香荚兰豆的加工试验

<正> 香荚兰成熟的荚果,经加工或用有机溶剂浸提后,为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂,是国际市场上最重要的食品香料。香荚兰荚果成熟时无香气,有微毒,经过杀青、发酵、“催熟”和干燥处理,促使其细胞中的甙分解,析出香兰素(C_8H_8O_3)及一些单糖,是食品工业的配香原料、化妆品及医药制剂香料。 我所香荚兰自1979年开始结荚以来,     

浅论西双版纳香荚兰寒害及防寒栽培技术

叙述了西双版纳冬季低温对香荚兰造成的寒害表现和影响;讨论了防寒栽培的策略和技术;提出当前香荚兰规模栽培的主要问题,进而开展系统的科学研究是解决西双版纳香荚兰产业巩固和发展问题的关键。     

西双版纳香荚兰荫棚种植的气象效应

根据2003年11月-2004年10月对云南西双版纳勐仑香荚兰种植基地的荫棚内外实测的气象资料, 初步分析香荚兰荫棚种植的光、温、湿效应:荫棚种植有效地遮挡了阳光直射,满足了香荚兰对光的需求; 而且荫棚内各种温度明显比棚外为高,弥补了当地年均温比原产地稍低的不足,有利于香荚兰安全过冬; 但棚内抑制植物生长的≥35℃的高温日数增加近30d,容易对香荚兰开花结荚有不利影响;荫棚对相对湿度的影响甚微。     

香荚兰的行情

<正> 本文是关于目前世界香荚兰生产、消费、贸易、价格和关税现状及前景的报道。马尔加什是香荚兰的主产国,占世界产量的70％以上,美国是香荚兰最大的销售国。1985年初纽约市场上的香荚兰现货价格,马尔加什豆荚每磅37美元,爪哇豆荚每磅27—30美     

国外香荚兰栽培概况

<正> 香荚兰(Vanilla Planifolia)又名香子兰,是一种热带附生兰。其果荚为蒴果,称香荚兰豆,经加工后香味浓郁,沁人心脾,远非合成香兰素所能媲美。香荚兰豆可以制成粉剂,酊剂或油剂,在食品工业上作为冰琪淋、巧克力、甜奶品、名酒等高级调香剂,在医药和香料工业上亦有使用。目前,国际市场上需要量相当大。据统计。1982年世界香荚兰产量为1,582吨,出口量达1,439吨;美国是最大的进口国,平均年进口量为833吨,其次是法国、联邦德国、日本等。现在,我国香荚兰虽在厦门(温室)及西双     

香荚兰的组织培养

<正> 热带香料作物香荚兰(Vanilla Planifolia)为兰科多年生攀缘藤本植物,原产於热带,要求高温、高湿和半荫蔽条件,香荚兰的露地栽培早已在云南省热带作物研究所获得成功,为西双版纳开发这一作物提供了科学依据。为了扩大种植,1981年我们以香荚兰茎节进行组织培养,于1982年获得试管苗,并移栽成活。近年来经进一步试验,初步掌握了一套快速繁殖香荚兰的生物技术方法。     

香荚兰引种试种初步小结(1973—1977年)

一、前言 香荚兰是一种热带名贵香料植物。其荚果经加工或抽提后为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂。由于它含有芳香的香荚兰醛1.5—3％,在众多的香料中它具有特殊的香味,独具风格。常用作巧克力糖、烟草、啤酒和冰淇淋等的高级配香原料,有“食品香料之王”的称誉;也用于化妆品香料和医药制剂。目前,国际市场上需要量很大,经济价值甚高。 近年来,我国有关部门对香荚兰引种试种工作极为重视,福建、广东等地均相     

海南香荚兰产业化发展种植模式探讨

通过介绍香荚兰生长的环境条件、开花结荚习性和国外香荚兰发展的成功经验,分析海南发展香荚兰的利弊因子和现有种植模式的投资概算,探讨一种投资少发展快、效益高的种植模式,以促进海南香荚兰生产的产业化高效发展。     

塔希提香荚兰生产现状考查和滇南生产现状分析

通过对塔希提香荚兰生产状况的考查，与云南南部香荚兰生产状况作比较，从自然条件发展模式、栽培技术和市场等方面，分析了滇南香荚兰生产的优、劣势，对今后发展提出了建议     

香荚兰根腐病主要病原的生防因子作用比较

尖镰孢香荚兰专化型是香荚兰根腐病的主要病原。本实验用木霉,枯草芽孢杆菌,荧光假单孢菌对尖镰孢菌香荚兰专化型进行实验室的拮抗作用测定,并进行了比较。结果表明:木霉对尖镰孢香荚兰专化型的的抑制作用最强,抑制率可达78.57%,枯草芽孢杆菌对尖镰孢香荚兰专化型的的抑制作用较强,抑制率可达78.12%,而荧光假单孢菌Ph002对该菌抑制效果则很弱,最高才有39.13%。总之,三种生防菌的抑制效果是:木霉>枯草芽孢杆菌>荧光假单孢菌。     

植被对香荚兰园防治杂草和降低病害的初步观察

人工荫棚、桁架式栽培香荚兰园地保留和发展小叶冷水花和石上柏植被，可以有效地改善香荚兰的生态条件，有利于根系和植株生长。同时，很大程度上减轻了繁重的拔除杂草工作。两种植被相比，石上柏植被的香荚兰梢腐病及结荚蔓萎蔫的发生率都明显较低，是香荚兰园较好的植被。     

西双版纳香荚兰栽培气候影响因素及适种区区划

根据香荚兰生长发育特性及其对气象条件的要求,和西双版纳的气候资料,综合分析和评价西双版纳香荚兰栽培的有利气象因素和不利气象条件,用模糊数学的理论和方法对西双版纳海拔800m以下各乡镇进行香荚兰宜植度的区划。     

香荚兰扦插苗白绢病病原鉴定

香荚兰扦插苗白绢病病原鉴定李加智（云南省热带作物科学研究所）香荚兰（Ｖａｎｉｌｌａｆｒａｇｒａｎｓ）是重要的热带香料作物。经济价值高，已列入我省“八·五”计划中的重点开发项目，现已发展为一定规模的生产性种植。据文献记载和初步调查，在香荚兰生长的各个时...     

西双版纳香荚兰庭院种植模式的实施与思考

回顾了2002年在西双版纳实施香荚兰庭院种植项目的过程和结果,总结经验,提出了继续实施这一项目的建议和改进办法;提出了通过各种种植模式,因地制宜地发展香荚兰庭院种植,有可能把香荚兰发展成为西双版纳热区一种高经济收入的特色产业。     

有关生物和栽培方法防治香荚兰茎腐的试验

有关生物和栽培方法防治香荚兰茎腐的试验Ｔｏｍｂｅ，Ｍ。等由香荚兰尖孢镰刀菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆ．ｓｐｖａｎｉｌｌａｅ）引起的香荚兰茎腐病，在爪哇、巴厘、北苏门答腊、北苏拉威西岛周年发生，并造成严重损失。为评价生物和栽培方法对本病的防...     

世界香荚兰产品现状及未来预测

世界香荚兰产品现状及未来预测宋应辉吴小炜（中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所海南万宁５７１５３３）（万宁市科委热作中心）香荚兰［Ｖａｎｉｌｌａｆｒａｇｒａｎｓ（Ｓａｌｉｓｂ）Ａｍｅｓ（Ｖ．ｐｌａｎｉｆｏｌｉａＡｎｄｒ．）］，又名香子兰、香果兰等...     

南太平洋地区的香荚兰病毒

南太平洋地区的香荚兰病毒Ｍ．Ｎ．Ｐｅａｒｓｏｎ等在库克群岛（ＣｏｏｋＩｓｌａｎｄｓ）、斐济（Ｆｉｊｉ）、纽埃（Ｎｉｕｅ）、汤加（Ｔｏｎｇａ）和瓦努阿图（Ｖａｎｕａｔｕ）对侵染墨西哥香荚兰（Ｖａｎａｌａｆｒａｇｒａｎｓ）和塔希提香荚兰（Ｖ．ｔａｈｉｔｅ...     

寻访世界上最大的大香荚兰野生居群

2012年4月6日清晨，乐业。我挎上相机进了山，寻访大香荚兰最大野生种群的所在地。我来得正是时候，只见石壁上、树干上、树枝上到处都布满了大香荚兰藤蔓织成的绿网，绿网里，一串串黄色的小花宛如金灿灿的蚕茧。兰草葳蕤、花开正盛，我激动地将镜头对准这片兰草，一次又一次地按下快门……     

香荚兰豆的传统加工方法及其改进

在美洲发现之前,原产于墨西哥的香荚兰已经用作阿芝特克族(Aztec——墨西哥土著居民)皇帝享用的以可可豆为原料的饮科香味添加剂。这是当它成熟和开始干燥时从森林里采得的稀有的东西。 人工授粉方法发现后,导致了香荚兰种植园的出现,栽培区域不断扩大。这样,各地发展了本文描述的不同的香荚兰豆加工方法。 加工的目的是在缓慢的干燥中促进酶的后代谢作用加强,以使香气形成。所有这些加工步骤都必须依赖于太阳的热量,不巧的是香荚兰产地多雨,经常天阴。Antalaha试验站发展了一种借助于热空气干燥法,生产一致的高质量的香荚豆,这样可以摆脱依赖天气的危险。本文叙述了这种加工流程。 由于80％香荚豆用于浸剂形式,产生了适于制作浸剂的香荚豆切片的快述加工方法。该法生产成本低,产品完全适合于浸剂生产。按理这种方法应当推广,可是它有一个社会性的弊病,即可能使以分级贸易为主的本地小工业遭受破产。     

云南香荚兰挥发性成分研究

采用同时蒸馏萃取方法收集香荚兰挥发性成分,对所得的香荚兰挥发性成分二氯甲烷浓缩液用GC/MS分离,并分析鉴定其成分及质量分数,共鉴定出49个化合物,占总峰面积的79.63%。