利用酒糟筛后废稻壳生产平菇初探

近年来,人工栽培食用菌主要以纺织业下脚料废棉(包括棉绒及杂质)为培养料,但随着食用菌生产的迅速发展,废棉供不应求,而且价格较高,已成为发展食用菌的限制因素.因此,我们进行了酒糟筛后稻壳添加部分废棉做培养基栽培平菇的试验,为寻找新的培养基,扩大平菇栽培面积提供依据.     

酒糟栽培食用菌技术

酒糟含营养较丰富,并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等,只要在酒糟中适量加入辅助料,就能适合多种食用菌的生长。据试验,100公斤酒糟种平菇、凤尾菇,可收鲜菇80～120公斤,种黄背木耳,可收鲜耳100—140公斤;种金针菇,可收鲜菇60～80公斤。现将酒糟栽培食用菌的具体做法介绍如下: 1.酒糟的处理酒糟含有对食用菌菌     

食用菌高产栽培技术讲座（六）

第十进 鸡腿菇高产栽培技术 1.生活习性。鸡腿菇是一种适应性与抗逆性很强的草腐兼土腐生菌类，多种农作物的秸秆如稻草、麦秆、玉米心、豆秆、甘蔗渣、棉子皮、花生壳、棉秆等都可作为栽培原料，甚至栽培过平菇、金针菇等的废料，废棉、豆渣及酒糟、木糖醇渣等工厂下脚料都可利用。     

不同培养料对平菇生物学转化率及营养品质的影响

本文作者采用棉籽壳、玉米芯、花生壳、豆秸等4种培养料栽培平菇,并检测不同培养料栽培平菇的产量及多项营养指标,为评价不同培养料栽培平菇的营养价值提供依据。结果表明,在4种栽培料中,豆秸栽培平菇产量最高,生物学转化率为116.41%。不同栽培料对平菇中氨基酸含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量等影响比较明显,其中以花生壳为培养料栽培的平菇氨基酸总量和必需氨基酸总量最高,分别为24.62 g和7.39 g;以花生壳为培养料栽培平菇的粗脂肪含量最高,为2.2%;豆秸栽培平菇的总糖含量最高,为47.5%;花生壳和豆秸栽培平菇的粗蛋白含量较高,均为29.42%。     

平菇优化栽培技术研究

文章以平菇栽培工艺流程为主要研究对象,通过正交试验设计,控制平菇生产中栽培料配方、栽培料pH值、出菇开袋时间、出菇环境等几因素,优化吉林地区平菇高产栽培工艺流程,拟为吉林地区平菇标准化栽培提供技术借鉴。     

夏季平菇高产栽培几点措施

平菇适宜在秋冬季节栽培。夏季市场少见鲜平菇,而且价格显著高于冬季,主要原因是夏季气温高,种植难度大,导致夏季平菇栽培总面积减少,产量低,市场鲜平菇货源紧缺。实践证明,只要把好技术关,采取一些必要的科学管理方法,夏季栽培平菇仍然能够获得高产、高效。现把夏季平菇栽培几点高产措施介绍如下：     

麦草栽培平菇高产配方筛选

通过麦草栽培平菇试验,筛选出高产的配方技术,结果表明,采用麦草栽培平菇可以获得平菇高产。     

油菜秸秆栽培平菇的经济效益分析

用油菜秸秆栽培平菇不仅可以节约平菇的种植成本,而且可以再利用油菜秸秆资源,保护环境。通过加入不同比例的油菜秸秆作为平菇的栽培原料,选择得到合理的油菜秸秆添加量,并分析用最佳油菜秸秆添加量栽培平菇的经济效益。结果表明,添加10%至40%的油菜秸秆作为平菇栽培原料,不会明显影响平菇的产量和生物转化率。用10%至40%的油菜秸秆作为平菇栽培原料时的产投比显著高于以棉籽壳为主要成分的配方的产投比。     

5种培养料对平菇营养成分的影响

利用5种常用的培养料对平菇进行栽培,并测定分析了5种栽培料及其栽培的平菇子实体的营养成分。结果表明,5种培养料营养成分差别较大,纤维素含量最高者为棉籽壳,半纤维素含量最高者为玉米芯,灰分含量最高者为大豆秸,氮源含量最高者为棉柴屑,碳源和木质素含量最高者为木屑。5种培养料栽培的平菇子实体营养成分也存在显著的差别,就常规成分而言,棉籽壳栽培的平菇中总糖含量最高(49.10%),玉米芯栽培的平菇中粗脂肪(2.28%)及灰分含量最高(7.73%),大豆秸栽培的平菇中粗纤维含量最高(6.91%),棉柴屑栽培的平菇中蛋白质含量最高(23.30%);就氨基酸含量而言,木屑栽培的平菇氨基酸含量最高(16.82%),其次为玉米芯(16.64%)、棉柴屑(16.61%)、大豆秸(14.44%)和棉籽壳(12.37%)。由此可见,培养料的营养成分显著影响平菇子实体的营养成分。因此,今后可根据消费者对平菇营养成分需求的不同,选用相应的培养料进行平菇栽培。     

反季节平菇高产高效栽培技术要点

平菇一年四季均可栽培,但以高温季节栽培的平菇效益高.原因:一是夏季气温高,种植技术难度大,病虫害易发生,往往导致栽培失败.二是夏季平菇栽培总面积减少,总产量小,造成市场鲜平菇货源紧缺,价格上扬.     

怎样预防平菇栽培中鬼伞的发生

食用菌就是常说的蘑菇,在我国可以食用的菌类大概就有300多种,而平菇是食用菌中比较常见的一种。平菇也有人称其为侧耳,是一种比较常见的灰色的食用菌,平菇自种类也非常多,区别起来比较困难,在市面上可以见到的平菇都是栽培条件和商品性较好的平菇品种,深受商家和广大消费者的喜爱。对于栽培平菇的农户而言,如何栽培出优质高产的平菇是至关重要的,本文主要分析了平菇在栽培过程中如何避免鬼伞现象的发生,以避免平菇减产或者影响平菇质量。     

食用菌培养对酒糟氨基酸含量及组成的影响

本文分析了鲜酒糟经平菇和金针菇培养前后不同状态的１７种氨基酸含量和组成比例的变化。结果表明：酒糟经食用营养后其氨基酸含量和组成均有明显变化，显著增加了游离态必需氨基酸含量和比例，改善了氨基酸间的协调性，从而提高了酒糟作为饲料的氨基酸营养的生物效价。     

平菇的生物学特性

对平菇的生物学特性进行研究是平菇栽培的重要前提条件。只有了解并掌握平菇的生物学特性,才能获得平菇栽培的最大成功,创最优产量和最高效益。     

平菇菌糠可否再用于栽培平菇

一般而言,平菇菌糠可用作草菇、鸡腿菇、双孢菇等品种栽培的再用料,但不宜再直接进行平菇栽培,而要加入大部分新料进行发酵处理后才行。一般要求使用金针菇、杏鲍菇等菌糠用于平菇栽培。研究证明:平菇菌糠,加入部分新料后,进行简单处理后熟料栽培平     

平菇菌床杂菌的防治

生料栽培平菇,杂茵污染是造成减产或使生产完全失败的主要原因,文章就平菇杂菌的防治从常规畦床栽培和装袋栽培两种栽培方式上详细地介绍了杂菌的防治方法,特别阐述了霉菌和红色链孢霉的防治,对消除平菇病源、防治平菇杂菌,以提高平菇产量具有一定的指导作用.     

夏栽平菇技术要点

平菇在食用菌中属于大众化、畅销品种,我国平菇栽培始于20世纪40年代,主要以木屑为培养料。平菇商品生产始于20世纪80年代,由于平菇栽培原料来源广泛,适应性强,方法简便,产量高,经济收益多,近年发展很快。夏季平菇生产亦成为菇农提高效益的途径之一,但是,由于夏季温度高,病虫害严重,对缺少栽培经验的栽培户     

稻草和牧草在“草—菌—菜”生态模式中的效应研究

采用稻草和杂交狼尾草作为平菇培养料,再利用平菇菌渣栽培白菜的试验结果表明:狼尾草作培养料栽培平菇的产量极显著高于稻草,生物学效率为94.51%;用稻草和狼尾草的平菇菌渣栽培白菜,两者产量差异不显著。     

四种农作物秸秆基质化栽培平菇的研究

以玉米、小麦、马铃薯、水稻4种农作物秸秆为原料，按不同的比例配以棉籽壳、麸皮、石膏、石灰等辅助原料制成培养基，在实验室环境下接种平菇菌种，研究平菇的菌丝、子实体的长势及营养价值.结果表明：四种农作物秸秆基质化均可栽培平菇，其中玉米、小麦秸秆基质化后栽培平菇，菌丝生长生物学效率高，子实体产量高，营养价值丰富，马铃薯、水稻秸秆基质化后栽培平菇，菌丝生长生物学效率较低，子实体产量较低，营养价值较丰富；同时，相同原料，不同配比辅助原料制成的培养基栽培平菇，结果显示：配料中棉籽壳占比越高，平菇栽培效果越好，以玉米、小麦秸秆为原料基质化栽培平菇，棉籽壳占比在40%以上平菇栽培效果显著，马铃薯、水稻秸秆基质化栽培平菇，棉籽壳占比在60%以上栽培效果显著。     

高寒冷凉地区平菇丰产栽培技术探讨

海北藏族自治州位于青海省的东北部,青海湖北岸,祁连山脚下,海拔高度在2800米以上,寒冷期长,温凉期短,具有山地气候特征。近年来平菇生产各地普遍发展,但由于平菇栽培成本低、生产原料广、产量高、经济效益好,平菇成为各地食用菌主栽品种之一,但因我地区农民在食用菌实际生产过程操作中,栽培技术尚未成熟,产出的平菇品质低劣,产量相对过低,因此平菇生产发展具有一定局限性。鉴于以上问题,我们对平菇栽培进行技术性探索试验,探索出一套适应高寒冷凉地区平菇栽培最佳生产方法,为今后高寒冷凉地区平菇栽培生产提供参考依据,使之这一技术在平菇栽培生产中得到大面积推广应用。     

平菇后期覆土高产栽培技术

平菇是人工栽培物美价廉的食用菌之一。经研究,后期覆土栽培法栽培平菇较传统方法可以显著增加出菇潮数,抑制杂菌生长,提高产量和改善质量,并可显著提高平菇栽培的经济效益。