制约牛肉出口的因素

目前我国牛肉仅出口到俄罗斯和中东 ,无法打入西欧和北美市场 ,主要原因在于我国牛肉质量不符合这些地区的要求。据有关专家介绍 ,制约我国牛肉出口的因素主要有以下几点 :一、肉牛品种资源匮乏。目前 ,我国还没有培育出属于自己的专门化肉牛品种 ,现有品种大多是兼用型的地方良种 ,或是引进品种的杂交后代 ,优良肉牛品种资源匮乏。二、饲养管理方式不合理。我国出栏的肉牛主要是由千家万户以分散的饲养方式进行育肥 ,饲养过程中缺少肉牛专用的混合精饲料 ,这种饲养方式造成饲料混杂、品种混杂、牛龄混杂 ,导致肉牛育肥期长、育肥效率低 ,牛…     

规模化高效优质肉牛育肥技术要领

随着我国经济和社会的全面发展,肉牛饲养已经形成了规模化、产业化,除满足国内市场外,出口创汇成为了该产业大发展的重要课题。由于历史原因,我国在肉牛饲养上还未能摆脱小农经济的影响,肉牛饲养存在规模小、牛肉品质差、育肥期长、育肥技术落后等诸多问题,加之人们消费习惯,肉牛生产的方法与国际上有较大不同,造成市场消费能力低下,肉牛生产的经济效益不佳。为了指导肉牛业生产优质牛肉,缩短育肥期,提高竞争能力。     

肉牛育肥饲养管理技术的推广应用

牛肉是我国第二大肉类消费需求,每年的消费仅次于猪肉,尽管我国的牛肉产量在不断的增长,但是随着居民的生活水平提高,牛肉的供应量仍然不能满足市场需求,目前通过科学化的手段提高肉牛产量和质量的育肥模式,已经成为当代饲养肉牛的重要方向之一.本文对肉牛育肥饲养管理技术推广应用中进行探讨,旨在为肉牛育肥管理技术的推广应用提供参考.     

规模化高效优质肉牛育肥技术要领

随着我国经济和社会的全面发展，肉牛饲养已经形成了规模化、产业化，除满足国内市场外，出口创汇成为了该产业大发展的重要课题。由于历史原因，我国在肉牛饲养上还未能摆脱小农经济的影响，肉牛饲养存在规模小、牛肉品质差、育肥期长、育肥技术落后等诸多问题，加之人们消费习惯，肉牛生产的方法与国际上有较大不同，造成市场消费能力低下，肉牛生产的经济效益不佳。为了指导肉牛业生产优质牛肉，缩短育肥期，提高竞争能力。现就研修掌握的日本肉牛业的一些育肥作法，结合本地实际，提出技术性操作要领。     

内蒙古自治区架子牛与肉牛育肥生产高档牛肉的开发前景

从架子牛到育肥肉牛生产高档牛肉，是养牛现代化的一项手术手段，内蒙古自治区是我国畜牧业重要产区，本文依据对各类１．５岁公牛育肥增重效果及共产肉性能与牛肉品质的测定研究结果，就内蒙古自治区育肥肉牛，生产出高档牛肉的开发作了初步预测。     

肉牛高效育肥技术

为了提高当前肉牛育肥水平,规范肉牛育肥操作过程.本文系统介绍了小白牛肉生产技术、小牛肉生产技术、架子牛快速育肥技术、高档牛肉生产技术的具体内容和应达到技术指标,为从事肉牛育肥饲养户提供技术支撑,对生产出符合市场需求的高质量的牛肉产品具有一定的参考价值.     

借鉴澳大利亚牛肉追溯建设经验推动我国牛肉追溯系统建设

牛肉食品安全是肉牛产业发展的主题。牛肉追溯体系的建设能够保证管理者在任何时间和地点准确知道肉牛的生产、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和销售等情况,保证消费者能够通过追溯体系了解牛肉产品的生产情况,同时避免家畜流行病给畜牧业生产带来了巨大损失。本文着重介绍了澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的基本情况,对比了我国与澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的差距与不足,分析了我国牛肉质量安全追溯方面的现状与存在的主要问题,并且根据我国肉牛产业发展的实际情况提出了借鉴澳大利亚牛肉追溯系统发展我国牛肉质量安全追溯体系的思路。     

不同肉牛育肥的牛肉产品生产对饲料粮消耗比较分析

在对繁殖母牛、哺乳犊牛和架子牛进行饲养试验及调查的基础上,结合所进行的架子牛育肥试验和犊牛直线育肥试验,参考肉牛饲养标准和已发表的肉牛育肥试验数据,并根据目前我国牛肉产品提供状况和肉用牛育肥的饲料资源情况,分别比较不同肉牛育肥牛肉产品生产所需要的粮食。结果表明,为获得等同重量的肉牛产品,直线育肥技术比后期集中育肥要消耗较少的粮食,而高档牛肉生产（高端肉产品生产）需要消耗更多的饲料粮。     

高档肉牛育肥技术

高档肉牛是指产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。育肥高档肉牛,生产高档牛肉,经济效益很高,每公斤高档牛肉价各为90元左右,余肉可作为普通牛肉之用。因此,育肥高档肉牛是农牧民和专业户致富的好门路,而且前景非常广阔。现将高档肉牛的育肥技术介绍如下。     

提高肉牛育肥经济效益的技术措施

虽然经济水平的不断提升,牛肉育肥业得到较快的发展,但是我国传统的育肥方法,无法有效提升肉牛的生产性能,在一定程度上肉牛育肥的经济效益也受到了影响.因此,本文对肉牛育肥能影响经济效益的因素进行简要论述,并针对性的提出相应的有效措施,从而使肉牛育肥的经济效益可以显著提升.     

荷斯坦公犊牛育肥研究进展

荷斯坦公犊牛育肥可增加肉牛供给数量,一定程度上缓解当前牛肉需求旺盛而产能不足导致的供需失衡问题。本文概述了国内外荷斯坦公犊牛育肥研究进展以及肉牛生产中的动物福利问题,以期为我国肉牛生产和肉牛的福利研究提供参考。     

我国的肉牛育肥技术模式与牛肉市场层次

文中分析了我国肉牛的短期、中期和长期育肥技术模式及其对应的牛肉市场层次的关系,旨在为准确定位牛肉市场层次、选准牛种及其对应的育肥技术模式提供参考。     

高档肉牛育肥技术

高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,一般每头高档肉牛可生产高档牛肉30～40kg(其它的肉再作为普通牛肉之用),每公斤高档牛肉可卖到90元左右。因此,育肥高档肉牛,生产高档牛肉,具有十分显著的经济效益和广阔的发展前景。其育肥技术是:     

鲁西黄牛育肥期饲养管理技术

牛肉作为人们膳食结构的重要组成部分,已经走上了普通百姓的餐桌。随着人们生活水平的提高,牛肉消费量逐年增加,牛肉价格也居高不下。经过育肥的鲁西黄牛肉质好、产量高、周转快,鲁西黄牛肉牛育肥成了鲁西南地区农民增收的重要途径。掌握育肥期鲁西黄牛的饲养与管理技术不失为肉牛育肥养殖成功的关键。     

报刊文摘

今年哪些养殖项目看好肉牛 :效益诱人从国内和国际市场的需求来看 ,我国肉牛及其产品都具有较强的竞争力。我国的南阳牛、秦川牛、晋南牛等 6大地方优良品种牛均具有牛肉鲜嫩多汁、风味好等诸多优点 ,对其存在的生长发育速度慢、育肥日增重低等缺点 ,我们可以利用西门塔尔牛、利木赞牛、德国黄牛、皮埃蒙特牛等国外优良肉牛品种进行改良 ,然后对杂交后代进行育肥 ,既可以生产高档、优质牛肉 ,又可以增加养牛户 (场 )的经济收入。据调查。肉牛短期育肥 3～ 4个月 ,每头牛可盈利 5 0 0～ 6 0 0元。如果建设优质杂交肉牛繁育基地 ,同样可以增加…     

肉牛育肥体系建设存在的问题及前景展望

吉林省是肉牛养殖大省,肉牛存栏量、出栏量和牛肉产量一直排在全国前列。2020年,省委省政府大力实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程,多措并举、多点发力,推动肉牛产业稳步发展,特别是肉牛育肥体系建设,也在逐渐完善和加强。本文通过深入全面的调研,总结分析了我省肉牛育肥体系建设存在的问题,并结合存在的问题提出了建议。     

我国肉牛产业发展现状及建议

我国的养牛业从传统的耕役向现代肉牛育肥转变,养殖模式由一家一户逐步向适度规模转变,正是由于农业机械化发展的推动和市场对牛肉产品的旺盛需求,促使我国养牛业发生了根本性的转变。在这个转型期会存在着这样或那样的问题,本文针对我国养牛业发展现状,以及存在的问题提出建议:(1)制定肉牛发展的扶持政策;(2)管理和调整肉牛品种改良与育种工作规划;(3)适度规模与散养相结合,促进养殖总量的增加;(4)推广实用肉牛养殖技术,加强现有科研成果的转化;(5)推行奶公牛育肥,扩大牛肉供应来源;(6)为养殖专业户提供金融支持。希望提出的6点建议能为业内专业人士和业务主管部门提供参考。     

肉牛的舍饲强度育肥技术

随着我国肉牛饲养业的发展及国内外市场对牛肉需求量的增加,过去那种靠天养牛的传统饲养方式已无法满足现代肉牛生产的需要。于是人们就采取各种积极有效的方法,以促进肉牛业的发展,提高牛肉的产量及养牛的经济效益。现在我们向大家介绍一种科学的肉牛生产技术—肉牛的舍饲强度育肥技术。     

优质牛肉生产影响因素探讨

牛肉质量是制约我国肉牛业发展的一个瓶颈,虽然我国五大地方良种牛优点比较突出,价格也具有一定的优势,但大部分是普通牛肉,优质高档牛肉非常少,尤其是口感、风味达不到国际水平,缺乏竞争力,很难取得较好的经济效益.必须大力加快我国肉牛生产与国际标准接轨的步伐,为此结合国内外肉牛产业的现状,从品种改良、育肥时间、饲养管理、屠宰加工、质量等级标准5个方面对影响优质牛肉生产的因素进行探讨,以期为我国肉牛育种提供参考.     

鲁西黄牛育肥期饲养与管理技术

牛肉作为人们膳食结构的重要组成部分,已经逐步走上了普通百姓的餐桌,随着人们生活水平的提高,牛肉消费量逐年增加,牛肉价格也居高不下,经过育肥的鲁西黄牛肉牛肉质好、产量高、周转快,鲁西黄牛肉牛育肥成了鲁西南地区农民增收的重要途径。就育肥期鲁西黄牛的饲养与管理技术进行了探讨,以供养殖户参考。