蔬菜珍品——莼菜栽培技术

莼菜又称马蹄草、水葵,属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物,自古以来便被视为蔬菜中的珍品,被誉为“江南三大名菜”之一。莼菜主要以嫩梢及初生卷叶供食用,其地下茎富含淀粉,可制馅,嫩茎及幼叶外附透明胶质,含多种氨基酸、多糖及维生素B12,可制成莼菜罐头食用,口感滑而不腻,     

蔬菜珍品──莼菜栽培管理技术

莼菜又名马蹄草、水葵，属睡莲科多年生宿根水生草本植物，莼菜自古以来便被视为蔬菜中的珍品，被誉为“江南三大名菜”之一。莼菜主要以附有透明胶质的嫩梢及初生的卷叶供鲜食用，其地下茎富含淀粉，可制馅。嫩茎及幼叶外附透明胶质，含多种氨基酸、多糖及维生素 B12，江西省宜丰县双峰食品罐头厂生产的“秀溪”牌莼菜罐头，食用时滑而不腻，清香可口，甘甜鲜美，别具风味，且具有减肥消肿，壮肾益智，清热利尿，解百毒，防癌之功效，是一种营养极为丰富的绿色蔬菜珍品。 一、形状特征 　　莼菜是水生浮叶中型草本植物，蔓生于水中，地下…     

莼菜及其栽培

莼菜及其栽培山东省泰安市农业局刘长庆菜，又名马蹄草、水荷叶、湖菜等。属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物。原产于我国东南部，自古以来就是江南名菜，１５００多年前就有种莼菜的记载，以西湖莼菜名闻中外。莼菜以嫩茎和初生卷叶供食，生长水中，嫩茎及幼叶外附，...     

太湖莼菜及其无公害栽培技术

莼菜原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、维生素C等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,在国内外市场上有较高的声誉。莼菜在长江流域中下游地区的湖泊、河道、港汊、塘堰均有栽培,有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、淀山湖莼菜、利川红叶莼菜等优良品种。太湖绿叶莼菜原产于江苏太湖地区,叶正面绿色,背面边缘紫红色,中央淡变成绿色,卷叶绿色,其上胶质厚,加工后色泽美观,品质优良,产量高,为理想的加工品种。1.特征特性莼菜为多年生宿根草本水生植物。…     

珍贵的菜药两用野生植物莼菜

莼菜,别名马蹄草、屏风、淳菜、湖菜、水荷叶等,是莼菜科莼菜属多年水生草本植物,也有把此属植物划归睡莲科的.其可食用部分为嫩茎梢,包括幼叶在内.莼菜营养丰富,含有1 8种氨基酸和多种维生素及微量元素.     

太湖莼菜

莼菜(Brasenia Schreberi Gruel),又名蒪菜、马蹄草,属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼草本,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社扬湾一带,有自生种莼菜荡近数百亩。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,地下茎富含淀粉,可制馅心。嫩茎及幼叶外附透明胶质,做汤入口润滑,别具风味。据中药大辞典资料,莼菜成分含有少量维生素B_(12),胶质中含L-阿拉伯糖5.9％,L-岩藻糖10.9％,D-半乳糖34.1％,D-葡萄糖醛酸17.3％,D-甘露糖13.4％,L-鼠李糖11.4％,D-木糖7％,并含有半乳糖醛酸,D-果糖,D氨基葡萄糖     

食用穿心莲室内盆栽方法

<正>食用穿心莲为多年生常绿蔓性肉质草本植物,属番杏科露草属,又名露草、花蔓草、牡丹吊兰、心叶冰花等,植株含VC、叶酸、叶黄素及多种维生素,具有抗氧化、消炎、去火、解毒等功效。食用穿心莲可作为蔬菜露地栽培或保护地栽培,也可在居室内或阳台等处作为观赏花卉栽培,即可食用,又可绿化室内环境。1植物学特征食用穿心莲茎肉质,圆柱形,实心,枝长20cm左右,伸长后为半匍匐状。叶椭圆形对生,肉质肥     

莼菜高效栽培技术

正莼菜又名露葵、水葵、马蹄草、水莲叶,属睡莲科莼亚科,是一种多年生宿根性水生植物,食用嫩茎部分。莼菜主要生活在池塘、河湖或沼泽等环境中。经过多年栽培研究摸索了一套高效栽培模式介绍如下。1选地建池1.1选地选择海拔在1300m左右阳光充足、植被条件较好、水源丰富、水质清洁、交通方便的山问平坦地块或地下水位较高的烂泥田(冷浸田)和沼泽地块挖筑莼菜池,土壤p H值要求在5.5~7。1.2建池     

莼菜的栽植管理与综合利用(1)

正莼菜(Brasnia schreberi J.F.Gmel.,1791)[B.purpurea Casp.]属莼菜科(abombaceae)莼菜属或莼属(Brasnia Schreb.,1789)水生植物,又名水葵、马蹄草,为多年生草本水生植物。据北魏贾思勰《齐民要术》记载:"莼性纯而生,种以浅深为候,水深则茎肥而叶少,水浅则茎瘦而叶多,其性逐水而滑,故谓之莼菜。"莼菜又名莼头、马蹄草、水荷叶、水葵、露葵、湖菜,被誉称为20世纪的生态水生蔬菜。古人一向对莼菜的风味十分推崇,西     

莼菜的解剖学研究(简报)

本文对莼菜的根、根茎、叶片、叶柄进行了显微观察，为研究莼菜属植物的系统分类以及莼菜资源的开发利用提供一些基础资料。     

蔬菜新贵——象牙笋及其栽培技术

象牙笋，学名宽叶香蒲，俗称水中龙、白莲参、象牙菜等，属香蒲科香蒲属植物，茎粗如嫩莲包如碧玉，极似象牙，因此得名。是集食用、药用、观赏于一体的多年生水生植物。象牙笋富含多种氨基酸及维生素等营养成分，食用风味独特，嫩脆鲜美，可炒食，可煮汤，亦可凉拌，是夏令时节的美味。     

莼菜的栽植管理与综合利用(3)

正8食用自古以来,中国视莼菜为珍贵佳蔬。其食用部位就是带有透明胶质尚未露出水面的初生卷叶和嫩梢。早在《晋书》中就有"莼羹鲈脍"的记载,把莼菜和松江鲈鱼并提。成语有"莼鲈之思",出自《晋书·张翰传》中的一个典故,说张翰在洛阳当官,思念     

江苏省苏州市太湖地区莼菜群落的α-多样性特征

采用样方法和α-多样性指数法研究了江苏省苏州市太湖地区莼菜种群和群落基本特征.结果表明:与莼菜相伴生的物种主要有12科14属15种;莼菜群落的群丛名为莼菜-苦草+石龙尾;α-多样性指数分析显示,莼菜群落辛普森指数(D)、Shannon-Wiener指数(H')、Pielou均匀度指数(J)分别为0.817、1.888、0.697.人工定植管理和频繁采摘莼菜可能是导致莼菜群落物种多样性降低的重要原因.     

栽下心叶日中花种出药食两用菜

正心叶日中花,原产南部非洲,属于番杏科日中花属草本,俗名田七,北京地区也叫食用穿心莲。其抗性较强,可一次栽培,多次采收,是市场和特色餐厅的高档叶菜。心叶日中花含有丰富的维生素C和叶酸,叶片内含有叶黄素抗氧化剂,具有较高的食用保健价值,特别是对人体内脏器官保护和缓解眼部疲劳效果显著。心叶日中花又名牡丹吊兰、红花吊兰,除可用于大田种植外,还可应用于居民小区垂直绿化或家庭阳台菜园种植。     

食用百合de组培快繁技术

百合是单子叶植物亚纲百合科百合属的多年生草本植物,药用价值、经济价值和观赏价值甚高。根据用途可分为药用百合、食用百合和观赏百合。我国食用百合的主要品种有甘肃兰州百合、湖南邵阳百合、江苏宜兴百合,以兰州百合品质最好,兰州百合是一种具有悠久栽培历史的优良食用品种     

向日葵无公害高产栽培技术

向日葵又名朝阳花、葵花,属菊科植物.种子可榨油,也可炒熟食用,经济价值很高.果盘、花瓣、茎、叶、茎髓均可入药.其性味甘、平,无毒.有平肝去风、清湿热、消滞气之功效.种子油是制作各种药用软膏的基药;茎髓可作利尿消炎剂;花瓣及叶可作苦味健胃剂;果盘(花托)则有降血压作用.     

莼菜

莼菜又名马蹄草、水荷叶、水葵、露葵或湖菜。它属睡莲科。莼菜属多年生宿根草本水生植物。它是国家一级重点保护野生植物,已濒危。它是珍贵的野生水生蔬菜,有清热解毒、利尿、消肿、防癌和抗癌等功效。形态特征花两性,须根系,主要分布在10厘米～15厘米以内的土层中。茎椭圆形,     

稀特蔬菜--黄秋葵

黄秋葵又名秋葵、羊角豆等，属锦葵科一年生草本植物，原产于非洲。其嫩荚风味独特，可炒食、煮食、凉拌、糖渍、醋渍及速冻。除嫩荚可供食用外，它的叶、芽、花也可食用，干种子炒熟磨成粉后可代替咖啡。     

利川莼菜销海外

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物．口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素．为珍贵蔬菜品种之一．深得人们喜爱。湖北省利川市的“天佛”牌莼菜系列产品．为全国知名绿色食品品牌．     

莼菜史话

字义　《齐民要术》云 :莼性纯而易生 ,种以浅深为候 ,水深则茎肥而叶少 ,水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑 ,故谓的莼菜。《本草纲目》亦云 :“字作莼 ,从纯。纯乃丝名 ,其茎似之故也。”学名　BraseniaSchreberiGmel.(BraseniapeltataPurtata ;BraseniapurpurcaCasp .)莲科。古名　露葵 (《颜之推》) ,茆 (《诗经》) ,马蹄草 (《本草纲目》) ,还有锦菜、缺盆草、水葵、凫葵 (《毛亨传》)、屏风、蘖、淳菜、丝纯、马粟草、缺盆草之名。俗称　水荷叶、湖菜、水菜外国名　Water-shield(英 )一、概　述莼菜食用其带有透明胶质的初生卷叶…