充分利用国际市场和资源促进我国兔产业发展

<正>1我国家兔养殖及其在国际市场中的地位作为节粮型畜牧业中的重要品种,在政府和各界的支持下,近年来我国兔产业得到较快发展,2013年兔出栏量达到5.037亿只,年末存栏量达到2.235亿只,兔肉产量约78.5×104t,分别比2012年增长了3.26%、0.84%和3.15%。从总量上来看,兔产业在畜牧业中的比重还比较小,但是我国兔产业在国际兔业中占据着举足轻重的地位。以兔肉产量为例(见图1),据FAO统计2013年     

2011-2012年中国兔产业发展报告

1 2011-2012年中国兔产业发展现状1.1兔业生产总量和结构2011年中国兔出栏量4.47亿只,年末存栏量2.16亿只,兔肉产量达到7.308×105t,分别比2010年增长了2.19%、0.91%和5.91%。从兔养殖的品种结构来看,2011年全国年末存栏中肉兔、獭兔和毛兔分别占63.27%、28.31%和8.4%。全     

加强行业自律 保证兔饲料质量安全

正2017年央视3.15晚会曝光了山东个别养殖场(户)在饲料中违规添加喹乙醇事件,引起了全国兔业界的震动,给养兔业敲响了警钟。四川既是全国养兔大省,又是兔肉消费大省,肉兔出栏量位居全国第一,兔肉消费量占到全国的60%,维护好四川这块兔肉消费市场,就保住了全国最重要的家兔生产基地。为此,肉兔养殖岗位积极响应国家兔产业技术体系、中国畜牧业协会兔业     

兔肉熟食产品加工现状及其发展趋势

兔肉精深加工技术是当前制约我国兔产业实现可持续发展的关键因素。随着兔肉生产的持续增长,熟制兔肉产品面临广阔的市场前景。本文对我国熟制兔肉产品加工进行了系统分析,并针对兔业发展趋势,对熟制兔肉产品加工提出了相应的发展建议。     

发展中的山西兔产业

正山西省地处黄土高原,气候干燥,农副产品优质,小杂粮资源丰富,发展养兔生产具有得天独厚的条件,是我国家兔重要产区,饲养历史悠久,曾是我国冻兔肉生产大省之一。1979年家兔收购量近1 000万只,年产冻兔肉8 283 t,位居全国第二。近20年来,山西兔产业随着兔产品市场的变化,饲养量也随之变化,据统计,2016年山西省肉产量达4 987.4 t。据国家兔产业     

浅谈四川兔业发展的经验

<正>四川养兔历史悠久,是我国家兔生产和兔肉消费大省,家兔年出栏量达全国的39%以上,兔肉年消费量达全国的42%以上;四川兔业已实现20多年的持续快速增长,成为全国养兔第一大省,为中国兔业的快速发展做出了突出贡献。笔者深入解读四川家兔产业的发展历程和成功经验,以期给全国家兔产业的健康发展起到一定的借鉴和启示作用。1四川兔业发展历程四川养兔历史悠久,清乾隆四十年(公元1775年),隆昌县志记载"隆中人烟辐辏,野兔绝少,人家有畜皆白兔"。到光绪二十余年(公元1889年)之后,兔皮     

西北地区兔产业发展现状及展望

本文利用《中国畜牧兽医年鉴》及畜牧业协会兔业分会的数据,结合实地调研情况,通过分析西北地区兔产业的发展现状,总结西北兔业发展的优势与不足,进而对兔产业的发展前景进行展望。研究表明,西北5省兔业发展面临许多问题,但发展前景良好。西北地区兔业发展总体上水平较低,兔产品主要面向国内市场,兔存栏量、出栏量、兔肉产量、种兔场数量在全国的排名位次均靠后。首先,兔肉及兔产品需求疲软,导致养殖户积极性下降;其次,市场上消费者对兔肉和兔产品的认知不清,兔产业知识和品牌宣传不够,制约了产业发展;最后,兔产品生产企业面临管理粗放、规模化和组织化程度较低以及环保约束等问题。尽管当前西北地区的兔产业发展面临许多挑战,但在政策支持的条件下,兔产业在生产要素、市场需求、企业战略和产业发展等方面不断集聚竞争优势,呈现良好的发展前景。     

兔肉粉肠的加工工艺

据统计,1999年我国全年兔肉生产总量为40.9万吨,到2003年接近50万吨.兔肉系我国重要的肉类出口产品之一,远销欧、美、日等十几个国家.兔肉富含蛋白质、氨基酸,且消化率高、低脂肪、低胆固醇,是高血压、肥胖症、冠心病等病人的理想食品.目前市场上兔肉制品还不多见,兔肉消费以活兔为主.香肠是人们喜欢的熟肉制品,消费方便,即买即食.把兔单纯作为原料兔出售,经济价值较低,将兔肉加工成香肠出售,既方便了兔肉的消费,又提高了兔的经济价值,具有良好的经济效益和社会效益.     

2010年肉兔产业发展趋势与建议

<正>2009年肉兔生产稳步发展,市场稳定,产销两旺;生产呈现明显的区域优势;兔产品市场呈现多元化和兔肉深加工力度的加大,促进了产业发展;科技推动力度的加大,提升了产业水平。随着公众对食品安全的重视和消费观念的改变及兔肉加工技术的提升,     

沧海桑田话兔市

1 世界兔业市场发展 1.1 世界兔业市场发展现状当今世界有100多个国家从事养兔生产,全世界兔肉总产量200万t左右,亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区,早在1981年,世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查,结果70%以上的国家认为,免肉可能成为肉食的主要来源之一.     

近年来法国兔肉生产及贸易概况

欧盟是我国最重要的兔肉贸易伙伴，而法国在欧盟的兔肉生产和贸易中占举足轻重地位，所以现将近几年来法国兔肉生产及贸易概况作一介绍，以期从发展趋势上引起我国同行的关注。 1欧盟兔肉生产及贸易概况 　　据 1996年统计资料显示，全世界 186个国家生产兔肉，总产量 180多万吨。其中西欧占 43％，东欧占 24％，亚洲占 18％，非洲占 9％；产兔肉最多的国家 (10万吨以上 )依次是中国 (40万吨 )，意大利 (30万吨 )，法国 (15万吨 )，乌克兰 (15万吨 )，西班牙 (12万吨 )，俄罗斯 (10万吨 )；其中欧盟兔肉生产占世界总量的 37.6％。 　　欧盟…     

养兔业在畜牧生产中的地位

兔属草食动物,能利用青饲料生产优质蛋白。在欧洲,兔肉产量在家畜中占第四位。近年来世界兔肉产量增加很快,在发展中国家发展更为迅速。世界上兔肉主要生产国(年产超过1000吨)如下:     

我国肉兔产业的效率和效益空间浅析

据FAO数据库统计,中国肉兔出栏量,从欧盟重新进口中国兔肉的2004年的3.4亿只发展到2011年的4.6亿只,虽然总的趋势是发展幅度放缓,但生产总量稳步增加(详见表1和图1)。随着存栏母兔的增加,多数养殖户已经不再将养兔作为副业,通过笔者对山东肉兔主产区的调研分     

再谈家兔再谈家兔“四同期”法规模化生产模式

1我国兔业规模化生产现状据中国畜牧业统计年鉴,我国2012年底家兔存栏22 158.2万只、全年出栏48 776.7万只、兔肉产量76.1×104t、兔肉出口量1.09×104t,均居世界第一,其中家兔存栏、出栏、兔肉产量和兔肉出口量分别占世界的40.41%、24.14%、41.50%、25.95%。兔业经过近几十年的发展,饲养主体、规模、品种和兔产品均呈现出多元化,并形成了以四川、山东、重庆、河北、江苏、河南、浙     

2013年中国兔产业发展报告及发展预测

<正>1概述在2013年中国兔产业转型升级又向前跨出一步,农户散养和小规模家庭养殖比重进一步减少,实施适度规模养殖,笼舍笼具设施规范化、半自动化的兔场数量大幅增加。獭兔和毛兔的养殖数量比前两年有明显增长,特别是獭兔养殖,肉兔生产和消费保持较好的增长;兔毛制品和兔肉的出口有所下降。兔产品国内消费市场的发展,尚不能满足我国兔业持续稳定发展的需求,有待进一步提升和加速推进家兔的标准化养     

通过非主流消费区域市场的提升带动肉兔产业健康发展

近年来兔产业发展中,肉兔占比持续增长,越来越多的兔肉食品出现在餐饮酒店和居民餐桌上。随着社会经济的发展,人们的饮食结构也在发生变化,营养健康的兔肉食品更加符合消费者对健康饮食的需求。借助网络新媒体的传播力量,能够让更多的人,尤其是非兔肉主流消费区域的居民了解、接受兔肉特色美食,从而提升兔肉整体消费市场,促进肉兔养殖、饲料、食品加工、特色餐饮、物流运输等各个板块的联动发展,带动整个肉兔产业的发展。     

沧海桑田话兔市

当今世界有100多个国家从事养兔业，全世界兔肉总产量200万t左右，亚洲、西欧和东欧是兔肉生产重点地区。早在1981年．世界粮农组织曾对64个发展中国家开展调查，结果70%以上的国家认为，兔肉可能成为肉食的主要来源之一。近二十余年来．不仅非洲、亚洲的部分发展中国家兔业发展迅速．欧洲一些发达国家的兔业也持续发展。据报道，1992年全世界兔肉年总产量已超过120万t，     

饲养商品肉兔应走技术配套之路

<正> 兔肉的食用价值,已被愈来愈多的人们所认识。我国是养兔大国,过去生产的兔肉,主要是外销。如今国内市场已在不断发展,四川、河北、江苏、陕西和黑龙江等省区,先后已开发出多种兔肉加工产品,如熏兔肉、红板兔、腊板兔、缠丝兔、为斯烤香兔、兔肉脯、兔肉干、兔肉丸、兔肉松、兔肉香肠、午餐兔肉、兔肉火腿、兔排骨等,深受人们的喜爱,有些产品已销往海外。     

肉鸡淡季仍然价稳

养肉兔与养獭兔、毛兔相比,利润低得多,但它具有起步资金少、技术含量低、资金周转快等优点,适合不同层次的养殖户发展。目前,肉用种兔的价格只是毛用种兔价格的1/2,肉兔饲养周期一般只需3个月,以目前活兔8元/千克的市场价格推算,农民养肉兔还是有钱可赚的。2004年欧盟解除对我国兔肉进口禁令,使得我国兔肉出口大增,内销市场转旺走畅,这将是肉兔市场的一个重大转折点。预计2005年肉兔市场将保持2004年的良好势头,兔肉出口量大幅增加,肉兔行情稳步走好。我国是肉兔生产大国,年产兔肉占世界兔肉总量的45%。1985年以前,我国兔肉销售以出口为主,…     

山东省兔产业发展的经济分析及展望

山东是养兔大省、肉兔、獭兔、毛兔的存栏量和出栏量均居全国前列,也是全国最大的兔肉、兔毛、兔皮及制品出口基地,对山东省兔产业进行分析具有重要的研究价值。文中以山东省兔产业分析为基础,在调查问卷的基础上结合PEST、SWOT等分析方法,根据目前兔产业的规模、布局、市场、特点以及发展的变化趋势,对山东省兔产业发展进行经济分析并给出了合理化建议和展望。