吐鲁番文书中葡萄名称问题辨析--兼论唐代葡萄的名称

汉语中“葡萄”一词源于中古时期波斯语batak(葡萄酒)，即波斯语bata(葡萄汁或酒)的对音。但是，在我国古代，特指葡萄的名称多种多样，尤其在吐鲁番地区，从出土文书看，葡萄名称不下五、六种。葡萄名称使用上的不规范，不统一，带来了一些问题。如文书中的“桃”是指蔷薇科的桃还是指葡萄科的欧洲葡萄，有不同看法。     

唐代葡萄酒产地考——从吐鲁番文书入手

《吐鲁番出土文书》为我们认识葡萄酒物质文化提供了珍贵的资料,它揭示出晋唐时期葡萄酒在古代吐鲁番地区经济、社会和文化等活动中的重要地位和作用。到唐代,以西州(今吐鲁番地区)为代表的西域葡萄种植和葡萄酒酿造十分普遍,而在内地,葡萄种植分布有了较大扩展的同时,葡萄酒的酿造产地也明显增加。其中陇右地区、河东地区是唐代葡萄酒生产的两大区域,而西域、沙州、凉州、并州、两京(长安、洛阳)地区、江宁是唐代葡萄酒重要产地。     

新疆吐鲁番哈拉和卓晋唐古墓群出土植物遗存研究

哈拉和卓古墓群位于新疆吐鲁番盆地,与阿斯塔那古墓群共同组成晋唐时期高昌城乡居民的公共墓地。自19世纪末20世纪初被发现以来,学术界对哈拉和卓古墓群及其出土器物和文书的研究一直方兴未艾,构成了吐鲁番学研究的重要内容。然而,已有研究对晋唐时期吐鲁番先民的农业经济活动和植物利用等方面探讨较少,尤其缺乏来自考古发现的实物证据。本文对哈拉和卓古墓群出土的植物遗存进行了精细的分析鉴定,结果共发现粟、小麦、大麦、青稞和大麻等五种粮食作物以及枣和葫芦两种果蔬植物。结合其它同时期遗址的植物考古研究成果和出土文书的记载,可以看到晋唐时期吐鲁番地区农业生产发展迅速,无论是农作物品种,还是农业技术水平和农业理念与内地已基本相同。     

吐鲁番文书中的“酱”、“浆”与葡萄的加工、越冬防寒问题

吐鲁番文书中涉及浆、甜浆、酱、甜酱等名目的文书包括三类,一是反映葡萄加工制品葡萄浆的“酱”、“浆”,二是反映中原酱文化的“酱”,三是与葡萄浆无关的专用名词的“浆”词组。文书中的葡萄浆,实际上是指皮渣已分离的葡萄汁,是一种葡萄汁饮品,也可以酿酒。葡萄园劳作中的“运浆”、“踏浆”之浆就是葡萄浆,它们与“抽枝”、“覆盖”、“收拣残枝”、“埋柱”、“运枝柯”等葡萄埋土越冬防寒一样,也是葡萄园在农历十月份的重要工作内容。“踏浆”是一种破碎葡萄果粒的方法,高昌、唐西州已经采用。“槽头”是“踏浆”法破碎葡萄果粒的场所,也是“手工”法破碎葡萄果粒的场所。     

礼品桃的特性及高产栽培技术

礼品桃是上世纪90年代初,我县翠江镇红卫村玉露桃园承包户魏革梨经多年观察发现,该桃园有3棵桃树每年开花结果和该园的玉露桃树差异极大,1997年从这3棵桃树单株剪取接穗嫁接培育,自定为"礼品桃".从1998年春开始逐年在翠江、城郊、湖村、泉上等乡镇推广种植,至今种植面积已发展到近200hm2.     

吐鲁番无核白葡萄如何实现制干向鲜食的转变

吐鲁番无核白葡萄有着2000余年的种植历史,目前种植面积40余万亩,总产100万吨以上,面积和单产均列全国首位。当地的主栽品种无核白以制干为主,由于种植面积的扩大和总产的增加,给葡萄干的销售带来较大的压力。从2000年起,无核白葡萄开始鲜销,鲜销量由2000年的2万吨,增加到2005年的13.3万吨,尽管销量猛增,但也仅占到总产的10%。如何尽快使吐鲁番地区由一个制干大区转变为鲜销大区,对吐鲁番地区葡萄产业提升与发展有着极其重要的意义。     

大有商机的16个桃树新品种

<正>安徽桃时代现代农业有限公司,是在2000年成立的安徽省萧县桃丰水果种植专业合作社和安徽省光战桃树研究所的发展壮大后创建的。目前拥有桃树实验园、示范园、苗圃基地和"桃时代文化庄园"共2800多亩,拥有一支由博士研究生和农业大学本科生组成的专业桃育种组培试验队伍,并建有专业育种试验室。公司以自主育种为主,同时整合全国桃品种资源,优选桃树新优品种,     

棚桃得了黄化病怎么办?

<正>安徽砀山县是著名梨果之乡,以"砀山梨"名扬天下。近十年来,砀山深化农业供给侧结构性改革,桃树尤其是大棚桃树发展迅速,种植面积近20万亩。但是,砀山棚桃在种植过程中,棚桃叶片黄化问题显现,造成当地棚桃种植户经济收益减少近20%,成为困扰砀山棚桃产业发展的重要因素。分析:棚桃黄化,过量施肥是"元凶"     

略谈桃树密植型栽培技术要点

桃树在我国的种植范围较为广泛,为人们提供了类型丰富的桃果实与桃制品,满足了人们的生活需求。随着我国果蔬种植业的不断发展,多种先进种植技术在桃树种植中得到应用,能够有效促进桃质量与产量的提升。尤其是密植型栽培技术在桃树种植中的运用,在保障合理密植、增加产量的同时,能够优化栽培流程,创造良好的种植效益。本文将通过分析桃树密植型栽培技术的优势,探索桃树密植型栽培技术的应用要点,为种植栽培人员提供参考与建议,实现对该技术的有效推广。     

吐鲁番葡萄应用滴灌效果研究

通过吐鲁番无核白葡萄应用滴灌技术,对灌水定额和滴灌带几种不同的铺设方法进行对比分析,结果表明,滴灌在吐鲁番地区葡萄上应用具有可行性,是最佳节水滴灌灌溉制度。     

吐鲁番葡萄应用滴灌效果研究

通过吐鲁番无核白葡萄应用滴灌技术,对灌水定额和滴灌带几种不同的铺设方法进行对比分析,结果表明,滴灌在吐鲁番地区葡萄上应用具有可行性,是最佳节水滴灌灌溉制度。     

吐鲁番地区设施葡萄产业发展思考与前景展望

随着设施农业发展规模的稳步扩大,吐鲁番地区大力实施"强农"战略,以农业提质增效、农民增收为目标,不断优化设施农业种植结构,大力发展以葡萄为主的设施林果种植。截止2013年底,吐鲁番地区发展设施葡萄温室(大棚)近1万座,以葡萄为主的特色林果业已经成为促进农民持续快速增收和农村经济发展的重要支柱产业。     

吐鲁番葡萄催根育苗技术

正吐鲁番栽培葡萄历史悠久,种植面积大,对葡萄种苗有持续的需求,因此,总结出适合本地采用的葡萄高效育苗技术尤为重要。葡萄芽眼萌发要求温度较低,一般在10℃左右就可以发芽,而生根要求温度高,在25~28℃时生根最快。吐鲁番春季3~4月气温回升较快,而地温上升较慢,温室内扦插育苗时往往气温比地温高得多,插条先发芽,后生根,如果管理不当,萌发的嫩芽常因水分养分供应不足而枯萎,严重影响扦插成活率。针对吐鲁番地区气候特点,总结     

吐鲁番地区葡萄病虫害发生特点及防治对策

近30年来,在吐鲁番葡萄上发生的病虫害主要有11种,其中虫害7种,病害4种。本文总结了吐鲁番地区葡萄病虫害的发生特点,并提出了防治对策。     

朱集村美人指葡萄调查报告

正在河南省周口市有一个被誉为中原"吐鲁番"的村庄——商水县练集镇朱集村。该村主要发展以"美人指"为主要品种的葡萄700余亩,并连续成功举办五届"美人指"葡萄文化节,规模一次比一次大,人气一年比一年旺。朱集村葡萄品牌打响周边市区,群众通过种植葡萄也获得不菲的收入。商水县朱集村"美人指"葡萄属日本品种,外型典雅,晶莹剔透,酷似美女手指,且色泽艳丽,口感纯正,易保鲜,切片不流汁,品质上乘,是当今葡萄类     

北京创意农业七大模式之二 “平谷桃产业链条开发”创意模式

<正>平谷区位于北京市东部山区,是桃的优势种植区域。上个世纪70年代形成区域种植,80年代开始步入规模发展,90年代以后形成产业化发展格局。目前,平谷区桃种植面积稳定在1334万平方米,年产量2.8亿千克。2000年被国家林业局授予"中国名特优经济林——桃之乡";2001年被农业部授予"中国桃乡";2002年被上海大世界吉尼斯总部授予世界"种植桃面积最大的区(县)";在2005年"北京首届奥运安全优质     

吐鲁番地区温室葡萄生产现状及存在问题和对策

本文结合近年来吐鲁番传统的栽培模式的不同,温室栽培可以人为改善或者控制葡萄生长发育的各种条件,因此具有熟期早、产量高、产出快、效益好的优点。通过这几年对吐鲁番地区生产上进行调查,概述了吐鲁番地区温室葡萄生产现状及存在的问题,并提出了相应的对策。     

葡萄绿枝嫁接应注意的几个问题

葡萄绿枝嫁接是高接换种和老树更新的好办法。随着吐鲁番地区农业结构的调整,种植单一葡萄品种已在不同程度上制约了葡萄的生产和销售,葡萄品种的更新已成为当前葡萄生产的迫切任务。葡萄的绿枝嫁接作为葡萄快速繁殖的好办法,在吐鲁番地区逐渐被广大农民采用。     

不同葡萄品种叶绿素荧光参数的高温响应及其耐热性评价

【目的】研究19个葡萄品种叶绿素荧光参数对高温的响应表现,并对其耐热性进行分析和评价,为吐鲁番耐热葡萄品种的选育及其耐热机理研究提供依据。【方法】以新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所葡萄资源圃的19个葡萄品种为试验材料,在吐鲁番的自然高温条件下,利用快速荧光测定仪(Handy-PEA)测定葡萄叶片的F_0、F_m、F_v/F_0、F_v/F_m、PI_(ABS)、DI_0/CS_0、ΦPSⅡ、φE_0、ETR、qP等10个主要荧光参数,分析不同品种葡萄叶绿素荧光参数在高温下的表现,采用模糊隶属函数法结合有序样本最优分割聚类法对其耐热性进行评价。【结果】19个葡萄品种的叶绿素荧光参数在高温下均受显著影响,导致光能转化效率降低,其耐热性综合评价结果为美人指矢富罗莎金田蜜红地球金田玫瑰藤稔红旗特早玫瑰无核白和田黄巨玫瑰克瑞森无核贝达巨峰木纳格乍娜(绯红)维多利亚里扎马特无核白鸡心水晶无核。采用有序样本最优分割聚类法分析发现,美人指、矢富罗莎、金田蜜、红地球、金田玫瑰、藤稔属耐热性较强的葡萄品种。【结论】筛选出了适宜在吐鲁番地区种植的耐热性较强的6个葡萄品种。     

大理引种丽江雪桃前景展望

雪桃是近年来开发的桃树新品种,原产地云南丽江。阐述丽江雪桃的特征特性,对大理引种后的适应性进行深入调查,并对种植效益、发展前景作相应分析,以此对"丽江雪桃"产业的规模化发展产生明显的推动作用。