酵母培养物水溶物对丙二醛损伤的离体草鱼肠道黏膜细胞的保护作用

在培养液中加入不同浓度(4.94、9.89 μmol/L)的丙二醛(MDA)及酵母培养物水溶物,观察酵母培养物水溶物不同浓度(50、100、200 mg/L)、不同作用时间(3、6、9、12 h)下MDA损伤的离体草鱼肠道黏膜细胞生长、形态及相关酶活力的变化,以研究酵母培养物水溶物对MDA损伤的离体草鱼肠道黏膜细胞的保护作用.结果表明:培养液中添加4.94或9.89μmol/LMDA均显著抑制了离体草鱼肠道黏膜细胞生长(P＜0.05),致使贴壁细胞减少、细胞膜通透性增加,导致胞内酶漏出及细胞抗氧化酶活力降低.培养液中添加50、100、200 mg/L酵母培养物水溶物9h后可显著地促进细胞生长及提高细胞总蛋白含量(P＜0.05),改善细胞生长状态,其中以添加100 mg/L酵母培养物水溶物对4.94 μmol/L MDA损伤细胞的保护效果较好,其细胞生长状态能达到正常组水平.培养液中添加50、100、200酵母培养物水溶物能一定程度地降低培养液中MDA浓度,同时能降低MDA导致的细胞内酶漏出,提高MDA损伤的细胞抗氧化能力.由结果可知,对于4.94、9.89 μmol/L MDA对草鱼肠道黏膜细胞产生的损伤,培养液中添加50、100、200 mg/L酵母培养物水溶物12 h内对细胞均有保护作用,其中以添加100 mg/L酵母培养物水溶物对4.94 μmol/L MDA损伤细胞的保护作用最佳,使细胞生长状态接近正常组水平.酵母培养物水溶物可能通过增强细胞抗氧化能力途径起到对草鱼离体肠道黏膜细胞的保护作用.     

酵母培养物的生物学功能及其在畜牧生产中的应用研究进展

酵母培养物是活酵母在特定工艺下经过充分厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞代谢物和变性培养基等构成,富含β-葡聚糖、甘露寡糖、维生素、有机酸等多种营养物质,具有调节肠道微生态平衡、吸附霉菌毒素、增强机体免疫力和抗氧化等作用,从而促进肠道健康并提高动物的生产性能。酵母培养物作为一类饲料原料在猪、禽、反刍动物等养殖领域得到了广泛应用。本文从酵母培养物的主要组成、作用机理以及在畜禽生产中的应用进行阐述,以期为酵母培养物在畜禽养殖领域上的深入开发与合理应用提供参考。     

“挑战之声”有奖阅刊:益康XP

饲料工业高新技术讲座暨《饲料工业》有奖阅刊（6）益康XP益康XP是一种天然纯正的酵母培养物产品，不含任何激素或药物成分，在动物饲料中有替代抗生素的趋势。众多学者报道益康XP含有酶、氨基酸、维生素未明促生长因子和其它营养物质，能有效提高动物体增重和饲料利用率，改善动物的健康状况，提高动物的繁殖性能。能给养殖户带来可观的经济效益。1益康XP的组成与一般的酵母产品所追求含酵母细胞多少相比较，益康XP关注的是酵母培养物，它包括变性培养基（含寡糖和肽）。酵母细胞和细胞代谢物，这些培养物除了起营养作用外，还具有代谢…     

基于大曲白酒糟固态发酵生产新型微生态功能饲料添加剂的研究

通过对产品的营养特征进行分析,以及对肉牛和肉羊的饲喂试验研究,旨在讨论以大曲白酒糟为基质进行固态发酵生产新型微生态功能饲料添加剂。结果显示:白酒糟酵母培养物各项理化指标均符合国家标准,尤其是蛋白质含量较高;不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量的78%以上;含有16种氨基酸,谷氨酸含量占氨基酸总量的28.64%,且组成较为均衡;酵母活细胞数达到2亿个以上(以每克干酒糟计),且细胞自溶率达到90%以上;以30%白酒糟酵母培养物替代部分精补料添加到TMR中,可提高肉牛体重达28.6%;以一定比例添加到肉羊的精料中,亦可增加肉羊的体重达24.90%,并能明显改善肉羊的健康状况。     

酵母培养物的应用进展

酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成,富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的有效成分、作用机理及其在动物养殖中的应用。 [关键词] 酵母培养物|有效成分|动物养殖     

酵母培养物水溶物对离体草鱼肠道黏膜细胞生长及细胞膜完整性的影响

本试验以酵母培养物水溶物为试验材料,添加于离体草鱼肠道黏膜细胞培养液中,研究酵母培养物水溶物在不同浓度、不同作用时间下对细胞生长及细胞膜完整性的影响。采用单因子试验设计,设1个对照组及5个酵母培养物水溶物组(YC-1~5组),各组均设96个重复,每个重复为1个培养孔。对照组的培养液中不添加酵母培养物水溶物,YC-1~5组的培养液中酵母培养物水溶物的浓度分别为10、25、50、100、200 mg/L。结果表明:培养液中添加50~200 mg/L酵母培养物水溶物对细胞形态无损伤,100~200 mg/L酵母培养物水溶物在添加后3 h时显著增强细胞活性(P<0.05),50 mg/L酵母培养物水溶物在添加后6 h时显著增强细胞活性(P<0.05)。与对照组相比,3 h时各酵母培养物水溶物组培养液中乳酶脱氢酶(LDH)活力均没有显著变化(P>0.05),6 h时YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05),9 h时YC-3、YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05),12 h时YC-2、YC-3、YC-4、YC-5组显著降低(P<0.05)。各时间点(3、6、9、12 h)各酵母培养物水溶物组培养液中谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活力与对照组相比均没有显著变化(P>0.05),但在6~9 h时GPT活力均低于对照组。由此得出,培养液中添加10~200 mg/L酵母培养物水溶物能促进离体草鱼肠道黏膜细胞的生长,保护细胞膜的完整性,其发挥保护作用的适宜浓度为50~200 mg/L。     

不同添加水平酵母培养物对保育仔猪生长性能和血清免疫指标的影响

试验目的是探讨不同水平酵母培养物对保育仔猪生长性能和血液免疫指标的影响。选取120头28 d断奶仔猪,随机分成3个处理组:对照组、0.5%酵母培养物组、1%酵母培养物组。测定和计算试验第14 d和37 d仔猪的生长性能和血清生化指标。试验结果表明,0.5%和1%酵母培养物组显著提高了保育仔猪平均日增重,减少了平均日采食量,改善了料肉比。在试验第14 d,1%酵母培养物组显著提高了血液中总补体(CH50)和白介素2(IL-2)水平,极显著提高了红细胞水平,显著降低了内毒素(ET)水平;0.5%和1%酵母培养物组显著提高了血红蛋白水平;0.5%酵母培养物组显著降低了血小板水平。在试验第37 d,1%酵母培养物组极显著提高了红细胞、免疫球蛋白(Ig G)和IL-2水平,极显著降低了ET水平,显著提高了CH50水平;0.5%和1%酵母培养物组极显著提高了白细胞和淋巴细胞水平,极显著降低了血小板水平;0.5%酵母培养物组极显著提高了红细胞水平。以上结果表明,日粮中添加酵母培养物改善了保育仔猪的生长性能,添加量0.5%和1%酵母培养物的效果相当;酵母培养物提高了仔猪的免疫系统的应答能力,添加1%酵母培养物的免疫保护作用要好于添加0.5%。     

反刍家畜酵母培养物的研究

酵母培养物一般是活体酵母细胞及其生产基质.酵母培养物在反刍动物生产中最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料(张宏福1994).20世纪50年代证实日粮中添加低剂量的酵母培养物能提高阉牛的增重(Beeson和Perry,1952),能提高奶牛的产奶量(Renz,1954).此后大量的研究表明,酵母培养物对改善反刍动物瘤胃的微生物生态,刺激某些有益细菌的生长,促进动物生长和提高奶牛产奶量的作用明显.     

酵母培养物对奶牛生产性能及抗氧化功能的影响

本试验旨在研究酵母培养物对奶牛生产性能及抗氧化功能的影响。选取56头泌乳期荷斯坦牛,按照胎次、泌乳天数、产奶量等基本一致的原则随机分成2组,对照组饲喂基础饲粮,酵母培养物组在对照组饲粮的基础上添加3%的酵母培养物,同时减少3%的副饲料,两组营养水平一致。预试期20 d,正试期60 d。结果表明:饲粮中添加3%酵母培养物极显著提高了奶牛干物质采食量(P0.01),显著性提高了奶牛的产奶量(P0.05);饲粮中添加3%酵母培养物可以显著提高牛奶中乳脂率与乳蛋白含量(P0.05),显著性降低鲜乳中体细胞的含量(P0.05);饲粮中添加3%酵母培养物后可以极显著提高超氧化物歧化酶活性(P0.01),显著提高奶牛机体的总抗氧化力(P0.05)。由此可知,酵母培养物可以提高奶牛的生产性能,有效增强抗氧化能力。     

酵母培养物在母猪上的研究与应用

酵母培养物(Yeast culture,YC)属于生物饲料,通过改善母猪的肠道健康,提高生产性能。其主要功效是滋养和刺激肠道微生物菌群,改善饲料的适口性,促进消化。生产过程中菌种筛选、深层液体发酵是关键步骤。酵母培养物应用于母猪对增加采食量、充盈奶水、提高仔猪断奶重具有一定效果。文章介绍了酵母类原料的区别、酵母培养物的功效及其生产过程、酵母培养物在母猪上的研究与应用,为在生产实践中合理使用提供参考。     

日粮中添加酵母培养物对育成期土杂鸡健康状况及免疫机能影响的研究

酵母培养物是一种新型的饲料添加剂,成份主要包括变性的培养基、酵母细胞本身和细胞外代谢物。本试验将28日龄脱温土杂鸡200只随机分为5组,即试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组和对照组(Ⅴ组),在试验组基础日粮中分别添加酵母培养物0.30%、0.25%、0.20%、0.15%,但不加任何抗生素;对照组基础日粮按照试验养殖场配方要求,加入抗生素,研究酵母培养物对育成土杂鸡健康状况及免疫机能的影响。结果表明:酵母培养物对土杂鸡健康状况及免疫机能产生明显的影响。     

酵母培养物对泌乳早期奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响

文章旨在研究饲粮中添加不同含量的酿酒酵母培养物对泌乳早期荷斯坦奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响。试验选择60头健康的中国荷斯坦奶牛,按照胎次、泌乳天数和产奶量划分区组,随机分为3组(n=20)。对照组饲喂基础饲粮,不含酵母培养物成分;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组在饲喂基础饲粮基础上,按照150 g/d·头和300 g/d·头的剂量添加酿酒酵母培养物。结果表明,饲粮添加酵母培养物可以显著提高泌乳早期奶牛的干物质采食量和产奶量,而且呈现剂量依赖效应(P0.05)。饲粮添加酵母培养物对乳糖率没有显著影响(P0.05),而300 g/d·头的添加剂量显著提高了乳脂率和乳蛋白率(P0.05)。饲粮添加酵母培养物显著提高了泌乳早期奶牛干物质和粗蛋白质的表观消化率,随着酵母培养物添加剂量的增加而增加(P0.05)。饲粮添加300 g/d·头的酵母培养物显著提高了泌乳早期奶牛中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率。综上所述,泌乳早期奶牛饲粮中添加酿酒酵母培养物可以显著增加干物质采食量、改善泌乳性能,提高营养物质表观消化率,本试验中以300 g/d/头的饲喂量具有最佳效果。     

酵母培养物对生猪生产性能的影响

酵母培养物是让酵母细胞在某种特定发酵工艺程序控制下产生代谢产物后所形成的一种酵母发酵产品.在酵母培养物的生产过程中,酵母细胞仅被用来作为生产代谢产物的一种工具.     

白酒糟酵母培养物在畜禽和反刍动物生产上的应用

在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同浓度的酵母培养物,以检测其对母猪、育肥猪、蛋鸡和奶牛生长性能和繁殖性能的影响。本研究共设计四个批次试验。试验一:选择遗传背景相同、体况良好、体重及妊娠时间相近的3~5胎龄妊娠长大杂交母猪并分为对照组和4%添加组(含4%酵母培养物),检测酵母培养物对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响。试验二:把60 kg育肥猪(杜长大三元杂交猪)分成四组,分别为:A组:对照组;B组:4%酵母培养物组(YC);C组:4%YC替代常规日粮中3%玉米和1%豆粕;D组:猪场当前饲粮组(含6%YC),检测酵母培养物对育肥猪生长性能的影响。试验三:在产蛋期蛋鸡日粮中添加4%酵母培养物,检测酵母培养物对蛋鸡产蛋率和生长性能的影响。试验四:分别将高产和中产牛群分为试验和对照共4组。试验牛和对照牛各占50%,对照组采用普通高产泌乳牛日粮,试验组在每天的饲粮中,用1.5 kg酵母培养物替代1.5 kg精饲料,检测酵母培养物对奶牛产奶量和饲料消化率的影响。研究表明:在试验一中,酵母培养物提高了母猪平均产活仔数和平均产活仔重,提高了母猪哺乳期产奶量。同时,酵母培养物提高了断奶存活数、平均断奶重和平均日增重。在试验二中,酵母培养物提高育肥猪日增重和日采食量,同时降低了料肉比和每千克增重的饲料成本。同时,酵母培养物提高了血糖、总蛋白水平,而降低了尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力。在试验三中,酵母培养物提高产蛋后期蛋鸡产蛋率,明显降低了呼吸道和消化道疾病,明显减少蛋壳破损率。在试验四中,酵母培养物一定程度提高了奶牛的产奶量,并提高了饲料的消化率。结果表明,在母猪饲料中添加酵母培养物可以提高母猪的繁殖性能,在育肥猪饲料中添加酵母培养物可以明显提高育肥猪生长性能并改善胴体品质,在产蛋期蛋鸡日粮中添加酵母培养物可以明显提高蛋鸡的产蛋率,在奶牛精饲料中添加酵母培养物可一定程度提高产奶量。     

酵母培养物在动物生产中的抗应激作用

酵母培养物是指在特定工艺条件下由酵母菌在培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品,主要由酵母细胞外代谢产物、经发酵后变异的培养基和少量无活性的酵母细胞构成(其中酵母菌仅在酵母培养物的生产过程中作为一种代谢工具)。代谢产物是对细胞外各类代谢物的总称,其中有些物质是人们熟悉的,如肽、有机酸、寡糖、氨基酸、增味物质和芳香物质等,还有许多是人们不熟悉但实践证明对畜禽生长有益的“未知生长因子”。长达几十年的科学研究和生产应用实践证明,酵母培养物中所含有的细胞外代谢产物可明显提高动物生产力水平、优化饲料营养价值、改善动物健康状态。多     

酵母培养物能提高奶牛的生产性能

出于改善奶牛乳生产效率的目的，2004年10月28日美国食品药物管理局（FDA）批准莫能菌素（monensin）钠盐（商品名：Rumensin）在奶牛生产中应用。在现代化乳业生产中，为了提高奶牛的生产性能，也常常使用以Saceharomyces cerevi siae-1026株为主、由Alltech公司生产的酵母培养物及其他酵母培养物产品（酵母培养物由酵母和培养基组成。     

酵母培养物对泌乳期水牛生长性能、泌乳性能、养分消化及血液代谢指标的影响

文章旨在探讨饲料添加酵母培养物对泌乳早期至中期初产和经产水牛泌乳性能、养分消化及血液代谢指标的影响。试验选择平均体重为(520.4±10.5)kg的水牛24头,随机分为2组,每组12头,每个重复1头。对照组饲喂全混合日粮,处理组在对照组日粮基础上添加12 g/kg酵母培养物,试验从分娩后15~180 d开始,记录采食量、体重和产奶量,并收集乳样本和血液样本进行分析。收集泌乳期早期45~47 d、泌乳期中期90~92 d的粪便,测定干物质、有机物、粗蛋白质、粗纤维表观消化率,计算能量校正乳、饲料转化率、能量和氮利用效率。结果显示,酵母培养物组水牛较对照组提高了干物质和粗蛋白质的采食量(P <0.05)。与对照组相比,处理组泌乳中期干物质和有机物表观消化率显著提高(P <0.05)。初产组水牛日粮添加酵母培养物较对照组显著提高了泌乳中期水牛粗纤维表观消化率(P <0.05)。添加酵母培养物后,总血脂水平显著降低(P <0.05),此外,酵母培养物处理组显著提高了初产水牛的产奶量、能量校正乳、脂肪和蛋白质产量(P <0.05)。结论:酵母培养物对水牛的影响与胎次有关,酵母培养物可以提高经产水牛干物质摄入量和粗纤维消化率,但对体重无显著影响,从而使能量校正乳产量更高,脂肪动员更少。日粮添加酵母培养物可以增加水牛泌乳早期的产奶量,并一直延续到泌乳中期,最终提高饲料转化率、能量和氮的利用效率。     

酵母培养物在反刍动物营养方面的应用及研究进展

本文通过介绍酵母培养物的营养成分、作用机理及其对反刍动物产奶、增重、免疫和抗氧化等功能研究的应用进展,以便给反刍动物养殖者利用酵母培养物来提高反刍动物生产性能和增加抗病力等提供参考依据。     

酵母培养物对热应激奶牛泌乳性能和营养物质表观消化率的影响

文章旨在研究炎热夏季条件下日粮中酵母培养物添加水平对荷斯坦奶牛生产性能和营养物质表观消化率的影响。试验选取60头中国荷斯坦奶牛,按照胎次、泌乳天数和产奶量进行区组设计,随机分为3组,每组有20头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验1组奶牛和试验2组奶牛分别在基础日粮的基础上补充饲喂100 g/d·头和200 g/d·头的酵母培养物。预试期2周,正试期8周。试验期间每天记录产奶量,每周采集奶样测定乳成分,正试期最后3 d进行消化试验,采用酸不溶灰分法测定营养物质表观消化率。试验期间,每天大部分时间牛舍的平均温湿指数大于72,意味着奶牛试验期间遭受不同程度的热应激影响。酵母培养物显著提高热应激泌乳早期奶牛的干物质采食量,以饲喂200 g/d·头的奶牛具有最大干物质采食量(P <0.05)。酵母培养物显著增加遭受热应激的泌乳早期奶牛的产奶量,本试验条件下呈线性增加(P <0.05)。酵母培养物显著提高遭受热应激的泌乳早期奶牛的乳糖率,本试验条件下呈线性增加(P <0.05)。遭受热应激的泌乳早期奶牛补充饲喂酵母培养物对其他乳成分无显著影响(P> 0.05)。酵母培养物显著提高热应激条件下泌乳早期奶牛的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维的消化率(P <0.05),而对粗脂肪和酸性洗涤纤维的消化率无显著影响(P> 0.05)。因此,酵母培养物饲喂遭受热应激的泌乳早期奶牛可以显著增加其干物质采食量和提高产奶量,并改善营养物质消化率,本试验中以200 g/d·头的饲喂剂量最佳。     

酒糟生产酵母培养物的固态发酵工艺研究

<正>1研究背景酒糟含有大量的蛋白质、氨基酸、糖、纤维素、维生素及香味物质等。目前,其主要用途为直接作为饲料、制作调味品及培养食用菌等,附加值低。如何使堆积如山的酒糟变废为宝,亟待解决。酵母培养物,是一种新型绿色微生态制剂,指酵母菌在特定条件下发酵基质而制得的产品,主要由基质、酵母细胞及代谢产物组成。这些物质能促