紫叶生菜和绿叶生菜品质的综合比较

为评价紫叶生菜和绿叶生菜的营养价值,选取紫叶生菜和绿叶生菜品种各4个,分别测定、比较了其可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、硝酸盐和花青素含量。试验结果表明,绿叶生菜(GT)品种可溶性糖含量整体均高于紫叶(VT)品种,平均高112.9%;整体上VT与GT的硝酸盐含量差异不大,其中VT中深紫色的VT_1硝酸盐含量显著高于其他品种,GT中深绿色的GT₁硝酸盐含量高于其他品种;所有VT品种的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量均高于GT品种,其中VT品种的可溶性蛋白和维生素C含量分别比GT的高80.6%、33.4%。另外,只有紫叶生菜含有花青素,其中深紫色的VT₁花青素含量最高,随叶色变浅而逐渐降低。以上结果说明绿叶生菜品种可溶性糖含量显著高于紫叶品种,且较紫叶生菜口感好,但紫叶生菜的可溶性蛋白、维生素C以及花青素含量高于绿叶生菜。     

石榴果实品质和叶片指标变化及相关关系研究

【目的】研究不同石榴品种发育期果实品质和叶片指标的变化趋势及相关关系,为有效调控果实品质提供理论依据。【方法】以石榴品种‘泰山红’和‘泰山三白甜’为试材,利用滴定法和紫外分光光度法等对其发育期果实品质和叶片指标进行测定。【结果】2个品种发育期果实单果质量、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性糖含量显著增加,可滴定酸含量显著降低。两个品种果实中可滴定酸含量、固酸比和可溶性糖含量差异显著(P0.05)。两个品种维生素C含量随果实发育均逐渐增加,‘泰山红’发育后期(9月15日后)维生素C含量迅速升高,高于‘泰山三白甜’,与其差异极显著(P0.01)。‘泰山红’发育期花青苷含量逐渐升高,9月5日后进入迅速增长期,一直高于‘泰山三白甜’,后者花青苷含量变化幅度较小。两个品种总黄酮含量均在幼果期(7月15日)和成熟期(10月5日)出现峰值。两个品种发育期叶片中叶绿素a、叶绿素b、可溶性糖、花青苷和总黄酮含量整体上逐渐降低,类胡萝卜素含量发育后期逐渐升高。相关性分析表明,两个品种果实中可溶性糖与花青苷呈极显著正相关。叶片中叶绿素a、叶绿素b与花青苷、总黄酮呈显著正相关,花青苷与总黄酮呈极显著正相关。叶片花青苷与果实单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比呈显著负相关,叶片总黄酮含量与果实可溶性糖含量呈显著负相关。【结论】不同石榴品种发育期果实品质和叶片指标差异显著。可溶性糖含量增加有利于果实中花青苷的合成。叶绿素含量增加有利于叶片中花青苷和黄酮类化合物的形成。不同石榴品种果实品质和叶片指标相关程度差异显著。     

太行山野生韭菜与栽培韭菜主要营养品质比较

以太行山野生韭菜和栽培韭菜为试材,研究比较了2种韭菜的蛋白质、维生素C和可溶性总糖3种营养品质的含量变化。结果表明:太行山野生韭菜与栽培韭菜相同部位的营养成分含量不同:假茎、叶鞘、叶身中均为野生韭菜的可溶性总糖的含量较高,栽培韭菜的蛋白质含量相对来说较低;太行山野生韭菜与栽培韭菜相同营养成分在不同部位含量也不同:蛋白质含量表现为野生韭菜叶身中较其它部位的高,可溶性总糖和维生素C均表现为野生韭菜假茎中的含量较高。     

芥蓝不同器官主要营养成分分析

 选择典型的芥蓝品种为材料,分析不同器官可溶性固形物、还原糖、可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素,维生素C和总多酚含量,以及抗氧化能力、芥子油苷组分和含量的差异。结果表明：芥蓝不同器官间营养成分的含量差异显著,总体上花序中的总多酚、维生素C和可溶性固形物含量显著高于其它器官;叶片中的叶绿素、类胡萝卜素、可溶性蛋白和抗氧化能力均显著高于其它器官;根系中的芥子油苷,特别是苯乙基芥子油苷和4–甲基硫丁基芥子油苷的含量均显著高于其它器官。芥蓝不同品种间产品器官花薹的营养价值差异显著,如‘JL-02’的总多酚含量和抗氧化能力明显高于其它品种,‘登峰中迟’的4–甲基硫氧丁基芥子油苷和总芥子油苷含量明显高于其它品种。     

无纺布挂式立体栽培普通白菜研究

以无纺布作栽培基质,设计了一套适用于小型叶菜栽培的水肥一体化轻简栽培系统。以普通白菜品种扬州青1号和高梗白为试材,采用裂区试验设计,研究该栽培模式下不同营养液浓度对普通白菜生长指标和生理指标的影响。结果表明,营养液浓度对普通白菜地上部鲜质量、可溶性糖含量、叶片叶绿素SPAD值均有极显著影响;随着营养液浓度的增加,两个普通白菜品种的地上部鲜质量、可溶性糖含量和叶绿素SPAD值均呈现先增加后降低的趋势,根系丙二醛含量则呈现先降低后升高的趋势;125%全价营养液处理有利于提高普通白菜地上部鲜质量、可溶性糖含量和叶片叶绿素SPAD值,并保持根系较低的丙二醛含量。     

K_2O对黄瓜苗期生理指标的影响

以‘金丰早熟大叶三’黄瓜品种为研究对象,对其施加不同量的K2O进行处理,在开花前对叶绿素、可溶性糖、气孔开度、光合强度的测定、呼吸强度、维生素C、脯氨酸含量、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性以及苗期的根系活力等指标进行测定。试验结果表明:增施钾肥可以提高黄瓜幼苗叶片中脯氨酸、维生素C和叶绿素的含量,增强过氧化氢酶和过氧化物酶的活性,增大叶片气孔开度,光合速率和根系活力显著上升,可溶性糖含量显著下降。K2O对黄瓜苗期生长具有促进作用。     

K2O 对黄瓜苗期生理指标的影响简

以‘金丰早熟大叶三’黄瓜品种为研究对象，对其施加不同量的K2O进行处理，在开花前对叶绿素、可溶性糖、气孔开度、光合强度的测定、呼吸强度、维生素C、脯氨酸含量、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性以及苗期的根系活力等指标进行测定。试验结果表明：增施钾肥可以提高黄瓜幼苗叶片中脯氨酸、维生素C和叶绿素的含量，增强过氧化氢酶和过氧化物酶的活性，增大叶片气孔开度，光合速率和根系活力显著上升，可溶性糖含量显著下降。K2O对黄瓜苗期生长具有促进作用。     

生菜海水灌溉适宜浓度的筛选

以“中丰”、“南疏”、“细叶苦苣Ⅰ”、“碎叶苦苣”生菜品种为试材,采用无土栽培方式研究了不同海水浓度对生菜生长和品质的影响.结果表明:随着海水浓度的增加,生菜的地上鲜质量、地下鲜质量、叶面积、地上千质量、地下干质量及硝酸盐含量均呈现下降趋势;而叶绿素a、叶绿素b及叶绿素含量随着海水浓度升高,基本呈现先增加后降低趋势;适宜海水浓度有利于改善生菜的可溶性蛋白、可溶性糖及维生素C含量等内在品质.综合考虑生菜产量、叶绿素b、叶绿素、硝酸盐、可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C含量等指标,生菜海水灌溉最适宜浓度为14.5％.     

小白菜主要营养品质及与农艺性状的相关分析

以新乡6个小白菜品种为试材,测定了可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C含量等指标,并对单株产量、叶片数、叶宽,叶长等农艺性状进行了分析。结果表明:叶柄中可溶性糖含量高于叶片,品种间差异性显著;可溶性蛋白质含量品种间差异显著,叶片中的含量明显高于叶柄;叶片的维生素C含量高于叶柄;不同品种小白菜的单株产量、叶片数、叶宽、叶长等主要农艺性状间存在显著差异;可溶性糖含量与叶片数呈显著正相关。     

叶用萝卜植物学特性及营养价值研究

调查了叶用萝卜品种"叶美人"、"叶太郎"、"日本樱桃"以及"叶大根"的生物学特性及营养价值,以期为叶用萝卜生产提供科学依据。结果表明:4个参试品种"叶太郎"的叶色为深绿,而"叶美人"、"日本樱桃"和"叶大根"为绿色,"日本樱桃"的叶片略带毛刺;植株生长习性均为半直立;"日本樱桃"萝卜风味甘平,而"叶美人"、"叶太郎"、"叶大根"则略辛辣。"日本樱桃"萝卜肉质根外表皮为红色,肉质为白色,其余3个品种的外表皮和肉质部分均为白色。营养成分方面,"叶太郎"的可溶性糖含量略高,而"日本樱桃"萝卜的蛋白质含量最高。叶用萝卜生长速度快、易管理,可以作为绿叶类蔬菜进行栽培。     

设施黄沙栽培条件下肥料施用量对番茄生长的影响

为探究在设施黄沙栽培条件下不同生物有机肥、化肥施用量及其配施对番茄生长发育及产量、品质的影响,以黄沙为栽培基质,番茄为试验材料,设置5个不同的施肥处理。测定了不同处理下番茄的生理生化指标。结果显示,黄沙栽培条件下只施生物有机肥时番茄株高、茎粗、根长、植株鲜质量、产量显著低于其他处理;可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量高于其他处理。只施化肥时,可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量低于其他处理。在化肥和有机肥配施时植株生长情况、产量均高于只施生物有机肥、化肥的处理;可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量高于只施化肥的处理,低于只施有机肥的处理;在黄沙栽培条件下有机肥和化肥搭配施用时产量、营养品质处于各处理中的较高水平,在黄沙栽培条件下能够实现番茄优质高产。     

不同光质对植物工厂生菜干烧心及品质的影响

为改善植物工厂中生菜干烧心严重的情况，同时提高生菜的产量及品质，以绿雅生菜、意大利生菜为试材，利用LED精准调控光源，分别对2个生菜品种给予红光、蓝光、绿光、白光处理，研究光质对生菜生长形态、品质、光合作用能力及干烧心病害的影响。结果表明：在蓝光照射处理下生菜的维生素C及可溶性蛋白含量相较于其他光质处理均有一定的提升，但硝态氮含量及干烧心率同样提高；绿光处理下生菜的干烧心率降低，但产量及各项营养品质均低于其他处理；红光处理下生菜的干烧心率较低，品质尤其可溶性糖含量、维生素C含量提升。在工厂化生菜栽培中，增加更高比例的红光可提高生菜品质，同时减缓生菜的干烧心病害的发生。     

沼液营养液对快菜生长和生理特性的影响

以"四季快菜一号"为试材,以华南农业大学农化室叶菜A改良配方为对照(CK),设定沼液添加量为10%、20%、40%、60%、80%,研究了不同沼液添加量对快菜生长和生理特性的影响。结果表明:在营养液中添加一定量的沼液,能明显提高快菜植株的维生素C、可溶性糖、粗纤维和粗蛋白含量,并能提高蔬菜产量,沼液添加量为40%时效果最好,但对粗脂肪和叶绿素相对含量提高并不明显。     

喷施海藻肥对小白菜产量及品质的影响

为研究叶面喷施海藻肥对小白菜产量和品质的影响,以小白菜“黄玫瑰”为研究对象,设置3 个水平处理,每667 m2分别喷施海藻肥5、10、15 g,以不施用海藻肥为对照,比较分析不同处理小白菜的植株性状和品质性状。结果表明：与对照相比,海藻肥处理在株高、叶片数、单株质量、干物质量、产量以及维生素C含量方面均有显著提高;在茎周长、株幅、茎叶比、根质量和可溶性糖方面没有明显差异。其中,以每667 m2追施10 g海藻肥处理表现最优,小白菜可溶性糖含量增加14.3%,维生素C含量增加25.2%,667 m2产量增加19.5%。     

子午岭林区常见野生蔬菜营养成分分析

对子午岭林区19种野生蔬菜鲜样的水分、粗纤维、Fe、可溶性糖、可溶性蛋白和VC含量等进行了测定。试验结果表明,玉竹根部膨大部分纤维素含量最高,水芹Fe含量最高,蒲公英叶片可溶性糖含量最高,短柄五加叶片可溶性蛋白含量最高,VC含量最高的是苜蓿。除水分和可溶性糖含量外,野生蔬菜中其他营养指标基本上高于常见栽培蔬菜。     

六盘山冷凉区不同花椰菜品种比较试验

为了筛选出适宜宁夏六盘山冷凉区种植的花椰菜品种,引进了6个花椰菜品种开展品比试验,比较分析了不同品种的生育期、株高、叶片数、冠幅、产量及品质等指标。结果表明:津松75、津松69、新贵松花65天和新贵70天的生育期比春秀和改良绿芯青花菜生育期短;6个花椰菜品种在采收期的株高、叶片数和冠幅相差不大;春秀、津松75与津松69的产量均较高,改良绿芯青花菜产量较低;津松75、津松69、新贵松花65天、新贵70天和改良绿芯青花菜的蛋白质、可溶性糖、粗纤维和VC含量均显著高于白菜花品种春秀,营养价值较高。综合品种各方面的表现,结合市场发展前景,松花菜品种津松69和津松75更适宜在六盘山冷凉区推广种植。     

腐植酸苦豆子有机肥在设施黄瓜上的应用效果

以设施黄瓜为试材,利用腐植酸苦豆子有机肥、商品有机肥及干鸡粪(CK)进行等养分施肥对比试验,研究该有机肥对设施黄瓜生长发育、产量、品质、抗病性以及土壤微生物的影响。结果表明:施用腐植酸苦豆子有机肥可促进黄瓜植株茁壮生长,增加功能叶中叶绿素含量,减少畸形瓜,提高优质黄瓜产量,增产率15.87%,提高黄瓜中VC、可溶性总糖和还原糖含量,提高抗病性,优化土壤微生物群落结构。腐植酸苦豆子有机肥对黄瓜和土壤都有益,适合在设施黄瓜主产区推广。     

光照强度对蒲公英光合特性及品质的影响

以蒲公英为材料,研究了光照强度对其叶片叶绿素含量、净光合速率及品质的影响。结果表明：随着光照强度的降低,光合午休现象不明显,叶片中叶绿素和硝酸盐含量增加,粗纤维和绿原酸含量降低。与其他处理相比,75%平均自然光强(910 μmol·m^-2·s^-1)下叶片具有最高的净光合速率、可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量,绿原酸的含量也相对较高,硝酸盐和粗纤维含量较低。生产上,在910 μmol·m^-2·s^-1的光强下进行蒲公英栽培,可提高光合效率和产品品质。