酶在家禽营养中的重要作用

在动物的消化追酶可以促进饲料的消化。饲料中的淀粉、蛋白质和脂类,都容易被动物自身的消化系统分解。然而,许多其它成分,如植物细胞壁中的多聚糖,仅能部分地被单胃动物,如猪和禽所消化。反刍动物可惜助其瘤胃中的微生物发酵分解这些细胞壁多聚糖,而单胃动物对这些多聚糖的发酵仅局限于大肠,因此发酵很少。     

酶制剂在畜禽业中应用的意义及存在的问题

饲料成本占整个养殖成本的约70％,节约饲料成本就意味着提高经济效益。配合饲料中,植物性饲料原料占据绝大部分。纤维素和半纤维素是植物的结构多糖,占整个植物细胞壁成分的大约70％,(Ladisch et al．,1983)。对于单胃动物而言,由于消化道内缺乏消化该类物质的相应的酶,这些都     

反刍动物的瘤胃消化生理及调控

反刍动物一般指牛、羊等具有复胃的草食性动物,其复胃具有4个室,前3个室为瘤胃、网胃和瓣胃,总称前胃,前胃的黏膜没有胃腺,食物在前胃时受到机械性消化和微生物消化.第4室皱胃具有腺体,其消化与单胃相似.在这4个胃中,其中瘤胃的容积最大,饲料中70%～80%的可消化物质和50%的粗纤维在瘤胃内消化,其内存大量的厌氧性微生物,是一个良好的、连续不断的微生物发酵罐.因此,研究瘤胃的消化调控机制,是反刍动物营养研究的重要内容.     

纤维性日粮对单胃动物消化道发育及消化生理的影响

我国拥有大量糠麸、加工农副产品、草粉、树叶、秸秆等饲料资源 ,由于纤维含量高 ,营养价值低 ,消化利用率低 ,一直没能得到很好的利用。目前 ,随着人们对多纤维饲料的代谢与生理效应的进一步了解以及对动物消化生理及消化道微生态研究的深入 ,在单胃动物日粮中提高纤维性饲料含量的可能性己引起人们的注意。本文主要综述纤维性日粮对单胃动物消化道发育的影响 ,为今后研究单胃动物利用粗饲料提供参考。1　纤维的定义纤维的定义尚未统一 ,一般泛指饲料中那些来源于植物 ,但又不能被动物胰腺或小肠消化酶所消化的细胞壁成分。Ｔｒｏｗｅｌｌ…     

非淀粉多糖的抗营养作用

非淀粉多糖 (ＮＳＰ)是饲料纤维的主要成分 ,这些纤维将饲料营养物质包围在细胞壁里面 ,部分纤维可溶解于水并产生粘性物质。这些粘性物质抑遏动物的正常消化功能 ,妨碍动物吸收营养。如将这些ＮＳＰ去除 ,营养物质就从细胞壁里释放出来 ,从而增加了代谢能和蛋白质的利用率。玉米、小麦中均含有大量的ＮＳＰ ,许多植物蛋白源 ,如大豆粕 ,同样含有ＮＳＰ。在饲料中添加酶制剂 ,可将这些ＮＳＰ去除 ,如大豆粕中被细胞结构包围的淀粉和蛋白就可释放 ,因而提高了大豆粕的代谢能和蛋白质的利用率。大部分谷物的ＮＳＰ是水溶性的 ,在单胃动物的小…     

反刍动物氨基酸消化吸收研究概况

反刍动物具有复杂的前胃系统,包括瘤胃、网胃和瓣胃。与单胃动物相比,由于瘤胃中存在大量的微生物,因而饲料在胃中的消化也更加复杂和多样化,对饲料中重要的成分蛋白质和氨基酸在瘤胃中的消化和吸收利用的研究,具有特别的意义。一、瘤胃中蛋白质和氨基酸的代谢(一)饲料蛋白质的降解和菌体蛋白的合成进入瘤胃的饲料蛋白质被瘤胃微生物大量降解,生成肽和氨基酸,一部分肽和氨基酸进一步降解。瘤胃中的原生虫和细菌对蛋白质的降解过程有些不同。对于细菌,蛋白质全部或部分降解成较小分子的过程在细菌     

乙型甘露聚糖酶对商品肉鸡生产性能的影响

乙型甘露聚糖广泛存在于饲料中,是植物细胞壁最基本的构成成分,单胃动物对其消化吸收利用率极低,而且对其它营养素的消化有严重封阻作用。因此它存在于饲料中,严重地影响饲料的消化利用。美国ChemGen公司研制的乙型甘露聚糖酶,能将细胞壁中的乙型甘露聚糖分解成葡萄糖,同时解除了细胞壁对其它营养素的封阻,从而提高其它营养素的消化吸收率。 目前乙型甘露聚糖酶在美国已得到广泛应用,产生了很好的经济效益。经中国农垦进出口公司介绍,农     

动物单胃胃液分泌的调节作用

相对于瘤胃而言，单胃动物就是集体只有一个胃腺的动物，包括鸡、猪、人等。以猪为代表的一类动物具有简单的消化道，即口腔、食道、胃、小肠、大肠及肝脏和胰腺。消化道内微生物发酵活动有限，对进入其中的饲料纤维性物质消化不足，所以，非反刍动物主要大量消化利用各种谷物类精饲料。     

奶牛的饲养特点与饲养管理原则

1饲养特点牛的消化器官分为口腔(主要是分泌唾液和咀嚼饲料)、咽部、食道、瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠。皱胃与单胃动物的胃的功能相似,有消化蛋白质的功能。瘤胃表面由黏膜上皮覆盖,它不分泌粘液或消化酶和盐酸,瘤胃可降解、合成、吸收营养成分,瘤胃中消化或降解饲料(特别是粗饲料)是依靠微生物来完成。瘤胃中的     

反刍家畜瘤胃及其内容物在饲料营养学上的应用

反刍家畜具有复胃,特别是较大容量的瘤胃,这是与单胃家畜有区别的显著标志。由于瘤胃中含有大量的微生物,因此反刍家畜在饲料利用和营养物质消化代谢方面与单胃家畜存在显著差异。近几10年来,国内外对反刍家畜营养学特点、瘤胃及其内容物评定饲料营养价值、非常规饲料的利用和人工瘤胃饲料的研究方面,做了大量的工作。现简述如下:一、反刍家畜瘤胃的消化特点对饲料营养物质消化代谢有较大影响的     

瘤胃微生物可作为新式酶源

与单胃动物相比 ,反刍动物具有较强的降解、消化饲料的能力 ,这与其体内的瘤胃微生物密切相关。瘤胃微生物包括细菌、原虫和真菌。1　瘤胃微生物的特点1 1　瘤胃中的细菌　反刍动物是食草动物 ,在其食物中含有大量的纤维素 ,少量木质素和多糖类、蛋白质等复杂大分子物 ,因此在瘤胃中发育有能降解这些复杂有机物的微生物区系。1 1 1　分解纤维菌　瘤胃中能分解纤维素的细菌十分丰富 ,主要有产琥珀酸拟杆菌、白色瘤胃球菌、生黄瘤胃球菌和溶纤维丁酸弧菌 ,还有锁头状丁酸弧菌。其中对纤维分解起主要作用的细菌是产琥珀酸拟杆菌、白色瘤胃球…     

半纤维素酶可提高肉鸡生产性能

半纤维素酶可提高肉鸡生产性能吕广宙，王君玮，许同惠（农业部动物检疫所２６６０３２）贾金瑞（中国农垦进出口公司）宋岳飞（山东省潍坊凌河肉鸡场）半纤维素广泛存在于饲料中，是植物细胞壁最基本的构成成份，单胃动物对其消化吸收利用率极低，而且对其它营养素的消化...     

猪的营养:不仅仅是食物

猪是单胃动物,这意味着它们只有一个胃(与之相比,牛有四个胃).猪是杂食动物,表明从解剖学来讲猪能消化动物源性和植物源性食物.猪的消化系统与人类非常相似.消化是将大分子物质分解为较小的小分子物质.动物的消化过程包括机械过程(咀嚼、胃和肠的收缩)和化学过程(酸、酶等的作用),每一种过程都其有特定目的,即将饲料分解成能被身体利用的物质(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物,等等).     

反刍动物蛋白质评定体系研究进展

长期以来 ,人们一直沿用粗蛋白质体系或可消化蛋白质体系来研究反刍动物蛋白质的营养价值 ,但是随着研究的不断深入 ,人们逐渐认识到了这种理论的局限性 ,主要原因是这种理论忽视了反刍动物与单胃动物在消化生理上的差别。反刍动物由于特殊的消化生理结构 ,在瘤胃中存在大量的细菌、原虫和厌氧真菌等微生物 ,使反刍动物利用蛋白质的方式明显不同于单胃动物。饲料中的蛋白质经过瘤胃微生物的作用后 ,到达小肠中的蛋白质主要由三部分组成 :瘤胃微生物合成的蛋白质 (MCP)、瘤胃非降解饲料蛋白质 (UDP)以及很少量的内源性蛋白质 (ECP) ,这三…     

反刍动物饲料前处理的研究

反刍动物可以消化利用单胃动物不能或不易消化的饲料。这是因为反刍动物与定居在其前胃中的微生物处于共生状态 ,可以分解结构性碳水化合物 ,合成动物易吸收利用的挥发性脂肪酸(ＶＦＡ) ,也能合成微生物蛋白 ,消除许多抗营养因子 ,同时生成Ｂ族维生素。但也存在饲料中蛋白质和易消化糖也被降解 ,一些能量以甲烷 (ＣＨ4)和发酵热形式丢失的问题。近年来人们对饲料在反刍动物前胃和小肠的消化情况及调控手段越来越重视。研究者多集中于研究解决两个不平衡问题 :1 )饲料蛋白质在瘤胃中的降解和微生物蛋白质的合成不平衡 ,导致氨从瘤胃中丢失 ;2…     

半纤维素酶在饲料工业中的应用研究

半纤维素是由木糖、葡萄糖、甘露糖和五碳糖结合而成的一类碳水化合物。在植物细胞壁中其含量仅次于纤维素,约占植物干重的35%。作为粗纤维的一种,半纤维素广泛应用于饲料当中。在家禽消化道中,只有共生微生物区系所分泌的酶才能使半纤维素得以分解利用。一般的反刍动物由于瘤胃中有着数量巨大、功能各异的微生物体系,对半纤维素的利用率可达60%～80%,而单胃动物对半纤维素的利用率较低。为提高饲料利用率,国外研制一种半纤维素酶。该酶能将植物细胞壁中半纤维素分解成葡萄糖,同时还可解除细胞壁对其它营养成分的封阻作用。半纤维素酶作为一…     

酶作饲料添加剂的效果

用酶作饲料添加剂可以提高饲料利用效率。这是因为幼畜(如雏鸡、仔猪、犊牛)的消化酶功能还不发达,而且动物的消化酶功能是由自身酶和肠道中微生物的酶共同实现的,因此,幼畜和成年畜日粮中都可以加入酶添加剂,使消化道能较早地(时间和空间上)获得消化功能,或者给动物一个新的功能。可用作添加剂的酶有多种,包括蛋白酶、脂肪酶、植酸酶和多糖酶。现以多糖酶的应用来说明酶添加剂的作用机理。动物不能合成可分解植物性饲料细胞壁的酶,只能依靠其消化道中的微生物。反刍动物的消化系统很发达,消化道前段里的微生物即可将植物性物质分解,而这在家禽和单胃动物则要在较后段。在禽和猪饲料中添加     

中药超微粉对断奶仔猪外周血淋巴细胞免疫功能的影响

目前,饲料添加剂的研究和开发虽已取得了一定的进展,且在提高畜禽生产性能和疾病控制等方面取得了一定的效果,但随着对中草药饲料添加剂研究的深入,发现仍然存在着一些问题[1],如:科技含量低,传统应用多为草药直接粉碎,添加量大,作用效果不稳定;单胃动物对粗纤维的消化能力有限,而中草药多为植物的茎、根、皮,粗纤维含量很高,有效成分包含于植物中,而细胞壁也多为粗纤维构成,单胃动物多不能破坏细胞壁,有效成分就不能很好的发挥,因此产品科技含量不高制约着它向更高层次的发展;对中草药饲料添加剂机理的研究大多仍沿用传统的中医理论,并且一般只限于畜禽效果方面的研究,而缺乏判定效果的客观指标,没有深入到中草药添加剂有效成分的作用机理,难以形成普遍认可的产品.     

提高粗饲料营养价值技术新进展

饲料中的粗纤维可在动物的盲肠、结肠及反刍动物瘤胃中经微生物发酵产生挥发性脂肪酸供作能源 ,但其利用率常受到木质素的影响。因此 ,常将木质素以外的其他粗纤维物质称为潜在能源物质 ,主要包括纤维素、半纤维素、果胶等 ,亦称结构性多糖 (卢德勋 ,1 998)。植物细胞壁是动物日粮中粗纤维的主要来源。我国粗饲料产量丰富 ,是动物特别是反刍动物潜在的巨大饲料能源。因此 ,探索饲料处理措施 ,提高饲料特别是粗饲料的营养价值 ,扩大有效利用范围 ,已引起人们的广泛关注。木质素已经被确认为粗纤维消化的最主要的限制因素 ,另外其他机械的和化…     

植酸酶利用前景

植酸酶利用前景李凯年吉林省畜牧局（１３００５１）磷（Ｐ）是猪禽生长所需的一种营养元素。但是，家禽和猪等单胃动物对植物饲料中磷的利用率很低。其主要原因是在植物饲料中，大量的磷以植酸的形式存在，而植酸不易为单胃动物的内源酶所消化。例如，大多数植物饲料中只...