三峡茶文化的历史魅力

"春秋战国西偏境,陆羽<茶经>第一州."这是宋代大文学家欧阳修于宋景佑三年(公元1036年)被贬至夷陵当县令之后,在一首题为<夷陵书事寄谢三舍人>七律的开头两句诗.     

茶圣陆羽的《茶经》

盛唐以后，几乎是家家户户都饮茶。尤其是在陆羽《茶经》问世后，饮茶很快成为一种社会风尚，千多年来热情从未减退，还带动了许许多多的域外人。陆羽，字鸿渐，复州竞陵（今湖北天门）人。生性嗜茶，悉心钻研茶学，以精深学识写成《茶经》三卷，他因此被后世奉为“茶神”、“茶圣”。     

大叶类茶树品种不宜在宜都发展

湖北省宜都市从 1992年开始到 2 0 0 1年止共引进无性系茶树品种 12个 ,调进和繁育茶苗 4 0 0 0余万株 ,建成无性系茶园 35 0 0亩 ,其中大叶类品种茶园近千亩。通过多年对比试验的观察分析 ,我们认为大叶类茶树品种不宜在宜都发展。1　市场不认可　宜都市地处长江上中游三峡出口南岸 ,是历史悠久的古老茶区 ,早在 12 0 0多年前 ,唐代茶圣陆羽就在《茶经》中记述有“山南、峡州 (宜都、夷陵 )上”。在漫长的生产过程中 ,宜都茶“条索紧结 ,细小秀丽”的产品特征早已被消费者认同。而大叶类茶树品种所产茶叶条索泡松、粗大 ,与传统的宜都茶差…     

“婺绿”经济史略

一、“婺绿”的溯源婺源产茶历史悠久。早在唐代,著名的茶叶专家陆羽(公元728——804年)所著的《茶经》一书中,曾评说各地的茶叶     

历史名茶双井茶制作工艺和饮用方法的演进

双井名茶始于唐、盛于宋、鼎盛于今，已有千余年历史。是修水县当前两大茶叶品牌（宁红、双井绿）之一。以原产于北宋著名文学家、诗人、书法家黄庭坚（字鲁直、号山谷道人）的家乡修水县杭口镇双井村而得名。1双井茶制作工艺的演进双井茶属绿茶类。初为蒸青团茶——将鲜叶蒸后，捣碎制饼穿孔，贯穿烘干。元·柳贯诗：“旧闻双井团茶美……”。唐·陆羽《茶经》：“荼之造”即是叙述蒸青团茶的制法。     

陆羽在上饶行踪考

陆羽（公元７３３～８０４年），字鸿渐，厦州竟陵（今湖北天门市）人。他一生不畏艰险，不慕名利，专心致志研究茶学，曾考察我国３２州郡茶区，还考察了许多的佳水美泉。他对茶的起源、种植、制造、烹煎、饮用、保藏、茶具、煮茶用水，都作了深入细致的调查研究、积累了...     

关于修复重点文物古跡“上饶茶山寺”和“陆羽泉”的建议

一、陆羽和上饶茶山寺、陆羽泉唐代陆羽是我国历史上也是世界历史上最早的、最伟大的科学技术专门家之一,他所著的《茶经》是我国也是世界上第一部茶叶专著。这本书系统地总结了唐代和唐代以     

谈《茶经》

成书于8世纪的陆羽《茶经》,是全世界第一部较完整的茶叶专著。它凝聚了陆羽一生的心血,对促进唐代及后世茶业发展起到了巨大的推动作用。但作为时代产物并不是十全十美,历代文人褒贬不一,肯定的多,也有少数旁议。     

浅谈桐庐茶文化

桐庐种茶、产茶、饮茶，历史悠久。三国时的《桐君采药录》中就有记载“武昌，庐江，晋陵好茶，而不及桐庐”。一代茶圣陆羽在茶经中就有“睦州茶生桐庐峪”的记载。宋时，桐庐分水贡芽茶被列为贡品。1915年，桐庐县谷芽茶荣获巴拿马万国博览会金奖，现在的雪水云绿更是屡获大奖，2009年桐庐县被授予全国重点产茶县称号。     

茶叶减肥说君知

茶叶药理功效之多，作用之广，是其它饮料无可替代的。宋代欧阳修《茶歌》赞颂道：“论功可以疗百疾，轻身久服胜胡麻。”这里讲的“轻身”和现代的减肥、健体和降低血脂等有关。茶叶（尤其是绿茶）中咖啡碱能提高胃液分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力，所谓“轻身”的道理主要也在这里。像绿茶类的安吉白茶、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰以及竹叶青、四明绿茶等都有良好的减肥降脂效果。     

《大全集》方剂治验

《大全集》方剂治验屈海（甘肃省武威市东河乡畜牧兽医站７３３００５）《新刻注释马牛驼经大全集》是清·乾隆五十年（公元１７８５年）六安州（今安徽省六安县）郭怀西（字宁庵）对《元亨疗马集附牛驼经》所撰的注释本（以下简称《大全集》）。郭氏“不辞劳瘁”，“发奋...     

连里乡茶叶生产调查报告

考诸历史,连里乡的渠江是我县最早有史记载的产茶区。唐代(公元856年)杨华所著《膳夫经手录》载:“渠江茶片茶……以多为贵”,稍后至五代时(公元936年),已发展成为一种名茶,“其色如铁,而芳香异常,烹之无渣也”。渠江茶已有一千年以上的历史,是安化茶叶之源。     

茗饮兴于国运盛--小议弘扬茶文化与精神文明建设

我国是茶的发源地 ,也是茶文化的发祥地。中华茶文化以陆羽《茶经》为标志诞生于唐代。从诞生之日起 ,就表现其特有的学科性质 :以茶事活动为凭借 ,以茶的物质性为载体 ,表现茶之精神和中国传统文化内涵并将两者高度融合 ,创构文化艺术氛围 ,探求人生哲理 ,强化精神内省的中介文化。中国人特有灵性 ,总爱对世界万物作理性思考和艺术想象 ,总能从平常生活中悟出“道”来。就拿吃茶来说 ,竟吃出文化、吃出“道”来。茶人们饮茶无意于琢磨茶中有什么营养物质 ,茶人之意已不在茶 ,而是一门心思参悟人生哲理 ,推演万物生生不息之理 ,追求“天人合…     

我国茶史考略

我国茶史考略吴英藩（江西省蚕茶研究所３３０２０２）我国是世界上最早发现和利用茶树的国家。远古时期，中国劳动人民就已发现和利用茶叶，如神农《本草经》有“神农尝百草，日遇”七十二毒，得茶而解之”。公元前１１２２～１１１６年、我国巴蜀就有茶叶为“贡品”的记...     

茶文化与贸易流通

茶文化是我国传统文化的精华 ,源远流长 ,造福人类。茶文化的产生 ,是由儒家积极入世的思想开始的。两晋南北朝时期 ,门阀制度已经形成 ,贵族聚敛成风 ,社会崇尚豪华。有识之士提出“以茶养廉” ,以抗衡奢侈豪华之风 ,于是政界出现了“以茶代酒” ,产生了社会功能和深远影响。中唐时期 ,半僧半儒的陆羽 ,遍访豫、鄂、湘、赣、粤、皖、苏、浙等广大茶区 ,寻茶访泉、隐居苕溪 ,不务杂类 ,阖门著书 ,撰《茶经》三卷问世 ,奠定了茶学基础和茶文化体系。丰功伟绩 ,世人景仰 ,尊称“茶圣”。陆羽茶学、茶文化体系 ,受到朝廷和社会的广泛关注和推崇…     

评“陆羽井”水质

茶圣陆羽在《茶经》中对水质与品茶的密切关系十分注重。他一生中在遍访祖国名山大川的同时,也随处种茶、品茶与品水。对于煮茶用水,他说:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池、慢流者上,其瀑涌湍勿食之……。其江水、取去人远者。井,取汲多者。”可见要饮好茶,必须选好水,方能显示茶叶的奇珍品质和独特风格。     

特色茶叶 科技较量

特色茶叶　科技较量刘兆祥（江西上饶地区农业局）我区茶叶生产历史悠久，婺源绿茶，唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。现在全区茶园面积、总产量均占全省的４０％，是我区的特色农业，拳头产品，曾有过辉煌的成绩，婺绿１９１５年获国际巴拿马赛会金牌；八届...     

民国时期的景德镇茶馆文化

景德镇自古有“瓷一茶二”之称。早在唐代浮梁已成为南方的重要茶叶集散中心之一，官府所征茶税一度超过全国的三分之一。到宋代，景德镇瓷业已很兴盛，明清时期是御窑所在地，成了全国瓷业中心。明代著名戏剧家汤显祖就在其所作《浮梁县新作讲堂赋》中赞颂：“今夫浮梁之茗，闻于天下，惟清惟馨系其揉者；浮梁之瓷，莹于水玉，亦系其钧火侯是足。”目前论述景德镇瓷和茶的文章已是长篇累牍，但尚未见论及景德镇茶馆者，笔者试就民国时期的景德镇茶馆作一阐释。     

中兽医五行归类土行脉象季节新论（中）

（接上期） “代”作“软而弱”讲，首见《素问》现在通行全本《重广补注黄帝内经素问》（唐·王冰次注）“脾脉代”之注，《素问直解》（清·高世 ）、《内经选读》（全国高等医药院校试用教材，北京中医学院主编，上海科技出版社1978年12月）、《黄帝内经素问译释》（南京中医学院医经教研组编，上海科技出版社第二版1981年11月）等书也引用了王冰注文，此注是否与“长夏胃微 （同软）弱曰平（《平人气象论篇》）”之义相关，待考。 为什么说“软而弱”是“脾脉濡”的来源呢？这可能起自“濡”即“软”的解释。《脉决汇辩》（清·李延 ）…     

茶文化——从文化现象到文化产业还有多远的距离?

茶文化，作为中华文明的一枚奇葩源远流长，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（茶）而解”到陆羽《茶经》，再到现阶段遍地开花的茶艺馆、茶旅游业，茶文化逐渐从一种附属于茶产业的存在发展成为一个独立的产业，逐渐从文人雅士“阳春白雪”式的消遣走向寻常百姓文化消费。然而，在这股茶文化消费的热潮中，我们不仅仅要看到新的消费热点带来的巨大经济效益，也要看到在这个发展过程中，茶文化成长为一个持续发展的产业所存在的缺陷与不足，思考采取怎样的方式来保障和促进茶文化产业持续健康的发展。