笋用竹保护地栽培技术

笋用竹保护地栽培就是采用增加地温和湿度，增施土壤肥料，科学采笋等措施，形成竹子适生环境，提高产笋量的一种栽培方法。通过保护地栽培，可促使早发笋、多产笋、延长出笋期，提高产量，增加效益。通过试验对比，保护地栽培比常规栽培增效4～6倍。     

楠竹林笋期小气候变化与出笋退笋成竹规律的研究

楠竹林竹笋出土的初期、盛期、末期三个时期的适宜和最适宜的生态小气候指标各不相同，出笋量和出笋时间也各异，山坡林型出笋成竹数量最多，山洼林型次之，但山洼立地条件优越，成竹质量最好，山脊林型均较差。     

卖笋村成了买笋村

卖笋村成了买笋村文／图／吴瑞煌安徽省绩溪县杨溪镇王圩行政村历来盛产燕笋，每年出笋期都有大量燕笋销往外地，今年却一反常态，笋贩子从外地采购大量燕笋运到村里销售，每天上市１０吨鲜笋，片刻间就被农民抢购一空。在二十多天时间里，这一带已销售鲜笋１５万多公斤，...     

甜龙竹发笋和退笋规律及秆高生长特性研究

文章对甜龙竹秆基芽目发育规律、芽目发笋顺序、发笋规律、秆高生长、秆龄识别、退笋规律进行了系统研究。结果表明：甜龙竹发笋历期较长，约120 d，发笋盛期主要集中于7月下旬到8月中旬。初期所发笋笋体较大，退笋少，成竹率高；盛期竹发笋笋体粗状，退笋增多，末期所发笋笋体较小，且退笋多、成竹率降低。甜龙竹Ⅰ、Ⅱ年生秆的发笋量较大，Ⅲ年生秆基本不发笋，Ⅳ年生秆不发笋。     

卖笋村成了买笋村

绩溪县扬溪镇王街村盛产燕笋，每年有大量燕笋销往外地。今年却一反常态，笋贩子从外地采购大量燕笋运到村里销售，每天上十吨的鲜笋，片刻间就被农民抢购一空，仅20多天的时间里，就销售鲜笋15万公斤之多。卖笋村咋成了买笋村?笔者带着不解的心情走访了该村。     

石竹出笋退笋规律研究

对石竹出笋退笋规律的研究表明 ,石竹出笋时间始于 5月 1日左右 ,历时约 36d ,出笋初期出笋少 (持续时间 12d左右 ,占 11 1% ) ,盛期出笋数较多 (持续时间 18d ,占 83 9% ) ,末期出笋数迅速下降 (持续时间 6d ,出笋占 5 0 % ) ,初期出土石竹笋退笋少 ,以后退笋率不断增加 ,但末期退笋率又有所下降。随着笋期的推移 ,退笋高度不断增加 ,退笋生长时间缩短。     

金明竹在泰州地区发笋退笋规律研究

采用定点观测法,对金明竹在泰州市海陵区江苏农牧科技职业学院校内实训基地进行发笋和成竹规律进行了实测研究,结果显示:金明竹在泰州的出笋期开始于5月15日,结束于6月11日,出笋盛期约在5月23日~6月1日,盛期出笋量占笋期总出笋量的68.03%,出笋总时间约28 d。笋体高生长遵循慢—快—慢规律,早期出的笋所需时间较长,其高生长时间持续时间较长,晚期出的笋所需时间相对较短。金明竹退笋与出笋时间及笋体高度有关,随出笋时间推迟退笋率呈增大趋势,平均退笋率为45.15%;其中退笋高度主要集中在40 cm以下,以30 cm以下占比最多,达到77.61%。     

掌型笋

掌型笋褚余庭１９９６年４月１８日，浙江省余姚市洪山乡发现一支“手掌型”春毛竹笋。该手掌笋长１９厘米，宽１２．２厘米，厚５７厘米，酷似普通成人的手掌。掌型笋@褚余庭...     

笋用竹的保护地栽培

笋用竹保护地栽培就是采用增加地温和湿度，增施土壤肥料，科学采笋等措施，形成竹子适生环境，提高产笋量的一种栽培方法。通过保护地栽培，可促使早发笋、多产笋、延长出笋期，提高产量，增加效益。通过试验对比，保护其地栽培比常规栽培增效4～6倍。其关键技术如下：     

云岭水果笋高产栽培技术研究

试验研究了不同地区、不同栽培措施对高氏甜龙竹发笋及笋产量的影响。结果表明：在云南勐海县、普洱市海拔1 300~1 700 m，重庆市武隆区、四川宜宾市等地海拔600 m以下的地区适合栽种笋用高氏甜龙竹；高氏甜龙竹栽植适宜的株行距为2 m×4 m，栽种时，以每丛留3~4株母竹、米径控制在4~8 cm为宜；在母竹高2.5 m处封顶可促进枝叶生长和笋芽萌发，增加笋产量；施肥、浇水、竹丛覆盖和剥土晒蔸等措施均能提高笋产量。     

毛竹笋用林三笋高产高效技术研究

本文研究表明：毛竹笋用林三笋高产高效经营具有很高的经济效益，经13户示范户1.64/hm^2样地1998-1999年的统计，平均产笋57 705kg/hm^2，产竹材14 954kg/hm^2，平均产值103 177.71元/hm^2。其中冬笋2192kg，产值18 697.76元；春笋50 095kg，产值63 620.65元；鞭笋5 418kg，产值20 859.3元。最高产量可达97 219kg/hm^2，最高产值1 705 559.03元/hm^2，冬笋最高产量达9 767kg/hm^2，产值达83 312.51元/hm^2，春笋最高产量达84 462kg/hm^2，产值达107 266.41元/hm^2，鞭笋最高产量达11 528kg/hm^2，产值达44 382.8元。其竹林结构立竹株数3150株/hm^2，以1-3届竹为主，平均胸径9cm左右，竹鞭分布均匀，以1-6年生鞭为主，经营技术措施调整产笋结构，着重提高冬笋鞭笋的产量。     

毛竹林春笋的生长规律

对毛竹林春笋的生长规律进行观察,结果为：毛竹春笋的成竹率平均为46.0（,各年度的成竹率无显著差异。成竹直径与成竹率无显著相关。毛竹春笋的退笋高度90%发生在60cm以下,其中发生在30cm以下占60%。     

浙南地区的绿竹笋用林丰产高效栽培技术

绿竹是我国南方著名优良丛生食用笋竹种，因其笋形似马蹄，故俗称“马蹄笋”。马蹄笋为温州传统名优特产，已有1700多年的栽培历史。作者根据绿竹的出笋习性，提出了绿竹造林、扒土培笋、水肥管理、竹林结构调整、采笋留竹技术、竹笋产期调整等丰产高效栽培技术措施。     

毛竹笋用林冬笋覆盖试验初报

为提高毛竹笋用林冬笋产量 ,对试验竹林采取冬季覆盖加温技术 ,分别用稻草和竹叶 2种覆盖材料进行不同厚度覆盖处理。试验结果表明 ,它们均能提高冬笋产量 ,覆盖样地冬笋平均产量比对照提高 119.4 % ,覆盖栽培后对第 2年春笋和新竹产量影响不显著。对覆盖材料进行了正交分析 ,其中以稻草 2 0 cm加 2 0 cm厚的竹屑的处理效果最佳 ,产量提高了 186 .3%。覆盖后冬笋的投入产出比约为 1∶ 2 .5 7,经济效益可观。     

袋装即食竹笋系列产品的研制

以毛竹笋为主要原料,开发研制了笋脯、麻辣笋丝、多味笋脯、甜酸笋丁系列旅游方便食品,提出了产品的加工工艺和操作要点,为竹笋的深加工开辟了途径.     

傣味酸笋的加工工艺

利用龙竹竹笋为原料(味微苦)进行酸笋、保鲜笋加工，总结了传统民间加工工艺并利用现代加工技术对其进行改进，达到了改善风味和长期保存的目的，研制出软包装保鲜傣味酸竹笋。     

不同栽培方式竹笋亚硝酸盐残留研究

对雷竹秋季覆盖、冬季覆盖和普通栽培以及毛竹林大量施肥和基本不施肥等不同栽培方式的竹笋亚硝酸盐残留量进行分析研究。结果表明,雷竹笋亚硝酸盐的残留量从高到低排列为冬季覆盖笋 > 普通栽培笋 > 秋季覆盖笋;毛竹林中低产林的鞭笋和冬笋的亚硝酸盐残留量都比高产林要多;土壤中的氮含量和土壤温度可能影响竹笋亚硝酸盐的残留量。     

傣味酸笋的加工工艺

在总结传统民间加工工艺的基础上，利用现代加工技术对龙竹的酸笋加工工艺进行了改进，达到了改善风味和长期保存的目的，并研制出软包装保鲜傣味酸竹笋。     

笋竹两用毛竹林经营管理技术探讨

以宁化国有林场毛竹林基地为研究对象,经过6年的抚育管理,竹林从立竹量小、年龄结构不合理、平均胸径小、立竹粗度差异大、立竹在林中分布不均逐步成为笋竹两用丰产林的林分结构,总结出笋竹两用毛竹林最重要的经营管理措施是劈山除杂、垦复、施肥、调整年龄结构和防治病虫害。     

竹子退笋现象研究现状与展望

文章从退笋的概念、退笋的形态特征及发生规律、影响退笋的主要因素和调控措施等方面,总结了已有的研究结果。综合分析表明,刚竹属竹子的退笋率,随竹笋出土时间的延后呈直线上升;95.3%的退笋,其高度≤35 cm,但当竹笋生长到一定高度之后,发生退笋的概率将迅速降低。施肥对退笋率的影响,未有一致的研究结论,主要与竹种和施肥方式有关。竹笋的水分生理、笋期营养在“源—库”之间的分配、竹笋生长的基因调控,是研究退笋内在发生机理的切入点。在生产实践中,有效降低退笋率的竹林抚育技术是研究重点。