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菌糠是生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后剩下的培养基。菌糠饲料是按一定的工艺流程,用有益菌群对菌糠进行发酵,加工而成的畜禽饲料。在食用菌生产中,每100千克培养基可生产鲜菇100千克,还剩下60~70千 相似文献
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菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明:每100千克培养料,收获100千克鲜菇后,还可以得到60千克废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其他营养物质,被称为"菌糠蛋白"。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂,完全可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。 相似文献
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菌糠是指栽培各种食用菌以后剩下的废料.这些废料均含有人量菌丝体、蛋白质及其它营养物质,被称为"菌糠蛋白".菌糠经适当加工处理可以作为饲料,用来替代一部分饲料用粮. 相似文献
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生产食用菌后的副产品—食用菌糠,是一种具有极高饲用价值的畜禽优质饲料。菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物。经测定,用麦秸、稻草等农作物秸秆生产食用菌后的菌糠中,含粗蛋白质10.2%、粗纤维9.32%、粗脂肪0.12%、无氮浸出物48%、钙3.2%、磷2.1%,还含有各种氨基酸。菌糠作饲料,不仅适口性好,而且还含有畜禽生长发育所需的各种营养物质,是一种值得大力开发利用的优质饲料资源,它的开发利用是提高农 相似文献
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刘成财 《青海畜牧兽医杂志》2012,42(6):43-45
食用菌菌糠作为饲料或饲料添加时,可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。通过对菌糠饲料的营养价值、制作工艺、在养殖业的应用以及发展前景的论述。指出食用菌菌糠作为新型绿色饲料资源进行开发具有实际应用价值,可应用于养殖业中,以降低饲料成本,提高经济效益。 相似文献
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菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明:每100公斤培养料,收获100公斤鲜菇后,还可以得到60公斤废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质,被称为“菌糠蛋白”。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂,完全可以替代一部分饲料用粮及其它营养元素。 我国菌糠总量约80~100万吨,其主要基质棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农业秸秆、工业废料(如酒糟、醋糟;造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)。这些基质,经过多种微生物的发酵作用,纤维素、半纤维素和木质等均已被不同程度的降解,粗蛋白、粗 相似文献
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随着生活水平的提高,人们对肉制品和皮货的消费也逐渐增多,养殖厂也越来越多。为了满足养殖业对饲料的需求以及消费者对肉质的要求,国家虽然努力提高各种粮食和大豆的产量,但我国饲料仍然存在短缺现象。因此,提高我国常规和非常规饲料资源的开发利用水平意义重大。比如可通过生物技术利用菌糠来扩大饲料资源。由李济宸等编著,金盾出版社出版的《菌糠饲料生产及使用技术》一书,从基础知识入手,通过简单的表达方式讲述菌糠的概念,菌糠是如何产生的,作为一种新型的饲料,菌糠的营养价值,使用菌糠饲料喂养牲畜的作用等,最后还介绍了如何制作菌糠饲料,步骤详细且通俗易懂,广大农民可通过该书简单了解菌糠饲料,并可自行尝试生产制作,书中还讲述了各类食用菌的品种及栽培方法。 相似文献
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菌糠的营养价值及其应用 总被引:1,自引:0,他引:1
随着食用菌生产的发展,收获食用菌后剩余大量废培养基——菌糠。近年来,对菌糠的再利用已引起人们的重视,并为此开展了一系列的研究,现将这方面的材料综述如下。 1 菌糠的营养价值 我国菌糠总量约80-100万吨,其主要培养基为棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸杆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)。这些培养基,经食用菌菌丝体 相似文献
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菌糠饲料的营养与开发利用 总被引:1,自引:0,他引:1
菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明:每100公斤培养料,收获100公斤鲜菇后,还可以得到60公斤废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质,被称为“菌糠蛋白”。经适当加工处理,可以作为饲料或添加剂,完全可以替代一部分饲料用粮及其它营养元素。 相似文献
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随着食用菌的发展,培养食用菌后剩下的培养基———菌糠也越来越多,过去往往把它作肥料,没有充分加以利用。菌糠营养丰富,如何合理开发已成为一个重要的课题。为此,笔者对金针菇菌糠饲喂肉兔的增重效果进行了研究。1材料与方法1.1金针菇菌糠来源于我市近郊的一食用菌养殖专业户。金针菇是利用棉籽壳熟料栽培,栽培结束后均匀取下床料,即为金针菇菌糠,经测定,其营养成分见表1。表1金针菇菌糠与棉籽壳营养成分(%)比较1.2试验兔的选择与分组2000年10月份选择我市近郊的一养兔专业户饲养的1.5~2月龄的新西兰白兔… 相似文献
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利用农副稿杆,如稻草、麦杆、玉米芯等培养食用菌,食用菌采收后剩下的底料就是菌糠。据报导,这种菌糠可做畜禽饲料。报导指出:菌类在生长过程中,可降解基料(稿杆等)中的粗纤维和木质素,作为菌丝体生长繁殖的营养;收菌后,基料中留下了丰富的菌丝体,即菌体蛋白质,从而提高了基料的营养价值和适口性。据测,玉米芯菌料,种菌前粗纤维含量为36.1%,种菌后下降到24.4%,木质素含量种菌前为13.2%,种菌后下降到9.5%,粗蛋白质种菌后上升到9.5%,比种菌前的2%增加了3.75倍。为了探索菌糠的饲喂效果,我们曾在峨眉县双福公社中心大队果园场,进行了为期75天的养 相似文献
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养殖业已成为我国重要的支柱性产业,发展养殖业可以最大程度地满足人们对日常肉、蛋、鱼、奶类等的食品需求,饲料问题一直是养殖业中的一个重要问题,食用菌菌糠中不仅富含多种蛋白和活性生物,而且对“废物循环利用、保护环境”具有重要意义,将其应用于家禽业中一方面可以缓解粮食紧缺的压力,另一方面也可以促进畜牧业的良性运行。基于此,在坚持马克思主义哲学思想指导的基础上,加强对菌糠饲料资源开发意义的研究显得尤为重要。由李济宸编著、金盾出版社出版的《菌糠饲料生产及使用技术》一书,该书将菌糠饲料作为全书的核心内容和研究主线,并对菌糠饲料的延伸内容和辐射内容展开探究,全书的最大特点是内容详实、通俗易懂、具有较强的实用性,不仅适合作为广大种植者、食用菌人员的指导用书,同时也可以作为政府管理人员的参考书籍。
《菌糠饲料生产及使用技术》全书共包括6个章节。第一章主要对菌糠、饲料及菌糠饲料的开发进行研究;第二章主要对菌糠进行深入研究,另外还就一些名词进行解释,如干物质、可溶性生物等进行介绍;第三章主要选取猪、马、牛、羊、鸡等多种动物进行实验,从而探究菌糠饲料在畜禽上的作用机理和最终效果;第四章主要探究生产菌糠饲料需要应用到的技术体系;第五章和第六章分别研究使用菌糠饲料的基本原则、运作体系等,促进该饲料的广泛应用。 相似文献
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菌糠饲料的开发利用技术 总被引:3,自引:0,他引:3
大量实验证明,栽培各种食用菌类以后剩下的底料菌糠,作为畜禽饲料,效果非常好,值得推广应用。1菌糠的营养价值食用菌在富含纤维素的物质上生长繁殖过程中,能产生大量分解纤维素、半纤维素的复合酶、降解木质素的过氧化酶和漆酶,来分解农作物秸秆等附产物中的纤维素、半纤维素和木质素成葡萄糖、醌类化合物等供给食用菌和菌丝体生长繁殖。收菌后,基料残留丰富的菌丝体及经食用菌酶解结构发生质变的粗纤维复合物,其营养价值得到显著改善。据测定,收菌后的菌糠,粗纤维降解50%、木质素降解20%,而粗蛋白质含量由原来的2%可提高到6%-7%,脂肪含量比种菌前能增加1—5倍,而且易于粉碎、气味芳香、适口性好。此外,菌糠中还含有丰富的氨基酸、多糖及铁、钙、锌、镁等微量元素,以及一些代谢产物如微量酚性物、少量生物硷、黄酮及其甙类,还含有肌酸、多肽、皂甙植物甾醇及三萜皂甙等化学物质。多肽衍生物为抗体,多糖具有抗血凝、解毒和免疫作用,皂甙的衍生物有抗菌作用,这些物质构成了抗病系统,可提高畜禽的抗病力;植物甾醇及其衍生物有调节畜禽代谢机能及促进其生理功能的作用。 相似文献