营养藻粉面

一、产品概述本产品是以螺旋藻粉、荞麦面、多种豆面、玉米面与面粉等为原材料,按照特殊的配比和方法制成。二、产品特点1、本产品不添加任何食品添加剂,天然绿色。     

螺旋藻在动物生产中的应用

螺旋藻（Spirulina）因其蛋白质含量高、营养全面均衡、消化吸收率高等特点，目前广泛应用于食品、医药、饲料添加剂等领域。利用螺旋藻制造食品已有100多年的历史，但这种应用主要限于盛产螺旋藻区域的当地居民。1973年，在国际蛋白质大会上有人提出螺旋藻是新的蛋白源，在1974年召开的联合国世界粮食会议上螺旋藻被确认为新的蛋白源，因而螺旋藻引起了广泛的注意。     

螺旋藻的营养价值及培养

1螺旋藻的营养价值螺旋藻是目前常用微藻(小球藻、绿藻和螺旋藻)中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好,无毒副作用(包括藻体和培养基)、安全性最高的藻种。既可作为蛋白质原料,又可作为食品及饲料的添加剂。1.1蛋白质含量高、组成合理螺旋藻的蛋白质含量高达60%     

国内外螺旋藻开发利用现状

国内外螺旋藻开发利用现状韦成礼，李永健，计玲华（广西农业大学图书馆情报部）螺旋藻（ＳＰｉｒｕｌｉｎｅ）是七十年代以来国际上生物学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新的植物蛋白质资源。该藻具有广阔的开发前景，可作为食品添加剂、饲料、饵料、保健食品...     

海兰褐蛋鸡日粮中添加螺旋藻的效果观察

螺旋藻是一种呈螺旋形的天然微细藻类植物，其营养成份丰富、全面、均衡，是公认的用作人类的营养食品和保健食品，并有特殊功效。螺旋藻作为畜禽饲料添加剂在日粮中添加４％，能明显提高蛋鸡的生产力及鸡蛋的品质，现将该试验情况报告如下。１材料和方法１．１螺旋藻的来源及饲喂的方法螺旋藻由梅雁蓝藻有限公司提供，按日粮中添加４％剂量，人工混合。１．２试验动物本试验选在梅县蛋鸡场饲养的３０周龄海兰褐蛋鸡。１．３供试鸡的选择与分组选用同批、同日龄和体重基本一致的健康鸡５００只，随机分成２组，每组２５０只。添加螺旋藻为试…     

饲料添加海水螺旋藻对凡纳滨对虾生长、营养和相关免疫因子的影响

海水螺旋藻营养价值丰富,在水产养殖中具有潜在的应用价值,文章主要探究饲料中添加不同比例的海水螺旋藻粉对凡纳滨对虾生长、营养成分和非特异性免疫指标的影响,研究结果为海水螺旋藻的饲料添加剂应用提供参考。在基础饲料中添加不同比例的海水螺旋藻粉(0%、0.7%、2.1%、3.5%和5.0%),饲喂凡纳滨对虾56 d后,测定其生长性能、肌肉中营养成分及肝胰脏中碱性磷酸酶(APK)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LYZ)和酚氧化酶(PO)的活力。结果表明,饲料中高含量添加海水螺旋藻(5.0%)显著提高凡纳滨对虾的生长性能(P0.05),饲料中添加海水螺旋藻对凡纳滨对虾的粗脂肪含量无明显影响(P0.05),但可以显著提高其肌肉中粗蛋白含量(P0.05),高含量添加海水螺旋藻(5.0%)显著提高凡纳滨对虾肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量(P0.05),饲料添加海水螺旋藻粉可以显著提高凡纳滨对虾APK和LYZ的活力(P0.05),随添加量的增加呈上升趋势,对PO、SOD和GSH-Px活力也有一定的提高,但无明显的规律。饲料中添加一定比例的海水螺旋藻可以提高凡纳滨对虾的非特异免疫力,并增加凡纳滨对虾的营养价值(粗蛋白、EPA和DHA),因此螺旋藻粉可以作为一种对虾饲料添加剂进行应用。     

电解质添加剂——碳酸氢钠

电解质添加剂———碳酸氢钠碳酸氢钠俗名小苏打，分子式为ＮａＨＣＯ３，为一种弱碱，作为食品添加剂和制酸剂被广泛用于食品和医疗行业，在国外已作为畜禽饲料添加剂广泛应用，对促进畜禽生长具有良好效果。早在１９７７年美国就把碳酸氢钠添加于畜禽饲料中，日本则于１...     

原料乳中β-内酰胺酶的检测

牛奶因含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，已成为人们生活中不可或缺的天然食品。高品质、无污染的牛奶在增强国民身体素质中起着重要作用。当前乳及乳制品质量安全仍存在一定问题，其中最突出的是抗生素的残留。为了掩蔽抗生素的使用，一些不法分子在原料乳中添加β-内酰胺酶这一物质，以降解已使用的抗生素，使之无法检出。2009年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项小组明确指出β-内酰胺酶为乳与乳制品掩蔽抗生素的违法添加非食用物质之一。新国标《生鲜牛乳收购标准》中，把“抗生素残留”作为了必检项目，并明确规定限量。本文综述了乳制品中β-内酰胺酶的常规检测方法，并介绍了几种新型检测方法。     

多彩豆腐的制作工艺

多彩豆腐的制作工艺肖春玲（山西省职业师范专科学校食品加工系）多彩豆腐是在传统豆腐的基础上，充分利用各种蔬菜汁所具有的不同颜色和风味，在不影响豆腐加工工艺的前提下加入适量的蔬菜汁而制作的一种新型豆腐食品。与传统的豆腐相比，它改变了传统豆腐的色泽，使豆腐...     

农业部督促各地加大打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作力度

5月11日．农业部召开严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作视频会议．在总结前一段“瘦肉精”等非法添加物专项整治督导等工作基础上．结合贯彻落实全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》要求．对农业系统严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作进行再部署、再督促。     

双乙酸钠在饲料上的使用

双乙酸钠是新型多功能食用化学品,可用作饲料添加剂和食品添加剂。有促生长、防病害、防腐、防霉、保鲜、调味等功能。其可以单独使用也可以作复配型添加剂的主要配料。广泛用于饲料、食品、医药、化妆品、调味品等领域。在饲料上,使用说明如下。 (一)使用效果 在饲料添加剂方面,双乙酸钠可增强食欲,促进饲料的转化吸收,提高饲料中蛋白利用率,防腐、防霉、保鲜。 1.饲料中添加双乙酸钠可使肉鸡、肉鸭增重,提高饲料转化率,并提高育雏期的成活率。 2.在奶牛中使用双乙酸钠可使泌乳量提高7%,乳脂率提高6%,采食量提高10%左右。 3.肉牛饲…     

世界食品五大动向

世界食品有五大动向; 1.豆腐食品多样化。豆腐中添加奶油、大蒜、咖啡和各类果味,改变单纯的豆腐味。色彩力求多变,如用红椒、茶末、菠菜使豆腐增色。 2.增添铁质和钙质。由于人们片面追求美味,不重视食品的含铁和含钙量,致使铁和钙的绝对吸收量不足,许多食品加工业已注意在各类食品中加铁和加钙。 3.辣味食品受青睐。辣味能促进食欲、溶解     

中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国农业部 国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局公告

2011年第10号三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,     

中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国农业部 国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局公告

2008年第25号三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康,确保乳与乳制品质量安     

国家再次公布151种食品和饲料中非法添加名单

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,保障消费者健康,全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。为方便查询,现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。     

微藻作为饲料添加剂的前景

微藻也称单细胞藻类(Microalgae),是最原始、最低等,并能通过光合作用放出氧气的微小生物总称。微藻富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸和细胞色素(如叶绿素、虾青素和叶黄素)等多种重要的生命活性物质,广泛应用于医药、保健食品、食品和饲料等领域。微藻可作为饲料添加剂,其中螺旋藻和小球藻更是人类的高价值保健食品。螺旋藻(Spirulina)属于蓝     

小苏打喂猪好处多

小苏打学名碳酸氢钠,又称重曹、重碳酸钠、酸性碳酸钠。无毒,人畜食用适量有益无害,食品和医药行业把它作为食品添加剂和制酸剂在生产中广泛应用。国外将小苏打作为动物饲料添加剂广泛地应用于牛、猪、鸡等畜禽。据报道,猪日粮中添加小苏打可提高日粮的碱性,弥补日粮中赖氨酸不足,增加体重,提高小猪存活率。笔者的生产实践证明,小苏打喂猪具有增强食欲、增加泌乳最、增强抗暑能力、防止流产、防止白痢、加快仔猪生长等多种好处。     

卫生部、工业和信息化部、农业部等5部委联合公告 2008年第25号

三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明,三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。为确保人体健康,确保乳与乳制品质量安全,特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。现公告如下：     

我国公布食品和饲料非法添加剂

为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,卫生部、农业部日前将自2008年以来陆续发布的5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》汇总后再次发布。     

螺旋藻的培养技术

螺旋藻除了含有大量的蛋白质外．还含有较多的生物活性成分，具有提高免疫力、抗衰老、降血压、降血脂、促进蛋白质合成，抗癌等生理功效。因而，螺旋藻不仅在水产养殖业中可以作为鱼、虾，贝的饵料和饲料添加剂，在中医药方面还有广泛的应用。