美国肉鸡产业化的主要特点

美国是一个肉鸡生产大国、出口大国，其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2001年度深加工鸡肉1398万t，禽肉出口约30亿美元，约占全球出口市场的45％。美国肉鸡产业化体系推动了美国肉鸡生产的可持续发展。     

美国肉鸡产业化主要特点

美国是一个肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2001年度深加工鸡肉1398万吨,禽肉出口约30亿美元,约占全球出口市场的45%。美国肉鸡产业化体系推动了美国肉鸡生产的可持续发展。     

广东省禽肉出口现状与对策建议

广东省作为禽肉生产和出口大省,有黄羽鸡占最大比重、水禽和乳鸽产量高的产业结构特点,出口量每年都有小幅增长,占全国出口量的20%~30%。广东禽肉出口面临着出口市场狭窄,冰鲜冷冻禽肉全部只能出口到港澳地区;出口产品结构单一,深加工制品占比只有15%左右,远低于全国50%左右的水平;水禽及其产品和乳鸽出口数量少,没有占据应有的份额;出口受疫情疫病的困扰等一系列问题。针对存在的问题,提出广东省业界和相关部门必须密切配合,加大国际市场开拓力度,扩大产品类型,丰富产品结构,成立行业协会,建设无规定动物疫病区和生物安全隔离区等对策建议。     

禽肉制品企业须创新发展

<正>后"H7N9"时代,禽肉制品行业发展该走向何处?一方面,随着社会对流感问题的关注和重视程度提高,政府职能部门对禽类制品的安全把关更为严格,企业必须重视科技创新在企业发展和保障食品安全中的作用;另一方面,我国禽肉行业存在着由低温禽肉制品和冷鲜肉取代生鲜肉的巨大消费升级机会,为禽肉制品行业发展提供了良机。而在这种形势下,禽肉制品如何赢得市场青睐,调整产品结构、加快技术创新、提升产品质量是关键。     

我国禽肉生产和消费具有巨大的发展空间

一是禽肉是我国消费最广的肉食。目前,我国禽肉人均占有量约10 kg(其中鸡肉约7.8 kg),低于11 kg的世界平均水平。 二是生产禽肉周期短,饲料报酬高,既省粮,生产成本又低,符合我国国情。 三是随着我国经济的快速发展,人们的生活节     

美国养禽业的发展

美国养禽业的发展北京农业大学农经学院高启杰自５０年代以来，美国养禽业发展速度甚快，禽品产量几乎是年年递增。到８０年代末，禽肉在肉类总产量中的比重已超过牛肉和猪肉，跃居第一位。１９８９年，美国平均每人仅是禽肉的消费量就达３８．８７ｋｇ，而牛肉为３１．２...     

企业与政府共建禽肉可追溯体系方案设计——以“公司+农户”模式养殖白羽鸡为例

可追溯体系是防范禽肉安全风险的有效手段之一。企业政府共建禽肉可追溯体系,体现了企业的社会责任,也有利于政府监管禽肉食品安全,实现双赢。以"公司+农户"模式养殖白羽鸡为例,设计企业政府共建禽肉可追溯体系的方案。预期该方案能改善禽肉的安全现状,提升消费者对禽肉的消费信心,重塑企业的社会形象,也使政府能更有效地防范禽肉安全风险。     

巴西禽肉瞄准中国市场

在中美鸡肉贸易领域产生摩擦之时，世界另一大禽肉出口国巴西正将目光瞄准广阔的中国市场。巴西禽肉联合会主席弗朗西斯科·图兰日前在巴西圣保罗举行的联合会第22届年会期间表示，巴西作为全球第三大禽肉生产国和头号禽肉出口国，十分愿意加强同中国的禽肉贸易，为中国消费者提供更多优质的禽肉产品。     

河南：大白鹅集团与台湾养鹅协会签约20亿

6月29日，河南大白鹅集团和台湾养鹅协会合作签约仪式在郑州举行，双方决定在良种鹅繁育、孵化、屠宰、鹅裘皮加工、裘皮服装、禽肉深加工等领域展开广泛合作，签约金额达20亿元人民币。国台办经济局相关负责人高伟，省台办主任王海鹰，省农业厅厅长朱孟州，中国建设银行河南省分行行长石亭峰，台湾养鹅协会理事长刘顺隆及河南大白鹅集团董事长刘晓国等出席签约仪式。     

中国禽肉对日出口战略研究

日本是中国禽肉的主要出口国,但从2002年开始中国的禽肉对日出口逐年下降,本文通过分析中国禽肉的生产与出口状况、日本禽肉的进口特点以及竞争国巴西、泰国和美国的禽肉出口状况,研究了中国禽肉对日出口过程中的优势和劣势,提出了中国的禽肉出口战略。