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【目的】探究不同品种(系)宁夏枸杞果实性状和预处理对果实制干的影响,为枸杞制干工艺提供有价值的理论依据。【方法】以制干差异较大的不同品种(系)宁夏枸杞为试验材料,采用称重法、石蜡切片和扫描电镜等方法,对果实加工性状、果皮及角质层结构、果皮蜡质微形态和不同预处理枸杞果实制干时间进行探究,明确不同品种(系)宁夏枸杞果实性状和预处理对果实制干的影响。【结果】1)不同品种(系)枸杞果实纵径、百粒质量、单果体积存在显著差异,‘16-23-7-8’横径、纵径、百粒质量、单果体积均最高,‘宁杞1号’最低。2)随着果实发育,果皮和角质层厚度逐渐增加且存在显著差异。‘宁杞5号’果皮厚度最大,达768.273μm;‘宁杞1号’果皮厚度最小,为445.100μm。‘14-402’角质层最厚,达9.420μm;‘16-23-7-8’最低,为7.528μm。3)成熟期枸杞果实表皮被束状蜡质层覆盖,蜡质晶体呈无规则片状,片状蜡质层较厚,排列较紧密。4)不同品种(系)枸杞果实制干时间存在显著差异,由易到难依次为‘宁杞1号’、‘Z44’、‘16-23-7-8’、‘14-402’、‘宁杞5号’。与对照相比,碱处理后,平... 相似文献
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为了准确评定各品种的经济价值,笔者对10多个宁夏枸杞品种的经济性状进行了调查,并对调查要进行了分析,分析结果是:宁夏枸杞品种中,以大麻叶枸杞,宁杞1号,宁杞2号,和白条枸杞的各项性状表现最好,可作为好品种大力推广;大黄果枸杞和72007表现尚较好,可适当加以发展;小麻叶枸杞表现一般,可考虑在其适宜地段发展,72001,园果枸杞和72004表现欠佳,应该考虑及时淘汰换种。 相似文献
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为给杨梅的品种选育提供依据,以潮州市主栽7个杨梅品种为试材,测定了各杨梅品种果实的主要性状及营养品质。结果表明:不同杨梅品种间所含营养成分存在差异,不同区域栽培的同一品种果实的营养品质也有所不同。鸭背村生产的东魁杨梅单果质量为17.918 g,果实最大,远高于潮阳乌、酥核、玫瑰红、饶平红、葫芦蒂、潮阳红等6个杨梅品种,也比银潭村生产的东魁杨梅(单果质量仅15.366 g)大;7个杨梅品种果实含有丰富的可溶性固形物、蛋白质、有机酸、维生素C以及Fe、Mg和Zn等矿质元素,东魁杨梅在7个被测品种中无论从单果质量还是品质方面均具有较大的优势,值得推广。 相似文献
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为了解贵阳地区桃果实性状,提升果实品质,选取贵阳市4种鲜桃,对其单果重、果形指数、可食率、可滴定糖、可滴定酸、Vc等指标进行了测定,并运用相关性分析,了解了不同品质性状之间的相关程度。结果表明:(1)不同桃品种果实感官品质存在较大差异;(2)不同品种桃的果实品质理化指标(营养品质)存在较大差异,“武昌”口感甜、Vc营养成分高,在试验4种果实中营养品质最为优良;(3)不同桃品种果实性状之间存在一定程度的相关性。其中,果形指数与Vc含量呈显著正相关,即果形指数越高,Vc含量越高;可食率与可滴定酸呈显著负相关,即可食率越高,可滴定酸越低。此研究可为当地优良桃品种的选育、评价以及市场推广提供参考。 相似文献
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【目的】完善河西走廊地区酿酒葡萄果实品质的评价体系,确立河西走廊张掖产区酿酒葡萄品质的评价体系,研究其香气组分,为该地区酿酒葡萄产业发展和葡萄品质性状育种提供参考依据。【方法】选取甘肃省张掖市祁连葡萄酒庄园的'威代尔'蛇龙珠'赛美容'美乐'贵人香'5个酿酒葡萄品种,对其果实品质指标和香气组分进行测定分析,采用主成分分析法,对其品质指标与香气指标进行综合评价。【结果】对其果实品质指标的测定结果表明:5个酿酒葡萄品种之间果实的单粒质量、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、果汁pH值、VC、总酚和单宁含量均存在显著差异(P 0.05);而其果形指数为1.0~1.2,并无显著差异。主成分分析结果表明:从其果实品质指标中共提取了3个主成分,以此建立了酿酒葡萄果实品质特征的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄品质特征的综合排名由高到低依次为'美乐'蛇龙珠'威代尔'贵人香'赛美容'。对其果实香气组分的检测结果表明:从5个酿酒葡萄品种的果实中共检测出34种香气物质,其中以醛类为主,且所有品种均含有较高含量的2-己烯醛。从其香气指标中也提取了3个主成分,以此建立了葡萄果实香气风味的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄香气风味的优劣顺序为'贵人香'蛇龙珠'赛美容'威代尔'美乐'。【结论】外在品质、糖、酸、单宁、总酚都是综合评价酿酒葡萄品质的主要性状指标,醛类物质是构成酿酒葡萄香气物质的主要成分。 相似文献
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为丰富和创新成县核桃育种材料,改良现有核桃品质,以当地品种陇南15为母本,陇南755、香玲、薄丰、辽核2号、辽核3号等品种为父本,开展核桃杂交育种试验,对F1代的开花与结果习性、果实表型性状等指标进行了观察和测定,同时对不同核桃杂交种F1代果实性状多样性进行了分析。结果表明:以早实性和雄先型的核桃为父本与陇南15杂交,可以获得结实期提前和雌花开花期推迟的杂交种;不同杂交组合,所得杂种后代果实表型性状差异显著(P<0.05),各杂种果实果壳表面特征整体表现较好;不同杂交组合所得杂种F1代果实性状存在多样性,变异最大的是果壳厚度,其次是出仁率和单果重,果实大小差异较小。 相似文献
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引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实品质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实为材料,对其果实形态性状、主要营养物质和重要功能物质等指标进行了观察测定,结合模糊数学隶属函数法对其果实品质进行综合评价.结果表明,引进俄罗斯蓝靛果忍冬不同品种果实形态性状、主要营养物质和重要功能物质等指标存在着显著品种差异,其果实品质优劣顺序为蓝纺锤>别列里>阿索里>格尔达>伊利亚特... 相似文献
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通过对引进观赏芍药10个品种在伊春地区连续几年的性状表现调查,综合分析,适宜本地区栽植的品种有5个,分别为"粉银针"、"墨紫绣球"、"春晓"、"富贵红"、"烈火金刚"。 相似文献