主枝选留对高纺锤形苹果产量及品质的影响

【目的】确定苹果高纺锤形树形构建中特定阶段的最佳树相参数,为果园科学修剪提供理论依据。【方法】以5～7年生矮化高纺锤形苹果树为试材,研究不同主枝数量对树体产量及果实品质的影响。【结果】试验所涉区间内,苹果的株产随主枝数的增加呈先增后降的趋势,在主枝数为25个时产量达最高值。苹果的单果重随着主枝数量的增加而降低,在主枝数23～24个时,其单果重最高。果肉中可溶性固形物(TSS)和果皮中花色苷含量均随主枝数的增加而降低,均在主枝数23～25个时,其TSS和花色苷含量达最高。相关分析表明,苹果的株产、单果重、TSS和花色苷含量均与主枝数显著负相关(r=-0.721～-0.964)。【结论】综合各指标,主枝数为24.29个时,5～7年生高纺锤形苹果的平均株产、单果重、果肉TSS及果皮花色苷含量四指标均可达相对较高水平。     

赣南纽荷尔脐橙的生长环境及品质

调查赣南8个县(市、区)88个纽荷尔脐橙园的经纬度、海拔、种植密度、树龄、产量等情况,分析树龄与施肥情况对赣南纽荷尔脐橙果实品质的影响。结果表明,赣南纽荷尔脐橙园的经纬度分布范围为25°07'55″~26°31'24″N、114°25'52″~115°42'57″E,海拔范围为100~400 m,其中海拔100~200 m的脐橙园占比为72.72%;59个赣南脐橙园土壤主要有红壤、红黄壤、黄壤、紫色土4种类型,其中以红壤为主,占比52.54%;科学种植密度在625~1 250株/hm~2的果园占比达到82.95%;脐橙园树龄范围为12~24年,以14~15年生脐橙树相对居多,占调查果园的44.31%,由于管理水平不一致,树龄与产量之间未发现明显规律;将88个果园按照树龄分成12~14年生、15~17年生、18~21年生、22~24年生共4个不同树龄组对果实性状进行统计分析发现,4个树龄组的脐橙果实除可食率差异不显著(P0.05)外,单果质量、果皮厚度、果实纵横径等其他11项指标均有明显差异;与施用农家肥和生物有机肥相比,施用化肥可提高脐橙果实的单果质量、皮厚、果实纵横径、中柱纵横径、酸含量,但会使脐橙的可食率、TSS、维生素C含量、固酸比降低,脐橙品质有明显降低。     

不同因素对赤霞珠果实理化性质及果皮花色苷含量的影响

【目的】探究不同因素对葡萄果实理化性质及果皮中花色苷含量的影响,为改善葡萄原料品质及酿酒工艺中花色苷的浸提提供理论依据。【方法】以酿酒葡萄赤霞珠果实为原料,以未处理葡萄果粒为对照,测定温度(20,30,40℃)、pH(2.2,3.0,4.0,5.0,6.0,7.0,8.0)及脱水处理(用质量分数5%的食盐溶液分别脱水0.5,1,1.5,2,3,4,6,9,12h)对果实可溶性固形物、总酸和pH等理化性质指标及果皮花色苷(可浸提花色苷、不可浸提花色苷、总花色苷)含量的影响。【结果】(1)与对照相比,20~30℃处理48h可使葡萄果实的可溶性固形物含量增加4.12~6.52°Brix,总酸质量浓度下降0.81~1.86g/L,pH升高0.22~0.68;20~30℃处理36h果皮中的花色苷含量均较高。(2)脱水处理12h可使葡萄果实的可溶性固形物含量比对照提高14.5%,总酸质量浓度比对照提高2.76%,pH比对照降低3.64%;但果皮中可浸提花色苷含量较对照降低7.4%,不可浸提花色苷含量较对照降低2.45%,总花色苷含量较对照降低8.47%。(3)随着缓冲液pH的升高,果实可溶性固形物含量先上升后降低;不同pH处理对果实pH及总酸质量浓度影响总体较小。用pH为2.2~4.0溶液处理后,果皮可浸提花色苷和总花色苷含量均高于对照,不可浸提花色苷含量基本保持不变;用pH 5.0~8.0溶液处理后,果皮总花色苷、可浸提花色苷和不可浸提花色苷含量均呈下降趋势。【结论】20~30℃处理36h可以改善葡萄果实理化性质及提高果皮中的花色苷浸提量;脱水处理能改善果实理化性质;适当酸性溶液处理葡萄,有利于可浸提花色苷的提取。     

化肥用量递减对矮化苹果果实品质的影响

以苹果矮化砧木SH5的6年生嫁接树为试材,研究矮化栽培条件下果园化肥用量递减和有机肥增施对果实品质的影响。结果表明,在施用生物有机肥的果园条件下,N、P、K复合肥递减处理显著增加了果肉可溶性固形物含量(SSC)和花色苷含量,减少了果皮叶绿素含量,对果肉硬度无明显影响;在有机肥常量试验组,N、P、K复合肥减量20%、30%处理的果肉SSC分别达到16.1%、16.2%,果皮花色苷含量分别为126.80、125.13 mg/100 g,均显著高于对照;在有机肥增量试验组,N、P、K复合肥减施改善果实品质更为明显,N、P、K复合肥减量20%、30%、40%的3个处理果肉SSC均高于16.2%,果皮花色苷含量也显著高于有机肥常量组,减施提质效果显著。     

不同树龄赤霞珠葡萄果实性状及品质的差异分析

【目的】 研究不同树龄对成熟赤霞珠果实品质等的影响,为赤霞珠葡萄品质评价和酿造优质葡萄酒提供理论依据。【方法】 以新疆吐鲁番市鄯善县楼兰酒业果园内5 a、15 a、30 a树龄的赤霞珠为试验材料,测定并比较果实成熟时的果穗紧密度、果穗质量、果粒质量、果粒纵横径、果皮颜色、种子颜色、可溶性固形物含量(SSC)、pH值、有机酸、花色苷、多酚、单宁等指标。【结果】 吐鲁番市鄯善县赤霞珠葡萄果穗质量多分布在45.58~69.13 g,果穗质量最大(186.90 g)的是5 a树龄的,最小(22.04 g)的是30 a树龄的;30 a树龄的果穗较为松散,SSC含量较高,有机酸含量偏低,固酸比较高,但不同树龄间果穗的变异系数不存在显著差异;果粒质量主要分布在0.46~1.30 g,果粒质量最大(1.95 g)的30 a树龄的,最小(0.14 g)的是5 a树龄的。树龄对果粒纵径、横径、果形指数、果皮中花色苷、单宁、多酚的影响不明显。【结论】 在新疆吐鲁番市鄯善县5 a树龄赤霞珠葡萄果穗质量最大,果实果皮中单宁、多酚含量都最高,果实品质相对最好,是适合酿造优质葡萄酒的最佳树龄。     

‘泰山红’石榴果实花色苷和类黄酮含量变化

本试验以‘泰山红’石榴为材料、利用高效液相色谱法,研究了石榴果实发育过程中果皮和果汁中类黄酮及花色苷含量的变化。结果表明:石榴果皮、果汁中类黄酮和花色苷含量有差异,果皮高于果汁,均检测到5种类黄酮物质和6种花色苷物质,其中杨梅酮是主要的类黄酮物质,飞燕草-3-葡萄糖苷、矢车菊-3-葡萄糖苷是主要花色苷物质。果皮中类黄酮总量变化趋势是先下降后上升再下降,成熟期含量为21.70 mg/100g;果汁中类黄酮总量是先上升后下降,在8月29日达到最高值10.42 mg/100g,成熟期时降至2.26 mg/100g。果皮中花色苷单糖苷含量上升,双糖苷下降,果皮中花色苷总量整体呈上升趋势,成熟时达49.63 mg/100g;果汁中花色苷总量也是持续上升,后期增长较快,成熟期时达到最高25.06 mg/100g。石榴果实发育过程中,相同部位的类黄酮和花色苷组分含量变化不完全相同,同种类黄酮和花色苷组分在石榴果实不同部位含量变化也不完全相同,果实着色初期同时积累类黄酮和花色苷,类黄酮含量较高,到果实成熟后期主要为花色苷的合成。果皮花色苷总量与果皮中PAL显著正相关,果皮、果汁花色苷总量与总糖含量极显著相关。果皮、果汁中花色苷与类黄酮总量均是负相关关系。     

果园改造整形修剪技术要点

正一、乔化红富士果园改造总体要求1.改造目标果园改造的重点是,树龄在15年生以上、干周长超过20米、亩留枝量在12~15万个、树冠覆盖率超过90%的乔化密植果树果园。其宏观上表现为果园行间交接、株间交叉,微观上呈现果树单株上下重叠、内膛光秃的郁闭状态。2.改造方法改造工作应该从降低栽植密度入     

S-诱抗素对赤霞珠葡萄果实品质的影响

以5年生赤霞珠为试材,在转色前喷施不同质量浓度的S-诱抗素,研究其对果实品质的影响.结果表明,S-诱抗素处理提高了果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量,降低了可滴定酸含量.其中,200~400 mg/L的S-诱抗素处理显著提高了果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量,但对平均单果质量无显著影响.因此,在宁夏酿酒葡萄产区,对转色前葡萄喷施200 mg/L的S-诱抗素不但可以显著提高赤霞珠葡萄的品质,而且可以使葡萄采前充分成熟.     

桃果实迅速膨大期生长调节剂及摘心处理对果实品质影响

以‘香山水蜜桃’为试材,研究在桃果实迅速膨大期分别采取喷施1 200、1 600和2 000 mg/L多效唑,20mg/L DA-6和20 mg/L DA-6+1 600 mg/L多效唑混合喷施和摘心处理对桃果实品质的影响。结果表明:喷施多效唑、DA-6均显著提高了桃果实单果重、果实硬度、可滴定酸和可溶性总糖含量,喷施不同浓度多效唑可显著提高桃果实果皮花色苷含量,但20 mg/L DA-6处理降低了果皮花青苷含量;摘心处理显著提高了果实硬度、可滴定酸、可溶性总糖含量和果皮花色苷含量,仅对单果重影响不显著。综合比较表明:1 600 mg/L多效唑处理可有效提高桃果实内在品质和外观品质,促进优质果的生产,是优于其他处理方法的一种田间管理技术措施。     

外源6-BA对葡萄果实花色苷含量及相关基因表达的影响

【目的】阐明6-BA对葡萄果实花色苷含量及其生物合成相关基因表达的影响,为提高葡萄果实花色苷含量的研究提供参考。【方法】以‘梅洛’葡萄为试材,对其进行不同质量浓度(0,100,200,400mg/L)6-BA处理,研究6-BA对葡萄果实花色苷含量及其合成相关基因表达的影响,分析花色苷含量与其合成相关基因表达量的相关性。【结果】100mg/L 6-BA处理可提高葡萄果实花色苷含量,花后110d达到最大,为5.21mg/g;100mg/L 6-BA处理葡萄果实PAL、CHS1、F3′H、UFGT基因的表达量在花后90d显著提高,200mg/L 6-BA处理F3′5′H基因的表达量显著提高,400mg/L 6-BA处理则相反。相关性分析表明,100mg/L 6-BA处理葡萄果实花色苷含量与CHS1、UF-GT基因相对表达量呈显著正相关,200和400mg/L 6-BA处理组花色苷含量与PAL基因相对表达量呈显著和极显著正相关;100和400mg/L 6-BA处理组MybA1与UFGT的相对表达量呈显著正相关。【结论】低质量浓度6-BA处理有利于提高果实花色苷含量,在果实着色后期可影响花色苷合成相关基因的表达。     

外源6BA对葡萄果实花色苷含量及相关基因表达的影响

【目的】阐明6BA对葡萄果实花色苷含量及其生物合成相关基因表达的影响,为提高葡萄果实花色苷含量的研究提供参考。【方法】以‘梅洛’葡萄为试材,对其进行不同质量浓度（0,100,200,400 mg/L）6BA处理,研究6BA对葡萄果实花色苷含量及其合成相关基因表达的影响,分析花色苷含量与其合成相关基因表达量的相关性。【结果】100 mg/L 6BA处理可提高葡萄果实花色苷含量,花后110 d达到最大,为5.21 mg/g;100 mg/L 6BA处理葡萄果实PAL、CHS1、F3′H、UFGT基因的表达量在花后90 d显著提高,200 mg/L 6BA处理F3′5′H基因的表达量显著提高,400 mg/L 6BA处理则相反。相关性分析表明,100 mg/L 6BA处理葡萄果实花色苷含量与CHS1、UFGT基因相对表达量呈显著正相关,200和400 mg/L 6BA处理组花色苷含量与PAL基因相对表达量呈显著和极显著正相关;100和400 mg/L 6BA处理组MybA1与UFGT的相对表达量呈显著正相关。【结论】低质量浓度6BA处理有利于提高果实花色苷含量,在果实着色后期可影响花色苷合成相关基因的表达。     

三七果实红色素的初步鉴定及其含量与果实总皂苷含量的正相关性(英文)

[目的]该研究旨在鉴定三七果实的红色素,并探索果实色素含量与其总皂苷含量的相关性。[方法]三七果实的红色素用特征颜色反应和紫外可见光谱初步鉴定,三七果实的色素和总皂苷含量用分光光度法检测。[结果]三七果实的红色源于花色苷和或其花色素。果实花色苷和总皂苷的含量均随果实红色调的减弱而下降。不同红色调果实的花色苷含量差异达到极显著水平,但总皂苷含量仅达到显著水平。[结论]三七果实的红色素属于花色苷,果实花色苷含量与总皂苷含量间达到极显著正相关。     

生草对梨园温度和果实产量与品质的影响

【目的】探明果园生草对贵州果园温度、果实产量和品质的影响，为贵州生态果园的高效管理提供参考。【方法】在树龄为16年丰产的金秋梨园进行3种牧草(鸭茅、白三叶和光叶紫花苕)生草试验，以清耕为对照，生草3年后测定牧草产量，夏季和冬季果园内温度，梨单果质量、单株产量和果实品质。【结果】3种牧草鲜草产量在2 232.23～2 501.25 kg/667m²,以鸭茅最高，生草各处理间差异均不显著。与对照相比，生草处理土壤(0～20 cm)、地面、果园底层(10～30 cm)空气温度夏季分别降低1.1～1.8℃、4.7～4.8℃和4.3～5.5℃,冬季分别升高0.5～1.0℃、0.5～1.0℃和0.3～1.2℃;梨单果重和单株产量分别增加12.31%～14.01%和3.39%～8.70%;果实的可食率、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量和维生素C含量分别提高0.37～1.74百分点、0.41～0.94百分点、55.64%～81.37%和50.75%～83.87%,果形指数和可滴定酸含量分别降低0.51%～9.11%和13.58%～49.33%。【结论】果园生草对果园内温度具有调节...     

长枝修剪对早熟油桃生长及果实品质的影响

2004-2006年,对露地栽培油桃华光进行长枝修剪和短枝修剪2种冬剪方式比较试验,研究长枝修剪对油桃华光生长及果实品质的影响。结果表明:长枝修剪降低华光单果重、果实可溶性固形物含量,但促进果实着色。新梢中第1个大于30cm长梢距结果母枝基部距离比短枝修剪小12.6%,可有效控制结果枝外移。结果枝长放后抽生的新梢比对照弱。相关分析表明,短枝修剪的留枝长度和粗度与留花量和枝产量呈极显著正相关,与单果重呈负相关,但未达到显著水平。长枝修剪的结果枝长度和粗度与留花量、单果重及枝产量均呈正相关,但仅有粗度与枝产量达到极显著正相关,说明油桃华光长枝修剪选留的枝条适当粗壮一些更有利于果实发育。     

CPPU对次郎果实内含物的影响

以甜柿次郎为试材,10～25mg／L的CPPU于花后10d喷果,结果表明：均显著提高果实单果重;提高了果实还原糖、可溶性糖、总糖和TSS含量及固酸比;促进果实淀粉降解;对果实Vc含量影响不大。     

48份黑果枸杞种质主要表型和品质性状的遗传多样性研究

为明确野生黑果枸杞种质资源主要表型和品质性状遗传多样性，对48份黑果枸杞种质资源的18种主要表型、品质性状（15个数量性状、3个质量性状）进行描述性统计、主成分、相关性、聚类分析。结果表明，黑果枸杞种质资源具有丰富的遗传多样性，数量性状的遗传多样性指数在1.431～2.095，其变异系数在19%～189%，其中多样性指数最高的是果实纵径，其次是果实横径、枝粗、枝长、单枝成熟果实数和叶宽；质量性状遗传多样性指数在0.745～1.007，其中果实形状的多样性指数最高，叶片形状的多样性指数为0.948，果实颜色的多样性指数为0.745。主成分分析结果表明，前6个主成分累计贡献率达80.09%，果实纵径、果实颜色、叶面积、花色苷含量、果实横径和枝粗可作为反映黑果枸杞产量及品质的主要指标。相关性分析结果表明，果实横径、平均单果质量、单簇叶片数间呈极显著正相关关系（P<0.01），花色苷含量、果实颜色、单枝成熟果实数呈极显著正相关关系（P<0.01），果柄长与果实形状、果实颜色、花色苷含量和枝粗均呈极显著负相关关系（P<0.01）。基于种质间性状的遗传差异，48份黑果枸杞种质被聚...     

毛樱桃果实品质及抗氧化能力测定与分析

为丰富我国寒冷地区果树栽培品种,选取毛樱桃作为试验材料,测定其成熟期单果重、纵横径、可滴定酸、类黄酮、总酚、花色苷的含量及抗氧化能力,并分析果实各性状之间、果实活性物质与抗氧化能力之间的相关性。结果表明:毛樱桃果实单果重为1.05g,可滴定酸含量为0.88%,类黄酮含量为3.40mg·g~(-1),总酚含量为1.63mg·g~(-1),花色苷含量为23.24mg·100g~(-1),清除DPPH自由基的能力较高且高于清除·OH自由基的能力。可滴定酸含量与总酚和花色苷的含量均呈极显著正相关性。类黄酮含量与清除·OH自由基的能力呈极显著正相关性,是清除·OH自由基最主要的活性物质。     

红肉桃果实发育过程中果肉色素含量的变化

以红肉桃为主要研究对象,黄肉桃、白肉桃为对照,分析了盛花后35 d至果实成熟期间相关色素含量的变化。结果表明:随着果实的生长,果实中叶绿素a含量、叶绿素a/b比值、叶绿素总量在盛花后35 d最高,之后呈下降趋势;类胡萝卜素含量在果实发育早期最低,随果实发育不断上升;花色苷含量变化各品种之间差异较大,成熟时以红肉桃果实中花色苷含量最高,达0.48 mg/g,白肉桃含量最低,仅为0.05 mg/g。红肉桃果实中类胡萝卜素含量与花色苷含量呈显著正相关,叶绿素a/b比值与花色苷含量呈极显著负相关。试验结果说明,果实生长过程中各色素同时存在,只是不同生长阶段比例不同。在接近成熟时,黄肉桃中类胡萝卜素起主要作用,红肉桃中花色苷起决定作用。     

中心干不同分枝数量对Y-1矮砧富士生理特性的影响研究

为给‘Y-1’矮砧‘富士’高纺锤形树体最佳留枝量提供理论依据,以‘Y-1’矮化中间砧嫁接‘长富2号’为试材,通过中心干3 种留枝数量(30、35、40)处理,探讨其对树体生长和果实产量品质的影响。结果表明,随着留枝量增加,‘Y-1’矮砧‘富士’树体树高、干径相应增大,但不同处理对树高、干径、冠径、新梢长度和粗度的影响差异不显著。留枝量35 和40 的树体光合有效辐射显著高于留枝量30 的处理,3 种处理的叶面积指数差异极显著,留枝量35 的冠下、株间的叶面积指数分别为3.78、3.43,属于苹果栽培的最佳叶面积指数区间。果实产量随留枝量增加而提高,但这种影响在盛果期差异不明显,留枝量35 的树体优质果率明显高于其他2 个处理,同时,其果实单果重、可溶性固形物含量、硬度均极显著高于其他2个处理,可滴定酸含量最低,果实风味浓郁、品质最佳。综合考虑树体生长势、光能利用率、果实产量和品质、实际操作等因素,生产上‘Y-1’矮砧‘富士’高纺锤形树体的适宜留枝数量为35。     

延迟采收对葡萄果实多酚类物质含量的影响

以酿酒葡萄品种赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)果实为试材,探讨了延迟采收对多酚类物质的影响。结果表明,采收期延迟至10月1日,葡萄果实内总酚、花色苷、类黄酮含量比正常采收期(9月11日)分别提高29%、65%、70%,但单宁含量变化较小。采收期延迟至10月21日,果实内单宁含量达到最大,比正常采收提高了108%。方差分析结果表明:总酚、花色苷、总类黄酮含量差异均达到极显著水平,单宁含量差异达到显著水平。因而,赤霞珠葡萄最佳采收期为10月1日至10日。