DDGS（玉米）的选择和生产工艺对质量的影响

DDGS（含可溶性物质的干燥酒糟饲料）已成为饲料生产中重要的蛋白原料。而市场上生产的众多DDGS质量差异很大，饲料生产企业需要有一个选择判断的标准。所以此文试图通过对其生产工艺的探讨来了解DDGS、DDG（干酒糟固形物）、DDS（可溶性的干酒糟滤液）的产生过程，以及他们不同的营养组分和功能特点，给大家提供选择使用的参考。     

新型烧酒糟残液干燥物在猪饲料中的应用

过去，烧酒厂的副产物-烧酒糟残液干燥物(distillers dried grain with solubles，DDGS)产量的80％以上用于牛饲料。随着生产规模的扩大，引进先进设备，采用新工艺之后，DDGS的品质有了很大的提高。这种新型DDGS可以应用到猪或鸡饲料中，充分体现它的营养价值。     

进口DDGS的营养价值及在蛋鸡日粮上的应用研究进展

DDGS是燃料乙醇厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇后,剩余的发酵残留物经干燥形成的产物.我国进口DDGS几乎全部来自于美国,2012年我国进口美国DDGS占进口总量的99.97％.本文综述了美国进口DDGS的营养特点、生产工艺、质量评定及在蛋鸡日粮上的应用效果,为饲料厂和养殖场提供参考.     

玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)在奶牛日粮中的应用

随着社会和经济发展．玉米谷物正成为世界上生产酒精及其酒精汽油的重要能源原料．玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）是玉米谷物加工业的副产品．是玉米谷物提取酒精和油后的植物蛋白质饲料。DDG是将玉米酒糟固液分离后的滤渣经脱水干燥而制成的干酒糟饲料．烧酒糟残液干燥物（DDS）是将玉米酒精废液固液分离后的滤液经脱水干燥而制成的饲料．DDGS是将玉米酒精废液固液分离后的滤渣和蒸发浓缩后的滤液经混合干燥而制成的饲料。如果没有对滤渣和滤液进行干燥处理,则称之为玉米湿酒糟及其可溶物（WDGS）。下面主要讲DDGS在奶牛日粮中的应用。     

DDGS（玉米）的选择和生产工艺对质量的影响

DDGS（含可溶性物质的干燥酒糟饲料）已成为饲料生产中重要的蛋白原料。而市场上众多厂家生产的DDGS质量差异很大,饲料生产企业需要有一个选择判断的标准。所以本文试图通过对其生产工艺的探讨,来了解DDGS、DDG（干酒糟固形物）、DDS（可溶性的干酒糟滤液）的产生过程,以及他们不同的营养组分和功能特点,给大家提供选择使用时的参考。     

DDGS的加工工艺及其在奶牛上的应用

玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）是玉米加工工业的副产品。近年来，由于节能技术和设备效率的提高，并结合固液分离浓缩、干燥的办法使DDGS成为一种优质的蛋白质饲料。本文就DDGS的加工工艺及其在奶牛生产上的应用作一综述。     

干酒糟饲料（DDGS和DDG）饲喂肉用仔鸡的效果

干酒糟饲料目前在国外已广泛地应用于饲料工业,并获得较好的效果。北京酿酒总厂已引进国外设备并进行了批量生产 DDG和 DDGS。DDG 为玉米酒糟经脱水、干燥、粉碎而成。DDGS 为水溶性可溶物经脱水、干燥后,加入干玉米酒糟中混合而成。DDG和 DDGS 含有较高的能量和蛋白质,氨基酸含量适中,是一种较好的蛋白质饲料资源。本研究的目的是利用 DDG 和 DDGS 代     

颜色、气味是鉴别DDGS质量的重要指标

DDGS（酒糟及其残液干燥物）的营养价值各有区别。最近美国动物营养学家JohnGoihl建议可通过观察其颜色和气味来初步评定其营养价值。JohnGoihl在肯塔基大学所做的一份研究报告指出，DDGS的颜色越浅，气味越淡，其营养价值就越高。这主要是由于DDGS的颜色、气味与其所含的赖氨酸量密切相关，DDGS赖氨酸含量愈高，其颜色愈浅，气味愈淡，营养价值就愈高。颜色、气味是鉴别DDGS质量的重要指标@王晓刚     

美国研究用酶技术提高DDGS利用率

随着玉米生物能源产业的发展，含有可溶物干酒糟（DDGS）的产量不断增加。虽然这为在畜禽饲料中使用DDGS提供了广阔的前景，但是，由于在DDGS中存在某些抗营养因子，限制了DDGS在畜禽饲料中的使用。     

玉米DDGS的生产工艺与选用标准

众所周知,DDGS(包含可溶性溶解物在内的干燥酒糟饲料)已成为饲料生产中重要的蛋白质饲料原料。现在市场上众多厂家都在生产DDGS,其成分差异较大,这就需要一个评判标准。该文试图通过对其生产工艺的探讨,以了解DDGS、DDG(干酒糟固行物)、DDS(可溶性的干酒糟滤液)的生产过程及其营养组成和特点,为人们选用DDGS提供标准。     

在肉牛生产中的应用

玉米DDGS（玉米干酒糟及可溶物缩写）简称玉米蛋白饲料，是利用玉米生产乙醇的副产品，开发出来的一种新型蛋白饲料，很多养殖场和养殖户对这种新型饲料的营养成分和饲喂方法还知之甚、少，在这里仅阐述玉米蛋白饲料饲喂肉牛的技术和方法。[第一段]     

DDGS作家禽饲料的原料引人关注

DDGS是“烧酒糟残液干燥物”的英文缩写，它是以玉米为原料生产酒精的副产物。与玉米相比，DDGS能值低，但GP和纤维含量高。在美国家禽学会年会上，DDGS在家禽饲料应用中的2个话题引起与会者的关注。     

DDGS可用作奶牛饲料的原料

DDGS是“烧酒糟残液干燥物”的英文Distiller’s dried Grain with Soluble第一个大写字母的缩写（也有专业杂志将DDGS译成“干酒精糟及可溶物”或“可溶性干酒糟”等,译名不同,指的是同一种产品。另据报道,中国乙醇生物燃料从2003年的7万吨飙升到2006年100万吨——译者注）,它是乙醇生物燃料的副产物。随着美国中西部清洁能源——乙醇生物燃料产业的发展,可作为奶牛饲料用的DDGS副产物的产量也逐年增加。     

玉米DDGS营养价值及其在猪生产中的应用

玉米酒糟及其残液干燥物渊DDGS冤作为一种重要的非常规蛋白质饲料原料,其作用越来越重要。本文就玉米DDGS的营养价值、影响DDGS营养价值的因素以及其在猪生产中的应用进行了综述。     

干湿酒糟不同水平的饲喂效果

近来内布拉斯加州立大学和南达科塔州牛场报道了美国中西部动物科学协会对含有可溶物的湿酒糟（WDGS）和干酒糟（DDGS）日粮的研究.     

DDGS能支持仔猪免疫系统

由于饲料成本的上升和用玉米生产乙醇的增加，促进了寻找幼龄猪新的饲料添加剂的研究。美国农业研究服务中心（ARS）从事猪气味和粪便管理研究的生理学家Tom Weber等研究了给仔猪饲喂DDGS的影响，发现给仔猪饲喂干酒糟（DDGS）可以促进其免疫系统。他们将断奶仔猪分为4组，（李凯年     

DDGS颗粒大小与其养分测定值的关系

根据最新资料，用来测定干酒糟及其可溶物（DDGS）中脂肪和蛋白含量的分析方法，其精确度受DDGS样本颗粒大小的影响。美国国家玉米一酒精研究中心（National Corn-to-Ethanol Research Center，NCERC）受爱荷华州再生能源协会（Iowa Renewable Fuels Assn．，IRFA）的委托，就DDGS颗粒大小对其粗蛋白和粗脂肪含量测定的影响进行了评估，此项研究的进程得到了IRFA早先的预备试验结果的推动。     

玉米酒精糟（DDGS）在生长猪中的氨基酸及能量消化率测定

玉米酒精糟（DDGS）作为乙醇工业的副产品，正越来越多的被用作猪日粮的一部分。然而研究发现，即使采用的原料相同。DDGS中的化学成分也是有差异的（Cromwell等，1993；Spiehs等，2002）。这种差异可能与发酵效率、烘干温度和加入到干酒糟中可溶物的量有关。     

日粮内添加DDGS可以改善肉质

对北美的大多数养猪生产者而言，现在可溶性干酒糟（Distillers Dried Grains with solubles，DDGS）的使用非常普遍。然而，研究和田间试验显示尽管DDGS是一种重要的饲料成分，但需要应用适当的饲喂策略以使得饲料成本和猪肉品质均达到最佳化。玉米干酒糟约含有10％的油，此类油脂富含亚油酸（C18：2）——一种多不饱和脂肪酸，主要产生（不受欢迎的）软猪油。     

玉米DDGS的应用研究

在奶牛饲养上,对一种饲料品种的选择,往往是有多重因素要考虑的。近年来,作为生物燃料和酿酒工业副产品的含可溶物干燥玉米酒糟（下简称DDGS）越来越受到人们的关注,一些饲料加工企业与牧场也开始重视DDGS的使用问题。那么,DDGS到底是什么样的饲料呢？它能否作为奶牛饲料？本文在此作一个粗浅的介绍。