丹参对平菇生长发育的影响

平菇营养价值丰富,价格低廉,生长周期短,是我国市场上常见的食用菌品种之一.提升产量、改善品质一直是菇农和企业的目标.近年来,在食用菌栽培基质中添加中药渣,以求增加食用菌的保健功能成为了研究热点.为了培育出具有保健功能的平菇,本试验以中药材丹参为研究材料,通过在平菇栽培基质中添加不同比例的丹参粉,观察和测量平菇子实体生长...     

食用菌(平菇)高产栽培技术要点

本文首先对新疆昌吉市食用菌(平菇)特点进行了简要概述,并对食用菌(平菇)高产栽培技术要点展开了探讨,希望对当地平菇产量和质量的提升奠定一定理论基础。     

秸秆在食用菌栽培中的应用

目的:用秸秆作为培养基料栽培食用菌.方法:利用稻草秸秆、树叶、木屑分别加入到平菇以及香菇的培养基中,以空白培养基作为对照组,观察不同培养基料对平菇以及香菇菌丝在生长高度,生长状况,产菇量以及生物学效率上的影响.结果:平菇以及香菇在稻草秸秆的生长态势最好,生长高度在同时间段里较树叶和木屑的好.结论:秸秆中由于含有食用菌生长所需的营养成分,能促进食用菌的生长,可用于食用菌的栽培中.     

利用酒糟筛后废稻壳生产平菇初探

近年来,人工栽培食用菌主要以纺织业下脚料废棉(包括棉绒及杂质)为培养料,但随着食用菌生产的迅速发展,废棉供不应求,而且价格较高,已成为发展食用菌的限制因素.因此,我们进行了酒糟筛后稻壳添加部分废棉做培养基栽培平菇的试验,为寻找新的培养基,扩大平菇栽培面积提供依据.     

新型平菇食品加工有市场

平菇是近年来人工栽培食用菌中适应性强、产量高的食用菌.其子实体质嫩味鲜,养丰富,含多种氨基酸和糖类,有多种矿物质和维生素,高蛋白、低脂肪产品,有较高的营养价值和保健功能.因其保鲜期短,腐烂,加工开发平菇食品有一定市场潜力.下面介绍几种新型平菇食品的加工技术.     

食用菌集约化栽培技术

采用集约化技术栽培平菇、蘑菇、香菇等食用菌,可实现食用菌生产的高产、高效、优质、低耗.     

秸秆栽培食用菌高产技术初探

为推广食用菌秸秆栽培技术,对稻麦草(秸秆)、草粉和棉籽壳所栽平菇的产量及品质进行了比较试验,并对3种原料栽培平菇的经济效益进行了评价。结果表明:食用菌秸秆栽培技术能够降低一定的成本,缩短相关栽培周期,提升平菇的产量,同时提高了平菇的生产效益。     

食用菌集约化栽培技术

采用集约化技术栽培平菇、蘑菇、香菇等食用菌,可实现食用菌生产的高产、高效、优质、低耗.     

香魏菇栽培技术

香魏菇是福建省三明真菌研究所1997年育成的一个食用菌有性远缘杂交新品种.该菇由阿魏蘑与杂交种香平菇(杂交亲本为香菇和平菇)杂交而成.     

几种新型平菇食品加工工艺

平菇是近年来人工栽培食用菌中适宜性强、产量高的一种食用菌.其子实体质嫩味鲜,营养丰富,富含多种氨基酸和糖类,同时含有多种矿物质和维生素,是高蛋白、低脂肪产品,具有较高的营养价值,同时具有一定的保健功能.随着食品科技的不断发展,相应开发了许多平菇食品.下面介绍几种新型平菇食品的加工.     

食用菌多糖对植物病毒抑制作用的初步研究

利用食用菌平菇(Pleurotus ostreatus)、金针菇(Flammulina velutipes)和香菇(Lentinus edodes)中提取的多糖,在寄主苋色藜上分别对烟草花叶病毒(TMV)和黄瓜花叶病毒(CMV)进行抑制作用试验.结果表明,在不同浓度多糖的寄主上,3种食用菌多糖对TMV和CMV都有明显的抑制作用.在不同浓度多糖的寄主之间的作用效果没有显著的差异性;在抑制和钝化作用方面,不同的食用菌多糖之间存在显著的差异性,而在治疗作用方面差异性不显著.其中平菇多糖对TMV和CMV的抑制作用显著优于金针菇和香菇多糖.     

糠醛渣栽培平菇试验

<正> 平菇是栽培食用菌中的主要种类.目前我省年产食用菌6万吨以上,其中90%为平菇.平菇的栽培主要采用棉籽壳做培养料,大面积的栽培生物效率可达80～100%.近年来由于平菇栽培不断增加,棉籽壳供应呈现紧张状况,价格不断上涨,因而成本提高.为开辟新的培养料资源,我们于1987年采用章丘助剂厂生产糠醛的废弃物—糠醛渣进行了平菇栽培试验.据化验,糠醛渣主要成分为:纤维素42.6%、木质素38.5%、灰分6.8%、粗蛋白3.2%、全氮0.5%、全磷     

食用菌市场分析及展望

<正>自2007年国际金融危机以后,国际食用菌市场就一蹶不振,菇民遭受重创;但是平菇等低端产品在国内的销售非但没有进入低迷,反而一路高歌,生产者经营者大获丰收,令人称奇。一、前段时间食用菌的市场特点及其原因受整体经济形势的影响,此前我国的食用菌市场呈现以下几个特点:1.低端产品不低价平菇、姬菇、鸡腿菇等低端大路货,近十年来一直呈现产销两旺的市场局面。比如,普通平菇、姬菇,多在每千克(下同)10元左右。2.高档品种价不高。高档品种如白灵菇、杏鲍菇以及北虫草     

采用同工酶分析技术鉴定11个平菇菌株亲缘关系

平菇(Pleurotus ostreatus)在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属.平菇适应性强,出菇温度范围广,栽培相对简易,产量高,肉质肥嫩,营养丰富,市场容量大,是我国近20年来发展最快的食用菌之一.     

塑料大棚平菇生料畦床高产栽培技术

平菇是城乡居民比较喜爱的一种食用菌.近年来,我省平菇生产发展很快,但栽培方法主要采用塑料袋立体生料栽培,投入的人力、物力较多.针对我省平菇的这一生产现状,结合本地区的特点,我们连续多年利用塑料大棚进行了生料畦床栽培平菇试验.     

高蛋白低脂肪的绿色食品——食用菌

<正> 食用菌是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品,日益受到各国人民的重视。下面是几种食用菌的食、药用特性简介: 平菇平菇是被联合国粮农组织列为解决世界营养源的最重要的食用菌种类,并号召发展中国家的贫困地区进行平菇生产,以缓解蛋白质匮乏问题。     

怎样预防平菇栽培中鬼伞的发生

食用菌就是常说的蘑菇,在我国可以食用的菌类大概就有300多种,而平菇是食用菌中比较常见的一种。平菇也有人称其为侧耳,是一种比较常见的灰色的食用菌,平菇自种类也非常多,区别起来比较困难,在市面上可以见到的平菇都是栽培条件和商品性较好的平菇品种,深受商家和广大消费者的喜爱。对于栽培平菇的农户而言,如何栽培出优质高产的平菇是至关重要的,本文主要分析了平菇在栽培过程中如何避免鬼伞现象的发生,以避免平菇减产或者影响平菇质量。     

板栗苞壳周年栽培食用菌试验

以板栗(Castanea mollissima)苞壳为主要原料,进行灵芝(Ganoderma lucidum)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和平菇(Pleurotus ostreatus)周年栽培试验。结果表明,3种食用菌的菌丝体长势良好,生物学效率、总产值和毛利率均较高;灵芝—秀珍菇—平菇是食用菌周年化栽培比较理想的品种搭配模式。     

舞钢市食用菌生产现状与分析

<正>一、舞钢市食用菌发展的历史及现状(一)发展历史舞钢市食用菌栽培起步较早,经历了30多年的发展,可归纳为三个阶段:1.第一阶段1979—1989年。1980年全市盐渍平菇出口量达260t、双孢菇50多t,后由于技术原因致出口中断,但人工栽培食用菌的技术延续下来,全市出现了一批以食用菌生产为主的专业户,年栽培量有20多万袋,大部分以平菇为主,有少量的金针菇和黄背木耳。2.第二阶段1993—2000年。     

韩国食用菌生产情况和进出口情况

韩国的食用菌分为农产食用菌和林产食用菌。农产食用菌为双孢菇、平菇、金针菇、灵芝等除了香菇和松茸以外的属于农产食用菌，香菇和松茸属于林产食用菌。目前在韩国农产品批发市场上流通的食用菌栽培品种有平菇、香菇、双孢菇、金针菇和杏孢菇等五大品种，其它品种在非农产品市场上自由流通。