低温盐水微冻保鲜技术在渔船上应用的研究

研究渔获物保鲜制冷技术,保证鱼货质量,是我们水产制冷行业工作者的重要课题,而渔船上的第一线保鲜则是保证渔获物质量最重要的环节。目前我省渔船采用的保鲜技术有带冰保鲜、冷海水保鲜和冻结保鲜等几种。其中带冰保鲜无需制冷设备,但每次出航都要随带大量的冰,不但增加了生产成本,而且在生产时的加冰保鲜操作劳动强度很大。特别是以捕中上层鱼类为主的围网作业,单位网次产量比较高,可达15—20吨/网次,难以全部及时地把渔获物人舱保鲜,鱼和冰也难以混合均匀,鱼货容易变质。采用冷海水保     

加冰与鱼舱制冷结合的微冻保鲜技术

加冰与鱼舱制冷相结合的保鲜技术，与以前的冷却水微冻保鲜相比，其优点为鱼体不会吸入盐水，因而不会导致鱼体变软，带咸味；保鲜期可延长３天左右。所以，这种方式在有条件的渔船上可以采用。     

渔船无冰保鲜装置通过产品技术鉴定

2000年5月14日，浙江省科委在宁波市主持召开了由洋地制冷设备有限公司完成的“渔船无冰保鲜装置”产品和技术鉴定会，鉴定委员会听取了该项目试制总结报告，察看了渔船无冰保鲜装置和现场演示，审议了全部鉴定文件，并就有关问题进行了讨论，最后，做出如下鉴定意见。l、该装置采用先进的保鲜工艺，制冷功能齐全、技术先进，结构设计新颖，具有性能可靠、使用寿命长、自动化程度高、操作简便等特点。2‘该装置对渔船工作特殊性和使用工况的恶劣条件具有很强的适应能力，经实际使用，用户反映良好，效果明显。3、该装置的应用，对保护资源，…     

不需带冰的冷海水保鲜制冷装置在木质灯光围网渔船中的应用

福州市制冷设备公司最近新开发的木质渔船冷海水制冷装置。解决了术质灯光围网渔船出海捕鱼不需带冰的问题。该装置最大特点，出于采用加大传热面积和强化传热效果，以及采用集中制冷与分散制冷相结台的方式。使整套冷海水保鲜装置制冷效果好，做到渔船出海作业可以不需带冰；不但降低成本，而且鱼货鲜度好，经济效益高。     

中,南沙木质渔船制冷保鲜技术

中、南沙渔场广阔，水产资源丰富，发展深水定置刺网、延绳钓等十分有利，但由于距离本岛遥远，作业时间长达１～２个月，传统的带冰生产难以达到保质保鲜的要求。目前对渔获的处理。除很少部分活体暂养及鲨鱼等软骨鱼类加工晒干外．大部分的硬骨鱼类则盐腌粗加工，其经济价值低，抑制了发展中、南沙远海捕捞的积极性。琼海渔０４２０５号渔船于１９９８年３月６日至５月１３日期间首次安装国产制冷设备，进行保鲜初步试验．效果良好，达到技术与经济要求。１材料与方法１．１试验渔船“琼海渔０４２０５号”木质新造渔船，７２吨、３６０匹…     

浅谈鱼的冷海水保鲜

冷海水保鲜是将渔获物浸在温度为0～-1℃的冷却海水中进行保鲜的一种方法.冷海水因获得冷源的不同,可分为冰制冷海水(CSW)和机制冷海水(RSW)两种.冰制冷海水是用碎冰和海水混合制得,机制冷海水是用机械制冷来冷却海水制得.冷海水保鲜主要应用于渔船或罐头工厂内.     

信息总汇

渔船无冰保鲜 浙江省科委重点科研立项,洋地制冷设备公司研制的“渔船无冰保鲜装置”获二项国家发明专利及二项实用专利。“无冰保鲜技术”是由制冷设备制取冷海水以浸泡、喷射等激冷方式,使水产品快速冷却到零下二度,然后再移至装有保鲜保湿喷雾系统的保鲜仓储存。该技术从原敷冰保鲜的７～１０天延长到２３天以上,每吨保鲜成本由２００～３００地降为３０元左右,仅此一项每艘渔船每年可节支５～６万元,全国渔船现有２８万艘,每年可减少８０亿公斤水产品腐烂变质。 欧盟允许中国向其出口水产品 欧盟 ２０００／８６／ＥＣ决议,中国…     

凤眼蓝的萃取物用于鱼类保鲜

菲律宾用植物凤眼蓝的萃取物来保鲜鱼类，保鲜时间可达一月之久。而且不用加盐加冰，也不要制冷或风干设备。对萃取物进行了分析，没有发现毒性。     

浅谈制冷技术(Refrigerated technology)在渔船保鲜领域的应用

本文主要围绕保鲜原理在制冷技术上的应用，介绍了几种渔船上常见的保鲜方式，并详细阐述了渔业制冷技术及其未来的发展前景。     

浅谈制冷技术在渔船保鲜领域中的应用

本文主要围绕保鲜原理在制冷技术上的应用，介绍了几种渔船上常见的保鲜方式，并详细阐述了渔业制冷技术及其未来的发展前景。