重庆怪味胡豆加工方法

重庆怪味胡豆（蚕豆）是重庆名特产品，历史悠久，享有盛名，现将其加工方法介绍如下：1．原料配方胡豆10千克、白矾350～400克、菜籽油5千克、面粉500克、红糖10千克、麦芽糖1千克、水3千克、胡椒粉50克、辣椒粉100克、花椒粉30克、味精10克、甜酱250克。     

荞麦需肥少 施肥贵在巧

荞麦生育期短，生长迅速，茎秆纤细，根系欠发达，是一种需肥量相对较少的作物。一般每生产100千克荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3千克，五氧化二磷1．5千克，氧化钾4.3千克。     

重庆麻辣花生米的制作

1．配料花生米10千克、面粉20千克，白糖5千克、食盐200克、十三香、苏打粉和花椒50克、辣椒粉100克、食用油2000克、水5千克     

稻田河蟹与龙虾混养技术

近几年稻田养龙虾规模越来越大，笔者进一步探索了稻田河蟹与龙虾混养模式，获得了亩产稻谷400千克左右、成蟹30～40千克、龙虾100千克以上的较好收益，每亩纯收入3000元左右。     

紫茄、小白菜+芹菜、西洋芹、茼蒿高效复种模式

近年来，江苏省东台市城郊农民在生产实践中，摸索出一套紫茄-小白菜＋芹菜-西洋芹-茼蒿一年五种五收的高效复种模式。利用该模式亩产紫茄4000千克、小白菜1500千克、芹菜3000千克、西洋芹5500千克、茼蒿2200千克，亩收入累计1．2万～1．5万元。     

无公害辣椒酱巧加工

1．辣椒酱 先将7千克新鲜青辣椒与3千克干辣椒剁碎，并将1千克黄豆入锅炒出香味磨成粉，400克芝麻炒出香味压碎，500克生姜切成碎末；然后将500克花生油和200克香油放进锅中烧至微热，倒入剁碎的辣椒翻炒几分钟，加入加工后的黄豆粉、芝麻、姜末，以及500克食盐与500克酱油，再炒几分钟，起锅后装缸密封即成。     

2月各地切花市场行情

<正>上海2月除玫瑰、洋桔梗等情人节用花价格上涨外，其他多数切花价格恢复至日常价格。价格环比上涨的种类有：玫瑰从4.22元/支涨至6.30元/支，上涨49%；洋桔梗从35.32元/千克涨至41.61元/千克，上涨18%；国产满天星从50.81元/千克涨至55.00元/千克，上涨8%；情人草从32.74元/千克涨至42.50元/千克，上涨30%；     

西瓜嫁接栽培病害少

西瓜重茬种植后，枯萎病严重，甚至造成绝收，已成为影响我区西瓜生产发展的一大瓶颈。自2005年以来，我们在全区推广西瓜应用嫁接栽培技术，收到了明显效果，平均单瓜重8千克，亩产5928千克，亩增产1482千克，亩增效益741元，重茬种植3～4年，植株仍然不感染枯萎病。     

芝麻施肥技术要点

1.需肥规律一般每生产50千克芝麻籽粒,需吸收纯氮4.5~5千克、五氧化二磷1.25千克、氧化钾5~5.2千克。2.基肥施用目标产量为每亩75千克芝麻籽的施肥方案:农家肥1500千克,过磷酸钙15~20千克,硫酸钾或氯化钾3~4千克(砂姜黑土可以不施钾肥),尿素2~3千克或碳酸氢铵10~15千克。目标产量每亩100千克的施肥方案:农家肥     

菜豆-南瓜-西葫芦立体间作高效栽培技术

云南省麻栗坡县蔬菜站自“十一五”以来，积极指导农户试验、示范，成功探索出了菜豆-南瓜-西葫芦冬春瓜豆立体间作高效栽培模式，2008年冬在八布乡江东村实施该模式样板田80亩，平均亩产菜豆650千克、南瓜1500千克、西葫芦950千克，综合产值达4500元，亩纯收入3900元，较非样板区农户单一种植马铃薯（单产1250千克／亩，产值1500元，亩纯收入1000元）亩增收2900元，收到了较好的经济效益、社会效益和生态效益。其主要技术措施如下：     

稻茬优质油菜免耕稀植栽培技术

油菜是广西壮族自治区天峨县主要油料作物之一。为减轻农民劳动强度，降低油菜生产成本，夺取油菜丰产丰收，近年来，该县农业部门积极引导当地农民利用中稻收获后的空闲田免耕稀植栽培油菜，取得了良好的经济效益，亩产油菜籽130～200千克，可榨出油50～70千克，按当地菜籽油16元/千克计算，亩产值800～1100元。其栽培技术要点如下：     

红花草标准化栽培技术

红花草，又名紫云英，属豆科绿肥，是我国南方广泛利用的稻田冬季绿肥。每100千克红花草鲜草含氮量相当于1．74千克尿素，含磷量相当于1．84千克钙镁磷肥，含钾量相当于1．16千克氯化钾。更可贵的是它所含的12％有机质是任何化肥无法代替的。此外，它能改善土壤理化性状，使土壤的保肥保水能力增强。现将红花草标准化栽培技术介绍如下：     

特用夏谷新品种粘谷1号

特用夏谷新品种粘谷１号“粘谷１号”是河北省农林科学院谷子研究所从山东粘谷中系选而成。１９９２年在宁晋县北近试验，亩产４５７千克，比高３９（４００千克）增产１４．３％。１９９３年所内产比试验，亩产３５３．６千克，比青丰谷（３０８千克）增产１４．８％，比...     

地膜马铃薯－玉米－蒜苗高效种植模式栽培技术

地膜马铃薯－玉米－蒜苗高效种植模式在我县已初见成效，马铃薯平均亩产1800千克，收入2160元；玉米平均亩产450千克，收入972元；蒜苗平均亩产1250千克，收入3750元；亩总产值6882元。现将这种高效种植模式的栽培技术要点介绍如下：     

4种莲子制品的加工工艺

1．糖莲子 ①配料。按每50千克鲜莲子，加蔗糖40千克的比例配料，另加适量的氢氧化钠和盐酸。     

无公害辣椒-丝瓜-香菜高效立体栽培

江苏省东台市郊区菜农多年来的实践证明，合理应用大棚辣椒一丝瓜一香菜立体栽培技术，一般亩产青椒2800～3000千克、丝瓜1500～1800千克、香菜550～600千克，合计亩产值超万元，而且这种模式病虫为害较轻，农药使用量少，是生产无公害蔬菜的高效模式。     

烟熏板鹅的加工技术

一、科学配方 白条鹅100千克,盐5．5千克,白糖1千克,八角、桂皮各10克,山柰、甘松各5克,小茴香、丁香各3克,白酒1千克,硝酸钠50克。     

家制传统经典小吃

1．豌豆黄 原料：白豌豆0．5千克，白糖0．25千克，碱面少许，金糕少许。制法：将豌豆碾成碎豆瓣（可请杂粮店加工），去皮洗净后倒进沙锅（或铝锅）中，加1千克沸水，撒少许碱面，烧沸后撇去浮沫，用微火熬两个小时左右（火越微豌豆烂的越快）。     

高档（价）牛肉生产技术（下）

四、肉牛饲养技术 1．肉牛体重、育肥期、增重速度的设计 整个育肥期设计为540天,从体重220～230千克开始育肥,至体重620千克左右育肥结束。育肥前期增重速度可快一些,育肥后期增重速度慢一些。体重220～240千克为适应期,饲养30天,设计增重21千克;体重241～390千克为育肥前期,饲养180天,设计增重148千克;体重391～520千克为育肥后期,饲养180天,设计增重130千克;体重521．620千克为肉质改善期,饲养150天,设计增重101千克。     

种子包装有哪两种主要方法

目前，种子包装主要有按重量包装和按种子粒数包装两种方法，一般农作物种子和牧草种子采用按重量包装。如杂交水稻种子有每袋1千克、2千克、5千克的包装。比较昂贵的蔬菜和花卉种子采用按粒数包装，如每袋100粒、200粒等包装。