苜蓿产业发展任重道远

<正>建立一个功能完善的苜蓿产业协会,本着自愿参加的原则,吸收一批掌握技术的群众,发挥协会的优势,搞好技术服务,采取多种形式,宣传普及先进的科学技术。近年来,随着我国人民生活水平的提高,奶产业得到飞速发展,但许多专家学者、企业人士对我国庞大的奶牛养殖业和相对发展滞后的苜蓿草产业表示担忧。2008年,三鹿婴幼儿奶粉事件牛奶的质量问题,引起全社会的关注与反思,在学术界也引发了一场大讨论。"三聚氰胺"事件和前段时间"蒙牛奶发现致癌物质"事件的发生不是偶然,而是必然,其根源是我国廉价的植物类蛋白饲料极度短缺。作为"牧草之王"的苜蓿是优质的植物类蛋白原,苜蓿产业的落后无法满足蓬勃发展的乳业需要。要想发展奶业,苜蓿产业发展是关键。一、苜蓿产业与奶业的关系奶业是现代农业的重要组成部分,是节粮型、经济型的高效产业,而苜蓿草业是奶业的重要分支产业。苜蓿养奶牛是国际公认的先进实用技术,欧美奶牛业就是建立在苜蓿草产业的基础之上。苜蓿成为美国的第三大农作物,奶牛饲料结构中苜蓿是不     

我国的苜蓿生产与奶业发展——草畜结合是推进发展的关键

优质牧草是实现奶业健康发展的重要保障。我国的苜蓿生产在经历了"起步期-加快发展期-调整期-回升期"的转变后,目前呈现出小规模分散种植为主体、地方品种和引进品种相结合、区域化格局初步形成、加工企业多以中小型为主、苜蓿草产品供不应求的特点。奶业发展经历了"基础期-高速增长期-整顿振兴期"的变化过程,逐步开始由数量扩张向产量和质量共同提升的转变,但奶产品进口量仍大幅增长、优质饲草供给明显不足、乳品质量安全问题依然严峻。苜蓿与奶业发展是紧密联系、相互促进的,苜蓿是奶业发展的根基和关键,奶业稳定发展将促进苜蓿产业的大发展。结合当前我国苜蓿与奶业发展中存在的问题,实行苜蓿与奶业的有效结合将是推进其共同发展的关键途径,因此,今后要进一步加快苜蓿产业转型升级,推行苜蓿与奶业结合的有效模式,实现苜蓿产业与奶业发展相互推进的协调、可持续发展。     

国内苜蓿草供需现状及中美贸易摩擦带来的影响与对策

苜蓿草是国家的重要战略资源,是奶牛养殖过程中优质的蛋白质来源。我国牧草产业起步较晚,种植面积虽然居于世界第二位,但由于生产技术落后,优质商品草供给不足。从国内苜蓿商品草供给、市场需求和贸易3个方面阐述了国内苜蓿草产业的市场供需现状及存在的问题,测算了优质苜蓿草的需求量和产需缺口,分析了中美贸易摩擦对国内苜蓿和奶业市场的影响,并提出相关的政策建议。     

我国苜蓿草生产情况调查

在参加全国苜蓿评优检样抽样的同时，调查了我国苜蓿生产情况。随着奶牛养殖对苜蓿的需要，在国家“振兴奶业苜蓿发展行动”的引导下，苜蓿草实行规模化种植，灌溉地生产，机械化作业，收获技术提升较快，苜蓿草捆质量较好。苜蓿生产实行企业化运作管理，正逐步实现规模化。     

优质苜蓿青干草在奶牛生产中应用效果的研究

通过在荷斯坦奶牛饲草中添加5%的高硒型、高硒钴型、高硒钴锌型和普通型苜蓿青干草,研究4种苜蓿青干草对奶牛生长和生产性能的影响.研究结果表明,与普通型苜蓿草干草相比,高硒苜蓿草干草不但能够增加奶牛的体长、胸围和奶牛体重.而且能够提高奶牛日产奶量8.6%,降低料奶比12.17%,提高饲料的转化和利用;高硒钴苜蓿青干草能显著地提高牛奶中乳脂含量的22.15%,高硒钴锌苜蓿青干草能显著地提高牛奶中乳蛋白、乳糖以及非脂固形物含量的9.28%、3.26%和4.69%.在奶业的实际生产中,可根据不同的的需要,在日粮中选择特定的高微量元素苜蓿青干草来添加.     

苜蓿饲草产业发展的质与量问题

苜蓿产业在国家“振兴奶业苜蓿发展行动”项目指导和支持下,得到一定的发展,为保障奶牛饲草供应发挥了重要作用。当前苜蓿产业发展面临的挑战是数量和质量问题,数量不能完全满足我国奶牛养殖业的需求,质量存在一定的不稳定性,面对苜蓿国际进口市场的挑战和高质量稳定发展的需求,提出5 点建议,包括国家补助资金引导、产业集群培植、草地为农业后备耕地思想的树立、苜蓿种植空间的布局以及质量标准的提高。     

我国优质高产苜蓿发展状况及对策建议

苜蓿是牧草皇后，综合营养价值高于玉米和小麦等粮食作物，是维持奶牛健康进而持续提供优质、高产、安全生鲜乳的基础。2012年开始，农业农村部会同财政部实施振兴奶业苜蓿发展行动，截至2020年底，已累计支持建设高产优质苜蓿示范片区550万亩，支持带动国内优质苜蓿种植面积不断扩大，质量快速提升，有力促进了苜蓿产业和奶业的发展，优质苜蓿在推进奶业振兴中的“压舱石”作用得以凸显。但仍面临整体质量水平不高，优级以上苜蓿干草供给不足，草种供种能力不强等突出问题，需着力解决。本文通过对国际苜蓿供给及国内需求分析，提出构建苜蓿产业发展新格局的对策建议。 [关键词] 优质苜蓿|苜蓿产业|奶业振兴     

苜蓿产业如何满足我国奶牛养殖业发展的需求

2008年"三鹿婴幼儿奶粉"事件引发的牛奶质量问题曾掀起了公众对食品安全的大讨论。也许对于产业链每个环节的从业者,我们需要思考的不仅仅是要用道德和良知去经营产业,还要考虑如何借助专业的知识和技术去推动产业的健康发展。"打假只是手段,彻底解决廉价植物蛋白饲料严重短缺问题才是解决源头问题的根本。"苜蓿作为优质的植物蛋白源,被认为是奶业发展的基础支撑。奶牛养殖发达国家的经验表明,用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技术方法,不仅原料奶质量高,而且节本增效。在美国,苜蓿作为第三大农作物,为其奶业发展做出了突出贡献;在日本和韩国,为了保证奶业质量,每年不惜重金从美国和加拿大进口苜蓿干草。那么在我国,苜蓿产业发展又面临怎样的困境呢?来自国家奶牛产业技术体系和国家牧草产业技术体系的专家们为您解读。     

苜蓿大面积生产田播种的要点

省政府常务会议通过了《黑龙江省苜蓿产业发展规划》，出台了一系列扶持政策，这对于广大草业从业者和奶牛饲养户是好消息。千家万户种苜蓿是件好事，但也有些忧虑，主要因素是一些初次种植者，对种植技术和收获技术不掌握。对于此规划评审，较好之处表现为各地干部群众对苜蓿草的认识有了极大提高；政府出台的扶持政策，支持苜蓿草产业发展；苜蓿草对于增加农民收入增加地力作用已经显凸出来；苜蓿草产品在我省养殖业上大量应用对奶业和畜牧业发展的提升作用已形成共识，所以说苜蓿产业发展前景较好。但是从项目评审情况上看，大面积推广种植不足之处表现为种源不足，播种量偏大，对于苜蓿的种植方法不掌握。有些项目单位还不了解苜蓿草和草籽，只有热情不掌握方法，如果出现不出苗不越冬问题，会造成很大经济损失。苜蓿草种较小，种草比种粮难度大，苜蓿项目能否成功，90%的因素在于播种。     

关于苜蓿产业发展对粮食安全影响的政治经济学思考

“三聚氰胺”事件后,国内对于优质奶产品的需求骤升,苜蓿（Medicago spp.）作为“牧草之王”,苜蓿产业作为“牛奶生产的第一车间”,愈加受到人们的关注。同时,也又一次引发人们对国内牧草产业如何发展的思考。本研究基于国家粮食安全和综合效益的视角下,在探讨粮食安全和食物安全的实质内涵以及奶产业素质提升的必要条件的基础上,重点实证分析了苜蓿产业发展对粮食安全的影响,并就未来如何发展苜蓿产业提出了自己的看法和见解,以期为我国苜蓿产业和奶业的发展提供参考。     

第八届中国苜蓿发展大会在固原召开

6月13日,第八届中国苜蓿发展大会在宁夏回族自治区固原市召开,农业农村部总畜牧师出席大会并讲话。会议以“创新发展提质增效”为主题,围绕苜蓿产业化发展,解读奶业振兴与苜蓿发展政策,分析奶牛等畜种市场苜蓿需求,展示苜蓿种植加工先进技术工艺和设施设备,开展苜蓿病虫害防治、青贮质量控制、丘陵山地收割等关键技术培训,推动苜蓿产业持续健康发展。     

发展"苜蓿型奶牛业"在我国农业结构调整中的地位和作用

饲料种植业和奶牛饲养业结合发展，符合我国农业结构调整政策。本文从推广种植苜蓿具有节省耕地、节省水资源、改良土壤、改善生态环境、增加农民收入的作用论述了发展苜蓿产业有利于我国农业可持续发展；从我国国民膳食营养状况和牛奶的营养地位和作用论述了发展奶牛业有利于改善国民膳食结构，提高国民膳食质量，增强国民身体素质；从苜蓿单位面积粗蛋白产量高和奶牛粗蛋白转化率高的角度论述了种苜蓿、养奶牛是解决我国饲养粗蛋白不足最快捷、最经济的途径；从发展奶牛业能为我国苜蓿产业化提供广阔市场及推广饲喂苜蓿是提高奶牛产奶量和原料奶质量有效措施的论述，说明苜蓿产业与奶牛业可相互促进、协调发展，对推动我国农业结构的调整有重要意义。     

农业部要求从源头上提高国产牛奶质量

在辽宁锦州召开"振兴奶业苜蓿发展行动"现场会。农业部副部长高鸿宾在会上表示,发展苜蓿等优质饲草生产,是从源头上提高国产牛奶质量水平的根本措施。高鸿宾认为,当前我国奶业发展中最突出的问题是群众对国产乳制品消费信心不足,而只有给健康的奶牛饲喂优质饲草料,才能生产     

扶持苜蓿产业 促进奶业发展

优质苜蓿对全面提升奶业发展水平有着极为重要的作用。但我国苜蓿产业发展速度较慢,产业化水平较低,配套服务融合度较差,对苜蓿产业的扶持已迫在眉睫。本文在论述苜蓿对于我国奶牛养殖业的作用的基础上,分析了我国苜蓿产业的现状和制约苜蓿产业发展的因素,并提出了应从苜蓿育种、规模化种植,以及加工企业方面进行政策扶持的建议。     

辽宁苜蓿:方兴未艾的朝阳产业

为提高奶业生产和质量安全水平,2012年,农业部和财政部启动实施"振兴奶业苜蓿发展行动"。中央财政安排一定的补助资金,开展高产优质苜蓿示范建设,在苜蓿优势产区和奶牛主产区建设高产优质苜蓿示范片区,逐步建立健全我国新型的苜蓿饲草产业体系。2012年,在河北等10个省(区、市)扶持建设50万亩高产优质苜蓿示范片区。重点扶持建设一批有一定规模、生     

黑龙江启动苜蓿示范基地建设项目

从黑龙江省农业农村厅获悉,黑龙江省近日启动高产优质苜蓿示范基地建设项目,重点扶持建设一批规模较大、生产基础好,在增加苜蓿产量和提高苜蓿产品质量方面有示范带动作用的生产基地,为奶业发展提供优质苜蓿草产品,促进提升该省奶牛综合生产能力和牛奶质量安全水平。     

中国苜蓿产业发展面临的问题及其对策

"困难如潮,希望似海"。建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元,以产业为主线,梳理每个农产品产业链条的技术需求,解决每个环节的生产技术难题,依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。本刊携手国家奶牛产业技术研发中心共同开办"奶牛养殖"专栏。本栏目将围绕奶业发展的需求,以详实的数据、实用的技术、朴实的文章、精美的版式,宣传现代奶牛产业技术,提高奶业科技创新能力,增强我国奶业竞争力。     

黑龙江省苜蓿育种及苜蓿产业现状与对策

<正>紫花苜蓿属多年生豆科牧草,蛋白质含量高,富含各种氨基酸、维生素,可消化纤维含量高,营养平衡而全面,被誉为"饲草之王",是饲养奶牛不可缺少的优质粗饲料。饲用苜蓿的奶牛所产牛奶不仅各项营养指标均能达到牛奶国家标准的一级以上,而且奶牛能维持在高产水平。黑龙江省作为奶业第二大省,苜蓿产业发展远远落后于内蒙、甘肃等先进省份[1-3]。黑龙江省具有良好的苜蓿研究基础和得天独厚的资源优势,苜蓿产业发展前景广阔,今后应加速苜蓿产     

广东省奶业协会活动图片报道

一、今年2月广东省奶业协会与美国农业贸易处(广州)合作在广州三个奶牛场开展美国苜蓿干草饲养试验。图1苜蓿干草试验中试验组的牛群正在采食用美国苜蓿干草配制成的TMR日粮。图2美国派出专家到试验牧场检查试验进展情况，详细了解奶牛日粮配制、质量和奶牛的采食情况，并在现场为牛场管理人员解答问题。二、2006年1月19-20日广东省奶业协会与美国农业部广州农业贸易处联合举办了“华南地区奶业发展技术研讨会”图3省奶协和试验牧场的领导与美国农贸处(广州)及派出的美国专家在参试牧场存放的美国进口苜蓿草前合影留念。图4：美国专家在研…     

寒区苜蓿品种选育及推广在奶业发展中的作用

苜蓿是牧草之王，是奶牛的优良饲料，发展奶业，草业必先行，而选育及推广适宜的苜蓿品种尤为重要。本文系统地阐述了苜蓿在奶业、农业种植结构调整中所起的重要作用和意义，提出了黑龙江省苜蓿研究和发展的方向，使我省奶业得以可持续地发展。