食用菌菌种质量与菌种管理对策的商榷--我国食用菌菌种质量管理的技术支撑问题

我国食用菌产业飞速发展，但食用菌行业管理滞后，突出表现在菌种管理混乱、行业抗风险能力差、整体经济效益不高和产品质量参差不齐等方面。菌种管理问题已成为影响种菇效益，影响食用菌行业健康可持续发展的关键因素。由于我国食用菌科学研究工作十分薄弱，基础研究不能满足行业发展的要求，菌种管理缺乏系统的技术支撑，食用菌菌种管理工作仍然十分被动。     

食用菌菌种产业问题与对策探讨

食用菌的菌种不同于农作物的种子,尤其是食用菌栽培种的形成,易受到外境因素的影响。菌种生产类型混淆,导致栽培种生产管理缺失,致使菌种产业呈现萎缩状态。厘清自制与扩繁的区别,加强栽培种生产的管理;加强知识产权宣传,打击菌种侵权行为;依靠科技进步、培育菌种产业,是实现我国食用菌菌种产业可持续发展的必由之路。     

食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷：Ⅱ、菌种质量检测的内容与方法

食用菌的菌种质量主要存在着品种退化、菌种老化、病菌感染、品种混杂和杂菌污染等五个方面的问题 (边银丙 ,1999)。菌种质量检测不仅涉及到菌种质量检测的内容 ,还涉及到菌种质量检测的标准方法 ,更应考虑不同种类的食用菌在菌种质量上具有不同的技术指标。我们不仅要考虑从哪些方面来评价一个菌种的质量优劣 ,也要考虑用怎样的标准方法对菌种质量进行评价的问题 ,还要考虑不同的检测对象应有不同的质量标准。本文将针对菌种质量存在的问题 ,阐述菌种质量检测的内容及其方法 ,籍此与各位同行商榷。食用菌菌种质量检测的对象应是经过农作物…     

栽培种管理应是菌种管理的重点

在食用菌生产中 ,母种、原种、栽培种各有其不同的功能 ,混淆各类菌种的功能 ,忽视对栽培种的管理 ,会对食用菌产业的发展带来严重的负面影响。因此 ,在菌种管理体制中应当以栽培种的质量控制为菌种管理重点     

食用菌菌种管理的法律思考

食用菌菌种生产、管理中遇到的问题,集中体现在三个方面：一是品种权易被侵害,维权难;二是菌种产销混乱,质量事故解决难;三是越级生产菌种,管理难。要解决这些难题,首先要完善相关法律体系;其次国家要制定种子保险办法,分解风险;三是农业部门要加大对农业法律的服务力度,为食用菌产业的更好发展做出贡献。     

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ．食用菌的品种菌种质量

食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ．食用菌的品种菌种质量张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）近年来，我国食用菌生产持续发展，各类食用菌新品种不断涌现。但是，由于食用菌品种登记制度尚未健全，甚至在许多地方还未建立，菌种的品种混乱，名称混...     

随州市食用菌菌种管理办法

随州市人民政府颁布实施的菌种管理办法很好 ,值得各地参考。目前普遍存在菌种生产、管理混乱 ,由菌种质量引发的纠纷越来越多 ,在生产上造成的损失日趋严重的状况 ,希望各省、市、县的有关部门 ,结合本地实际 ,制订切实可行的菌种管理办法 ,严格菌种管理 ,以确保我国食用菌产业持续、稳步、健康地发展     

食用菌菌种引种试验中的问题探讨

中国食用菌产业飞速发展,产销全球第一,北京市食用菌产量平均每年增长50％,其中香菇和平菇占北京市食用菌总产量50％以上。菌种质量是影响产业发展的成败,同时也影响着试验效果。在引种试验中存在着多家引种、重复试验、品种名称混乱、菌种退化等问题。阐述了菌种引进试验应注意的几个关键问题。     

食用菌菌种的质量检测方法

发展食用菌生产，菌种是关键。伪劣菌种坑农严重制约着我国食用菌业的健康、持续发展。提高菌种生产者、流通者及使用者的菌种识别、鉴定、质检知识和技能势在必行。本文是笔者根据自己多年的菌种生产、保藏和使用经验，对食用菌菌种质量检测的一般理论和实用方法作一介绍。     

食用菌液体菌种的制备及应用研究概况

食用菌产业是支撑我国绿色食品的主力军,菌种制备技术在食用菌产业发展中举足轻重。多方面多角度阐述我国目前常用的食用菌液体菌种制备技术以及食用菌液体菌种应用研究现状,并对食用菌液体菌种的发展趋势进行展望,以期更好地推动液体菌种应用,促进我国食用菌产业的发展。     

食用菌液体菌种生产技术标准现状与对策

菌种技术是食用菌产业健康发展的关键,对我国现行食用菌菌种技术标准情况进行了梳理分析,特别指出了食用菌工厂化生产新常态下液体菌种技术标准体系建设的必要性和迫切性。根据已有的研究结果,为液体菌种生产和检测标准的制定提出一些建议。     

卢氏县食用菌菌种试行管理办法

第一章总则第一条为加强食用菌菌种(以下简称菌种)管理,提高菌种质量,保护菌种选育者、生产者、经营者和使用者的正当利益,尽快实现良种化,促进食用菌生产的发展,特制定本条例。第二条菌种工作的任务是繁育推广良种,为发展食用菌生产服务。它的工作范围是征集和管理食用菌品种资源,选育、引进、审定优良品种,规     

食用菌液体菌种生产与应用

随着国内外市场对食用菌产品需求的增长，中国的食用菌产业以年均17％的速度增长。食用菌生产方式由传统的家庭作坊式操作、季节性生产的模式，逐渐向设施化、工厂化、周年化、规模化生产发展。生产方式的变革带动了食用菌新技术、新工艺、新设备的开发。近年来，采用深层培养工艺制备食用菌液体菌种用于生产成为研发热点，涌现出了许多液体发酵设备生产厂家及诸多在香菇、黑木耳、金针菇、平菇、灰树花生产中采用液体菌种的报道。液体菌种在食用菌工厂化、周年化、规模化生产中推广应用，对于降低生产成本，提高产质量具有显著效果。日本、韩国在食用菌工厂化生产中已普遍采用液体菌种。上海浦东天厨菇业有限公司是我国内地首家食用菌工厂化生产企业，通过研发，已成功地将液体菌种生产工艺应用于金针菇工厂化生产，取得了较好的效果。但液体菌种生产工艺过程涉及到菌种筛选、发酵设备的配置、发酵工艺参数控制及液体菌种应用众多环节，控制好主要生产环节是食用菌液体菌种生产与应用成功的关键。     

创建食用菌菌种质量测试中心的实践与发展建议

针对浙江省食用菌菌种产业的现状,提出亟需创建菌种质量测试中心。介绍丽水市创建食用菌菌种质量测试中心的措施及其取得的初步成效。总结其尚存在的主要问题是业务职能和检测服务范围受限,提出须强化菌种检测职能和有重点地提高检测服务能力等方面的建议。     

论食用菌菌种生产与经营法律规定

食用菌产业的发展具有极大的发展前景,对于食用菌生产也提出了越来越严格的要求。食用菌产业的发展在为农民提供了谋生的途径的同时,还需要加强食用菌菌种监督与管理,层层把关。     

江苏省加强菌种管理

最近,江苏省供销合作联社、工商行政管理局、省科委、农林厅联合发出通知,要求各地加强食用菌菌种生产管理。通知指出,优良菌种是取得食用菌丰产的基础,但是目前菌种生产管理中存在不少问题,给农民和国家造成一定经济损失。因此,各地必须抓好菌种生产管理:(1)所有生产菌种的厂家必须具备由各级科委、供销社、农业局(多管局)、食用菌协(学)会考核验收认可的生产条件,并经当地工商管理部门登记后方可进行生产;(2)各菌种厂对售出     

黑木耳菌种质量可追溯规范

本规范首次规定了黑木耳菌种质量可追溯的术语和定义、生产计划管理、菌种生产管理、贮存管理、检测管理、标签标志包装运输管理以及追溯码管理的各个环节可追溯信息,其主要技术指标和技术要求反映了当前黑木耳菌种质量可追溯的研究成果、实践经验和成熟技术,追溯方法合理、先进,可操作性强,填补了我国食用菌菌种可追溯的空白,同时为其他食用菌菌种追溯标准的制定提供了借鉴,该标准在本领域内达到了国际领先水平。     

食用菌菌种管理相关法律的几点思考

随着我国农产品技术的不断发展,食用菌成为了人们所喜爱的一种农产品。但在实际管理过程中,食用菌菌种的生产以及管理环节出现了一系列的问题,其主要表现为以下几个方面:品种权受到一定侵害时,想要维权非常困难;菌种产销过程较为混乱,无法保障食用菌的质量,一旦发生质量事故则非常难于解决;在管理方面存在越级生产食用菌菌种的问题,导致管理工作较为困难。因此,要想切实解决食用菌菌种管理问题,必须要对相关法律法规进行完善。此外,还需要由国家制定出相应的种子保险措施,可以起到有效的风险分解的作用。在农业部门的主导下,针对相关农业法律提供服务,为食用菌菌种管理工作奠定坚实的基础。     

韩国加强蘑菇菌种质量管理

由于菌种质量差，农民受到很大损失。为此，韩国国立种子管理所加强了蘑菇菌种的质量管理。依韩国国立种子管理所透露，随着对种子产业法进行修订，韩国国立种子管理所开始对蘑菇菌种进行管理。检查项目为品种名称、菌种接种日期、保质期等内容。     

黑木耳菌种质量可追溯规范“表格式明白纸”

我国黑木耳主栽品种较多,同种异名、同名异种现象严重,生产中存在引种随意性大、可追溯性差、菌种质量缺乏保证等问题。而菌种质量直接影响食用菌的产量、质量及生产者的经济效益。提高菌种质量显得十分重要,需要有各种支撑体系和技术规范。本岗位依托国家食用菌产业技术体系,根据《全国食用菌菌种管理办法》,参照园艺、农学等作物的相关规范,并结合多年试验示范成果,创新制订"黑木耳菌