王景海:避免“奶荒”和“奶剩”现象政府和企业须共同承担责任

<正>全国人大代表、完达山乳业股份有限公司董事长王景海谈到,国内乳制品行业的"奶荒"和"奶剩"现象在过去十几年中经常出现循环,缺奶了就进口,无限制地涨价;奶多了就杀牛、倒奶。这种现象说明我们的产业还不够规范,发展的良性循环尚未形成。破解"奶荒"和"奶剩"这个制约中国奶业健康发展的难题,需从三个方面来思考。一是生产和消费相匹配问题。我国乳品行业的市场消费能力与生产能力不相匹配,我国的乳制品生     

“奶荒”变“奶剩”的思考

<正>我国奶业生鲜乳价格受供需关系的影响一直以来都在上下波动,奶源市场存在着"少抢多拒"的行业矛盾。从2013年奶源紧张、奶价大涨、部分乳制品断货,到2014年以来奶价下降、拒收显现、倒奶卖牛、奶农利益受损,中国奶业依然未能走出"奶贵伤民,奶贱伤农"的怪圈。笔者谨从近年来我国生鲜乳价格的大起大落粗浅的分析原因,提出思考建议。一、成因1.2012年,中国奶业曾受国外进口奶粉低价冲击。进口大包装全脂奶粉价格最低时低至每吨22000元,而使用国内生鲜乳加工奶粉最低成本也得每吨30000元以上,国内乳品企业每喷一吨大包粉就亏损8000多元,乳品企业纷纷采购进口奶粉,降低国内生鲜乳收购价格或减少收购     

2007年中国原料奶价格分析

对于中国奶业来讲,2007年是不寻常的一年:中国首次出现了原料奶价格的大幅上涨,首次出现乳制品出口量的大幅增加;由2007年初的"杀牛倒奶"到2007年末的"买牛抢奶",形成了2007年中国奶业的巨大反差。本文通过回顾中国2007年原料奶价格的变化情况,深刻分析了价格变化的原因,从原料奶生产和乳制品终端分析其合理价格,同时提出保证原料奶合理价格的措施。     

让奶农不再流泪 北京奶业炮轰“复原乳”

“复原乳”横行导致北京奶农卖奶难——“导致目前奶业行业混乱的主要原因之一是标准的缺位，奶业产业的标准化体系建设与国际发达地区的奶业相比仍有巨大的差距需要填补。”在昨天北京市质量技术监督局和北京市奶业协会联合举行的“让市民放心消费，让奶农不再流泪”座谈会上，北京市奶业协会理事范学珊表示。这个文件将为中国奶业发展带来里程碑式的效果。     

“奶剩”“奶荒”交替 乳粉收储制度亟待建立

正在经历了3次阶段性反弹之后,国内原料乳价格开始摆脱低迷状态,下行趋势得以反转。国家农业部公布的最新数据显示,2019年2月第4周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格为3.61元/kg,同比上涨4.3%。随着奶价的上扬,奶牛养殖重新升温。"在上游的奶牛养殖业,每天的产奶量基本稳定;但在下游的消费端,市场需求波动较大,导致‘奶剩’、‘奶荒’现象交替出现,造成奶牛养殖效益不稳     

奶业进入“熊市”奶价何时转“牛”

"三聚氰胺事件"把中国奶业推到了风口浪尖。八九个月过去了,时间这幅良药依然没有医治好受伤的奶业。目前原奶价格过低,奶农徘徊在养殖的边缘,继续养下去赔钱,转身离开这个行业又于心不甘。他们离开家带着牛搬进养牛小区,只希望奶价上升到3元/公斤。     

王景海:让民族奶业具备国际竞争优势

<正>"农民都能喝上好奶的时候,就会拉动民族奶业的振兴。我们的乳品企业不仅要练好内功,还要眼望世界,与国际标准相对接,‘走出去’历练。"全国人大代表、完达山乳业股份有限公司董事长、总经理王景海,在谈到奶业发展时,这样认为。王景海说,国内乳制品行业的"奶荒"和"奶剩"现象在过去十几年中经常出现循环,这种现象说明我们的产业还不够规范,发展的良性循环尚未形成。破解"奶荒"和"奶剩"这个制约中国奶业健康发展的难     

石家庄奶牛养殖小区试水“奶联社”

奶业是石家庄市畜牧业三大主导业之一。近年来,在政府积极引导扶持基础上,奶农不断探讨实践适合石家庄奶业健康发展的养殖新模式。首家成立石家庄三元佳奇奶业联合社,就是奶"抱团"发展较为成功的一种尝试。今年6月份,通过奶牛托管的方式该公司从养殖小区转变成牧场。为最大度提高奶牛的养殖效益,提高奶农的抗险能力,8月份,成立了石家庄三元佳奇业联合社,并在灵寿县工商管理局注册记。奶业联合社是由5家奶牛养殖场(区     

浅谈倒奶事件背后存在的问题

2014年末2015年初，随着国内奶价持续下跌，部分乳企限收停收生鲜乳，导致山东、青海、广东、河北等多个省市出现卖奶难的现象，引发部分养殖合作社和奶农倒奶、杀牛，迅速成为全社会关注的热点。刚刚告别了2013年的“奶荒”，又迅速迎来了2014年的“奶剩”，我国奶业仿佛再次面临新的考验。     

牛奶价格“涨声”起“奶荒”缘何一再来袭?

近日,我国不少地方牛奶价格大幅上涨,一些乳制品企业甚至陷入"奶荒",日均收购量不及往年一半。多位业内人士反映,一旦遭遇极端天气、疫病等情况,我国牛奶产量就会出现不同程度下降甚至遭遇"奶荒",牛奶生产靠天吃饭局面难以根本改观。奶价同比大涨乳制品企业面临"奶荒""最近来收奶的开价越来越高,年初一公斤大概3.3元,现在已经涨到快4元了。"济南市长清区张夏镇靳庄村村民田文凯告诉记者,他所在的奶牛小区中饲养了近400头奶牛,今年入夏以来,前来洽谈收奶的人络绎不绝,开出的价格也在不断攀     

“奶荒”袭来的“喜”与“忧”

<正>经过2005和2009年的两次"皮革奶"事件、2008年的"三聚氰胺"、"毒奶粉"事件,我国奶业发展持续处于低谷状态。而生鲜乳市场向来是由企业单方面定价,奶农每天都要挤奶,挤出来的奶又必须当天卖给企业,奶农长期处于弱势地位,只能被动接受。2010—2013年上半年,山东省禹城市生鲜乳价格     

释放政策红利奶业迎来“暖春”

近一个时期的“奶荒”和“奶价上涨”给我国奶业带来了鲜有的好时机，但应该认识到，当前的奶业“机遇”与“危机”是并存的。虽然政策释放的红利支撑起奶业发展的空间，全球化的竞争也催化了奶业发展的环境，但如果不能顺利解决我国奶业存在的一些深层次矛盾，奶业的大好局面就不能长久维持。我国奶业要实现根本的救赎之道，必须继续加大政策和科技支撑力度，进一步调整产业结构，自主创新，激发产业和市场活力，努力扩造奶业发展的升级版。     

奶农协会的组织与运作研究

为保障奶农在供应链利润分配中获得合理利益,稳定原料奶的长期有效供给,促进乳制品行业健康发展,我国应当借鉴国外原料奶供应的成功经验,在供应链中引入奶农协会,使其发挥积极的作用.本文分析了国内奶农协会组建的现状以及存在的问题,并提出奶农协会的组织结构以及"垂直模式"组织形式,并对奶业协会的运作进行了研究.     

奶业“冰火两重天”奶农转型迫在眉睫

每年保持两位数增长的中国乳业竟然会出现"倒奶"现象?不过,有调查发现,这次倒奶风波的主角是奶牛养殖散户,对一些大型牧场来说,几乎没有受到任何波动,相反呈现供需两旺的态势。业内认为,两者之间的强烈反差折射着奶业养殖向规模化集约化转变的真实现状以及发展路径。1两种奶牛养殖户的真实境况近期,在全国主要产奶区,人们经常能够看到这样一种景象:在同一个地区,散户们遭遇"卖奶难"问题,愁眉苦脸,焦急万分;而与他们相隔不远的现代化     

黑龙江省肇东市奶站管理探讨

近十年来,黑龙江省肇东市奶业取得了长足发展,但奶站作为奶业产业链中重要的一环,其规范、科学的管理对保证乳制品质量安全起着重要的作用。本文根据肇东市奶站的情况,针对奶站管理中存在的问题,提出促进奶站发展的建议。     

石家庄市人民政府关于扶持奶农的八条政策措施

在目前奶业市场波动较大的情况下,为保护奶农利益,最大限度地减少奶农损失,石家庄市人民政府于9月20日制定了八条政策措施予以扶持。     

国家“学生饮用奶计划”的调整

正2013年9月5日,农业部、国家发展和改革委员会、教育部、财政部、国家卫生和计划生育委员会、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局联合发出《关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知》,对国家"学生饮用奶计划"工作提出三点意见:将"学生饮用奶计划"推广工作整体移交给中国奶业协会。中国奶业协会应按照食品安全、奶业管理等相关法律法规要求,制定相关推广和管理办法,继续推进"学生饮用     

上海奶农代表在原料奶收购定价上有话语权

在上海市农委畜牧办、上海市物价局和上海奶业行业协会共同倡导下,通过上海市近130家（含异地养殖）奶牛场民主选举产生十七名区级奶农代表。2008年5月26日,根据市物价局、市畜牧办、市奶业行业协会共同制定的《参加原料奶收购定价工作的奶农代表产生办法》,在十七名区级奶农代表中,通过无记名差额选举的方式,民主选举产生了九名市级奶农代表。     

奶农的心声

08年的中国乳业在动荡中艰难前行。从上半年起伏不定的原料奶收购价格到下半年9月的三鹿“问题奶粉”事件，中国乳业所经受的打击是巨大的。三鹿事件过后4个月有余，乳制品消费到底恢复了多少？奶农的日子到底好不好过？带着众多疑问，我刊编辑部于元月3日组织召开了2009奶业座谈会。     

奶水牛业的发展战略

一、我国奶业发展形势的判断 我国奶业发展很快，特别是1998年以后连续5年高速增长，现在全国奶牛存栏已超过1000万头，奶产量已经突破2000万吨，人均奶占有量18．4千克，增幅突飞猛进。但目前全国奶业出现了一些问题，主要表现在：消费增长幅度明显趋缓，甚至已经出现卖奶难的现象；由于消费增长缓慢，给乳品加工企业经营造成一些困难，