桑叶粉代替鱼粉饲喂肉鸡效果初报

选择5000只,AA商品代出壳肉仔鸡进行桑叶粉型日粮和鱼粉型日粮对照饲养。结果表明:每吨桑叶粉型饲粮可比鱼粉型饲粮降低原料成本约60元,平均每只鸡可多获利润0.25元,提高13.8%,经济效益好。桑叶粉型日粮组成活率比对照组提高3.2%(P>0.05),均匀度提高8%(P>0.05)。因此,以桑叶粉代替鱼粉饲喂肉鸡,是合理利用饲料资源,降低生产成本,提高经济效益的有效途径。     

强筋小麦磨粉各出粉点的面粉品质特性研究

采用布勒实验磨制粉,测定6个强筋小麦品种不同出粉点面粉的品质特性。结果表明,不同出粉点面粉的品质特性具有明显差异及变化规律。三道心磨粉的灰分含量、蛋白质含量、面糊色泽a*值和b*值、破损淀粉含量、面团形成时间和吸水率随出粉点后移均呈升高或增加趋势;而湿面筋含量、面糊色泽L*值、面团稳定时间、延伸性和最大抗延阻力随出粉点后移而降低。三道皮磨粉的蛋白质含量、湿面筋含量、破损淀粉含量、面团吸水率、稳定时间、拉伸面积、延伸性随出粉点后移呈上升趋势;而面团拉伸参数和面包烘焙品质均高于心磨粉和统粉。不同出粉点的蛋白质与湿面筋含量呈极显著正相关(r=0.81**);灰分含量与面糊色泽的L*值呈极显著负相关(r=－0.89**);破损淀粉含量与吸水率呈极显著正相关(r=0.86**)。研究表明,通过对各出粉点取舍及混配,能够克服我国强筋小麦某些指标缺陷,以满足面包专用粉各项指标要求。     

干燥方法对南瓜粉营养物质和抗氧化性的影响

以南瓜为原料,考察冷冻干燥、真空干燥、热风干燥等干燥处理前后南瓜粉中多糖含量、可溶性膳食纤维含量、可溶性蛋白含量、β-胡萝卜素含量、羟基自由基清除率的变化。结果表明,冷冻干燥后南瓜粉中多糖、β-胡萝卜素、可溶性蛋白质含量及羟基自由基清除率最高,与新鲜样品相当;南瓜粉对羟基自由基的清除效果与南瓜粉中的多糖含量、β-胡萝卜素的含量呈线性相关性。     

室内观叶植物珍品：黛粉叶

黛粉叶(Dieffenbachia),天南星科常绿低木状多年生草本植物。茎多粗大如竹状直立,叶长椭圆形或卵圆形,全缘,其粗大主脉自叶中央稍近左生,叶色绿,且常有斑点和大理石样纹,叶柄粗大,在中部以下呈鞘状。雌雄同株,呈直立状的肉穗花序与佛焰包约等长,花缺少观赏价值。本属有27种,变种极为丰     

不同类型高粱茎秆蜡粉含量变化规律研究

为了探讨不同类型高粱茎秆蜡粉含量变化规律,根据物理学的色差原理,首次采用色差法,对高粱蜡粉进行测定。结果表明,不同类型高粱之间茎秆的蜡粉含量有明显的差异,同一类型不同基因型间也不同;饲草高粱茎秆自上而下各节段的蜡粉含量呈现出高-低-高的变化趋势,中间茎节的蜡粉含量与全株混合蜡粉含量总平均值最接近,可代表全株的蜡粉含量;不同类型高粱进入各生育期的时间和持续天数不同,同一生育期内蜡粉累积量也不同,饲草高粱为抽穗期开花期乳熟期蜡熟期完熟期,甜高粱为乳熟期抽穗期开花期蜡熟期完熟期,开花期与整个生育期平均蜡粉含量最接近,可代表整个生育期的蜡粉含量;不同类型高粱在同一个生育期内蜡粉日变化呈单峰曲线,蜡粉含量的峰值出现在13:00时;高粱蜡粉与茎秆糖锤度部分呈极显著负相关。研究表明,遗传因素导致不同类型高粱茎秆蜡粉含量存在显著差异并且含量变化具有规律性,为选育高蜡粉含量品种从而提升高粱抗逆性提供科学参考。     

黄籽南瓜杂交制种技术

本文所指的黄籽南瓜品种（C．moschata D）是中国南瓜与中国南瓜的杂交种,种子呈土黄色,较小,不同于以前的白籽南瓜（印度南瓜与印度南瓜或印度南瓜与中国南瓜的杂交种,种子呈白色,较大）,故称其为黄籽南瓜。黄籽南瓜是黄瓜嫁接专用砧木,嫁接黄瓜亲和性好,嫁接后的商品黄瓜光亮,无蜡粉．明显提高黄瓜商品性,优于黑籽南瓜、白籽南瓜、葫芦等砧木,深受菜农欢迎。现将其制种技术介绍如下：     

羽绒行业绝路逢生

2004年2月6日国家质量监督检验检疫总局发出17号公告：“经等效或高于中心温度70℃至少1min处理标准加工的禽类产品，如羽绒服、羽绒被等羽绒羽毛制品，达到国家标准GB／T17685-1999的水洗羽绒羽毛、禽羽毛粉，除非进口国家或地区有特别的限制，均不在停止或暂停出口报验范围。”至此，我国羽绒行业普遍关注的出口报验问题得到圆满解决，全国主要口岸陆续停滞了近10天的海关报检工作终于恢复了以往的繁忙。     

不同干燥工艺对枣粉挥发性香气成分的影响

以新疆哈密红枣为原料,通过喷雾干燥和冷冻干燥工艺方法制取枣粉,采用色差仪和固相微萃取-气相色谱质谱联用技术,对两种红枣粉的色泽进行评定,并对其香气成分进行检测分析,研究不同干燥工艺对枣粉香气成分的影响。结果表明:冷冻干燥的枣粉色泽呈淡绿色,喷雾干燥的枣粉色泽呈淡黄色;从冷冻干燥枣粉、喷雾干燥枣粉和原枣浆中分别检测出挥发性化合物42、52和43种,均含有醛类、酮类、酸类、酯类、醇类、烷烃类、烯烃类、芳香烃类及少量未知物,其有效组分分别占总挥发物质的52.37%、72.07%和56.44%,且喷雾干燥枣粉的酯类和酸类化合物显著多于原枣浆,冷冻干燥枣粉组分无明显减少,其醇类物质所占总有效组分比例显著增加,且枣的特征香气成分相对较稳定。     

用复合虫粉替代鱼粉饲喂鲤鱼、鲫鱼

以新型复合昆虫粉替代传统鱼粉,只需使用传统鱼粉的一半量。饲养效果显著,成本降低,同时可以减少抗生素等药物的使用量,为绿色安全水产品的生产提供保障。这里推荐几种适宜于鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类的饲料配方。     

玉米套袋授粉繁殖制种的防杂保纯

人工套袋授粉采种多用于玉米选系进代、纯系原原种保纯和众多新系测配杂交组合方面。实践中笔者看到 ,套袋授粉产生的纯种 ,播种后仍有 2 %～ 5 %的杂株 ,在株高、穗位与花丝颜色上与原系不一致。这表明 ,套袋采集花粉或授粉时 ,有少数不知名的异种花粉 (以下简称“异粉”)混入而受精结籽。玉米每个雄穗约有2 0 0 0万～ 5 0 0 0万粒花粉 ,田间异粉量很大 ,呈粉雾状随风飞扬 ,混杂概率也大 ,不可忽视 !1　异粉污染的原因1.1　纸袋上出了毛病1.1.1　硫酸钠纸袋较脆 ,用缝纫机扎制缝线时 ,机针较粗 ,边线针眼太大。还有的纸袋之间连线太近 ,剪…     

春季蝇蛆养殖管理要点

蝇蛆的粗蛋白含量和鱼粉及蚕蛹粉相近或略高,营养成分较全面,其中含有动物需要的多种氨基酸,总量是鱼粉的2.3倍。蝇蛆中的蛋氨酸和赖氨酸含量分别是鱼粉的2.7和2.6倍。利用畜禽粪便养殖蝇蛆既可对畜禽粪便进行环保处理,又可生产大量的蛋白质饲料。春季蝇蛆养殖应注意做好以下几点:     

山茶花

正山茶花(Camellia japonica L.),别名茶花、曼佗罗,山茶科(Theaceae)山茶属(Cawellia)常绿阔叶灌木或小乔木。原产于中国,日本、朝鲜半岛也有分布。叶片革质,互生,呈椭圆形、长椭圆形、卵形或倒卵形。山茶花四季常青,花期长,花型繁多,花色鲜艳,有白、粉、红、黄、     

三色堇北方地区栽培技术

三色堇学名为Violatricolo(r英文名Pansy),又名猫儿脸,属于多年生草本花卉,但常作一二年生花卉栽培。株高15-25cm,全株光滑,茎间较短,多分枝,叶片光滑带有锯齿呈椭圆形,花梗自叶腋间抽出,单花生于花梗顶端。花色富于变化,原始花色有白、黄、紫三色,因此名为三色堇,近年来随着基因育种水平的发展,出现白、黄、紫、青、蓝、粉、玫瑰色等多种颜色或单色或复色的花朵,出现的品种已经大约有300余个。三色堇每朵花具有5个圆形的花瓣,同时花朵中经常有一深色圆形斑块,如眼睛般,因此民间又称猫儿脸。由于三色堇特殊的花形花色,近年来越来越受到园林…     

高效降解角蛋白菌株的分离筛选与鉴定

为从环境中分离高效降解羽毛角蛋白的细菌,采用以羽毛粉为唯一碳源和氮源的培养基筛选,结果得到一株高效降解羽毛角蛋白的NJY1（CGMCC No.2337）菌株。通过对该菌株形态特征观察,生理生化特性测定和16S rRNA分析（Genbank登陆号：EU624205）,该菌株与苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)的相似性达100％,初步认定该菌株为苏云金芽孢杆菌。采用该菌株经过72h发酵,角蛋白降解率达72.5％;2%羽毛发酵液中可溶性蛋白含量达到25.2mg/mL。本试验为微生物发酵降解羽毛粉,生产高质量的蛋白饲料提供了优良菌株。     

富硒黑米代餐粉的研发

通过单因素试验得出富硒黑米粉、富硒黑豆粉、木糖醇、魔芋精粉的添加量对富硒黑米代餐粉的感官品质影响规律和添加范围,利用正交试验确定富硒黑米代餐粉的最优配方.结果表明,富硒黑米代餐粉的最佳配方为:产品定量30.0 g,富硒黑米粉添加量10.0 g,富硒黑豆粉添加量6.0 g,木糖醇添加量7.0 g,魔芋精粉添加量0.4 g,黑芝麻粉添加量2.5 g,花生粉添加量2.5 g,百合粉添加量0.8 g,莲子粉添加量0.8 g.该产品呈紫黑色,溶解性好,香气协调,滋味浓郁,入口顺滑.     

高蛋白饲料蝇蛆的生产技术

蝇蛆粉粗蛋白质含量高达56％～63％（平均为59．5％）、脂肪13％、灰分7％、糖类3．1％。作为高蛋白质饲料，蝇蛆的营养水平可与最好的进口秘鲁鱼粉媲美。鲜蛆含粗蛋白质15％、粗脂肪5．8％，不仅可直接饲喂猪、鸡、鸭，而且还是虾、蟹、鳗、黄鳝、美国青蛙、牛蛙、七星鱼、斑鱼、龟等最好的活饵料。     

蚯蚓干粉对幼刺参生长、消化和免疫力的影响

为探讨蚯蚓粉对幼刺参生长性能、消化酶活性与非特异免疫功能的影响。以鱼粉作为对照,用蚯蚓干粉以20%、40%、60%、80%的比例替代鱼粉,配制5组等蛋白质水平(18.6%)的饲料,对幼刺参进行30天的饲养。结果表明：对照组幼刺参特定生长率和存活率均显著低于其他组(P<0.05);20%与40%蚯蚓干粉替代组幼参的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶的活性与酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、总超氧化物歧化酶的活性均极显著高于对照组(P<0.01);随着蚯蚓干粉替代鱼粉比例的递增,各个评价指标均呈现回落趋势,且与对照组相比,以60%蚯蚓干粉替代鱼粉对幼参的总超氧化物歧化酶活性有明显的抑制作用(P<0.05),而以80%蚯蚓干粉替代鱼粉对幼参的蛋白酶和所有免疫酶的活性均有显著的负面影响(P<0.05)。试验表明：蚯蚓干粉以适当比例替代鱼粉可以显著提高幼刺参的消化酶活性和免疫酶活性以及成活率,具有促生长作用,建议在幼参的饲料中以20%的蚯蚓干粉替代鱼粉。     

微波处理对提高谷朊粉品质的影响

利用微波改善谷朊粉品质。研究谷朊粉浓度、pH值、加热时间、微波功率对谷朊粉品质的影响,并在此基础上,通过正交试验探索微波提高谷朊粉品质的最佳条件为:功率为570W,pH值为8.5,谷朊粉质量分数为9.5%,微波处理时间为100s。各因素对提高谷朊粉品质的明显程度依次为:B(pH值)>A(功率)>D(谷朊粉质量分数)>C(处理时间)。通过单因素和正交试验,证明微波处理对谷朊粉的溶解度、乳化性及其稳定性、起泡性及其稳定性都有显著作用,且经改性后,谷朊粉品质的提高拓宽了其应用范围。     

燕麦—小麦混合粉的粉质特性研究

以小麦粉为对照,研究不同配比的燕麦—小麦混合粉的粉质特性。结果表明,随着燕麦粉质量分数的增加,燕麦全粉—小麦粉混合粉和燕麦精粉—小麦粉混合粉的吸水率均呈增大趋势,稳定时间均是先增大后减小;在燕麦粉质量分数为5%～40%,随着燕麦粉质量分数的增加,形成时间的变化趋势均是先减小后增大,弱化度的变化趋势均是先减小后增大。     

保健绿豆粉皮的制作

采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮,呈蛋青色,晶莹透明,有弹性而不粘连,经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津,具有很好的保健作用。(1)浸泡用25kg绿豆在50℃的温水条件下浸泡5h,冬季可用90℃~100℃的热水浸泡,使其膨胀。浸泡时可用小木勺或竹片等器具搅拌,使杂物漂浮水面,用勺撇除。(2)冲洗将浸泡好的绿豆用清水冲洗2遍,冲去泥沙等杂质。(3)磨浆将冲洗好的绿豆添入石磨,进行磨浆。在磨浆过程中可边添绿豆边加少量水,以磨成浆糊为宜,一遍即可。磨牙不刃的可磨2遍。(4)滤粉将磨出的浆糊放入细箩中过滤2次,将箩上的粉渣除去,箩下的粉汁放…