环球视点

美国苹果消费情况1　国内苹果需求上升　苹果是美国第三大水果 ,仅次于葡萄和柑桔 ,2 0 0 0年农场现金收入达 15亿美元 ,占水果总收入的 11%。目前美国有近 10 0个苹果品种用于商品栽培 ,其中主栽品种 15个 ,占总产量的 90 %以上。苹果还是美国第二大消费水果 (有时是葡萄 ) ,柑桔是第一大消费水果。据美国农业部经济研究署统计 ,1999年美国人均水果消费量约130ｋｇ ,其中苹果约 2 1 8ｋｇ。 2 0 0 0年 ,由于苹果产量下降 ,美国人均苹果消费量仅 2 0 7ｋｇ。在过去的 30年里 ,美国苹果消费总体来说呈上升趋势。 2 0世纪 80年代美国果蔬消费…     

我国液体奶市场潜力巨大蕴藏诱人商机

据中国奶业协会的资料显示 ,虽然近几年我国奶业快速发展 ,牛奶产量不断提高 ,但人均奶制品占有量依然较低 ,2 0 0 0年仅为 6 .4公斤 ,同期世界平均水平为人均 10 0公斤 ,欧美达到了 30 0公斤 ,同为发展中国家的印度也达到了6 0公斤。业内人士认为 ,我国奶类市场潜力巨大 ,蕴藏着诱人的商机。据北京等地的调查 ,如今婴幼儿对液体奶的消费占整个消费群的 19% ,6 0岁以上的老人占 2 8% ,其他年龄的人占 5 3% ;消费者的职业结构遍及各类人群。近年来我国政府通过加大牛奶与营养科学知识宣传 ,激活了城市牛奶市场。据统计 ,目前城镇居民人均消费…     

大力发展现代肉牛种业 加速培育优质肉牛品种

中国肉牛业取得了长足发展,成为继奶牛业之后又一个新兴的朝阳产业。2009年中国肉牛存栏约1．1亿头,牛肉产量约630万t,均居世界第三位;肉牛产业产值约1800亿元,占畜牧业产值近20％;人均民牛肉占有量已由1992年的1．6kg增加到了2009年的4．8kg。“中国牛肉消费需求已进入快速增长期,牛肉在肉类消费构成中的比例明显加大,而且城乡居民牛肉消费的差异存在着收敛趋同的趋势”。     

加入WTO对福建省畜牧产业的影响,机遇与挑战

1　畜牧业发展的现状和新世纪的展望　 1.1　我省畜牧业现状　改革开放以来 ,福建畜牧业已连续多年快速发展。尤其是上世纪 90年代以来 ,全省畜禽数量有大幅度增长。据 1999年底统计 ,全省年出栏牛 2 0 .75万头 ,羊 87.38万头 ,猪 14 53.37万头 ,禽 1.9亿羽 ,全省肉、蛋、奶生产总量高达 185.95万吨 ,人均占有肉类 4 1kg,禽蛋 11.86 kg,奶 2 .4 kg。除乳外 ,其他均超过世界人均占有水平 (世界人均占有肉类 36 .6 4 kg,蛋类 9kg,奶 92 .2 2 kg)。全省 1999年畜牧业总产值达2 0 2亿元 ,占当年全省农业总产值的 19.98%。据以上数据说明 :1.1.1…     

预计2005年后全球家禽生产呈增长趋势

1　生产与消费据预测从 1 999年到 2 0 0 9年 ,禽肉生产和消费总体呈上升趋势 ,增长比例为每年 3%～ 4% ,预计世界最大的肉鸡生产国—美国每年的产量增幅约为 3.5 % ,中国是目前世界第 2大肉鸡生产国 ,预计中国每年的产量增幅将高于 5 .6% ,据此 ,到 2 0 0 9年中国的肉鸡产量将会超过美国。预计 1 0年内 ,中国人均禽肉消费量将从3.7kg/年升至 5 .6kg/年 ,即每年提高 5 % ,全国的禽肉消费量增幅将超过 6.4%。消费量的增幅大于生产量的增幅 ( 64.3% vs5 6.1 % ) ,到 2 0 0 8年 ,中国禽肉的进口量将是其他国家的 2倍。预计欧洲的产量相对平稳 (…     

中国茶叶流通协会指定的上海唯一国家茶叶专业批发市场现身

“上海大不同天山茶城”2 0 0 2年 5月现身。茶城集茶叶交易、包装、品茗、表演为一体 ,规模宏大 ,占地面积 80 0 0ｍ2 ,建筑面积 2 30 0 0ｍ2 ,主要经营国内主要产共茶区的茶叶、茶具、茶饮料、茶保健品、茶叶包装设备、世界主要产茶国的茶叶精品 ,以及开设特色茶宴 ,举办茶道表演等。上海 2 0 0 1年人均茶叶消费近 0 .8Ｋｇ。中国茶叶流通协会指定的上海唯一国家茶叶专业批发市场现身     

2002年我国肉、蛋、奶市场形势分析

1　猪肉　 2 0 0 2年我国猪肉产量比上年有一定幅度的增长 ,生猪存栏略有增加 ,出栏保持较快增长。生猪出口总额大于进口总额 ,1～ 1 1月份生猪产品累计净出口额为 38764.33万美元 ,同比增长 1 4.4%。人均猪肉消费数量达到 2 0 .0 4ｋｇ。 2 0 0 2年世界肉类产量提高了 2 .5 % ,达到 2 .42亿ｔ,发展中国家肉类增长了 3% ,占世界肉类产量的比重也提高到5 6% ,发达国家肉类生产扭转了连续两年下跌趋势。世界人均肉类消费数量达到 40ｋｇ ,其中 ,发展中国家人均消费量达到 2 8ｋｇ ,发达国家为 80ｋｇ。国内活猪价格和猪肉零售价格低于上年同期…     

高产奶牛前景广阔

发达国家年人均消费奶量都在 30 0 kg以上 ,世界年人均消费奶量也有 94kg,而我国年人均消费奶量仅为 8.4kg。随着人们生活水平的提高 ,我国奶业必将有高速的发展。目前 ,国家正在推行“学生奶计划”。如果每个中小学生每天喝一杯牛奶 ,我国每年的牛奶产量就得翻番生产。在我国 ,饲养一头高产奶牛 ,年产奶量可达 7t,其料奶比为 0 .2 5∶ 1 ,每头奶牛年产值为 1 .3万元 ,纯收入为 80 0 0元左右。如果一个农户年饲养 1 0头高产奶牛 ,一年就可收入8万～ 1 0万元。因此 ,在大中城市及郊区县 (市 ) ,大力发展奶牛饲养业 ,再把奶产品综合加工搞上去…     

国内较大规模茶叶市场有哪些

安溪的乌龙茶交易市场浙江新昌的浙东名茶交易市场安徽峨桥茶叶批发市场广西横县的西南茶城山东济南茶叶批发市场北京马边道茶叶一条街上海大不同天山茶城和大统路茶叶批发市场广州芳村茶叶批发市场据初步统计 ,全国茶叶批发市场的年成交额约为 5 0亿元 ,占茶叶农业总值的 4 0 %左右。国内较大规模茶叶市场有哪些     

全球有机食品销量持续上升

据初步统计 ,2 0 0 1年 ,全球有机食品销售额达到了 2 6 0亿美元。其中 ,欧洲占 4 6 % ,北美洲占37% ,大洋州占 1% ,亚洲及其他地区占 16 %。2 0 0 1年有机食品销售额增长幅度最大的是欧洲 ,与 2 0 0 0年相比增长了 1/3,达 12 0亿美元。其中增长最明显的是南欧。2 0 0 1年北美洲有机食品年销售额近 10 0亿美元 ,其中绝大部分来源于美国。人们消费习惯的改变以及对健康的日益关注 ,在很大程度上促进了美国和加拿大人对有机食品的消费。全球有机食品生产地约 5 0 %集中在大洋洲 ,但大洋洲有机食品年销售额还不到全球的 1%。澳大利亚和新西兰两…     

学习瑞典经验发展绿色养猪业

曾几何时 ,比利时二口恶英污染肉鸡事件导致首相辞职 ,疯牛病恐惧笼罩全球 ,口蹄疫暴发导致英国大选推迟。猪肉等动物性食品有害物质残留日趋严重 ,已引起消费者高度不安与警惕。动物性食品安全的重要性已上升到关系社会政治、经济的稳定 ,受到各国普遍关注。我国是世界头号养猪大国 ,1 999年世界存栏猪数9 1 5 2 6亿头 ,中国为 4 2 91亿头 ,占 4 6 88% ;世界猪肉产量 882 6 1万ｔ,中国 3985 8万ｔ,占 4 5 1 5 % ;目前我国人均年消费猪肉城市为 4 7千克、农村为 2 8千克 ,沈阳市每天需消费肉猪 4 0 0 0余头。猪肉是我国人民主要的肉食品 …     

山东省养羊业现状

近年来 ,在山东省委、省政府的正确领导和农业部的大力支持下 ,我省畜牧业保持了持续健康发展。 2 0 0 2年 ,全省肉类总产量 62 7万t ,禽蛋 3 99 4万t ,奶类 116 8万t ;畜牧业产值70 1 44亿元 ,占农业总产值的比重为 2 7 8% ;畜产品及其加工制成品出口创汇 2 1 2 1亿美元 ,其中畜产品出口 8 0 8亿美元 ,畜产品出口占山东省农副产品出口创汇总值的 15 5 % ;农民人均畜牧业纯收入 5 90元左右 ,占农民人均纯收入的 2 0 %左右。2 0 0 2年底 ,全省羊存栏 3 0 3 9万只 ,出栏 3 3 5 8万只 ,羊肉产量3 0万t ,羊奶产量 2 6 4万t。下面 ,我将近几年山…     

鲜奶需求势头旺 奶牛发展空间大──湘潭市城镇居民鲜奶消费问卷调查

为了摸清我市鲜奶市场需求情况，科学制定奶牛发规划，我们对全市5个县(市、区的450户城镇居民进行了抽样问卷调查，调查结果如下。1 鲜奶及奶产品消费现状这次抽样调查的450户居民共有人口1 480人，其中15岁以下的少年儿童355人，60岁以上的老年人168人，每户月平均收入1 286元。其中定量消费鲜奶的67户，占14．9%，年消费鲜奶7 980kg，人均5．39kg，比全国平均水平低1．1kg。有奶粉消费习惯的168户，占37．3%，年消费奶粉量1 391kg，人均0．94kg，比全国平均水平低0．7kg。被调查的居民中，人均年消费猪肉29．2kg，鲜鱼15．2kg，其他肉…     

乳业的下一个金矿在哪里?

小小一杯牛奶蕴藏着健康人生的奥妙,更蕴藏着中国乳业的风起云涌。2002年,全国牛奶总产量达到1250万t,全国乳品企业的销售收入已超过300亿元,整个行业的增长率也超过30%,一些行业领跑者,如伊利的销售收入更是突破40亿大关。这样一组数据足以让乳业成为整个食品行业中发展最快的一个产业。但另一组数据却也让人焦虑,2002年我国城镇人均乳品消费13.6kg,而农村人均消费仅1.2kg,全国人均乳品消费约9.7kg,不足世界平均水平107kg的1/10,与发达国家人均乳品消费300kg差距更大。从两组数据的对比当中不难看出,加强市场培育,扩大消费群体是我国乳业发…     

深化反刍动物饲料利用的新概念

当前我国畜牧业所面临的一个严重的挑战,是饲料蛋白质不足和粮食用于饲料十分短缺,估计在相当一段时间内,不会有多大的改善。我国人口众多,近期预测达10. 8亿,占世界人口的22%,每年仍以0. 1亿的净增率增长,而可耕地在60年代估测约16亿亩,目前可能已不足15亿亩,仅占全球总耕地面积的7%,人均只有一亩多。随着改革     

浅谈台湾养猪业

福州市畜牧兽医学会应台湾畜牧兽医学会邀请 ,于 2 0 0 0年 2月 16日赴台参访。现将台湾养猪生产作一简单介绍。台湾养猪业从 80年代开始发展。1994年其产值上升到 752 .79亿元新台币 (注 :以下同 ) ,占农业总产值 2 0 .0 7% ,占畜牧业产值 6 0 .4 4 % ;1996年发展到最高峰 ,产值达 886 .0 8亿元 ,占农业总产值2 1.11% ,占畜牧业产值 59.4 4 % ;1997年发生猪口蹄疫后 ,养猪业受到严重挫伤 ,产值急剧下降 ,1998年养猪产值下降为 4 88.58亿元 ,占农业总产值12 .98% ,占畜牧业产值 4 1.82 %。1　生产规模　 1994年台湾有 2 .73万养猪户 ,年饲养…     

贫困山区的以茶兴乡富民之路

浙江省东阳市宅口乡位于东阳市东北部山区 ,地处会稽山脉 ,大部分山地在海拔 4 6 0～ 6 0 0ｍ之间 ,自然植被好 ,土层深厚 ,土壤以红、黄壤土和山地香灰土为主 ,土质较为肥沃 ,是一处不可多得的宜茶之地。由于该乡地处偏僻山区 ,经济不发达 ,人均收入相对较低。为摆脱贫困 ,当地政府充分发挥本地优势 ,做好茶文章 ,使全乡现共有 5 0 0 0余亩茶园 ,成了贫困山区的绿色银行 ,茶叶生产成为农民增收的一项支柱产业。 2 0 0 1年全乡生产龙井茶 98 8ｔ,产值 6 39万元 ,全乡人均茶叶生产收入达到 10 4 8 6 5元 ,户均收入 3190 93元 ,茶叶收入占了…     

大河乌猪STARD4基因的分子鉴定、组织表达、多态性分析与相关研究进展

<正>目前我国商品猪生产规模居世界首位,是世界上最大的生猪产出国,现在中国一年要生产和消费5亿头猪,占全球猪肉生产和消费量近一半。而每个中国人平均一年要消费掉近40 kg的猪肉,远远高于牛羊肉和其他所有肉类的总和。1990年城镇居民平均每人可用于生活费的货币收入为1 387元,2021年,我国城镇居民人均可支配收入47 412元,增长约35倍[1-2]。     

2002年国内禽肉消费概况

20 0 2年 1～ 1 1月份 ,全国禽肉月平均消费量为0 .77kg/人 ,占肉类消费量的 2 5 .75 %。其中鸡肉的消费量为 0 .47kg/人 ,占肉类消费比重的 1 5 .72 % ;鸭肉的消费量为 0 .1 3kg/人。按此推算 ,全年人均禽肉的消费量为 9.2 4 kg,鸡肉的消费量为 5 .64kg。我国南方地区禽肉的消费量较大。 1～ 1 1月份 ,全国禽肉月均消费量排在前四位的省市分别为 ,广西 1 .5 5 kg/人 ,广东 1 .47kg/人 ,上海 1 .38kg/人和海南 1 .30 kg/人 ,其禽肉消费比重超过 30 %。南方其他省市如重庆、四川、江苏、浙江和安徽等禽肉消费数量和比重均超过全国平均水平。…     

科学发展蚕桑生产促进农村经济大发展

铜梁县到目前为止,有桑村1.5亿株,农民人均有桑202株.全县有成片桑园8 000hm2,占全县土地面积的63.1%,有投产桑树7 000万株,年产桑叶5 600万kg,全县年均养蚕在8～10万张左右,年产茧在200万kg以上,收入5 000万元,人均养蚕0.7张,收入25元以上.今年春夏两季养蚕51 237张,比去年同期增加10 820张,增长26.7%,是近7年养蚕最多的一年,创历史新高.养蚕业已成为铜梁县农村经济的半壁江山,也是铜梁县农村的一项主导产业,连续11年获市政府的表彰奖励.最近被国家科技部确定为西南地区蚕业高新技术配套开发与示范项目基地.铜梁蚕桑生产能取得如此大的发展,取决于下面几个因素.