黄羽肉鸡在北方快速普及

据不完全统计，黄羽肉鸡在我国的年存栏量已达到２０亿只以上，占全国肉鸡存栏总量５０％左右，但是受传统观念、消费习惯与传播途径等影响，黄羽肉鸡消费主要集中在粤、港、澳等省（市）。近年来，我国北方的北京周边郊县、河北与辽宁的一些县（市）也开始大量引进优质黄羽肉种鸡，黄羽肉鸡也越来越被广大北方居民所熟知并喜爱。黄羽肉鸡是由地方优良品种选育而成，保留了农村土鸡的特点，具有低脂肪、高蛋白、低胆固醇、口感好等优点。优质黄羽肉鸡在北方有很大市场，南鸡北移是大势所趋。黄羽肉鸡生产的主要成本在于饲料原料的费用，北方…     

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用吴晓林（湖南省畜牧兽医研究所４１０１３１）在我国，优质黄羽肉鸡主要指在８０—１００日龄上市体重达到１．５—２千克的“三黄”土种鸡及其杂交鸡，该鸡具有皮薄而脆，肉嫩而实，骨细而软，脂肪分布均匀，鸡味浓郁等特点。优质...     

我国黄羽肉鸡的发展前景

黄羽肉鸡,是指我国地方优势品种,又叫土种鸡,“三黄鸡”,也称为草鸡、柴鸡、童子鸡。黄羽肉鸡除了土种鸡外,还有大量的经过改良的鸡叫“仿上鸡”,除有地方品种的生长速度和产肉性能,同时能适应现代化大规模生产,多以鲜活肉鸡上市,由于肉     

黄羽肉鸡饲养要点

1选择优良的种苗 　　黄羽肉鸡种类繁多，如岭南黄、江村黄、 882、康达尔等，生长快，均匀度好，毛色整齐，饲养效益好。但是近几年，许多杂交肉鸡开始冲击市场，这些鸡苗主要来源于种鸡养殖户，用商品代肉鸡进行交配充当种蛋进行孵化，这些鸡苗在黄羽肉鸡鸡苗短缺、鸡苗市场好的季节尤为突出。有的是种蛋生产商利用国外肉鸡公鸡与红羽蛋鸡进行杂交。这些非正规场家通过杂交生产的鸡苗，生长速度慢，整齐度差，毛色杂乱，白羽鸡苗占 5％左右，严重影响了养殖户效益。因此，作为专业户在鸡苗引进时，一是选择正规场家生产的鸡苗，二是充分了…     

当前广东优质黄鸡的生产情况及发展趋势

广东的肉鸡生产以优质黄鸡为主，在去年上市的7亿多只肉鸡中。黄羽肉鸡占95％以上，白羽的肉用仔鸡已从上世纪九十年代初期占15％以上下降至5％以下，这是市场选择的结果。存这10多年中，广东的种鸡生产企业和黄鸡育种家们，根据广东黄鸡的特点和市场导向，不断提高黄羽肉鸡的生产性能而又保持或改善原来本地黄鸡的优良肉质品味，在生长速度、饲料报酬上有的品系已达到甚至超过快大白羽肉用仔鸡的水平，而肉质品味经过改进烹调方法，则远胜于肉用仔鸡。可以说，广东优质黄鸡的发展档势是好的。     

优质三黄肉鸡的饲养管理特点

地方黄羽土鸡繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,养殖效益差,因此,一些单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质三黄肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质、外型、毛色趋于一致。如清远麻鸡、石歧杂鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备快大型肉鸡较高的产肉性能。由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄(”羽毛黄、喙黄、胫黄)的特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。但与快…     

安卡红,红宝与江村黄鸡杂交商品代肉鸡生产水平比较

安卡红肉鸡是上海市华青曾祖代肉鸡场于1994年9月从以色列国P.B.U公司引进的四系杂交黄羽肉鸡品种,具有抗病力强、耐应激、易养快长、饲料转换高等特点,是世界家禽品种中唯一接近白羽肉鸡生产性能的黄羽肉鸡品种,商品代肉鸡49日龄平均体重2公斤,料肉比2.05:1。江村黄鸡是我国广东地区的黄鸡选育品种,商品代肉鸡77日龄严均体重1.5公斤,料肉比3.0:1,具有羽毛澄黄、体型紧凑、肉质鲜墩等特点,于1992年被引入我市。红宝肉鸡是法国ISA公司著名的黄羽肉鸡品种,是目前上海地区主要的黄鸡品种。 为了充分利用上海地区现有黄羽肉鸡品种资源,进一步筛选符合上海地区消费者需求的黄羽肉鸡杂交组合,更好更快地把优质黄羽肉鸡推向市场,     

中国台湾省本地肉鸡的改良

洋肉鸡虽然长内快、价格低,但肉不如土种鸡肉鲜美。现在许多国家都在开始利用土种鸡来发展“优质鸡”。“优质鸡”含有较多土种鸡的成分,虽然生产成本高些,因而价格也高些,但仍有很好的销路。本刊曾报道过法国的有关情况,上期又报道了马来西亚土种鸡生产和销售的情况。我国也在研究利用土种鸡这一宝贵资源。上海市农业科学院的“优质黄羽肉鸡”即为一例。此处我们根据美国杂志的文章报道我国台湾省利用土种鸡的情况以供同业参考。——本刊编者按     

读者信箱

河南省南阳市一读者来电问：我们这里养蛋肉杂交鸡较多，请问如何选用肉用种鸡与蛋鸡杂交生产商品化的蛋肉杂交鸡？答：要饲养蛋肉杂交鸡，有二种途径：其一，可以用快大型黄羽肉鸡父母代公鸡与蛋鸡用母鸡杂交的后代，如用红宝父母代公鸡或安纳克（上海华青公司）父母代公鸡与蛋用型母鸡杂交，其后代为蛋肉杂交鸡。其二，可以用白羽快大型肉鸡父母代公鸡与蛋用型鸡杂交生产蛋肉杂交鸡，如ＡＡ肉鸡、艾维茵肉鸡父母代公鸡与蛋用型母鸡杂交的后代。白羽肉种公鸡最好用隐性白羽父母代公鸡，因为隐性白羽公鸡与其他蛋用型鸡或地方品种鸡杂交的后…     

当前黄羽肉鸡生产的思考

正黄羽肉鸡,主要是指我国地方优势土鸡种,多称为"三黄鸡",也包括导入外血的仿土鸡,含有中国地方鸡种的血统,具有地方品种的体型外貌和优质肉鸡的特质,肉味鲜美、风味独特。黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业,上世纪80年代以来,随着国家对黄羽肉鸡生产的重视,我国在两广、北京、上海等一线城市,大力发展黄羽肉鸡培育和生产,并形成了专业的黄羽肉鸡生产体系和扩繁基     

技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：我国黄羽肉鸡育种发展特点与对策

一 黄羽肉鸡育种发展历程 1 育种素材 最早优质鸡育种在广东进行。八十年代初期,优质鸡就是生长较好的土种鸡,广东地方鸡品种成为最初的育种素材,包括石歧鸡、阳山鸡、怀乡鸡等。随着优质鸡概念的扩大,生产品种结构的改变,黄羽肉鸡成为优质鸡代名词。国外进口品种如狄高黄、安纳克、红宝等也作为育种素材利用。     

目前肉杂鸡生产面临的问题与解决方法

肉杂鸡是20世纪90年代初在我国部分省市开始兴起的一种肉鸡生产模式，一般是用速生型的肉鸡作为父本(如AA，艾维茵，海星等)，用中重型高产蛋鸡作为母本(如罗曼褐，海兰褐等)生产肉鸡的一种模式。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低，一般的肉鸡父母代     

青脚鸡的选育及配套系中的应用

我国的优质肉鸡研究和生产已经有十多年的历史了,从最初的土种鸡简单选育与杂交,逐渐发展到配套系生产,生产性能和经济效益大幅度提高。近几年来,我国的优质肉鸡研究和生产发生了较大变化,优质肉鸡向着两个类型发展：一类是快速型,要求 60日龄左右公母平均体重 1.5kg;另一类是优质型,生长速度比较慢,外观类似土种鸡。北方地区优质肉鸡的研究除了黄羽肉鸡外,青脚肉鸡是一个主要类型。青脚鸡多为土种鸡,遗传性能不稳定且生产性能低,因此,如何培育快速型青脚鸡已成为优质肉鸡研究中的重要内容之一。 1青脚鸡的遗传原理 　　鸡胫骨…     

仿土鸡生产的配套模式与选育方向

用我国地方品种的优质型土鸡与国外引进的快速型肉用品系配套杂交，形成具有我国特色的高效优质鸡，统称半土鸡或仿土鸡，属中档优质肉鸡。具有适应性强，生产性能好，肉质较佳等优点，占我省肉鸡饲养量的７０％～８０％，有广阔的市场。１仿土鸡的配套模式１．１隐性白羽肉用品系的应用用隐性白羽肉用品系作母本与地方品种公鸡（简称土鸡）杂交，其商品代羽色与土种鸡相近，父母代繁殖力和商品代生长速度及饲料报酬也得到了较大改进。现在的仿土鸡配套中大多利用了隐性白羽肉用品系，主要有以下配套模式：１．１．１中速型配套模式：一是用…     

肉种鸡的腿病诊治与预防

近年来，国内肉鸡生产在激烈的市场竞争中稳定发展，不断壮大，形成了以饲养种鸡为龙头，饲料、肉产品加工、多产业协作的产业化结构体系，有力地推动了国内畜牧业的发展。在国内肉鸡生产迅速发展的同时，一些严重困扰肉鸡生产发展的疾病更显突出。肉种鸡腿病是严重影响肉鸡生产的重要疾病之一。总参天津生产基地２０００年与天津康地万达有限公司合作饲养１００００套AA肉种鸡父母代，育雏成活率为９９．８％，育成期成活率为９３．２％。其中腿病造成育成鸡死淘率占总死淘率的８０％以上，造成较大的经济损失。根据临床症状、剖检变化和…     

优质黄羽肉鸡的笼养试验

优质黄羽肉鸡的饲养在我区有着传统的习惯，也在我区养殖业生产中占有较大的比重，年上市量一直占据郊区首位，长期向“小绍兴鸡粥店”、“振鼎鸡”等餐饮公司和本市农贸市场提供优质黄羽肉鸡，其以肉嫩、味鲜美成为市民餐桌上的佳肴。     

肉鸡养殖主推技术(二)—黄羽肉鸡饲养管理技术

<正>黄羽肉鸡(又称优质黄羽肉鸡)是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育,生产性能特别是种鸡的产蛋性能有较大提高,生长速度也有所提高,体质外形毛色趋于一致的群体。这些鸡种保留了原有地方土鸡的肉质风味,深受国内外消费者的欢迎。其特点是:肉味鲜美,肉质细嫩滑软,皮薄,肌间脂肪适量,味香诱人。这     

21世纪肉种鸡设施养殖的目标

我国肉种鸡市场经过 90年代初期的蓬勃发展之后，又面临 21世纪激烈的市场竞争，现已从暴利时期逐渐向微利经营的时代迈进。肉鸡生产的行业优势、价格优势日趋降低。因而，肉种鸡遗传潜能的进一步发挥，是决定企业经济效益的关键。例如，目前国内肉鸡生产水平同美国等发达国家相比还有很大差距，美国一套入舍父母代肉种鸡 66周平均可生产 155只雏鸡，而我国仅达到 80-100只，好的鸡场才达到 130只。差距最大的是种鸡产蛋期死淘汰率，我国目前肉种鸡存活率仅在 70％～ 75％，好的鸡场达 85％，而美国为 90％～ 92％以上。此外，由于鸡群死淘…     

提高肉杂鸡父母代种鸡受精率的措施

<正>"肉杂鸡"是利用海赛克斯、罗曼、海兰等商品代褐壳蛋鸡做为母本,利用安卡红、艾维因等红羽、白羽父母代肉种鸡的公鸡做为父本,而生产形成的一种新型的优质肉鸡类型。鸡苗被群众俗称"肉杂鸡",意为肉鸡和蛋鸡杂交的鸡。由于肉杂鸡苗价格较肉鸡苗、蛋鸡苗都便宜,生长速度较快,抗逆性较强,加之这种鸡肉的口感好,市场售价较高,销路较畅,     

当前黄羽肉鸡生产的思考

黄羽肉鸡,主要是指我国地方优势土鸡种,多称为“三黄鸡”,也包括导入外血的仿土鸡,含有中国地方鸡种的血统,具有地方品种的体型外貌和优质肉鸡的特质,肉味鲜美、风味独特。黄羽肉鸡是我国的特色肉鸡产业,上世纪80年代以来,随着国家对黄羽肉鸡生产的重视,我国在两广、北京、上海等一线城市,大力发展黄羽肉鸡培育和生产,并形成了专业的黄羽肉鸡生产体系和扩繁基地,一些优秀品种的产量和产值连年稳步上升,具有明显的区域优势,生产特点日益突出,市场占有额不断增加,市场竞争力逐渐增强,出口创汇也创历史新高。