高度发达的美国畜牧业

美国的畜牧生产以规模化、工厂化生产为主。近年来着重发展肉畜,尤其是肉牛和肉用仔鸡。 １９９６年产牛肉１１５．３亿ｋｇ,养牛业销售收入３１０亿美元,牛肉零售额５１０亿美元,创造了１６０万个就业机会。１９９７年美国人均消费牛肉３１．７５ｋｇ,人均消费１７０美元。美国牛肉产量约占世界产量的１０％,牛肉出口量占世界的２５％。１９９７年美国存栏奶牛９２８．１万头,牛奶产量６８０亿ｋｇ。奶牛生产的发展推动了奶制品生产。全美每年生产黄油 ５亿ｋｇ、奶酪３１．７５亿ｋｇ,脱脂奶粉４．０８亿ｋｇ。养猪业是美国畜牧业…     

辽宁省肉牛业现状及发展对策研究

辽宁省肉牛业在畜牧业经济中占有重要地位。2003年全省肉牛业实现产值60.5亿元，占畜牧业总产值的14.3%。按农业人口计算，肉牛业人均收入317元，占总收入的10.8%。发展肉牛业对振兴农村经济，尤其是对增加低收入人口的收入发挥了重要作用。在全国各省(区、市)中，辽宁省存栏肉牛数量排第14位，出栏牛数量排第5位，产肉量排第6位。     

大力发展现代肉牛种业 加速培育优质肉牛品种

中国肉牛业取得了长足发展,成为继奶牛业之后又一个新兴的朝阳产业。2009年中国肉牛存栏约1．1亿头,牛肉产量约630万t,均居世界第三位;肉牛产业产值约1800亿元,占畜牧业产值近20％;人均民牛肉占有量已由1992年的1．6kg增加到了2009年的4．8kg。“中国牛肉消费需求已进入快速增长期,牛肉在肉类消费构成中的比例明显加大,而且城乡居民牛肉消费的差异存在着收敛趋同的趋势”。     

2021年肉牛产业发展形势及2022年展望

2021年,我国肉牛产业发展继续向好,产业素质持续提升,产量稳步增加,牛肉进口增幅收窄,市场供应偏紧态势有所缓解,牛肉进口增幅和价格涨幅收窄.国家统计局数据显示,2021年全国牛肉产量698万吨,同比增长3.7％.农业农村部肉牛生产监测数据显示,2021年年末,肉牛存栏同比增长7.4％,能繁母牛存栏同比增长10.5％,...     

河南省畜牧业可持续发展战略探讨

一、河南省畜牧业发展现状 河南省是一个农业大省,畜牧业在农业中占有举足轻重的地位。改革开放以来,河南省的畜牧业得到了持续快速发展,保持了连续20年持续增长的成绩。2000年全省肉类总产量达502万t,禽蛋总产量270万t,生猪出栏4180万头,牛出栏578万头,全省牧业产值达到364亿元(按1990年不变价),占农业总产值的比重达到32.4％。牧业产值、牛肉产量、大牲畜存栏、牛存栏、牛肉产量、山羊存栏等6项指标排位全国第一。畜牧业的发展,不仅有力地促进了全省农村     

美国肉牛业概况

美国牛肉产量为全球总产量的25％左右,居世界首位。但其进口量亦为世界首位。据报道全国牛肉消耗量的7～8％靠进口解决。美国肉牛业发展很快,不仅肉牛存栏多,牛肉供销量大,而且生产技术也有很大变革,特别是围栏肥育场(feedlot)的出现,为大规模高效率肥育肉牛提供了方便条件。     

加入WTO与肉食品卫生

１　我国畜牧业生产现状及肉类生产的发展机遇 据有关资料表明，全国畜牧业生产基本稳定，生猪存栏４．２３亿头，母猪存栏３ ５８５．９万头，牛存栏 １．２９亿头，羊存栏３．１２亿只，家禽存栏３５．２２亿羽。肉类总产量３ ０６８．９万吨，禽蛋产量为 １０２５．８４万吨，牛奶产量３１３．５８万吨。畜牧业生产是我国农业经济的支柱产业，产值约占农业总产值的３０％，肉类产量占世界第一位，其猪肉产量约占世界产量的一半，是美国的４倍，欧盟的２倍［１］。近几年来我国肉类增长占世界肉类增长的四分之三。 世界贸易组织（ＷＴＤ）…     

多路径助推肉牛产业稳定发展

今年4月,国家出台了《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》,提出在2025年牛肉自给率保持85％左右.当前,中国牛肉供给呈紧平衡态势,2020年牛肉产量为672万吨,牛肉自给率约76％.要想助推肉牛产业稳定发展,未来需通过多路径发展,逐步提升牛肉自给率. 牛肉供给呈紧平衡 生产逐步增加.近年来,产业扶贫、"粮改饲"持续推动肉牛产业发展.2020年,全国肉牛出栏4565万头,比上年增加0.7％,牛肉产量672万吨,比上年增加0.8％,年末肉牛存栏9562万头,比上年增加4.6％.2021年,肉牛养殖继续保持增长,尤其是一、二季度为新生犊牛的高峰期,肉牛存栏数量持续增加.     

关于动物福利养殖的思考

1我国畜牧业生产现状我国是畜牧业生产大国，畜产品总数占世界首位。2005年我国13个生猪主产省猪肉产量已占全国的76．8％；8个肉牛产业带省区牛肉产量占全国的66．3％；7个奶业主产省牛奶产量占全国的62．2％；10个家禽主产省禽蛋产量占全国的79．2％。当前，我国畜牧业已进入一个新的发展阶段，正由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧业生产水平不断提高，     

关于动物福利养殖的思考

1我国畜牧业生产现状我国是畜牧业生产大国，畜产品总数占世界首位。2005年我国13个生猪主产省猪肉产量已占全国的76．8％；8个肉牛产业带省区牛肉产量占全国的66．3％；7个奶业主产省牛奶产量占全国的62．2％；10个家禽主产省禽蛋产量占全国的79．2％。当前，我国畜牧业已进入一个新的发展阶段，正由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧业生产水平不断提高，     

2020年肉牛产业发展形势与2021年展望

2020年,肉牛产业发展总体平稳,养殖户扩产积极性较高,牛肉产量稳定增长,消费增长较快,拉动牛肉进口大幅增加,国内供需总体呈偏紧态势。国家统计局数据显示,2020年牛肉产量672万吨,同比增长0.8%。海关总署数据显示,牛肉进口增长27.7%。据农业农村部肉牛生产监测,2020年12月底,肉牛存栏同比增长7.2%,能繁母牛存栏同比增长8.2%;全国牛肉市场价格同比上涨14.9%,养殖保持较好收益。预计2021年,肉牛存栏稳中有增,牛肉产量保持稳定增长,牛肉价格继续高位运行。     

2010年辽宁省肉牛产销形势预测

2010年辽宁省肉牛产业将会显现强劲的发展势头，肉牛养殖利润非常看好，预计年末全省牛肉产量、存栏牛数量、出栏牛数量约比上年增加2％～7％。主要原因有以下三点：一是政策推动。省政府制定并组织有关县市实施了畜牧业倍增计划、扶贫计划和辽西北开发计划，均将发展肉牛生产作为重要措施。     

浅谈我国肉牛屠宰加工过程中存在的安全问题及解决办法

肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分,近些年来得到了迅速的发展,产量一直稳中有升。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613.2万吨,比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%,占世界牛肉总产量的10%,仅次于美国和巴西,位居世界第三位。     

牛肉生产与市场预测（2005年6月份以后市场预测）

一、我国发展肉牛产业的前景很好 近年来，随着经济发展和肉食结构的调整，我国肉牛生产发展很快，牛肉增长速度超过猪肉。2004年牛肉产量为630.5万吨，占我国肉类总产量的9.09％。10年前的牛肉比例是7．89％，当时产量为415.5万吨。目前，粮食育肥的优质牛肉越来越多，群众越来越喜欢消费高档牛肉。牛肉价格越来越高，这无疑是行业发展的契机。随着城市人群要求减肥和收入增加，牛肉市场越来越好，这也是我国畜牧业的发展趋势。     

我国牛肉进出口市场的现状和前景

１９８０年以来，随着农业产业化进程的加快，我国肉牛业取得了巨大的成就。全国牛的存栏总数从１９８０年的７２００万头，增加到１９９８年的１．２４亿头，牛肉产量从１９８０年的２６．９万吨，增加到１９９８年的４７９．９万吨，成为世界上仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国。１９９８年我国出口牛肉４．８万吨，进口牛肉０．３５万吨，分别占当年国内牛肉总产量的１％和０．１％。１牛肉进出口现状１．１牛肉出口情况 ２０世纪８０年代我国牛肉出口呈缓慢上升趋势，但９０年代以来牛肉出口波动较大，１９９１年全国共出口牛肉１３…     

美国牛肉的分级制

应美国农业部的邀请,作者于1998年6月对美国肉牛业特别是牛肉分级制度进行了一个月的考察,现简要介绍如下. 美国是畜牧大国,畜牧业产值占农业总产值的60%.在畜牧业产值中,肉牛业所占比重达到47%,奶产品占20%,禽蛋占18%,养猪业占11%,其它为3%.美国肉牛业的发达除了得益于育种和饲养技术的提高外,牛肉分级制起了至关重要的作用.     

引种改良建立繁育体系大力发展肉牛生产

引种改良建立繁育体系大力发展肉牛生产王作洲（青岛市肉牛公司２６６０７１）肉牛生产是继养鸡、养猪热以后又一畜牧业生产高潮，去年全国牛肉产量增长２０％。青岛市不仅是沿海开放城市，也是胶东半岛的农业区，近几年青岛市把发展肉牛生产作为调整农村的产业结构，发展...     

解读当前牛源紧缺的根源及应对策略 “牛魔王”横行 专家纷纷出招降魔

<正>直击肉牛产业形势:肉牛价格上涨,牛源却遇瓶颈沈广(中国畜牧业协会牛业分会):2011年全国商品育肥牛平均价格约18～20元/千克,比去年增长20%;牛肉价格稳步攀升,最高同期涨幅达到4.68元/千克。可全国肉牛存栏总数持续下降。孙少华(河北农业大学动物科技学院):2010年肉牛存栏数和产肉量稳中有降,存栏6300万头,低于2009年,其中母牛不足3500万头;牛肉653.1万吨。由于基础母牛不足,进而造成牛源短缺,仍然是制约肉牛养殖业发展的关键环节。养殖成本高位运行,养殖效益略有增长,养殖仍以农户分散饲养基础母牛(10头以下规模的占60%以上)和异地集中短期育肥架子牛为主的基本态势。     

对内蒙古肉牛改良的思考

<正>1肉牛改良的基本情况肉牛业是内蒙古畜牧业的重要组成部分,具有悠久的历史,肉牛的品种资源丰富,有一批地方良种、培育品种和引进品种,为肉牛业的发展提供了重要的基础条件。改革开放以来,内蒙古肉牛总量保持较高的增长速度。"十二五"期间,内蒙古肉牛存栏和牛肉产量持续增长,发展速度明显加快。2015年肉牛存栏829.8万头,比2010年增长38.7%;出栏326.4万头,牛肉产量52.9万吨,比2010年增长6.4%。牛肉产量     

畜牧业成为河南新的经济增长点

近年来 ,河南省畜牧业产值以每年 1 0 %以上的速度增长 ,占农业总产值的比重已接近三分之一。持续、快速发展的畜牧业 ,已成为全省农村经济的重要支柱和国民经济新的增长点。据河南省畜牧局介绍 ,近几年来 ,全省畜牧业克服市场等因素制约 ,呈现出全面持续发展的势头。 1 999年全省肉类总产量、禽蛋产量、牛奶产量均创历史最高水平。全省畜牧业产值、大牲畜存栏、牛存栏、山羊存栏、牛肉产量等五项指标已跃居全国第一位 ,其他多项生产指标居全国前列。畜牧业结构不断优化 ,生产水平显著提高。在生猪生产稳定发展的同时 ,以牛羊为主的食草畜禽…