引进16个鲜食枣品种品质性状的主成分分析和综合评价

【目的】确定引进鲜食枣品种果实品质的主要评价指标,分析测定16个引进鲜食枣品种果实的主要品质指标,分析研究16个品种果实品质性状间的相关性。【方法】采用主成分分析法和聚类分析法对引进的16个鲜食枣品种果实的主要品质指标进行筛选。【结果】鲜食枣果实12个品质指标之间存在相对独立性和密切相关性;根据主成分分析主因子综合得分,16种引进鲜食枣品种综合排名前5位的鲜食枣品种依次为葫芦枣、赞1、赞晶、赞皇鲜食和陕西鸡蛋枣,延川条枣、圆铃1号和金丝蜜枣排名居后。【结论】主成分分析将16个鲜食枣品种12种果实品质简化为7种关键因子指标,建立针对公式样品品质的综合评价体系,将供试16种引进鲜食枣品种分为三大类群。最终确定供试16种引进鲜食枣品种果实综合排名前5位的鲜食枣品种依次为葫芦枣、赞1、赞晶、赞皇鲜食和陕西鸡蛋枣,延川条枣、圆铃1号和金丝蜜枣排名居后。     

12个枣树品种叶片气孔性状研究

以陕西延川县分布的12个枣树品种为材料,采用透明胶布黏取法对其叶下表皮气孔的数量和大小进行研究。结果表明12个枣树品种气孔长度在24.64~30.43μm之间,气孔宽度在19.83~23.26μm之间,气孔数量在101.60~66.37个/mm2之间。其中骏Ⅱ气孔数量最多,疙瘩枣最少。骏枣的气孔长度、宽度均最大,疙瘩枣长度最小,驴奶头枣宽度最小。     

不同枣树品种光合特性日变化测定与分析

采用美国生产的LI-6400便携式光和测定仪,以8个不同品种枣树为研究对象,对枣树叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO_2浓度(Ci)等光合指标进行测定和比较分析。结果表明,各枣树品种净光合速率日变化均呈"双峰"曲线,净光合速率日均值表现为:赞皇大枣扁核酸圆脆晋枣鸡心灰枣板枣金丝小枣,在2个峰值时间段之间有明显的光合"午休"现象;蒸腾速率日均值表现为:赞皇大枣扁核酸晋枣圆脆鸡心枣灰枣板枣金丝小枣;水分利用效率日均值表现为:圆脆扁核酸灰枣金丝小枣鸡心枣板枣赞皇大枣晋枣;各枣树品种的胞间CO2浓度1 d中出现的最小值各有所不同,但最大值均出现在清早。结论:通过对各枣树品种聚类分析得知,板枣、金丝小枣属于低P_n、低T_r、低WUE品种;扁核酸、赞皇大枣、晋枣属于高P_n、高T_r、低WUE枣树品种;而鸡心、圆脆、灰枣则属于低P_n、高WUE、低T_r枣树品种,更适宜在环塔里木干旱缺水的环境下种植。     

新郑金丝蜜枣的加工技术

<正> 新郑灰枣,营养丰富,品质优良,誊满中外,产量供不应求。用新郑灰枣加工制成的金丝蜜枣,1984年荣获中国农牧渔业部优质产品奖。其产品除出口外、畅销国内各省,受到各地好评。现将金丝蜜枣的加工工艺,介绍如下: 一选料:以灰枣为主,九月青,木枣亦可。宜在白熟期采收,即果肉细胞间隙增大果肉发松,果胶质减少,外果皮由绿转黄绿     

极端高温环境对骏枣和伏脆蜜枣光合特性的影响

【目的】研究不同品种及同一品种不同叶位红枣叶片响应极端高温环境的光合特性,为枣树抗逆、高产、高效栽培提供依据。【方法】以2个耐高温差异明显品种骏枣和伏脆蜜枣为试材,通过人工温室模拟吐鲁番高温胁迫,采用Li-6400光合仪测定2个品种在昼温/夜温为42℃/30℃持续7 d高温胁迫叶片光合参数变化。【结果】高温使骏枣叶片气孔关闭,细胞内外气体交换减少,进入细胞CO₂减少,同时水分利用效率降低,两者均不能满足光合作用所需,导致叶片光合速率降低;伏脆蜜枣叶片净光合速率(Pn)在连续7 d高温胁迫期间没有发生明显变化,且Pn与蒸腾速率(Tr)呈极显著正相关(P<0.01),Pn与胞间CO₂浓度(Ci)呈极显著负相关(P<0.01),气孔没有完全闭合,仍在气体交换,叶片通过气孔进行蒸腾作用,带走一部分热量从而降低叶片温度,减小了高温对伏脆蜜枣叶片光合作用的影响。持续高温胁迫期间伏脆蜜枣不同枝条部位叶片的光合作用周变化始终高于骏枣,伏脆蜜枣适应高温胁迫的能力更强。伏脆蜜枣的新梢比2年生枝条叶片光合作用强,伏脆蜜枣新梢叶片适应高温胁迫的能力最强。...     

鲜食枣品质的综合评价

以14个品种的鲜食枣为试材,通过分析其10项果实性状指标对其果实品质进行评价。结果表明:①14个品种的鲜食枣可食率和可溶性糖含量的差异相对较小,而单果质量、果实整齐度、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和糖酸比的差异相对较大;②用隶属函数法从转化后的数据中提取公因子,特征根1的公因子为果实风味因子、果实营养及贮藏因子、果实外观及口感因子、果实V?C含量及可食率因子,其方差贡献率分别为26.338%、23.273%、20.865%、12.374%,累计方差贡献率为82.85%;③金丝4号、沾化冬枣、脆枣、大果冬枣、金丝蜜枣、糖枣、鸡蛋枣、苹果冬枣、早脆王、芒果冬枣、玉泉8号、特早4号、蜜枣和梨枣果实品质的综合评价分值依次降低,这一结果与感官评价结果基本一致,表明因子分析法可以用于对鲜食枣果实品质性状进行综合评价。     

干旱胁迫下枣树叶片表皮气孔分布及特征分析

在干旱胁迫条件下栽培2个品种的组培苗(骏枣、木枣)和3个品种的嫁接苗(梨枣、狗头枣、掉牙枣),胁迫46 d后取5个品种不同浓度梯度上的叶片,用煮沸法撕取叶片表皮,研究枣树叶片表皮气孔的分布,气孔大小(气孔长度与宽度)、气孔密度与干旱胁迫的关系,及气孔大小与气孔密度的关系。结果表明:随着干旱胁迫程度的增加,5个品种枣树叶片气孔密度表现为先升后降的趋势,长度和宽度之间呈极显著线性关系,在干旱胁迫下气孔大小(长度与宽度)先减小后增大;密度与长度、宽度之间均表现为极显著的负线性关系。     

枣树优良品种的选育

引种枣树品种２６个,其中参试品种２１个。经过８年试验研究,采用试验品种统计数量化综合评价和５项优良性状指标综合分析,筛选出适宜宁夏引黄灌区栽培的枣树优良品种有灵武长枣、梨枣、木枣、相枣、骏枣、宁夏小圆枣、 大枣、大武口枣、同心圆枣、板枣、灰枣、中卫大枣１２个。     

特色枣新优品种

我国是世界枣原产地和主产国。枣既可用作鲜果食用又可制干和制蜜饯,营养丰富,是最重要的干果兼水果类食品。枣树资源极丰富,适栽区很广,适应性强。北迄辽、甘,南至闽、桂,均有栽培,生产上划分为北方枣和南方枣两大品种群。北方枣以干制和鲜食为主,南方枣以加工蜜枣为主。近来,国内外市场对鲜枣、干枣的需求量增长很快,尤其是晚熟、大     

氟化氢诱导下不同枣树品种黑顶病的发病规律

为了明确枣黑顶病的发病规律,选用不同枣树品种用不同质量浓度氟化氢(50,100,200,300,400 mg/L)进行黑顶病的诱导试验。结果表明,同一质量浓度氟化氢溶液诱导下,4个枣树品种的发病时间依次为:壶瓶枣>郎枣>木枣>赞皇大枣;病情指数大小依次为:壶瓶枣>郎枣>木枣>赞皇大枣;同一枣树品种的发病率随氟化氢溶液质量浓度的增大而升高。     

大瓜枣树在豫北新乡地区的栽培表现

于2000年开始,从山东果树所引进大瓜枣树品种,在河南新乡市植物园进行栽培试验,通过物候期观察、果实性状分析评定和丰产栽培技术研究,认为大瓜枣可以作为优良枣树品种在新乡地区引种栽培。     

种植密度对骏枣叶片光合特性及果实品质的影响

为枣树在南疆栽植探寻适宜的种植密度。以3年生骏枣(Zizyphus jujube cv.Jun zao)为试验材料,根据生产实际,在111~1185株/667 m2选取M1、M2、M3和M4 4个密度,研究不同栽植密度下骏枣光合特性、果实品质的变化。结果表明,在骏枣成熟期,不同种植密度枣树的净光合速率(Pn),光合有效辐射(PAR)、气孔导度(Gs)、细胞间CO2摩尔浓度(Ci)、蒸腾速率(E)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)和水分利用效率(WUE)不同,随着种植密度的增加,各指标呈现先升高后降低的趋势。可溶性糖含量先升高后降低,Vc含量差异不明显。综合以上指标得出,栽植密度与枣树光合特性、果品品质之间存在密切的关系,M3(333株/667 m2)栽植效果为佳。     

日光温室金丝王枣高产绿色栽培技术研究与推广

日光温室金丝王枣是设施金丝王枣高效栽培模式,经推广栽培试验研究,鲜枣比露地早上市20～40 d,比大棚早10～15 d,经济效益是露地的5～10倍,大棚的3～6倍。大枣口感极佳,甜脆度适宜,近年来在北票地区推广,面积逐年加大,增加了枣农的收入。     

天山北麓鲜枣光合特性及水分利用率的日变化研究

利用Li-6400光合仪测定鲜枣叶片光合日变化及水分利用率日变化的关系。结果表明:北疆鲜枣的净光合速率日变化、蒸腾速率日变化均呈单峰型曲线,净光合速率的峰值处于正午14:00,蒸腾速率的峰值处于下午16:00,通过相关性分析表明:鲜枣叶片的光合速率与蒸腾速率极显著正相关(p0.01),与气孔导度极显著正相关(p0.01)。从光合特征及水分利用率方面研究了枣树光合机理,为枣树优质丰产奠定了理论基础。     

阿克苏5个枣品种光合荧光特征及水分利用效率研究

采用TPS-2光合测定系统、OS-30P手持荧光仪和碳同位素技术测定了阿克苏市的5个枣品种—冬枣、灰枣、骏枣、临猗梨枣和赞皇大枣的光合特征、叶绿素荧光特征以及水分利用效率,并研究了净光合速率与主要影响因子的关系。结果表明:1)5个品种的净光合速率日变化一般在12:00左右达到峰值,整个生长季节各品种净光合速率日均值大小关系依次为:赞皇大枣>冬枣>临猗梨枣>骏枣>灰枣;2)5个品种蒸腾速率日变化基本呈"单峰"曲线,整个生长季节的蒸腾速率日均值排序为:冬枣>赞皇大枣>临猗梨枣>骏枣>灰枣;3)5个品种长期水分利用效率,依次为冬枣>赞皇大枣>临猗梨枣>骏枣>灰枣,骏枣和灰枣表现较高,赞皇大枣和临猗梨枣次之,冬枣最低;4)5个品种气孔导度均表现出"早晚高,午间低"的现象,胞间CO2浓度日均值有所不同;5)5个品种净光合速率主要影响因子有所不同,但光合有效辐射和胞间CO2浓度均为各品种的主要影响因子;6)通过叶绿素荧光测定表明,冬枣的耐光性低于其他品种。综上所述,冬枣、赞皇大枣和临猗梨枣属于高光合、高蒸腾和低水分利用效率品种,而骏枣和灰枣则为低光合、低蒸腾、高水分利用效率,且具有较强耐光性的品种,更适宜在环塔里木盆地干旱缺水地区种植。     

金丝王枣果园内天敌生物多样性调查

金丝王枣是目前辽西地区大枣主栽品种。本试验以金丝王枣为试材,根据辽西大枣生产实际,对实施林草复合经营技术后天敌生物多样性进行调查。试验数据显示,在园内生草及配套运用相关复合经营技术,可有效增加天敌生物的数量和多样性。     

骏枣中几种矿质元素含量动态及对骏枣裂果的影响

[目的]研究几种矿质元素含量的动态及对骏枣裂果的影响,为研究枣裂果奠定基础,同时为骏枣生产中合理配肥提供依据.[方法]以9年生树势一致的骏枣树为试材,骏枣为以酸枣为砧木繁殖,矮化密植,株行距1.5 m×2 m.实验分析几种矿质元素对红枣裂果的影响.[结果]骏枣果实几种矿质元素中含量大小依次为Mg ＞Ca ＞Fe ＞N ＞K ＞Zn ＞Cu ＞P,骏枣果肉中几种矿质元素含量总体变化趋势与果皮中各元素含量变化基本一致.在骏枣果实不同发育阶段果肉Ca含量高于果皮,正常果Ca含量高于裂果中的含量.果皮和果肉K、N、P、Fe、Mg、Zn、Cu含量均无显著差异.[结论]N、P、K、Mg、Fe、Mn、Zn和Cu与骏枣裂果相关性不显著,钙不足是影响骏枣裂果的主要因素.     

玉米群体冠层内蒸腾速率与气孔导度的变化特性

为了探明玉米群体内光合特性的变化规律，用Li-1600型稳态气孔仪分别测定了3个不同株型的玉米品种（“四密25”、“农大3138”、“吉单159”）群体冠层内的蒸腾速率和气孔导度的日变化和冠层变化。结果表明：3个品种群体冠层内蒸腾速率的日变化为单峰型，中午12：00达最大值；气孔导率的日变化近似单峰型，在上午10：00达最大值。蒸腾速率和气孔导度的冠层变化均为：上层叶＞中层叶＞下层叶：蒸腾速率与气孔导度呈正相关。      

18个枣品种花粉数量与萌发率的研究

花粉育性是确定杂交亲本的基础。以河北省常见的18个枣品种为试材,通过测定不同品种的花粉量和萌发率来确定花粉育性。在枣树盛花期10:00,选取树冠外围2~3 a生枝条,采集蕾黄期枣花花蕾,采用蔗糖离体培养法,比较了不同蔗糖浓度下花粉萌发率的差异,以筛选出最适宜花粉萌发的培养基蔗糖浓度;并在此基础上,对参试枣品种的花粉数量和萌发率进行了测定,以筛选较适宜做授粉树的枣品种。结果表明:最适宜枣花粉萌发的培养基蔗糖浓度为15%。18个枣品种的花粉量和萌发率差异显著,其中,南方优系2和金丝无核3号的单药花粉量在4 000粒以上,萌发率却在5cA,以下;金丝4号和抗病优系(99-1)的萌发率分别为46.62%和45.15%,单药花粉量分别为3:333粒和3 222粒;多数品种的花粉量和萌发率均较低。金丝4号、抗病优系(99-1)、大荔龙枣、玉田小枣和金昌l号花粉数量适中,且萌发率较高,较适宜做授粉树。     

5个北美海棠品种光合日变化比较研究

为选育适合苏北地区环境条件的北美海棠品种,以5个北美海棠品种为材料,研究其净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度、水分利用效率、气孔限制值的日变化。结果表明:5个北美海棠品种的净光合速率、蒸腾速率、水分利用效率、气孔限制值的日变化都呈不对称的双峰曲线;胞间CO2浓度的日变化趋势与净光合速率的变化趋势相反;红宝石、雪球和道格的气孔导度日变化均为双峰型,王族和亚当的气孔导度日变化呈单峰型;红宝石的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度高于其它4个品种,而水分利用效率和气孔限制值低于其它4个品种;道格的水分利用效率和气孔限制值高于其它4个品种,净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度低于其它4个品种。王族和亚当在下午16点至18点时,水分利用效率提高,气孔限制值也明显高于其它品种。从该研究结果看,红宝石的耐涝性较强,道格的耐旱性较强,王族和亚当耐弱光能力较强,而雪球综合表现一般。