蒋卫杰博士:聚焦生产一线(五十九) 张掖夏菜娃娃菜——青花菜二种二收高效栽培技术

正娃娃菜、青花菜是甘肃张掖夏菜主要外销的蔬菜品种,当地利用拱棚、露地栽培实现了娃娃菜—青花菜二种二收高效种植,延长了产品的供应周期。该模式利于土壤熟化,技术成熟度高,在张掖推广近1 333.3hm~2(2万亩),每667 m~2效益近1.1万元。甘肃省张掖市素有"金张掖"之称,近年来,当地政府和企业齐心打造"金张掖夏菜"区域公共品牌,产品包括娃娃菜、青花菜、西芹、松花菜、莴苣、甘蓝等20余种蔬菜品种,2018年全市蔬菜种植面积4.3万hm~2(64万亩),产量226.7万t。     

临海青花菜超高产品种展望

作为“中国青花菜之乡”，浙江临海市是全国规模最大的冬春青花菜生产中心和重要的国际青花菜生产基地，年度青花菜生产面积5000hm^2，总产量10万t，占浙江的40％，全国的20％。临海青花菜内外销并举，国内冬春青花菜市场覆盖率80％以上，有着举足轻重的地位；产品销往日本、韩国、东南亚国家和我国香港、台湾地区，年出口创汇1000万美元以上。     

我国青花菜产业发展现状、存在问题与应对策略

近30 年来，我国青花菜产业取得了显著发展，2017 年种植面积超过7.6 万hm²，总产量354.7 万t； 2012 ～ 2018 年，青花菜全国市场批发价总体呈高位波动上行趋势，各月价格分布相对稳定，供需 基本平衡；我国青花菜贸易以出口为主，2013 ～ 2017 年年出口量基本稳定在12 万t 左右；我国青 花菜种子市值超3 亿元，以进口种子为主；2018 年“ 国家西兰花良种重大联合科研攻关” 取得阶段 性成果，筛选出一批苗头品种，有的具有替代国外品种的潜力，推广应用前景广阔。     

我国青花菜生产布局、价格变化及趋势

近10 a,我国青花菜产业取得了快速发展,产业结构不断完善,种植规模逐年增加,目前我国青花菜在田面积已超过8.6万hm2,年产量约400万t,年出口量维持在12.6万~14.2万t,年出口创汇1.4亿~1.8亿美元,占我国蔬菜出口贸易总额的1.2%以上,在稳定我国蔬菜周年供应和出口创汇中占据重要地位。2012年以来,我国青花菜保持了高位波动上涨的趋势,供需基本平衡。     

京郊蔬菜病虫发生与防治技术

京郊蔬菜面积约5 万hm2，设施蔬菜面积近1.8万hm2，常年种植蔬菜80 余种，主要品种有番茄、黄瓜、甜（辣）椒、茄子、大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、小白菜、芹菜、结球生菜、萝卜、西葫芦、冬瓜、菜豆、豇豆、菠菜、油麦菜、韭菜等30 余种。据调查，京郊蔬菜病虫达1 600 余种，每年发生病虫种类250～300种，必须防治病虫50～70 种，疑难病虫近10 种。     

北京地区春娃娃菜优质栽培技术

娃娃菜因个体小,生长期短,质地脆嫩,风味独特,深受生产者和消费者的喜爱.虽然娃娃菜在我国推广才5年左右时间,但近2年呈现快速发展趋势,产地已由云南扩展到全国各地,市场上的品种也由1～2个发展到10多个.近年来,笔者对娃娃菜的品种及栽培方式、密度和播期进行了试验和比较,总结出适宜北京地区的春播娃娃菜栽培技术.     

青花菜新品种“中青一号”,“中青二号”

我所在70年代末80年代初进行青花菜国外遗传资源引种、鉴定研究的基础上,1985年开始青花菜杂种优势利用的研究,经过几年的努力,1989年育成“中青一号”、“中青二号”两个青花菜一代杂种。     

出口青花菜高产高效生产技术

江苏省东台地区自20世纪90年代开始种植青花菜,到2005年全市种植面积近2 000 hm^2,年出口青花菜近万吨;近几年通过合理安排茬口,延长供应期,初步实现了高产高效栽培,具体技术如下.     

临海青花菜超高产品种展望

作为"中国青花菜之乡",浙江临海市是全国规模最大的冬春青花菜生产中心和重要的国际青花菜生产基地,年度青花菜生产面积5000 hm2,总产量10万t,占浙江的40%,全国的20%.临海青花菜内外销并举,国内冬春青花菜市场覆盖率80%以上,有着举足轻重的地位;产品销往日本、韩国、东南亚国家和我国香港、台湾地区,年出口创汇1000万美元以上.     

青花菜秧苗工厂化培育技术

青花菜是浙江省出口蔬菜的主要种类之一 ,全省常年种植面积稳定在 1万公顷左右。由于青花菜播种处在 7～ 9月份高温和台风活动期 ,因此如何充分利用有限的生长季节培育壮苗 ,便成为夺取青花菜高产、优质的关键。象山县现代农业实验场本着围绕主导产业开展技术攻关和服务的宗旨 ,2 0 0 1～2 0 0 2年成功培育了青花菜秧苗 14 0hm2 ,有效地为生产解决了种苗问题。现将开展育苗技术攻关情况介绍如下 :1　青花菜秧苗对环境的要求青花菜育秧包括发芽期、基本营养生长期和秧苗迅速生长期 3个阶段。发芽的最低温度为 3℃ ,最适温度为 2 0～ 2 5℃ ,…     

兰州高原夏菜质量安全可追溯体系的构建与可行性分析

兰州地处青藏、内蒙古和黄土高原的交汇处,海拔1 450~3 670 m,土层深厚、土壤硒含量较高,夏季光照充足、气候干燥、昼夜温差大,具有独特的地理气候环境,种植的蔬菜品种有花椰菜、甘蓝、青花菜、芹菜、大白菜、娃娃菜、西葫芦、青笋、     

青花菜育苗技术

青花菜是浙江省主要的蔬菜出口作物,全省常年种植面积稳定在1万hm2 左右,但由于青花菜播种季节处在7-9月份高温和台风活动期,如何充分利用有限的生长季节培育壮苗,便成为青花菜生产、加工、出口贸易的关键。象山县现代农业实验场本着围绕主导产业开展技术攻关和服务的宗旨,2001-2002年成功培育了青花菜秧苗140 hm2,有效地为生产解决了种苗问题。现介绍如下:一、青花菜幼苗生长发育对环境的要求青花菜幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段。青花菜性喜冷凉,属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3 ℃,最适温度为20…     

丰宁满族自治县娃娃菜一年两茬栽培技术

丰宁县属于高寒地区,近年来该县通过选用优良品种、育苗移栽、合理施用肥水、病虫害综合防控等措施,成功探索出娃娃菜一年两茬栽培模式,每667 m2商品娃娃菜总产量1.6万株左右,产值8 000元,纯收益5 500元左右.     

抗蒸腾剂对青花菜贮藏期失水的影响

研究了石蜡、蔗糖酯、腐殖酸和CO2抗蒸腾剂对青花菜贮藏期失水的影响。结果表明：稀释50倍的腐殖酸和8% CO2+92% N2对减少青花菜失水有较明显的效果，贮藏期间内压力势降低较小，可以显著延长青花菜贮藏的货架期。     

春季大棚青花菜节水节肥高效栽培模式

正春季大棚青花菜采用膜下滴灌技术可使土壤保持适宜的温度和墒情,整个生产周期只需浇水2～3次,除草1次,喷药1次,不需要中耕和追肥,比传统的露地漫灌和露地无地膜滴灌栽培每667 m~2节水197～735 t,追肥量减少15～25 kg;同时提高了青花菜的产量和商品性,缩短生育期7～15 d(天)。青花菜(Brassica oleracea L. var. italica)又名西兰花、绿菜花等,是一种营养价值较高的国际性蔬菜。我国青花菜贸易以出口为主,2018年青花菜栽培面积超过8万hm~2(120万亩),     

高海拔冷凉地区露地蔬菜间作种植模式

以娃娃菜和西芹为试材,根据2种蔬菜生长周期,研究了娃娃菜与西芹间作、娃娃菜单作和西芹单作不同模式下的2种蔬菜个体生长及产量差异,对比分析了不同间作模式和单作模式下的经济效益及产值。结果表明:2垄娃娃菜间作1垄西芹种植模式的总产量,较娃娃菜单作或西芹单作增加了10.15%和1.90%,经济效益提高了3.83%和15.26%,经济效率提高了3.82%和15.30%。说明2垄娃娃菜间作1垄西芹种植模式为最佳,产值为10 704.77元,经济效率为16.05元·m-2。     

高寒地区露地蔬菜一年三茬栽培技术

正通过多年的种植试验和技术合成,根据西北海拔2 500m以下的高寒地区的气候条件,以充分利用土地和光能,提高产品附加值为目地,总结了由娃娃菜、秋萝卜、西兰花3种蔬菜进行间套种的一年三熟种植模式,娃娃菜和西兰花2种蔬菜均有较高附加值,市场销售价格均在5元/kg以上。同时在栽培中应用先进的穴盘育苗移栽技术,在苗壮、苗齐、省工省力的同时,娃娃菜比传统直播生育期缩短了近30d的时间,能提早上市     

青花菜—糯玉米—西芹栽培模式及关键技术

大棚蔬菜与玉米轮作可改善土壤环境，提高肥料利用率，减轻大棚蔬菜病虫害的发生，其中以青花菜、糯玉米、西芹轮作模式效益较好，每667 m2 纯收入1.53 万元。     

黄心耐抽薹春大白菜及娃娃菜品种筛选试验

正依托国家重点研发计划项目,从"十三五"期间育成的25个黄心春大白菜、娃娃菜品种中筛选出耐抽薹、黄心、筒形、抗病性强等综合经济性状优良的春大白菜新品种7个、娃娃菜新品种7个。近20年来,我国在耐抽薹大白菜育种方面取得了较大进展,育成和推广了一批耐抽薹大白菜品种。育成的耐抽薹春大白菜品种主要有京春黄2号、青研春白1号、春绿1号、秦春3号、冠春黔白10号、石育春宝等;育成的耐抽薹娃娃菜品种主要有京春娃2号、京春娃3号、津秀2号、     

甘蓝类蔬菜的“一球二花”

甘蓝类蔬菜家族中包括许多成员，诸如结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、芥蓝、抱子甘蓝……。其中我国栽培与食用最多的是“一球”（结球甘蓝）和“二花”（花椰菜、青花菜）。１　结球甘蓝 结球甘蓝简称甘蓝，又名洋白菜、卷心菜、包菜、莲花白、圆白菜、大头菜、疙瘩白等。它起源于地中海至北海的陡峭岸边，是由半丛生、不结球的野生甘蓝进化而来的。大约在两千年前的古代罗马就已食用甘蓝了，最早栽培甘蓝的是居住在现在西班牙的古代伊比利亚人，并由此传向世界各地、９世纪传到俄罗斯而且成为每日必吃两餐的主要蔬菜。１６世纪传到…