率84．0％以上,千粒重25．9～26．9g。笔者认为,江苏省扬州市丘陵地区杂交中籼稻高产栽培应在保证适宜穗数的基础上,主攻每穗粒数和结实率,同时稳定提高千粒重,选择大穗型杂交中籼稻组合容易获得高产。     

不同类型粳稻品种产量及其相关因素综合分析

对11个杂交粳稻品种和20个常规粳稻品种的产量及其相关因素进行综合分析表明,相比常规粳稻,杂交粳稻的理论产量和实际产量分别增产7.9%和8.6%,产量优势明显;杂交粳稻在株高、穗粒数、干物质量等性状上优势也较明显,表现植株高大、穗粒数多、群体物质积累量大;主成分分析结果表明,杂交粳稻产量受到穗粒因子影响最大,杂交粳稻高产品种选择和品种选育应该以穗粒数为重点,选育大穗型品种,常规粳稻受生育期影响较大,高产栽培应该选择生育期较长的单季晚粳稻,并注重品种的穗粒协调;根据主成分分析的结果,初步筛选出适宜江淮区域种植的Ⅲ优98、金奉19、甬优7号等3个杂交粳稻品种和T418、淮稻5号、武运粳24、天粳2号等4个常规粳稻品种。     

杂交中稻套栽糯稻技术初探

杂交中稻套种糯稻栽培能提高稻田利用率 ,充分利用温光资源。四川省达州市农科所经多年试验摸索 ,总结出了一套既能使一季杂交中稻增产或不减产 ,又可多收糯谷的杂交中稻套栽糯稻技术 ,该技术目前已取得了较好的经济效益 ,显示出良好的推广应用前景。实现该技术 ,糯稻品种选择是基础 ,杂交中稻宽窄行条栽、丰产栽培是保证。一、试验材料及方法１.糯稻品种筛选试验杂交中稻选用冈优７２５,糯稻选用南溪大酒谷、背背糯、大糯 -２、糯谷４个大穗大粒糯性好的高秆地方品种及籼型糯稻品种荆糯６号等品种。２.套栽糯稻密度试验采用杂交中稻冈优７…     

限制因子学说和灰色关联分析在玉米栽培中的应用

[目的]研究影响高产品种五谷1790产量的主要性状因素。[方法]以杂交玉米品种区域试验中高产品种五谷1790为材料,运用限制因子学说和灰色关联分析法,研究了株高、穗位高、有效穗、穗粒数和千粒重等性状与产量的关系,确定影响产量的主要性状限制因子。[结果]五谷1790主要性状与产量关联度的大小依次为穗粒数〉有效穗数〉穗位高〉株高〉千粒重,穗粒数和单位面积有效穗是影响产量的主要因素。[结论]该试验为玉米品种五谷1790高产栽培提供理论依据。     

籼型杂交糯稻糯优1号的产业化开发及其高产栽培技术

介绍了籼型杂交糯稻糯优1号在叙永县北部丘陵地区种植的产量表现、主要特征特性和产业化开发成果,总结了籼型杂交糯稻糯优1号的高产栽培技术。     

稻田养鱼模式下减量施氮对杂交中稻产量和氮肥利用率的影响

以大穗型杂交中稻蓉18优1015和多穗型杂交中稻内6优103为材料,于2018年在四川泸县开展试验,研究稻鱼共生模式下不同施氮量(N0,不施氮;N1,减氮66.6%;N2,减氮33.3%;CK,常规施氮,施氮量135 kg/hm^2)对杂交中稻产量、产量构成因子、干物质、收获指数、氮肥利用率的影响。结果表明,大穗型杂交中稻产量以N2处理最高,较CK增加2.8%;多穗型杂交中稻产量以CK最高,较N2、N1处理分别增加5.3%、20.4%;随施氮量的增加,杂交中稻有效穗数、干物质量呈显著增加的趋势,结实率、收获指数则呈下降趋势,减量施氮对杂交中稻每穗粒数和千粒重影响不显著;大穗型杂交中稻的氮肥农学利用率N2、N1处理较CK分别增加63.2%、45.6%,多穗型杂交中稻氮肥农学利用率N2处理较CK增加了27.4%;随施氮量的增加,杂交中稻氮肥偏生产力呈显著下降趋势,与CK相比,N2、N1处理的氮肥偏生产力分别增加了74.6%和48.2%。可见,在稻田养鱼模式下,综合考虑产量和氮肥利用率,杂交中稻的适宜减氮量为33.3%。     

杂交籼稻气候适应性及播种期的研究

通过播种期试验结果分析,杂交籼稻的播种期对其生育进程、植株性状、产量及其构成因子均有较为显著的影响,结合气象资料分析,杂交籼稻在中纬度地段（苏北地区）,保证安全齐穗和安全成熟的临界播种期均为5月15日。     

杂交水稻新组合Ⅱ优航2号产量结构分析及其高产栽培技术

Ⅱ优航2号是福建省农科院水稻所育成的高产杂交水稻新组合，2006年通过福建省品种审定。对其产量构成因素的统计分析表明，该组合产量构成因子中以有效穗、每穗总粒数对产量直接作用最大。高产栽培技术要主攻有效穗和每穗总粒数，在足穗、大穗的基础上增加粒重，夺取高产。     

不同玉米选系及其杂交组合的灰色关联度研究

运用灰色关联度研究不同玉米选系及其杂交组合的农艺性状和单株产量的关系,结果表明：T0102、T0135和T0139的行粒数对单株产量影响较大;T0107和T0121的穗粗对单株产量影响较大;T0127的穗长对单株产量影响较大。不同杂交组合综合研究表明,各个农艺性状对单株产量的影响顺序是：穗粗：行粒数〉穗长〉出子率〉百粒重。     

Effect of Organic Fertilizer and Effective Microorganisms on Growth,Yield and Quality of Paddy-Rice Varieties

Summary

The effect of an organic fertilizer inoculated with Effective Microorganisms (EM) on the growth, yield and quality of 13 paddy-rice varieties varying with maturation period was studied. EM inoculation increased kernel enlargement after the panicle formation stage and also increased ear number and length and kernel number. The yield of brown rice from EM inoculation was higher for the standard fertilizer rate and lower for the higher rate of organic fertilizer. EM inoculation increased the glutinousness and the total quality index of glutinous rice varieties. Under 1993 weather conditions, early and medium-ripening non-glutinous varieties and glutinous varieties were suitable for nature farming with EM-inoculated organic fertilizer.     

中国糯稻遗传育种研究进展

对中国糯稻种质资源和品种现状进行了分析,显示加强糯稻资源保护和利用、新品种选育迫在眉睫;基于当前水稻育种技术基础,提出了糯稻育种方法和技术的新思路;通过分析糯稻产量、米质相关的研究现状,指明了研究成果的高效利用策略;展望了中国糯稻产业发展方向,提出中国糯稻遗传育种应适应当前耕作制度、市场和社会发展要求。     

黑龙江省主栽糯稻遗传背景研究

选取黑龙江省近年审定的糯稻品种,对其遗传背景进行分析,试图挖掘其系谱中的骨干亲本,为糯稻品种的选育和改良提供理论依据。结果表明,大部分通过审定的糯稻品种都含有日本水稻的血缘;一些骨干亲本能够直接育成或衍生出糯稻品种,为优秀的糯稻品种选育奠定了基础。今后,应加强骨干亲本的筛选和利用,以为糯稻品种的选育和改良提供帮助。     

孝感糯稻生产的历史回顾与产业化发展设想

回顾了孝感糯稻生产的历史,分析了孝感糯稻各生产阶段的特点,提出了发展糯稻产业化和育种攻关的设想。     

测土配方施肥对水稻生长发育及产量形成的影响

以当地优质稻南粳5718和糯稻99-25为供试材料,根据试验地土壤养分状况,采取减氮增磷增钾的措施,即在基肥中减少氮肥,增加磷钾肥,并在追肥中降低氮肥投入,来研究测土配方施肥技术对当地水稻增产的途径和方法。结果表明,测土配方施肥技术能够通过促进水稻分蘖,提高成穗数,其中南粳5718高峰苗较常规施肥处理增加8.02%,有效茎蘖数增加5.26%,穗数增加4.89%;糯稻99-25高峰苗较常规施肥处理增加10.12%,有效茎蘖数增加4.32%,穗数增加2.34%。测土配方施肥可以提高抽穗期的叶面积指数(增幅19.47%),强化水稻的光合能力。在不影响穗粒数和结实率的情况下,测土配方施肥可以增加水稻千粒质量,从而最终提高产量。     

杂交早稻产量和品质性状间的典型相关分析

对２８个杂交组合及其１１个亲本的６个产量性状和１１个品质性状进行典型相关分析,结果表明：两者之间存在极显著的相关,通过育种手段可以培育出高产优质的品种;品质育种中要重视整精米率、垩白率、直链淀粉含量和胶稠度等性状的改良,直链淀粉含量和胶稠度应以中等为宜,否则影响其它品质性状的改良。     

不同超级稻品种产量形成及其氮素吸收差异研究

以江西省水稻生产上推广的几个超级早稻、超级晚稻品种为材料,研究了长江中下游双季稻区不同超级稻品种产量形成、干物质生产及其氮素吸收特性。结果表明,同一栽培条件下,不同超级早、晚稻品种间干物质生产与转运、产量形成及氮素吸收存在一定的差异,生产100 kg籽粒所需的氮量差异不大。相关分析表明,超级早、晚稻总干物质积累量、茎叶干物质输出率和转换率与其产量均呈显著正相关。适宜在江西地区种植的超级早、晚稻品种分别为陆两优996、金优458和钱优1号、天优华占。     

水稻粳糯杂交新组合的选育及其特征特性

选用综合农艺性状优良的粳型寒丰糯（HFWx）,与同型的寒丰不育系（HFA）进行杂交、回交转育成粳型糯质新不育系寒丰糯A（HFwxA）,与自主选育的粳型糯质恢复系糯恢2号配组育成了杂交粳型糯稻新组合糯杂2号。小区试验和生产示范结果表明,该组合具有高产、优质、抗性强等特点。介绍了糯杂2号的选育经过、产量表现和特征特性。     

Effects of Cooking on Anthocyanin Concentration and Bioactive Antioxidant Capacity in Glutinous and Non-Glutinous Purple Rice

Purple rice is a source of bioactive antioxidants for rice consumers. Loss of the major antioxidant compounds after a range of cooking processes was evaluated by measuring the changes in anthocyanin concentration (ATC) and antioxidant capacity (DPPH activity) of four non-glutinous and four glutinous genotypes. However, soaking in water prior to cooking generally decreased more ATC and antioxidant capacity in non-glutinous than in glutinous genotypes. Wet cooking (WC) and soaking before wet cooking (S-WC) led to lose almost all the ATC and antioxidant capacity with only slight variation between genotypes. In the glutinous genotype Pieisu, which had the highest raw rice ATC, ATC remained the highest when cooked by the WC method. By contrast, almost no ATC remained after WC and S-WC in the low ATC genotypes such as Kum Doi Saket. Overall, the loss of ATC was greater in non-glutinous than in glutinous genotypes for both WC and S-WC methods, but the reverse occurred for antioxidant capacity. WC using electric rice cooker retained higher ATC than the pressure cooking. Thus, for genotypes with high ATC and antioxidant capacity, the selection of cooking method is critical for retaining and stabilizing rice quality.     

绿茶对红曲黄酒酿造品质及寒热性影响研究

为降低红曲黄酒的热性,在传统红曲黄酒酿造工艺基础上引入绿茶共发酵技术,研究其对红曲黄酒酿造品质及寒热性的影响。结果表明,在落缸时添加绿茶共发酵可丰富红曲黄酒的风味,抑制红曲黄酒的酸化,降低红曲黄酒的热性。绿茶的适宜添加量为1.0‰,发酵后的黄酒出酒率为传统黄酒的1.12倍,总酸含量降低9.65%,总酚含量提高13.3%,寒热指数下降43.09%,差异均达极显著水平(P0.01)。酿造的红曲黄酒新产品物性温和、口感酸涩适中、酒香茶香协调,且不失红曲黄酒典型性风格。该研究为研发温和型红曲黄酒新产品提供了理论依据和技术支持。