无油番茄炖牛肉的做法

材料:主料:牛肉300克,番茄3个。辅料:蒜2瓣,姜3片,淀粉水(淀粉1汤匙+清水30毫升)。香料:香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3—4颗。调味:番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐少许。做法:1.牛肉洗净,切块。2.冷水入锅,水沸后加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫。3.番茄洗净切块,加所有香料和调味料,放入高压锅内。     

花菜梗妙变美味

正泡椒花菜梗材料:花菜梗300克、香干100克、泡椒5个、花椒少许、干红椒几个、蒜瓣2瓣、盐适量。做法:将花菜梗洗净,切成薄薄的片,泡椒斜刀切成段,香干洗净切条,蒜切片,干红椒切段。炒     

秋燥的猪肺药膳疗法

燥为秋季的主气,燥邪干涩,易伤津液,损耗肺阴,故应以生津润燥、养阴益肺为治,现介绍几则猪肺药膳食疗方,供选用。1.川贝雪梨炖猪肺:川贝母10克,雪梨2个,猪肺250克,冰糖少许。将雪梨去核切片,猪肺洗净切块,同入锅中,加水,纳入川贝母,同炖至猪肺烂熟后,调入冰糖服食。可养阴润肺,止咳化痰。2.猪肺蘸三汁:雪梨、莲藕、白萝卜各500克,猪肺500克。将前三味去皮,洗净,榨汁备用。猪肺洗净,切块,文火炖至烂熟后,取猪肺块蘸三汁服食。可清肺养阴,宁络止血。3.萝卜猪肺汤:白萝卜200克,猪肺250克,杏仁10克,调料适量。将白萝卜洗净,去皮,切块;猪肺洗净,…     

荸荠治病8则

1.治酒渣鼻:鲜荸荠洗净,切开,以果肉汁反复涂搽患处.晚睡前涂搽1次,次日早晨洗去. 2.治带状疱疹:鲜荸荠5枚,洗净,捣烂,加1个鲜鸡蛋清调匀,涂敷患处.每日数次.     

莲子百合煲瘦肉治病方

一、原料主料:瘦猪肉250克,莲子100克。配料:百合50克,无核红枣20枚。调料:精盐2克,味精1克,酱油10克,香油10克,淀粉适量。二、制作过程1.莲子(红莲子不去心)洗净,用清水浸泡透。2.瘦猪肉洗净切片,加精盐1     

大葱祛百病

伤风感冒:边须葱白、生姜、芫荽各30克,洗净切碎,加食醋30毫升,适量水煎汤,热服,令汗出。 咳嗽:边须葱白6根(洗净切碎),生梨1个(切片),白糖50克,水煎后,吃葱、梨并喝汤,每日2次。 四肢麻木:葱65克,生姜16克,花椒3克,水煎服。     

教你做干煸四季豆

原料:四季豆500克、瘦猪肉100克、芽菜20克、姜末10克、蒜末15克。调料:精盐6克、料酒10克、香油20克、味精4克、色拉油500克(实耗70克)。做法:1.四季豆摘筋洗净,沥干水分,掐成6厘米长的段。芽菜洗净,剁     

自制家用花卉农药

一、虫害防治 1.白头翁:将植株洗净、切碎、捣烂,按重量比1:10加水,浸泡23小时,或煮沸半小时,其滤液可防治蚜虫、叶蝉、网蝽。 2.打碗花:将茎洗净、切碎、捣烂,按重量比1:5加水,浸泡24小时。其滤液可防治蚜虫、叶蝉、网蝽。 3.泽漆:将茎叶切碎、捣烂,按     

家用食疗验方十则

<正>1.红枣牛肉汤。牛肉500克,红枣10枚,山楂30克。将牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块。山楂洗净,切片去核。红枣洗净,去核。把所有原料放入锅中,加水,用小火熬2个小时,调味即成。功效:活血化淤,滋养身体。2.白果煲猪肚。白果10粒,山药50克,芡实30克,猪肚1只。将猪肚洗     

防治冬季大棚黄瓜病害

1品种选用抗病力强的品种。2种子在无病区、无病田,或无病植株上留种,防止种子带菌。在催芽前应对种子进行消毒处理,以消灭携带病菌。常用的方法有:温汤浸种:用55℃的温汤浸种15分钟,后移入冷水中浸种催芽。用福尔马林的100倍液浸种30分钟,后洗净催芽;或用冰醋酸的100倍液浸种半小时,清水洗净后再催芽;或用新植霉素200μl/L浓度浸种1小时,后捞出洗净催芽;或用50%代森铵500倍液浸种1小时,后捞出洗净催芽。3轮作与非瓜类作物实行3年以上的轮作。4土壤处理利用无病的大田土育苗,或用药剂进行苗床土壤消毒。     

农膜简易收藏四法

大棚转为露地生产后,可多次使用的农膜便应妥善收藏起来,如收藏不当,则易损坏。现介绍四种简易收藏法,以供参考。1.湿润保藏法:将农膜洗净,带水卷叠起,装进新塑料袋内,扎紧袋口,用绳子捆住上端,吊在房间半空中。2.水浸储藏法:将农膜洗净,卷叠好,放入容器中,加入冷水淹没农膜,容器口用厚膜封严,放于室内。3.草心卷藏法:将农膜洗净晾干,以稻草做心子卷成筒状,随卷随撒滑石粉,卷好后放在阴凉处。4.土坑埋藏法:将农膜洗净晒干,用木棍做心子卷成捆,埋入1￣2米深的土坑内,上面覆50厘米厚的湿土。农膜简易收藏四法$河北省临城县农业局@王建章!05430…     

农家保健酒浸泡工艺

1.原料配方:山楂、桂圆肉各250克,红枣、红糖各30克,米酒1千克。2.工艺流程:山楂、桂圆肉、红枣洗净→去核→沥干→破碎→调配(加米酒、红糖)→密封浸泡→过滤→澄清→成品。3.加工方法①原辅料加工:将山楂、桂圆肉、红枣洗净,去核,沥干,加工成粗碎状。     

美味鱼肉脯的加工技术

用鱼肉加工成美味鱼肉脯,营养丰富,市场走俏,同时原料广泛,是鱼类深加工增值的好门路。现将其加工技术介绍如下,以供参考。1.选鱼:选较大、膘肥的新鲜鱼,并将其洗净。冻鱼在室温下用流水解冻、洗净。     

食物解酒更方便

大白菜:将大白菜茎洗净,切成细丝,加些食醋、白糖,拌匀,腌10分钟后食用。清凉、酸甜又解酒。雪梨:取雪梨2￣3个,洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服,可解酒。芹菜:取芹菜适量,洗净捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服。可解酒后头痛脑涨、脸红等症状。牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。浓米汤:浓米汤里含多种糖及B族维生素,有解毒功效。生姜:取生姜1小块含于口内,可防呕吐。豆腐:饮酒时最好多用豆腐下酒,因为豆腐中有氨基酸,能解乙醇毒性。食物解酒更方便!广西钟山县书香路10号 编邮:542600@华扬…     

覆盆子泥鳅 益气又补血

正主料:泥鳅300克、猪脚250克、覆盆子15克。辅料:葱20克、生姜10克。调料:料酒60克、菜油50克、盐5克。做法:把覆盆子洗净,再把泥鳅洗净去头加料酒、葱结、生姜块、盐搓洗,待泥鳅腌制好后用清水冲洗干净,用厨房纸将泥鳅表面的水分吸干。猪脚切块焯水,然后放入砂锅中,再加入覆盆子和水,     

辣椒加工新法

红辣酱配料:红辣椒10千克、盐1.5千克、花椒30克、大料50克。加工:先将辣椒洗净,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封,经7天后即成。腌青辣椒配料:青辣椒10千克、盐1.4千克、水2.5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克。加工:将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、     

扎蹄制作技术

(一)原料整修:将猪蹄剔尽细毛,洗净,从猪蹄后面开刀,将皮分开.去骨及筋膘,将皮下脂肪刮净.精肉去尽筋膘和脂肪,切成4毫米厚的薄片.自膘用冷水洗净后切成与猪肉一样的薄片待用.     

果肠汤治痔疮

笔者针对痔疮患者自拟方:采用无花果鲜品250克(7～8月上市;干品只需100克,中草药店有售),洗净放入瓦罐,加入洗净的猪大肠250克。用5厘米长的皂角刺(豆科落叶乔木皂荚树茎枝上的棘刺)2枚,钉入猪大肠,加热炖     

产后第三、四周——补养气血、调理体质

此时产妇恶露已排尽,水肿也逐渐消退,可借由一些补气养血的药物来调补新妈妈的气血,而体质较差的产妇也可趁机调整体质. 木瓜鲫鱼汤 材料:木瓜1个,鲫鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8粒,猪油、精盐各少许. 做法:1.将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净. 2.锅置火上,加入猪油烧热,放入鲫鱼煎香,至透后盛出.     

老年腰痛食疗验方五则

1.煨猪腰:杜仲15克,猪腰4个。将杜仲切片,猪腰破开呈钱包状。然后将杜仲片装入猪腰内,外用卫生纸浸湿后将猪腰包裹数层,置柴灰火中慢慢煨熟,熟后撕去卫生纸、取出杜仲片,食猪腰。本方适用于老年腰痛偏阳虚者。2.老桑枝炖鸡:老桑枝60克,母鸡1只。将鸡去毛及内脏,洗净,桑枝洗净切