从宋代茶诗看宋代的茶文化精神

较唐代而言,宋代茶文学在体裁上有所出新,在内容上更为丰富,在内涵上有所发展。宋代士人重视心性、重视个体、重视世间的精神浇灌出了宋代的茶文化,并在茶诗中得到了很好的表现。从宋代茶诗中我们可以看到,宋代茶文化以俗为雅,以平常为道,茶饮生活成了宋代士人身心得以安顿的真实写照。     

茶和天下语境下历史典故的重温与传播——以“以茶代酒”为例

中华茶文化历史源远流长,文化内容博大精深,是中国文化乃至世界文化重要的组成部分。然而,历史茶文化尤其是历史典故,大多需要重新解读,只有将历史与现实结合起来,有针对性且有说服力地赋予新的时代内涵,才能扩大其在世界范围的价值认同。基于此,本文以“以茶代酒”为例,将其置于茶和天下的语境下,在重温这一历史典故的基础上,从增加中华茶文化魅力,促进历史茶文化的传播的角度出发,分析探讨了以茶代酒的当代价值或中华茶文化核心价值的当代体现,并根据全球化与茶文化传播的需要,从增强自信性、构建“同型性”、抢占先机性、设计备选性等方面,提出了如何通过以茶代酒,推动中华茶文化核心价值实现的相关策略。     

茶,宋代文人社会交往的媒介

茶从日常生活的饮品,到成为“一日不可无此君”的精神享受,与古代文人直接参与茶事活动有密切的关系。在漫长的茶文化形成过程中,由于他们对茶情有独钟,用自己的文化素养、审美追求,对茶和饮茶过程进行艺术化打磨,使茶和饮茶习惯,从单纯满足生理需要的物质层面,提升到茶德,茶道     

从茶诗词看宋代品茗风尚

对于饮茶的历史发展进程,历来人们有茶兴于唐而盛于宋的说法.宋人蔡条《铁围山丛谈》中曾说:"茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至佑陵(即宋徽宗)时盖穷极新出,而无以加矣."(1)历代文人爱茶,为后人留下了许多有价值的茶诗词.与宋代品茗风尚的广为盛行相呼应的,是此际有370多位爱茶人写过与茶有关的诗、词、散文、理论专著等相关著述,其中茶诗、茶词有一千多首,是唐代的两倍.众多的茶诗、茶词之作,从茶的制作、茶艺、茶道等诸多方面,反映了宋代的品茗风尚,本文拟以茶诗词为辅证,从一个侧面来看宋代之品茗风尚.     

从茶文物看唐朝时期的茶文化风俗

茶，是中华民族的举国之饮，中国的茶文化有“兴于唐，盛于宋”的说法。唐代以前，我国的茶叶生产发展缓慢，茶叶只是传统农业的附庸而已。唐代中叶以后，随着茶叶生产和贸易的空前发展，在茶叶文化和饮茶习俗上有了不少发展，并在宋代达到前所未有的水平。我国茶叶的种植在东晋完成了西南向东南的重心转移，     

从明代茶书看明人的茶文化取向

中国茶文化发展到明代，又峰回路转，呈现出一片崭新的天地。自从“开千古茗饮之宗”的散茶渝饮法在明代确立并逐渐成为主流后，人们以百倍的热情，不断关注着这种新的品饮方式所带来的茶文化进步与变革．于是，一大批茶学专著如雨后春笋般地涌现出来。据统计，明代茶书可考者不下50余种，数量之多，为历朝历代之冠，其中，既有对前人茶文化成果的总结与茶文化史料的类纂、汇编，更多的则来自于作者长期品茶经验的积累和品茶心得的深刻阐发。尽管这些茶书篇幅体裁各不相同，特色各异，但从大的层面上又显示出一个朝代相同或相近的茶文化取向，值得我们加以研究。     

从《大观茶论》看宋徽宗的茶文化情结及宋人茶道

“茶之尚,盖自唐人始,至本朝为盛,而本朝又至事占陵（宋徽宗）时,益穷极新出,无以复加矣!”这是宋人蔡绦在《铁围山丛谈》一文中对有宋一代特别是宋徽宗时代茶文化兴盛局面的描述。“始于唐、兴于宋”的茶,至此已成为普通百姓“柴米油盐酱醋茶”之开门七件事之一,成为文人雅士“棋琴书画诗曲茶”之修身品性要件之一。由相对奔放热情、色调热烈的唐文化向相对封闭内敛、色调淡雅的宋文化转型,得益于宋代土地私有制的普遍发展、个体的主体价值意识和人格意识较为明朗、教育对象打破严格的门阀贵族限制、以及奉行“右文轻武”政策的宋王朝统治者的大力提倡,从而创造出一种“郁郁乎文哉”的文化气象。     

宋代礼教社会中的茶礼及其社会功能研究——以《朱子家礼》为例

宋代茶文化非常发达,形成了重要的饮茶方式"点茶法"。宋代也是礼教社会秩序规范成熟的时期,以朱熹为代表的儒家理学大师,制定的礼教行为规范成为后世学习的经典,影响甚广。两者相结合,使茶融入了礼教社会,形成独特的茶礼。礼教社会的茶礼,传递的是礼教社会的文化规范和价值观念,有着重要的社会功能。它促进个体的社会化,作为社会互动交往的媒介,使互动更加融洽,形成"客来敬茶"的传统,通过向逝者献茶汤和茶器的茶礼,寄托情感表达哀思。礼教社会的茶礼,对当下仍有影响,它的社会功能和价值值得我们研究。     

以茶文化促进茶品牌建设研究——以洞庭碧螺春为例

茶作为一个绿色生态的健康饮品,正被越来越多的人接受和消费,但在国际市场上,我国是茶叶大国,却不是茶叶强国,没有具有国际影响力的茶品牌,这就需要我国进行茶品牌建设。品牌是商品的灵魂,而文化是品牌的灵魂,文化可以使品牌建设更为持久。以洞庭碧螺春茶为例,立足于其品牌建设的现状,分析茶品牌的内涵以及知名度和美誉度,阐述茶文化内涵及其对茶品牌建设的作用,并从茶文化角度针对洞庭碧螺春提出相关茶品牌建设的建议:结合茶文化进行包装设计,提升品牌认知度;利用茶文化进行茶艺设计,塑造品牌形象;利用茶文化开展旅游活动,提高品牌知名度。     

茶文化对茶经济的推动作用——以天福集团为例

通过解读研究天福集团弘扬茶文化的方式和途径,总结出茶文化对茶产业具有提高企业的知名度;更好的树立企业的品牌;提高茶产品的附加值;刺激消费者的购买欲,拓宽市场的作用。     

从精神到形式——儒家茶礼创作

中国人尊崇孔孟之道,尊儒学,重礼教,正因为有了儒家的学说和思想,才成就了我国的礼仪之邦.而中国茶文化最高层面的精神事像,也是由儒家学说作为文化支撑的.儒家茶礼是儒家思想与茶文化深度溶合的产物,他既要符合儒家思想的精神内涵,又要以茶的沏泡过程为媒介,完成从精神到形式的统一.     

“茶”的文化符号学诠释

万物都是某种方式的符号。茶符号作为符号的一种,是携带着茶文化而被接收的感知。茶符号是茶文化的典型体现,是茶文化的焦点。同时,茶符号在人们生活中发挥着重要作用,即促进茶人理性活动的发展和情感寄托的实现,使茶人的文化生活得以连续积淀,有助于茶人的价值观念与生活方式的有机结合。茶文化精髓在于“和”,它是建立在个体感性生命的土壤上,在儒释道文化灌溉下形成的。另外,符号具有时空性,可以“透射”一种超越体验,茶事参与者借助超越的时空体验,可以进入茶汤背后的文化世界。     

从目录学名著看宋代目录学的成就--宋代目录学研究之三

以尊为"至善"的官修提要目录<崇文总目>、现存最早的私家提要目录<郡斋读书志>、第一部著录版本的目录<遂初堂书目>、"考证之所必资"的私家目录<直斋书录解题>为考察对象,总结其图书分类、著录内容、著录方式的特点,突显其目录学贡献,推演其作为目录学名著成为后世"撰述之式"的原因所在.     

"历山"茗茶永流芳--从帝王之茶的传说到今天的安溪"茶仙"

史载，神农氏尝百草而中毒．遇茶得解，由是推广种植。舜帝姚重华早期躬耕于历山，亦以种茶品茗为乐．姚氏后代子孙一直承袭舜帝种茶的雅事，流传甚广，茗茶辈出。今天，福建安溪县历山茶叶有限公司总经理姚嘉怀先生秉承家传制茶技艺，不断开拓创新，成功培育了乌龙茶叶新品种“金乌龙”，饮誉海内外，产品远销日本、法国、菲律宾、马来西亚等国家和地区，重现了一个帝王茶人的雄风和气魄。     

明清之际：文人茶事走向精美与精致的重要时期——以明末清初名士张岱为例

中国茶史上有＂茶兴于唐,盛于宋＂的说法,唐宋一直是中国茶文化研究的重要时期,相对而言,明清之际则有所忽视。实际上,明末清初也是茶文化发展的重要阶段。一方面,明代中后期以降,茶馆在城市中大量涌现,茶广泛深入到社会各个阶层,成为广大平民百姓日常生活之艺术;另一方面,文人茶事这一脉在明清之际也同样得到提升,日益走向精美与精致,这一点在明末清初名士张岱身上可以得到绝佳的体现。     

论道家茶礼之文化内涵

"礼"是一种历史悠久的概念,<礼记·礼运>载:"夫礼之初,始诸饮食."中国作为礼仪之邦正是从饮食之礼开始的,而茶礼则是饮食之礼的重要组成部分.饮食之礼是与礼义、礼制、礼义相关并且在民间流传已久的饮食风习,也是餐饮活动中表示敬重与友情的日常行为规范.茶礼是茶叶冲泡技术与艺术中所体现的社会规范与典章制度,是文明教养与交际准则,是茶人的仪表、风度、神态、气质的生动体现.缮     

中国宋代茶文化与《大观茶论》——在日本京都演讲提纲

"江城如画里,山晚忘晴空"。这是中国唐代伟大诗人李白描写"江城秋色图"的开头两句,用在形容如诗如画的京都秋景,也许同样是非常贴切的。     

传统的茶与现代的传播

作为中国传统文化的典范,茶文化出现在人们传播视野中的形象,总是带着诸如传统、古典、历史等一些旧的陈规的文化符号.<中国茶谣>与我们常见到的文化表演,有很大的不同.     

深化认识以市场为导向的内涵促进茶业经济效益的提高浅论

“以市场为导向”是我国实行社会主义市场经济以来，一个十分重要的企业经营原则，已成为茶业经营者的共识。由此出现了国内各茶区推广适应市场经济的茶树栽培新技术；着力抓区域性的名优茶生产；培育市场流通体系，强化促销手段；实行茶业为主，多元经营等茶叶发展新格局，但这种局面仅是以市场为导向的“表层性效应”，只有对以市场为导向的深层次内涵加深认识，推动茶业加快体制改革力度，改善经营机制，提高茶业科技水平，加强茶叶成本管理，才能使茶业不被无形的市场所约束，持续高效地发展。