商情新闻

《鲜奶标志管理规定》即将出台 据介绍,鲜奶必须是一级原料奶,还原奶是用工业奶粉按照1:8的粉、液比还原出的液态奶,其成本要比还原奶高一倍,而目前在没有鲜奶标识的情况下,两者的市面售价几乎相同。新规定出台之后,消费者可以明确区分鲜奶和还原奶。鲜奶和还原奶也将依据市场规律回归各自的价格真面目。     

食品鲜奶标识年底出台无望

本刊讯 :日前从中国奶业协会获悉 ,原定在2003年底出台的鲜奶标识规定无法“诞生”。据专家透露 ,各方利益之争使得在2003年6月达成的共识再度化为泡影 ,发展势头迅猛的中国乳业2004年还将继续笼罩在还原奶的阴影之下。据中国奶业协会有关负责人透露 ,鲜奶标识规定一旦出台 ,一     

《鲜奶标志管理规定》即将出台

据《京华时报》:近期从国家农业部传来消息,为规范乳品市场的秩序,我国将出台《鲜奶标志管理规定》,今后只有标注特殊标志的奶才可以鲜奶的身份进入市场流通。至此,颇为关注的还原奶问题终于尘埃落定。对于消费者来说,这当然是一个福音,待还原奶亮明身份后,消费者将可以选择到真正由鲜奶制成的牛奶。对于行业而言,一些鱼目混珠的中小乳品企业将大批出局。《鲜奶标志管理规定》即将出台     

“巴氏杀菌乳标鲜”，具有乳业发展导向作用

《食品标签国家标准实施指南》一书于2004年8月作为“国家标准化管理委员会国家标准统一宣贯教材”出版，其中对乳及乳制品的释义，不仅违反了现行国家标准，也不符合国际惯例，而且还下达了不准对巴氏杀菌奶标识为“鲜奶”的“禁鲜令”，至今已被两次“推迟执行”。     

由于没有统一标准，消费者难辨到底谁正宗 鲜奶标识终结企业“暗战”？

在前不久结束的中国奶业协会2004年年会上，部分乳品企业成立了“鲜奶标识管理委员会”，准备推出中国鲜奶标识。笔者日前采访的相关专家和企业领导人却表示：让鲜奶标上专门标识很难。     

购买奶制品时应注意什么

<正>我国关于奶制品生产及销售有严格的管理规定。其中主要包括原料奶的验收、加工、生产条件与规范、产品标准及检验项,对于产品包装与标识也有严格的规定。消费者在购买奶制品时应注意以下几点:首先,购买奶制品时应选用正规、有一定知名度和规模的厂家的产品。     

在目前的奶牛养殖模式下亟待发展奶农专业合作组织

从去年下半年开始,市场上销售的不同品牌的奶制品相继涨价。奶制品加工企业的鲜奶收购价也有一定幅度的提高。但从事奶牛养殖的奶农却未能享受到鲜奶收购价上涨的好处。这是什么原因所致。笔者想对这一问题进行分析和探讨,并提出当前亟待发展奶农专业合作组织的想法。     

9月起食品标识有新规

国家质检总局最新颁布的《食品标识管理规定》将于2008年9月1日起正式施行,原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止,我国食品在标识方面将更加严格。《食品标识管理规定》主要从标识内容和标识形式两方面对食品标识进行了规范。与以前的规定相比,增加了     

《食品标识管理规定》2009年十月修订

为了切实做好《食品安全法》的贯彻实施工作，进一步加强对食品标识的监督管理，国家质检总局于2009年10月22日公布了《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定》，自公布之日起施行。《食品标识管理规定》根据该决定作相应的修订，重新公布。自2010年6月1日起，各级质监部门对生产加工的食品标识内容和形式不符合新修改的《食品标识管理规定》要求的，将依法予以查处。现将修订后的规定主要内容刊登如下，供读者学习参阅。     

实施免疫标识制开展动物防疫工作

20 0 2年 5月 2 4日 ,农业部审议通过了《动物免疫标识管理办法》。该《办法》的出台 ,对加强和规范动物免疫工作 ,确保动物免疫率和免疫质量 ,有效控制动物疫病的发生和流行 ,具有十分重要的意义。如何组织实施动物免疫标识制 ,做好动物防疫工作 ,笔者认为需抓好以下几方面的工作。1　产地检疫时注意标识　对动物实施产地检疫时 ,检疫员必须查验是否有免疫标识 ,对没有免疫耳标或者免疫耳标不符合规定的 ,不得出具动物检疫合格证明。否则 ,对违规检疫员按《动物免疫标识管理办法》第二十六条规定进行处理。2　屠宰场点检疫时注意免疫标识　…     

发酵饲料生产企业配备检测设备之我见

农业部《饲料原料目录》《饲料质量安全管理规范》及有关发酵饲料标准对发酵饲料的强制性标识要求、出厂检验项目等均有相应规定。发酵饲料生产企业除需配备常规检验仪器外,还应配备强制性标识所规定的指标,以及产品标准中出厂检验项目指标所需的检测设备,才能有效控制产品质量。发酵饲料产品类别不同,需配备的检测仪器设备也不尽相同。     

吴忠鲜奶收购实行“三证”管理

日前，宁夏吴忠市有关部门联合下发了《关于乳品企业、鲜奶经纪人办理动物防疫合格证、卫生许可证、鲜奶经营许可证的通知》，对鲜奶收购实行“三证”管理，规范市场经营行为。该市规定企业或鲜奶经纪人须有固定的鲜奶收购点，有符合规定的鲜奶贮存设备和测试仪器，日鲜奶收购量不低于1吨，     

畜禽标识生产、使用及信息化管理的法律规定

畜禽标识制度是动物防疫工作的组成部分，是为推进动物标识及疫病可追溯体系建设，保障畜禽产品质量安全而确定的一项基本制度。《动物防疫法》、《畜牧法》、《畜禽标识和养殖档案管理办法》、《牲畜耳标技术规范》、《牲畜耳标生产系统技术规范》、《牲畜耳标管理规范》、《畜禽标识信息数据库管理规范》等法律法规对畜禽标识生产、使用及畜禽标识信息化管理等作出了规定。为了便于掌握二维码动物标识这种新标识，下面就有关二维码标识生产、使用及信息化管理等法律规定作一介绍，并谈一谈耳标佩戴工作中应注意的问题。     

热点聚焦

畜禽标识和养殖档案管理办法7月1日施行农业部第14次常务会议审议通过的《畜禽标识和养殖档案管理办法》已于2006年7月1日起施行。该办法的出台将进一步规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全。《畜禽标识和养殖档案管理办法》包括畜禽标识管理、养殖档案管理、信息管理和监督管理几个方面。《畜禽标识和养殖档案管理办法》颁布后,农业部2002年5月24日发布的《动物免疫标识管理办法》将同时废止。新的管理办法对畜禽标识作了进一步的规范,要求在畜禽…     

近期奶业新政

中国首个“鲜奶吧管理暂行办法”在山东东营出台 这是我国首个以政府名义、针对鲜奶吧管理出台的规范性文件。旨在规范鲜奶吧管理，保护消费者合法权益和身体健康。意味着自此山东鲜奶吧的管理开始纳入规范化管理轨道。这有利于“鲜奶吧”这一新的乳品营销方式的推广，拓宽乳品的消费渠道。     

乳业信息

人大代表建议对鲜奶制品实行统一标识来京出席十届人大一次会议的一些奶业专家认为，目前市场上的乳制品在原料使用问题上误导欺骗消费者，并对国内奶业造成了不良影响，他们建议对鲜奶制品实行统一标识。黑龙江省奶业振兴计划领导小组办公室主任唐修亭代表说，近年来，我国奶类总产量大幅上升，奶制品消费正逐步由奶粉消费为主转向液态奶消费为主。但是在液态奶的生产中，有些企业采取进口奶粉作原料，还原加工成液态奶：一种是在原奶中掺入近３０％的奶粉，混合加工后按鲜奶销售；另一种是以奶粉为原料生产调味乳，但在标识上仍注明原料为…     

原料奶的收购检验

合格的原料奶是生产优质奶制品的前提条件,而只有正常奶才是合格的原料奶.所谓正常奶系指在正常饲养管理条件下,无传染病和乳房炎等侵害的健康母牛在产犊7天以后至干奶期前整个泌乳期所产的奶.正常奶的化学成分及其性质基本保持稳定,物理、感官及微生物指标也都符合国家规定的鲜奶质量标准;反之,异常奶则因其成分和性质发生了变化,故不宜加工成奶制品.     

每期关注

要闻禽标识和养殖档案管理办法7月1日施行农业部第14次常务会议审议通过的《畜禽标识和养殖档案管理办法》将于2006年7月1日起施行。该办法的出台将进一步规范畜牧业生产经营行为,加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,有效防控重大动物疫病,保障畜禽产品质量安全。《畜禽标识和养殖档案管理办法》包括畜禽标识管理、养殖档案管理、信息管理和监督管理几个方面。《畜禽标识和养殖档案管理办法》颁布后,农业部2002年5月24日发布的《动物免疫标识管理办法》将同时废止。新的管理办法对畜禽标识作了进一步的规范,要求在畜…     

农业部新颁布《畜禽标识和养殖档案管理办法》

农业部新颁布《畜禽标识和养殖档案管理办法》于2006年7月1日起施行。原颁布的《动物标识管理办法》同时废止。新的管理办法对畜禽标识作了进一步规范，要求在畜禽出生后30天内加施畜禽标识；从国外引进畜禽，在到达目的地10日内加施畜禽标识。畜禽标识施行一畜一标，编码具有唯一性。动物卫生监督机构实施产地检疫时，应当查验畜禽标识。没有加施畜禽标识的，不得出具检疫合格证明。办法还规定畜禽养殖场应建立养殖档案。     

畜禽标识和养殖档案管理办法7月1日施行

农业部第14次常务会议审议通过的《畜禽标识和养殖档案管理办法》将于2006年7月1日起施行。该办法的出台将进一步规范畜牧业生产经营行为，加强畜禽标识和养殖档案管理，建立畜禽及畜禽产品可追溯制度，有效防控重大动物疫病，保障畜禽产品质量安全。《畜禽标识和养殖档案管理办法》包括畜禽标识管理、养殖档案管理、信息管理和监督管理几个方面。《畜禽标识和养殖档案管理办法》颁布后，农业部2002年5月24日发布的《动物免疫标识管理办法》将同时废止。