野生菌将成云南新产业

<正>云南作为全国盛产野生菌的地区之一,已将野生菌的采集加工列入了下一步重点发展的绿色产业,野生菌将成为继云烟、云花、云药、云茶之后的又一云南特色绿色产品。云南是食用野生菌资源大省,玉溪、丽江、楚雄、香格里拉等地区生长着600多种食用菌,全省蕴藏量约50万吨,其中经济价值高、美味可口的珍贵野生菌超过70种。     

野生菌产业化推动甘孜州地区脱贫攻坚的可行性研究

本文对甘孜州地区气候、生态、环境、人力资源以及技术情况等进行分析,对比野生菌的生长条件,探讨在甘孜州地区进行野生菌产业化发展的可行性。结果表明:通过加强资源化管理、推广野生菌生产及保护技术、开发野生菌产品,提高甘孜州地区野生菌知名度等措施可以充分带动甘孜州地区野生菌产业化的发展,推动甘孜州地区的脱贫攻坚工作。     

云南首个野生菌产业园区落户南华

<正>为实现云南野生菌资源的保护和有序发展,首届云南野生食用菌可持续发展学术论坛9月14日在昆明举行,与会专家和企业代表从产业发展、立法保护等方面进行了充分地交流和讨论。"就在昨天,由省工信委牵头,评审通过了中国南华野生菌产业园区,这也是云南省第一个以野生菌产业为主的专业园区。"南华县县长刘文跃在论坛上透露了这一消息。刘文跃说,南华将挖掘体现野生菌乡土文化、民俗文化的特色美食,以独具特色的野生菌     

农民种植野生菌铺就致富路

本文主要分析甘孜州野生菌资源及其当前发展现状,力图将种植野生菌产业发展为当地农民致富的重要途径,指出了当前甘孜州野生菌产业存在的一些问题和解决措施,以期让野生菌资源为甘孜州人民创造更大的经济价值,为甘孜州人民铺就致富路。     

南华县农民种植野生菌铺就致富路

<正>具有"野生菌王国"美誉的云南省南华县近年来因地制宜大力发展野生菌产业,取得显著成效。2013年,全县野生菌集散交易量达6053吨,交易额3.56亿元,全县农民人均野生菌收入1273元,野生菌成为山区农民一条重要的增收渠道。     

云南省食用菌交易亟需专业市场

昆明吴井野生菌专业交易市场最终还是关闭了,就在它刚满周岁的时候。在市场要关闭的前夕,一些野生菌经营户纷纷发出“留住市场”的呼声。有关业内人士也呼吁:“云南亟需专业化、规范化、规模化的大型食用菌批发、交易市场。”这个全国最大的野生菌交易市场,曾经创造过日交易量4     

食用野生菌需谨慎

正随着夏季的到来,云南省各类野生菌已进入生长旺季,也是野生菌中毒事件及食源性疾病高发季节。记者从云南省卫生计生委获悉,为减少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的发生,保障公众身体健康和生命安全,云南省卫计委已发布预警通告,提醒公众预防食用野生菌中毒等食源性疾病。     

西藏野生菌产业可持续发展研究———基于模糊综合评价法

通过实地调研获取数据,运用层次分析法与模糊综合评价法构建出二级模糊综合评价模型,对西藏野生菌的可持续发展水平进行了评价.结果显示:西藏野生菌可持续性处于较差的发展阶段,其中,资源支持系统处于好的水平,环境支持系统处于较差的水平,经济支持系统处于差的水平,社会支持系统处于差的水平,政府与科技支持处于一般的水平.针对西藏野生菌产业现状与模糊综合评价结果,提出了相应的可持续发展建议,以期为西藏野生菌产业的健康发展提供参考.     

射阳何首乌鲜货滞销

射阳县临海镇六垛居委会李荣亮反映,2007年11月何首乌产新后,鲜货难销。去年当地何首乌鲜货价格达到4元／公斤,今年降到0．8—1．2元／公斤也无人问津,这究竟是什么原因？今年六垛种植了600—700亩何首乌,加上邻村的共有1000多亩何首乌,亩产鲜何首乌500公斤左右。     

高价运行的黄芩还能走多远

正对于生长周期长的作物品种,生产一旦遭到破坏,短期内不能恢复,高价将会持续多年。作为大宗品种,黄芩属于受低价影响生产遭到破坏的品种,其行情从2016年开始上扬,并且高价维持至今。黄芩价格上涨之路已经开启了5年,2021年春鲜货产出后,产区买货商家较多,鲜货行情也不断上调,     

野生菌发潜力巨大

我国野生菌资源丰富,虽然目前野生菌市场仍不成熟,但作为产业开发已显现出巨大潜力。目前,我国多数从事野生菌经营的企业还停留在产原料卖原料阶段,加工企业仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工方式为主,加工规模小,加工层次低,产品单一;初具规模的深加工刚起步,主要通过速冻、     

2015年云南食用菌产量将达36万吨

云南拥有野生菌978种,占已知世界2166种野生菌的45%,占中国野生菌的91%,是全球野生食用菌品种和数量最多的地区之一。云南食用菌92.8%是野生食用菌,自然产量达50万吨。2007年～2010年全省食用菌总产量累计达21万吨,     

野生菌开发潜力巨大

我国野生菌资源丰富,虽然目前野生菌市场仍不成熟,但作为产业开发已显现出巨大潜力。目前,我国多数从事野生菌经营的企业还停留在产原料卖原料阶段,加工企业仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工方式为主,加工规模小,加工层次低,产品单一;初     

野生菌带动农民致富

<正>眼下正是云南野生菌大批量上市的时节。在云南大大小小的农贸市场、饭店餐馆,营养丰富且味美的野生菌往往是不可或缺的菜品。借助良好的自然环境,云南近年来大力发展食用野生菌产业,如今小小的菌子已带动大量农民致富。云南多个州市都将发展食用     

野生菌开发潜力巨大

我国野生菌资源丰富,虽然目前野生菌市场仍不成熟,但作为产业开发已显现出巨大潜力。目前,我国多数从事野生菌经营的企业还停留在产原料卖原料阶段,加工企业仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工方式为主,加工规模小,加工层次低,产品单一;初具规模的深加工刚起步,主要通过速冻、冻干等技术来保持野生菌鲜度和营养,深加工的精品比例很小,尤其是系列化的精品还有待开发。专家表示,野生食用菌的加工生产应该向即食食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化方向发展。     

铜离子胁迫对嗜铁钩端螺旋菌生理特性的影响

研究铜离子胁迫对嗜铁钩端螺旋菌ML-04生理特性的影响.以野生菌嗜铁钩端螺旋菌ML-04和驯化菌嗜铁钩端螺旋菌ML-04-ADP为材料,比较吸附及胞内的总铜含量,驯化菌对闪锌矿的吸附率、zeta电位、傅立叶变换红外光谱、疏水性和氨基酸组成的影响.结果表明:初始时,驯化菌吸附及胞内总铜含量明显高于野生菌,在0.5 mol·L-1CuSO4培养基中培养lh后.驯化菌增加的铜也远比野生菌多,当将驯化菌放入到无铜培养基中培养1h后.总铜含量又显著减少:驯化菌对闪锌矿的吸附率提高了20.76%,驯化菌的等电点从野生菌的4.0提高到5.0.FT-IR结果表明,驯化菌表面产生了更多的蛋白物质.疏水性增强:正十六烷一9K培养基两相分层试验表明,驯化菌和野生菌水相中菌体的数量分别减少了14%和2%:氨基酸组成分析表明,两株菌的蛋白在种类上是有差别的.在高浓度铜离子环境下,驯化菌表面产生更多的蛋白物质,使细菌的疏水性增强.细胞表面的电荷数和等电点发生变化.在pH值2.0时,驯化菌表面带的正电荷大于野生菌,此时闪锌矿带负电荷.静电引力和疏水性的共同作用使驯化菌?闪锌矿的吸附能力大于野生菌对闪锌矿的吸附能力.     

楚雄州积极推进“野生菌王国”建设

去年底从云南省财政厅获悉,楚雄州积极扶持南华县推进野生菌王国重点建设项目建设,打造中国西南野生菌集散中心。楚雄南华野生菌又以松茸为首。其分布于境内的10个乡镇61个村委会,面积达70多万亩,出菇期从5月开始到11月才结束,生产周     

云南 野生菌市场受宠

近日，云南省保山市各类野生食用菌产量大增，市场上干巴菌、小灰菌、鸡油菌等野生菌应有尽有。今年保山野生菌大丰收，价格不高，正是做菌类生意的好时候，小商贩有时一天能收购各类野生菌数百公斤。收来的野生菌除一部分卖给当地宾馆和酒店外，其他的都卖到别的地区，其中的一部分经二次加工后卖到了超市或销售给大商贩。     

迪庆州藏民对野生食用菌资源管理利用意愿研究

<正>迪庆州位于云南省西北部,拥有丰富的野生食用菌资源。近年来随着野生菌,特别是松茸价值的发现,使得采集野生菌已经成为当地藏民最重要的收入来源之一。但盲目追求短期利益,已经造成当地对松茸等野生菌的过度利用和破坏性的开发,威胁资源的可持续利用。而研究当地藏民的选择意愿对于更有效保护和可持续利用迪庆州野生菌资源,促进可持续管理措施的长久实施具有重要的意义。本研究利用选择实验模型研究云南省迪庆州香格里拉市和德钦县当地藏民在野生菌资源     

常见宰客23法

1瞒天过海.给出厂的食品贴上晚若干日子的出厂日期标签,这样,过了实际的保质期,顾客还以为是"新鲜货".